ГОТОВИМ НА УГЛЯХ - шашлык-машлык и прочие вкусности :) - Сторінка 13

**Киря** · 24.10.2013, 12:03

Цитата:

Допис від zag

мля, а у меня не получается ее приготовить, на шампуре стекается и фсео... один раз испортил больше ее не мучаю...

Тю. Надо хорошую говяжью печенку покупать, нормально она держится, обжаривать на сильном жару, чтоб сразу прихватилась - и все ок.

**Виброхвостка** · 24.10.2013, 13:29

Цитата:

Допис від vub

валом... я регулярно покупаю и серца и желудочки и крылышки

В Сильпе какой-нить или на базаре?

**vub** · 24.10.2013, 14:03

Цитата:

Допис від Виброхвостка

В Сильпе какой-нить или на базаре?

так я те и сказал

...потом сам финг купиш

это как судаковые точки - святое

zag · 24.10.2013, 17:07

Цитата:

Допис від Kara

Тю. Надо хорошую говяжью печенку покупать, нормально она держится, обжаривать на сильном жару, чтоб сразу прихватилась - и все ок.

там наверно еще и правильно порезать надо ? мож я не правильно резал ?

витусик · 26.10.2013, 16:44

Цитата:

Допис від KRONIK

Узнайте где покупали...тож такой хочу

Не совсем быстро

, но узнала.
Отдельно покупается мотор 35евро. Вес мангала 17,5 кг.+ 1,2кг.мотор, так, что отдельное место в багаж.

fed-vitalii · 26.10.2013, 19:48

Цитата:

Допис від zag

мля, а у меня не получается ее приготовить, на шампуре стекается и фсео... один раз испортил больше ее не мучаю...

В прошлом году на островах ребята угощали шашлыком с печенки так вот что бы она не разлазилась на шампурах они ее обворачивали сверху жировой сеткой - БОМБА

Серго · 28.10.2013, 15:54

Цитата:

Допис від fed-vitalii

В прошлом году на островах ребята угощали шашлыком с печенки так вот что бы она не разлазилась на шампурах они ее обворачивали сверху жировой сеткой - БОМБА

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

**Виброхвостка** · 28.10.2013, 16:48

Так, если Боголюбов не признается где брать утиные сердечки - как возьму. да как злоупотреблю властью - всю кулинарию закрою!!!

fed-vitalii · 28.10.2013, 18:08

Цитата:

Допис від Серго

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Да да да , только в полевых условиях немного проще

на шампура нанизывается маринованная печенка а затем весь шампур обматывается сеткой и на углях шампура нужно вращать в одну сторону чтобы прикипела сетка и не разматывалась

fed-vitalii · 28.10.2013, 18:11

Цитата:

Допис від Виброхвостка

Так, если Боголюбов не признается где брать утиные сердечки - как возьму. да как злоупотреблю властью - всю кулинарию закрою!!!

Зачем Вам утиные сердечки

возьмите лещовые пупки

как то пробовал куриные сердечки на шампурах - семечки

витусик · 28.10.2013, 18:26

Цитата:

Допис від fed-vitalii

Зачем Вам утиные сердечки
как то пробовал куриные сердечки на шампурах - семечки

100%

Маша, куриные действительно очень вкусные и нежные, я когда то здесь рецепт выкладывала, они, как семечки

или как водка

сколько не бери всегда мало.

zag · 28.10.2013, 18:28

Цитата:

Допис від Виброхвостка

Так, если Боголюбов не признается где брать утиные сердечки - как возьму. да как злоупотреблю властью - всю кулинарию закрою!!!

лучше чего нить приготовить, новенького

zag · 28.10.2013, 18:32

Цитата:

Допис від витусик

100%

Маша, куриные действительно очень вкусные и нежные, я когда то здесь рецепт выкладывала, они, как семечки

или как водка

сколько не бери всегда мало.

мдааа, от этих семечко-вкусняшек ежели заблаговременно не ограничить в количестве их закупки, то под 150ть можно набрать кил 5 за вечер

а если учесть, что кто-то знает где находится волшебная кнопочка - страшно даже представить... утром кастрюля на глис точно не выйдет )))

**vub** · 29.10.2013, 00:18

Цитата:

Допис від Виброхвостка

Так, если Боголюбов не признается где брать утиные сердечки - как возьму. да как злоупотреблю властью - всю кулинарию закрою!!!

рука у тя неподыметса

Цитата:

Маша, куриные действительно очень вкусные и нежные,

так и я об этом

... утиных на всех - нефатит

fja · 29.10.2013, 17:30

Сделал видео на рецепт, друга с Измаила. Если кто попробует, думаю не пожалеет.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Крокодил · 29.10.2013, 18:15

Когда шашлык надоел......
Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Рецепт простой, берем куриные крылья, можно и даже удобнее разрезать пополам- по суставчику, так они лучше будут обжариваться) солим, перчим оставляем пока будет готовится соус.
В небольшую кастрюльку выливаем соевый соус, с расчетом, чтобы его хватило для полного покрывания крыльев. Немного подогреваем и добавляем мед, мед жалеть не стоит я ложу 2 большие столовые ложки с горой на 250-300 грамм соевого соуса. Постоянно помешивая доводим до однородного состояния, получается что-то вроде сиропа.
Перекладываем крылья в ёмкость(должна плотно закрываться) в которой будем перевозить на рыбалку и заливаем соусом. Как правило до вечера мясо пропитывается.
Жарить можно на решетке, но лучше конечно на сковородке вместе с соусом, соус начинает закипать и пениться, как только соус выкипит- все готово, только необходимо присматривать, чтобы не сильно горело, мед- дело тонкое!
Заранее готовьте салфетки, так как липкие руки, губы и одежда обеспечены))) еще такие крылья очень любят осы!
Приятного аппетита!

brutus · 29.10.2013, 21:48

Цитата:

Допис від Крокодил

Когда шашлык надоел......
Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Рецепт простой, берем куриные крылья, можно и даже удобнее разрезать пополам- по суставчику, так они лучше будут обжариваться) солим, перчим оставляем пока будет готовится соус.
В небольшую кастрюльку выливаем соевый соус, с расчетом, чтобы его хватило для полного покрывания крыльев. Немного подогреваем и добавляем мед, мед жалеть не стоит я ложу 2 большие столовые ложки с горой на 250-300 грамм соевого соуса. Постоянно помешивая доводим до однородного состояния, получается что-то вроде сиропа.
Перекладываем крылья в ёмкость(должна плотно закрываться) в которой будем перевозить на рыбалку и заливаем соусом. Как правило до вечера мясо пропитывается.
Жарить можно на решетке, но лучше конечно на сковородке вместе с соусом, соус начинает закипать и пениться, как только соус выкипит- все готово, только необходимо присматривать, чтобы не сильно горело, мед- дело тонкое!
Заранее готовьте салфетки, так как липкие руки, губы и одежда обеспечены))) еще такие крылья очень любят осы!
Приятного аппетита!

По идее все очень вкусно, только... сами пчеловоды НЕ РЕКОМЕНДУЮТ нагревать мед

. В нем при нагревании образуется какая то жутко вредная хрень

bvt · 29.10.2013, 23:04

[QUOTE=brutus;944925]По идее все очень вкусно, только... сами пчеловоды НЕ РЕКОМЕНДУЮТ нагревать мед

. В нем при нагревании образуется какая то жутко вредная хрень

[/QUOTE
что то от этой "хрени" китайцы плодятся и плодятся...

Красный · 29.10.2013, 23:04

Цитата:

Допис від brutus

По идее все очень вкусно, только... сами пчеловоды НЕ РЕКОМЕНДУЮТ нагревать мед

. В нем при нагревании образуется какая то жутко вредная хрень

Что вкусно - то не вредно! (С) Шнур.

brutus · 29.10.2013, 23:24

Цитата:

Допис від Красный

Что вкусно - то не вредно! (С) Шнур.

Когда мед становится ядом

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

29.10.2013, 17:30	#255
fja Реєстрація: 06.02.2011 Звідки Ви: Измаил Дописи: 40 Дякував: 1 Дякували 80 раз(и) в 5 повідомленнях	Шашлык от друга. Сделал видео на рецепт, друга с Измаила. Если кто попробует, думаю не пожалеет. [[Ссылки только членам профсоюза. ]

29.10.2013, 23:04	#258
bvt Реєстрація: 30.05.2009 Звідки Ви: Винница, Дописи: 1.037 Дякував: 14 Дякували 731 раз(и) в 329 повідомленнях	[QUOTE=brutus;944925]По идее все очень вкусно, только... сами пчеловоды НЕ РЕКОМЕНДУЮТ нагревать мед. В нем при нагревании образуется какая то жутко вредная хрень[/QUOTE что то от этой "хрени" китайцы плодятся и плодятся...

28.10.2013, 16:48	#248
Виброхвостка МодераторША! Реєстрація: 21.04.2009 Звідки Ви: Киев Дописи: 7.872 Дякував: 8.648 Дякували 14.556 раз(и) в 3.467 повідомленнях	Так, если Боголюбов не признается где брать утиные сердечки - как возьму. да как злоупотреблю властью - всю кулинарию закрою!!!

29.10.2013, 18:15	#256
Крокодил Реєстрація: 15.10.2010 Звідки Ви: Николаев Дописи: 98 Дякував: 1.137 Дякували 355 раз(и) в 30 повідомленнях	Когда шашлык надоел...... Куриные крылышки в медово-соевом соусе Рецепт простой, берем куриные крылья, можно и даже удобнее разрезать пополам- по суставчику, так они лучше будут обжариваться) солим, перчим оставляем пока будет готовится соус. В небольшую кастрюльку выливаем соевый соус, с расчетом, чтобы его хватило для полного покрывания крыльев. Немного подогреваем и добавляем мед, мед жалеть не стоит я ложу 2 большие столовые ложки с горой на 250-300 грамм соевого соуса. Постоянно помешивая доводим до однородного состояния, получается что-то вроде сиропа. Перекладываем крылья в ёмкость(должна плотно закрываться) в которой будем перевозить на рыбалку и заливаем соусом. Как правило до вечера мясо пропитывается. Жарить можно на решетке, но лучше конечно на сковородке вместе с соусом, соус начинает закипать и пениться, как только соус выкипит- все готово, только необходимо присматривать, чтобы не сильно горело, мед- дело тонкое! Заранее готовьте салфетки, так как липкие руки, губы и одежда обеспечены))) еще такие крылья очень любят осы! Приятного аппетита!