Назад   ОБЩАЛКИ ДОМА РЫБАКА > Рыб-тех-снаб-треп > Кулинар
<Отчеты> <Барахолка> <Общалка, Объявления> <Галерея> <<Дневники>>

Примітки

Кулинар
Блюда из рыбы, готовим на природе, разделка, сушка, копчушка и т.п.

Відповідь
 
Параметри теми Параметри перегляду
Старий 05.11.2014, 18:42   #681
Лилия
 
Аватар для Лилия
 
Реєстрація: 31.05.2007
Звідки Ви: Вишнёвое
Дописи: 374
Images: 5
Дякував: 8.128
Дякували 4.630 раз(и) в 290 повідомленнях
Цитата:
Допис від Beer Переглянути допис
Покупаю раз в месяц-два мороженную скумбрию в "Сильпо". Делаю домашнюю селедку. За год ни разу не находил никаких червей или им подобных.
аналогично. часто покупаю непотрошеную скумбрию для запекания или селедки. Никогда (тьфу-тьфу) ничего мерзкого не обнаруживала.
Лилия зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 05.11.2014, 23:52   #682
zag
 
Аватар для zag
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Дякував: 3.056
Дякували 3.047 раз(и) в 1.299 повідомленнях
Цитата:
Допис від Лилия Переглянути допис
аналогично. часто покупаю непотрошеную скумбрию для запекания или селедки. Никогда (тьфу-тьфу) ничего мерзкого не обнаруживала.
всегда бывает что-то впервые...
zag зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 користувачів подякували
Kilot (28.03.2015), Святослав (07.11.2014)
Старий 15.01.2015, 20:32   #683
Adm1
 
Реєстрація: 09.08.2007
Дописи: 36.101
Images: 17
Blog Entries: 6
Дякував: 15.640
Дякували 41.838 раз(и) в 13.870 повідомленнях
Кому новаторских рецептов?




Adm1 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
12 користувачів подякували
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 15.01.2015, 20:43   #684
zag
 
Аватар для zag
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Дякував: 3.056
Дякували 3.047 раз(и) в 1.299 повідомленнях
я живот чуть не надорвал ))))))) моя так же... грит я те на днюху такую же сошью )))) про запеку - молчит...
zag зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Kilot (28.03.2015)
Старий 05.02.2015, 10:22   #685
Dohtur78
Banned
 
Реєстрація: 20.05.2011
Звідки Ви: Луцьк
Дописи: 3.204
Дякував: 8.630
Дякували 16.168 раз(и) в 1.894 повідомленнях
Wink

Dohtur78 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
9 користувачів подякували
brutus (05.02.2015), Hellfish (16.02.2015), Kilot (28.03.2015), Lepik (05.02.2015), Provik (11.04.2015), Slv (22.02.2015), витусик (05.02.2015), ВУГОР (05.03.2015), Ляшине (11.02.2015)
Старий 05.02.2015, 11:55   #686
Lepik
 
Реєстрація: 22.09.2013
Звідки Ви: Киев
Дописи: 240
Дякував: 1.056
Дякували 1.125 раз(и) в 173 повідомленнях
табу на скумбрию

Так захотелось домашней скумбрии, купила замороженные тушки в специализированном рыбном магазине. Поднапрягла маму в поиске ссср-вского вкусного рецепта мариновки, вся в предвкушении начала чистить рыбку и...обалдела! Вся рыба полностью поражена червем!!! Запах не сравнить ни с чем! Все, терь табу на скумбрию, селедку.....
Lepik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 15.02.2015, 22:22   #687
ech
 
Аватар для ech
 
Реєстрація: 15.07.2008
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.231
Дякував: 16.622
Дякували 12.718 раз(и) в 716 повідомленнях
Ранее этот рецепт выкладывался(не мной)
Просто обновляем
14 февраля, праздник. Пока жена на работе, делаем сюрприз )

Для начала ловим его величество судака





Ну приступимс!!!!!




Чистим, потрошим, снимаем филе.
Собираем по кухне чешую ) И не забываем о пиве. О пиве это не шутка, т.к. блюдо должно готовиться в хорошем настроении.



Жарим грибы




Рыбу режем крупными кусками, солим, специи по вкусу.




Продолжаем. Лук нарезаем кольцами, обязательно его жмакаем, чтоб пустил сок и присаливаем.
Картошку тоже режим кольцами, солим, посыпаем специями.





На противень выкладываем в следующим порядке: картошка, судак, лук, грибы, поливаем это дело сметаной.



















Ну и в духовку. 200 градусов, 40-50 минут.
Вынимаем и вуаля! Сюрпрайз готов )




Ну а далее вкушаем в приятной компании





Смачного!!!!!!!!!!!!!!!
ech зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
27 користувачів подякували
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старий 18.03.2015, 23:08   #688
Dohtur78
Banned
 
Реєстрація: 20.05.2011
Звідки Ви: Луцьк
Дописи: 3.204
Дякував: 8.630
Дякували 16.168 раз(и) в 1.894 повідомленнях
Smile Також рецепт свого роду.

Dohtur78 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
3 користувачів подякували
Dima? (31.03.2015), Igor74 (11.04.2015), SIDOR 1 (13.01.2016)
Старий 11.04.2015, 00:33   #689
Provik
 
Аватар для Provik
 
Реєстрація: 27.06.2013
Звідки Ви: Киев, Украина
Дописи: 212
Дякував: 299
Дякували 131 раз(и) в 42 повідомленнях
Цитата:
Допис від Lepik Переглянути допис
Так захотелось домашней скумбрии, купила замороженные тушки в специализированном рыбном магазине. Поднапрягла маму в поиске ссср-вского вкусного рецепта мариновки, вся в предвкушении начала чистить рыбку и...обалдела! Вся рыба полностью поражена червем!!! Запах не сравнить ни с чем! Все, терь табу на скумбрию, селедку.....
на автофоруме еще в прошлом году жаловались на скумбрию во многих магазинах с червями. Так что обережно!

попробовал засолить сейчас форель, попробуем что получится. Обычно так семгу солю.
Товарищ сказал что проморозить нужно было рыбешку то... на случай паразитов, проверим в общем

селетка
Разбираем на филейки
2 ст ложки соли
1 ст ложка сахара
перец молотый на глаз.
Смесью натираем рыбу.
Заматываем в марлю или бумажное полотенце, в емкостью с крышкой ив холодильник ~ на 1.5 суток.
В этот раз на дно положил лаврового листа и перца душистого и черного горошком.
[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]
Provik зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Lepik (15.04.2015)
Старий 15.04.2015, 01:14   #690
Виброхвостка
МодераторША!
 
Аватар для Виброхвостка
 
Реєстрація: 21.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 7.872
Дякував: 8.648
Дякували 14.556 раз(и) в 3.467 повідомленнях
Свежий супчик для пикника!

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Виброхвостка зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
9 користувачів подякували
Alex_m (15.04.2015), Igor74 (15.04.2015), Lepik (15.04.2015), sniper 1 (15.04.2015), авиаюг (15.04.2015), Денисик (18.04.2015), Любитель (16.04.2015), Ляшине (25.06.2015), Мятежник (17.04.2015)
Старий 24.06.2015, 01:41   #691
Dohtur78
Banned
 
Реєстрація: 20.05.2011
Звідки Ви: Луцьк
Дописи: 3.204
Дякував: 8.630
Дякували 16.168 раз(и) в 1.894 повідомленнях
Thumbs up Якщо почорніла кожура банана.

В пакет засипається рис,видавлюється повітря,і лише через годину,коли банан пролежав в пакеті,"обробляють" холодним повітрям при допомозі фена.


Dohtur78 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
5 користувачів подякували
agapnik (27.06.2015), Crank (25.06.2015), SIDOR 1 (13.01.2016), Косячок (24.06.2015), Сява (24.06.2015)
Старий 30.06.2015, 01:00   #692
Алекс!1
 
Реєстрація: 16.12.2011
Звідки Ви: Васильков, Киевской
Дописи: 2.191
Дякував: 2.791
Дякували 1.844 раз(и) в 652 повідомленнях
Крючок

Сегодня на рыбалке поймал 3-х щупаков. Принёс домой начал чистить.
В одном, смотрю торчит кусок см 2 лески. Далее волфр. поводок 25 см.
При разделке добрался до крючка ( 2-к, как мне тогда показалось) в конце желудка. Очень торопился, вытащил, убрал в сторону. Отнёс разделанную
рыбу маме, пожарили в яйце. Когда кушали, мать подавилась, подумали что от костей. Сейчас вроде ничего не беспокоит в пищеводе. Вернулся к себе и обследовал крючок. Оказался бывший белый тройник где-то № 6-7 по совкам, с одним отломанным поддёвом. Кто-то ставил на ночь мышеловки на живца- щука заглотила весь поводок добралась до лески и перекусила.
Я её затем поймал. Вернулся к маме. Обследовал всё блюдо изнутри
( даже пробовал с магнитом)- ничо не нашёл. Варианты: ловили на крюк с отломанным поддёвом как на 2-к. При чистке затерялся в кишках и был выброшен. О худшем не хочу думать- и какие симптомы, если попал внутрь.
И вобще, чо делать?
Алекс!1 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 30.06.2015, 13:33   #693
zag
 
Аватар для zag
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Дякував: 3.056
Дякували 3.047 раз(и) в 1.299 повідомленнях
Цитата:
Допис від Алекс!1 Переглянути допис
И вобще, чо делать?
обычно сразу идут к врачу - если есть сомнения или подозрения, узи, рентген и т.п.
zag зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 01.07.2015, 01:11   #694
Алекс!1
 
Реєстрація: 16.12.2011
Звідки Ви: Васильков, Киевской
Дописи: 2.191
Дякував: 2.791
Дякували 1.844 раз(и) в 652 повідомленнях
Цитата:
Допис від zag Переглянути допис
обычно сразу идут к врачу - если есть сомнения или подозрения, узи, рентген и т.п.
Спасибо, кажись пронесло. Маме 9-й десяток, не транспортабельна.
А на будущее, надо быть повнимательней.
Алекс!1 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 22.07.2015, 17:00   #695
Dohtur78
Banned
 
Реєстрація: 20.05.2011
Звідки Ви: Луцьк
Дописи: 3.204
Дякував: 8.630
Дякували 16.168 раз(и) в 1.894 повідомленнях
Thumbs up Якраз на часі !

Dohtur78 зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
6 користувачів подякували
brutus (04.08.2015), Igor74 (26.07.2015), uss (06.08.2015), vvl (02.08.2015), Косячок (23.07.2015), Лилия (26.07.2015)
Старий 02.08.2015, 12:55   #696
jkov
 
Аватар для jkov
 
Реєстрація: 18.11.2010
Звідки Ви: Киев.......
Дописи: 1.108
Дякував: 5.310
Дякували 8.287 раз(и) в 820 повідомленнях
Как почистить вареное яйцо с помощью стакана и немного воды.

jkov зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 користувачів подякували
SIDOR 1 (13.01.2016), Сява (02.08.2015)
Старий 04.08.2015, 22:47   #697
Балыкши
 
Аватар для Балыкши
 
Реєстрація: 12.09.2007
Звідки Ви: Киев, Демиевка
Дописи: 533
Blog Entries: 2
Дякував: 3.249
Дякували 666 раз(и) в 248 повідомленнях
печень леща

Кто-нибудь жарил печень леща и как она на вкус? Жинка меня озадачила этим вопросом. Пошарил в Инете и нашёл только одно предложение: "печень леща хороша в жареном виде".
Балыкши зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Старий 05.08.2015, 20:10   #698
Alex_m
 
Аватар для Alex_m
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Живу в г.Лубны. Работаю где-то по Полесью :)
Дописи: 1.575
Images: 11
Дякував: 2.870
Дякували 3.202 раз(и) в 586 повідомленнях
Цитата:
Допис від Балыкши Переглянути допис
Кто-нибудь жарил печень леща и как она на вкус? Жинка меня озадачила этим вопросом. Пошарил в Инете и нашёл только одно предложение: "печень леща хороша в жареном виде".
Та в принципе, шо леща шо язя шо щуки печень ничего в жареном виде, основное не пережарить и, еще основнеее , не поймать желчи ( оно ж порой как раз в "тот" район попадешь гарпуном.
Конечно, не сомячьи "потрошки", но сьедобно и неплохо.
Alex_m зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Балыкши (08.08.2015)
Старий 06.08.2015, 17:31   #699
jkov
 
Аватар для jkov
 
Реєстрація: 18.11.2010
Звідки Ви: Киев.......
Дописи: 1.108
Дякував: 5.310
Дякували 8.287 раз(и) в 820 повідомленнях
Как быстро и необычно почитстить фрукты......
jkov зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
2 користувачів подякували
Slv (14.01.2016), wwc (15.09.2015)
Старий 07.01.2016, 15:23   #700
Alex_m
 
Аватар для Alex_m
 
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Живу в г.Лубны. Работаю где-то по Полесью :)
Дописи: 1.575
Images: 11
Дякував: 2.870
Дякували 3.202 раз(и) в 586 повідомленнях
Кстати, кто помнит еще ...

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
Долучені зображення
Тип файлу: jpg dj.jpg (4,2 КБ, 14 переглядів)
Alex_m зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням
Пользователь сказал cпасибо:
Ruma (20.01.2016)
Відповідь




Ваші права у розділі
Ви не можете створювати теми
Ви не можете писати дописи
Ви не можете долучати файли
Ви не можете редагувати дописи

BB-код є Увімк.
Усмішки Увімк.
[IMG] код Увімк.
HTML код Вимк.





Часовий пояс GMT +3. Поточний час: 12:41.

vBulletin 3.8.7 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010

Без ГМО Kapitan.ua mirrybolova.com.ua
Лодочные моторы на motor.com.ua