Горелки, примусы, термоса, коптилки, грили и т.п.

[Кузьмич]

Народ только собрался купить пропиаренную Андроном горелку, как пропали балоны, может кто-то видел где-то газовый балон Campingaz R 907 на 6 литров

[Andron]

Народ только собрался купить пропиаренную Андроном горелку, как пропали балоны, может кто-то видел где-то газовый балон Campingaz R 907 на 6 литров

Серёга я не пиарил, а по дружески советовал, это большая разница - вот если бы я тогда пиарил, то сейчас сходу бы предложил тебе парочку баллончиков баксов по 100 А ваще плитка продавалась в комплекте с баллоном

[Кузьмич]

Допис від Andron

Серёга я не пиарил, а по дружески советовал, это большая разница

понятно что по товарищески советовал, хорошую вещь, за что большой сенкс, а то бы я потерялся при выборе. Кстати теперь продают раздельно.
Слушай, еще есть вопрос - где можно взять переходник? а то его нет не в одном магазине

[Andron]

понятно что по товарищески советовал, хорошую вещь, за что большой сенкс, а то бы я потерялся при выборе. Кстати теперь продают раздельно.
Слушай, еще есть вопрос - где можно взять переходник? а то его нет не в одном магазине

Переходники раньше можно было купить на Кемпингазе в конторе, сейчас не знаю , были они в продаже и в рыболвном бутике на русановской набережной, звякни узнай
Кстати, тут оин дядька знакомый преходник этот модернизировал - поставил газовый кран, получилось супер - заправлять удобнее, можно и дозаправлять когда нужно. Я спрошу, можь зробят

[Сержик]

Допис від Andron

Переходники раньше можно было купить на Кемпингазе в конторе, сейчас не знаю , были они в продаже и в рыболвном бутике на русановской набережной, звякни узнай
Кстати, тут оин дядька знакомый преходник этот модернизировал - поставил газовый кран, получилось супер - заправлять удобнее, можно и дозаправлять когда нужно. Я спрошу, можь зробят

...а можно про переходник подробнее, не плохо бы фотку... На 250-ти граммовых баллонах от Ковеа подобный узел для подключения горелки или нет, может вышеуказанный переходник подойдет для заправки баллонов Ковеа....

[Andron]

...а можно про переходник подробнее, не плохо бы фотку...

Не, фотку низзя, чую, что представился и мне шанс бизнессменом стать Ежели сурьёзно, пока нет возможности сфоткать Подходит ли к Ковеа проще, мабуть, сравнить конструкции клапанов баллонов - резьбы, размеры и т.д..

[Pasichnik]

Допис від SL

Потестил коптилку. Купил опилок фруктовых деревьев в супермакете, для грызунов)) (Серега, спасибо) Пару стейков горбуши. Поставил в мангал на угли коптилку, в нее жменьку опилок. Готовилось минут 20. Грешу на высокий жар, и рыба скорее спеклась, но вкус копченой рыбки был, немного горчит, но пикантненько так В след. раз попробую меньше огня либо подальше от него.

Доброго всем времени суток! Подобными коптилками пользуюсь уже очень давно, даже успели одну сжечь, хотя для этого нужно было очень постараться. Я пробовал много всяких коптилок, но эта, на мой взгляд, наиболее удачная. Ну и по поводу самого процесса, позволю себе высказать свои рекомендации. Мужики, пожалейте себя и тех кого вы угощаете, не пользуйтесь теми опилками, что идут на подстилку кошкам и хомякам. Этот вопрос очень просто решается, когда едете на рыбалку в любом селе можно отыскать двор, где есть дрова или просто ростут вишни, зайдите к хозяевам и отпилите себе кругляк длинной где то 20 см, роскалываете его и укладываете в коптилку. Для копчения накололи щепы и все. Одного круглячка хватит на долго. Ну и коптить желательно на тех фруктовых деревьх, на которых выступает смола (клей), вишня, слива, абрикос. Тем кто любит не просто вкусную рыбу, а очень вкусную, советую коптить на вишне либо леща, либо окуня. При этом брюхо не вспарывать, леща потрошить через спину, а окуня отрезав голову. Рыбу не чистить и на куски желательно не резать. Приятного всем аппетита!

[Киря]

Мужики, вы ж только не злоупотребляйте этими коптилками сильно... Вкусно-то оно вкусно, но уж никак не полезно , канцерогенность таких продуктов очень высокая, а мы все и так курим и в дерьмовой экологии живем. Раз в месяц - и хорош.

[brutus]

Друзья, помогите.
Нужна информация. Где в Киеве можно заправить газовые баллончики старого образца ( на снимках), и вообще, можно ли?
Заранее благодарен.

[stitch]

Допис від SL

Хочу попробовать девайсик. Не подскажете, где купить опилок правильных для него, в инете видел, но заказывать пару пачек как-то не хочется, может в магазине кто встречал в Киеве?

Опилки специальные можно купить в магазине "рыбалка" на Борщаговской. А вообще для копчения лучшими считаются ольховые опилки и шишки. На природе, возле воды ольховых деревьев очень много. Кстати отвар из ольховых шишек поможет в случае если нарушили технологический процесс при приготовлении рыбы, или если копченую рыбу запивали молоком.

---------- Добавлено в 00:36 ---------- Предыдущее сообщение было написано Вчера в 23:36 ----------

Допис від SL

Потестил коптилку. Купил опилок фруктовых деревьев в супермакете, для грызунов)) (Серега, спасибо) Пару стейков горбуши. Поставил в мангал на угли коптилку, в нее жменьку опилок. Готовилось минут 20. Грешу на высокий жар, и рыба скорее спеклась, но вкус копченой рыбки был, немного горчит, но пикантненько так В след. раз попробую меньше огня либо подальше от него.

Во-первых опилки для грызунов не подходят, так как неизвестно что за состав опилок в них находится. Сомневаюсь что там исключительно фруктовые опилки. Кстати для копчения не подходят не только хвойные породы деревьев, а так же береза (горчить будет не меньше чем от елок), да и с вишней надо быть осторожней. Во-вторых судя по фото вы рыбку передержали. В-третьих надо ставить коптилку не на угли, а в пламя костра. Я делая следующим образом: Натираю крупной солью снаружи нечищеную потрошенную рыбу (внутри солить совсем чуть чуть). Можно рыбу оставить соленой часа на два, а можно и на ночь в холодильнике (если есть такая возможность). Перед закладкой рыбу желательно протереть бумажными полотенцами (мокрая рыба хуже берет дым). По приезду на место, я разжигаю костер и ставлю коптилку в пламя огня костра (чем больше пламя-тем лучше), пока догорает костер рыбка уже готова и остаются только угли. На угли ставятся шашлыки, а пока готовятся шашлыки кушается копченая рыбка с горячительными напитками. Что бы копченая рыба получилась действительно вкусной, нужно что бы в коптилке во время готовки был четкий баланс правильной температуры и количества дыма, это приходит с опытом (когда Вы на Своей коптилке много раз что нибудь закоптите). Вам же как начинающему Коптителю я посоветовал бы поступить следующим образом: разведите костер, поставьте коптилку с опилками в пламя костра и дождитесь того момента когда в коптилке начнут шипеть опилки, появится дымок из под крышки с характерным запахом. После этого быстро открываете крышку (тут будьте очень осторожны!!! при большой концентрации дыма он может вспыхнуть в момент открытия крышки, соблюдайте меры безопасности!!! после закрытия крышки процесс горения опилок в коптилке прекратится), быстро ложите рыбу, и быстро закрываете крышку, ждете минут от 20 до 40 (зависит от куска рыбы) снимаете с костра. Некоторые открывают крышку и ждут пока рыба остынет что бы вышла лишняя влага, некоторые наоборот держат крышку закрытой что бы рыбка натянулась больше дымком, это дело вкуса каждого- выбирать вам.
Еще позволю себе пару советов: Постелите фольгу во внутрь коптилки перед закладкой опилок и рыбы (сэкономите нервы при ее мойке) ,укладывая рыбу в горячую коптилку вы уменьшаете вероятность прилипания рыбы к решетке, использовать можно не только опилки но и щепки, шишки, листья, веточки. Если у вас слишком сухие опилки они могут быть склонны более к горению чем дымообразованию - их можно немного смочить водой. Не передерживайте рыбу! В коптилке после того как начинают тлеть опилки устанавливается огромная температура и процессу возгорания мешает только отсутствие кислорода, в такой среде рыба очень быстро готовится.

Таким образом можно готовить куриные окорочка, сало, сосиски. Если под рукой нет речной рыбы то можно использовать скумбрию, получается очень вкусно (мне напоминает детство, когда такую руками разламывающуюся скумбрию можно было купить в любом магазине). Также долгими зимними вечерами можно использовать коптилку дома на газовой плите (дыма на удивление намного меньше чем могло бы показаться). Тем самым радовать и удивлять своими кулинарными шедеврами своих родных и близких (какой нормальный человек после предложения угостится собственноручно приготовленной Вами рыбой горячего копчения, не будет стоять на вашем пороге через 15 минут с ящиком пива?). Надеюсь сей опус будет полезен уважаемой публике.

[Сасыколи]

Опилки специальные можно купить в магазине "рыбалка" на Борщаговской. А вообще для копчения лучшими считаются ольховые опилки и шишки. На природе, возле воды ольховых деревьев очень много. Кстати отвар из ольховых шишек поможет в случае если нарушили технологический процесс при приготовлении рыбы, или если копченую рыбу запивали молоком.

А мне всегда рассказывали, что лучшие опилки - фруктовые деревья. Если я не прав, то опровергните, а лучше расскажите про свою Информацию!

[мат]

Допис від brutus

Друзья, помогите.
Нужна информация. Где в Киеве можно заправить газовые баллончики старого образца ( на снимках), и вообще, можно ли?
Заранее благодарен.

Была та же проблема. Но заправить баллон под редуктор "Балтика" так и не смог. Пришлось переделать баллон под вентиль и обычный редуктор "лягушка" . Переделка заняла 2 часа и 70 гр. вместе со стоимостью материалов. Зато теперь заправляю практически на любой заправке. Переделывали мужики из магазина на газовой заправке на Днепровской набережной ( в районе бывшего 7-го РОПа) там же и заправляюсь.

[Yur]

Допис від Кузьмич

Народ только собрался купить пропиаренную Андроном горелку, как пропали балоны, может кто-то видел где-то газовый балон Campingaz R 907 на 6 литров

видел вчерась на Бухаре в 4 магазине. Именно на 6 литров. Но .... ценаааа....900 грн. Кстати там ещё есть переходники под эти баллоны. Осталось мало. Аж 3 шт. 150 грн.

[Andron]

to stitch Толковый опус по копчению. Немножко позволю отсебятины. Я пользовался несколькими видами коптилок и пришел к выводу, что технология у них нескольо разнится. Та технология, что описали Вы, годится , в основном, для толстостенных немелких коптилок. Сейчас я пользуюсь тонкостенной из нержавейки, (конечно, это не лучший вариант, но у неё есть ряд плюсов), для неё нелучший вариант ставить на большой огонь. Оптимальный режим - на несильный огонь спиртовок, которые идут в комплекте или горелку, время копчения порядка одного часа.

Да, еще ... я пользовался опилками для копчения Корморан, довольно хорошие, там есть выбор разных деревьев. Единственно, я еще добавляю к этим опилкам стружку абрикосы (или яблони, или вишни, или сливы)

[Руслан 35]

Я так понял ,что надо на аукцион выставить поленья из яблони, вишни и сливы.Которые я пилил у тёщи и которые просто гниют на куче.

[SL]

Допис від Руслан 35

Я так понял ,что надо на аукцион выставить поленья из яблони, вишни и сливы.Которые я пилил у тёщи и которые просто гниют на куче.

та, там достаточно бревнышка 30 см длиной и 8 в диаметре чтоб укоптится на весь год)

[Руслан 35]

Допис від SL

та, там достаточно бревнышка 30 см длиной и 8 в диаметре чтоб укоптится на весь год)

Так и яж об этом, кому надо могу привезти.

[Yur]

Значится так
Учитывая конский ценник на кемпингазовскую Super Carena R ...все в зборе (6л. баллон , горелка и переходник для заправки) на Бу...запросили около 1600грн и учитывая отсутствие онной на просторах Киева(обзвонил с десяток интернет магазинов ...нет их)
сегодня прикупил вот такой девайс всего за 380 грн.
8 литровый баллон(россия) и горелка( типа италия). Заправлять мона на любой газовой станции.
Покупалось на пересечении Богатырской и Полярной в жёлтом павильене "Газ...вода...и шо там ещё". Ото таке

[Ribacyuga]

Допис від Andron

to stitch Толковый опус по копчению. Немножко позволю отсебятины. Я пользовался несколькими видами коптилок и пришел к выводу, что технология у них нескольо разнится. Та технология, что описали Вы, годится , в основном, для толстостенных немелких коптилок. Сейчас я пользуюсь тонкостенной из нержавейки, (конечно, это не лучший вариант, но у неё есть ряд плюсов), для неё нелучший вариант ставить на большой огонь. Оптимальный режим - на несильный огонь спиртовок, которые идут в комплекте или горелку, время копчения порядка одного часа.

В идущие в коплекте к такой коптилке спиртовки я заливал "Спалах" для разжигания костров. Но запах у него ....
Зимой рекламировали для "печки для яешни" этанол- гель.
Отверстия в подставке для коптилки один в один под эти баночки,
(коптильня Voyager). Открыл - поджёг - закрыл - погасло.
Двух банок хватает на три сессии по 40 мин.
Цена в "Метро" - 10 грн за банку.

[Andron]

сегодня прикупил вот такой девайс всего за 380 грн

На том же рынке Юнность и других рынках много подобных девайсов, причем, можно найти и еще дешевле