АРХИВ (до 18.10.2008)

[Geshafin]

Были в пятницу 02.11 с товарищем за дивизией Десна. Погода отвратительная - пол дня шел дождь. Результат - пол корзинки (а корзинка двухведерная). В основном зеленухи, немного польских - все старые, у товарища - два ведра свинушек. Было немного черных груздей (все очень мелкие). Видно этот год - не год груздей. Маслюки отошли - в молодой сосновой (маслюковой) посадке было обнаружено много зеленухи, но почти вся - червивая, видно сидела под хвоей давно. Хорошую нечервивую зеленуху брали в средней сосновой посадке.

[Алёнушка]

Ребята, а как выглядят грибы-ёжики? Я чё-то их не припоминаю... Если не сложно, выложите фото, плиз.

[Znak R]

ТО: Алёнушка:
http://fishing.kiev.ua/vag/showimage.php?i=2812&c=60
http://fishing.kiev.ua/vag/showimage.php?i=2811&c=60

ТО: Шурик - М
Честно говоря особых рецептов не знаю. Просто жарю (тушу) с луком и сметаной.

[шурик- М]

Допис від Geshafin

Были в пятницу 02.11 с товарищем за дивизией Десна. Погода отвратительная - пол дня шел дождь. Результат - пол корзинки (а корзинка двухведерная). В основном зеленухи, немного польских - все старые, у товарища - два ведра свинушек. Было немного черных груздей (все очень мелкие). Видно этот год - не год груздей. Маслюки отошли - в молодой сосновой (маслюковой) посадке было обнаружено много зеленухи, но почти вся - червивая, видно сидела под хвоей давно. Хорошую нечервивую зеленуху брали в средней сосновой посадке.

УВАЖАЕМЫЙ!!!!!!!!!!
СВИНУШКИ давно уже признали ядовитым грибом.
У свинушки имеется какой-то токсин который собирается в организме и не выводится.
В результате- тяжелейшие заболевания крови, вплоть до летальных исходов.
Читайте:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
__________________

[шурик- М]

Допис від Алёнушка

Ребята, а как выглядят грибы-ёжики? Я чё-то их не припоминаю... Если не сложно, выложите фото, плиз.

Не плохой сайт о грибах.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Лесото]

Допис від Znak R

Честно говоря особых рецептов не знаю. Просто жарю (тушу) с луком и сметаной.

Посмотри, плз, мой последний пост, 3-е фото. Это они? А то я как-то раньше на такие внимание не обращал.

[шурик- М]

Допис від Лесото

Посмотри, плз, мой последний пост, 3-е фото. Это они? А то я как-то раньше на такие внимание не обращал.

+5 копеек
3-е фото сверху. Они самые.

[Юрич]

Допис від Konstant

На этом сайте в словаре свинушка класифицируется как "несъедобный" гриб, но не ядовитый.

Насчет свинушки (поддубника) в 70-х годах в журнале "Наука и жизнь" появилась разгромная статья. Речь шла о ее ядовитости. Шо ее токсины аккумулируются в организме и когда достигается критическая масса, наступает писец. Резонанс был гарный. На остановках транспорта валялись срезаные грибы, ходили легенды о масовых отравлениях и т.п.
А потом был Чернобыль и снова о грибах заговорили в негативе. Потом попустило. Сейчас соленые свинушки под водочку очень даже не плохо. Если не злоупотреблять.
Вывод: если нельзя но очень хочется, то можно.

Вырос я на Урале. В Челябинской бласти. Так там свинушку очень даже уважают и по сей день. В 80-х служил в Польше - поляки ее тоже стороной не обходят. А что до токсичнности. Этот гриб действительно один из тех, что очень хорошо вбирают в себя всякую гадость в виде тяжелых металов и пр. На сколько я помню, эти самые разгромные статьи имели ввиду ту свинушку, что живет в лесопосадочных полосах вдоль дорог и в городских лесопарках - в этих местах действительно достаточно много урбанических и автомобильных выбросов и грибок отуда есть не стоит. Отакэ.

[Geshafin]

Допис від шурик- М

УВАЖАЕМЫЙ!!!!!!!!!!
СВИНУШКИ давно уже признали ядовитым грибом.
У свинушки имеется какой-то токсин который собирается в организме и не выводится.
В результате- тяжелейшие заболевания крови, вплоть до летальных исходов.
Читайте:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
__________________

Уважаемый Шурик-М.
Лично я свинушки не беру, ну не нравятся они мне, да и готовить не умею. А у товарища родители энтих самых свиней солят, едят и не жалуются.

[Алёнушка]

to шурик- М: Благодарю, за ссылку на сайт!

to Znak R: Рома, благодарю за интересные фотки. Я видела такие грибы в лесу, но ни разу их не собирала.

[Znak R]

ТО: Лесото

Саша, они. Их очень легко идентифицировать, если посмотреть на обратную сторону шляпки - по-моему такая только у них: не трубчатая, не решётчатая, а "сосульчатая" (в смысле сосулек) Кстати, их при чистке надо удалять.

[Лесото]

Допис від Znak R

ТО: Лесото
Саша, они. Их очень легко идентифицировать, если посмотреть на обратную сторону шляпки - по-моему такая только у них: не трубчатая, не решётчатая, а "сосульчатая" (в смысле сосулек) Кстати, их при чистке надо удалять.

Да-да, так и есть. У меня еще возникли проблемы с их классификацией - к пластинчатым их отнести или к трубчатым.

[шурик- М]

Допис від Geshafin

Уважаемый Шурик-М.
Лично я свинушки не беру, ну не нравятся они мне, да и готовить не умею. А у товарища родители энтих самых свиней солят, едят и не жалуются.

Я тоже УЖЕ лет 10 свинушки не беру. Хотя раньше нравились, особенно постный борщ с ними. Готовлю сам велеколепно.
Моё мнение: лучше пусть будет меньше грибов в корзинке, но я буду знать, что никакие нехорошие байки о них не ходят, чем полные вёдра грибов с сомнительной репутацией.
А родителям товарища желаю крепкого здоровья.

[шурик- М]

Допис від Konstant

На этом сайте в словаре свинушка класифицируется как "несъедобный" гриб, но не ядовитый.

Насчет свинушки (поддубника) в 70-х годах в журнале "Наука и жизнь" появилась разгромная статья. Речь шла о ее ядовитости. Шо ее токсины аккумулируются в организме и когда достигается критическая масса, наступает писец. Резонанс был гарный. На остановках транспорта валялись срезаные грибы, ходили легенды о масовых отравлениях и т.п.
А потом был Чернобыль и снова о грибах заговорили в негативе. Потом попустило. Сейчас соленые свинушки под водочку очень даже не плохо. Если не злоупотреблять.
Вывод: если нельзя но очень хочется, то можно.

Так-то оно так.... Можно конешно, но ведь не в голодное время живем, чтоб рисковать своим здоровьем.
А под водочку... есть же масса других - вкусных и без разных легенд грибов.

[Znak R]

Женя Иванов утверждает, что в субботу насобирал кулёк зелёнок.

[Dimedrol]

Вчера я сортировал грибы. Червивые откладывал, а хорошие пожарил и съел. Потом я взялся за червивые. Изъеденные места я вырезал и откладывал, а хорошие пожарил и съел. Затем я принялся за то, что осталось. Аккуратно вынул всех червяков и отложил их, а грибную мякоть пожарил и съел.
Червяков я потом тоже съел. Их не жарил - надоело.

[шурик- М]

Допис від Dimedrol

Вчера я сортировал грибы. Червивые откладывал, а хорошие пожарил и съел. Потом я взялся за червивые. Изъеденные места я вырезал и откладывал, а хорошие пожарил и съел. Затем я принялся за то, что осталось. Аккуратно вынул всех червяков и отложил их, а грибную мякоть пожарил и съел.
Червяков я потом тоже съел. Их не жарил - надоело.

То-то я смотрю ты очень изменился после нежареных червей.
Поторопился - червей тоже надо слегка обжаривать!

[Konstant]

Вроде освоил перекачку фоток. Може шо не так, подскажите

[шурик- М]

Допис від Konstant

Вроде освоил перекачку фоток. Може шо не так, подскажите

Всё так.
Теперь колись где в это время такие фотки делал? В каком лесу?
Корзины приготовлены, ножи наточены, говори куды ехать!

[Konstant]

Допис від шурик- М

Всё так.
Теперь колись где в это время такие фотки делал? В каком лесу?
Корзины приготовлены, ножи наточены, говори куды ехать!

Фотки делал в грибной сезон. Просто не знал как их показать. А щас прошел ликбез. Так шо могу отгрузить в галерею. Токо не знаю - есть ли ограничения по количеству.
Лучше фотки разглядывать, чем читать непонятки.

А насчет куды ехать - не вопрос, усе схвачено