|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Общалки Обсуждение животрепещущих вопросов |
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#61 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Живу в г.Лубны.
Работаю где-то по Полесью :)
Дописи: 1.575
Images: 11
Дякував: 2.876
Дякували 3.202 раз(и) в 586 повідомленнях
|
Сомы под пиво ...
Цитата:
Ничего так получались сомячие и сазанячие балычки с "под пива" и под пиво :-) Но, конечно изврат еще тот ... Правда, в тех же краях, в степях каховских на баштанах практиковался еще вид "изврата" - крошево с ржаных сухарей, залитое "оковытой" месного разлива ... Для любителей, крошилось туда и лучок зеленый и петрушечка с прочим ... Получалась такая забористая "окрошка" ![]() |
|
![]() |
![]() |
#62 |
Реєстрація: 18.09.2008
Звідки Ви: Киев
Дописи: 916
Дякував: 189
Дякували 483 раз(и) в 166 повідомленнях
|
|
![]() |
![]() |
#63 |
Реєстрація: 26.01.2007
Звідки Ви: Киев. Троещина
Дописи: 1.612
Дякував: 443
Дякували 3.146 раз(и) в 336 повідомленнях
|
В пиве лучше варить раков
Вроде эта хрень " Тюры" называется, употребляется тогда, когда водки мало, а рыл много, ох и мерзопакасная вещЪ. А когда водки мало а рыл много рекомендую буркуту. Водка+мин. вода (в народе - буркута)+ любое вино+ трохи сахеру= не доводя до кипения испить и последняя горничная твоя ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
#64 |
Реєстрація: 24.01.2008
Звідки Ви: Киев-Бровары-Царичанка-Запорожье...
Дописи: 756
Images: 1
Дякував: 999
Дякували 1.317 раз(и) в 108 повідомленнях
|
Братья по оружию...
Прошу ответа на вопрос. Что можно сделать из икры...судака, сазана, в частности СОМА??? Мне грили, что сомовью икру типа есть нельзя... |
![]() |
![]() |
#65 |
![]() |
![]() |
#66 | |
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: :(
Дописи: 2.160
Дякував: 906
Дякували 4.187 раз(и) в 802 повідомленнях
|
Цитата:
У сазана икра не плохая, я её делаю на водяной бане и мажу на хлеб с маслом, зачётно. Икру сома даже кошакам не отдаю, типа мине их жалко, такая дрянь. Было бы поближе до Лучшего Города На Зимле - передавал бы Сердитому, но не доедет ![]() Самая лучшая икра - щучья, но счука у нас редкость, балуемся не часто. У лобатого и амура очень хорошая икра для намазки бутеров, рекомендую Да, НЕ ВЗДУМАЙТЕ жрать икру марены, или как его зовут кацапы - мирона-усача. Икра удивительно красивая, крупная, оранжевого цвета. А вот последствия употребления весьма печальны, свистит изо всех щелей, довольно долго. Сдохнуть не получится, но промыть все 11 метров кишок придется очень тчательно ![]() ![]() ![]() Удачи всем |
|
![]() |
![]() |
#67 | ||||
Цитата:
![]() ![]() Сагласен шо икра окуня и судака неделекатес канешна, но и кошычьки имха абойдуцца. ![]() ![]() А есле пригатоведь ис смеси икр какледки, ну и рыпки туда дабаведь, спецей всякиг саатвецственна... То далжно нармальна вроди палучицца ![]() ![]() ![]() Цитата:
![]() ![]() Цитата:
Крупная щюка иунас редкасдь, (пакрайней мери среди дабычи знакомыг ахотнеков) Т.к. условея ахоты наниё спецыфические. Та и ваще я уже и забыл када паследней рас щюку стрилял... А лабатый и амур эта унас ваще ридчяйшые рыпы... Я иг тока натвоиг и Лёхиных фота видил... ![]() ![]() Цитата:
|
|||||
![]() |
![]() |
#68 |
Реєстрація: 18.09.2008
Звідки Ви: Киев
Дописи: 916
Дякував: 189
Дякували 483 раз(и) в 166 повідомленнях
|
|
![]() |
![]() |
#69 |
Истеная правда.
Заключительнава мненея канешна нету... ![]() ![]() ![]() ![]() Есть версея (бытующяя вкругаг жалкиг теаретикав ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
#70 | ||
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: :(
Дописи: 2.160
Дякував: 906
Дякували 4.187 раз(и) в 802 повідомленнях
|
Цитата:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Приятного аппетита. Цитата:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Удачи всем Востаннє редагував Коротов Сергей: 28.02.2009 о 21:50. Причина: фва |
||
![]() |
![]() |
#71 |
Реєстрація: 16.01.2009
Звідки Ви: г.Северодонецк
Луганская область
Дописи: 156
Дякував: 0
Подякували 2 раз у одному повідомленні
|
|
![]() |
![]() |
#72 |
Реєстрація: 18.09.2008
Звідки Ви: Киев
Дописи: 916
Дякував: 189
Дякували 483 раз(и) в 166 повідомленнях
|
|
![]() |
![]() |
#73 |
Реєстрація: 06.10.2006
Звідки Ви: г.Николаев. Строитель, подводные работы
Дописи: 336
Дякував: 1.157
Дякували 1.409 раз(и) в 244 повідомленнях
|
В №4 за 1990год журналс рыболов есть рецепт крем-икры по болгарски, делаю из любой но больше всего нравится из окуневой и судачей привожу рецепт полностью: 200грамм, 4 желтка, 200грамм подсолнечного масла, 2 лимона,1 луковица, 2-4 ложки кипятка. соль по вкусу. Икру размешать деревянной ложкой, очитить от пленочек, заправить натертым или мелко нарезанным луком и желтками, добавить, понемногу подсолнечное масло и лимонный сок. Тщательно взбить. Икра готова к употреблению, внешне похожа на крем. Это рецепт .Я обычно добавляю масла половину, из специй перец иногда карри, думаю если дать термическую обработку по методу Коротова Сережи будет еще лучше.Экспериментируйте.
Удачи. |
![]() |
![]() |
#74 |
Реєстрація: 01.01.2009
Звідки Ви: Киев/Русановка
Дописи: 539
Images: 2
Дякував: 620
Дякували 1.237 раз(и) в 173 повідомленнях
|
как засушить плотву
Господа,подскажите пожалуйста как правильно засолить и высушить плотву в это сырое и безсолнечное время.Срок засола?Как определить,что рыба готова? Какие могут быть ньюансы,как достаточно надежно предохранить от мух и насекомых.
Буду очень признателен за отличный рецепт! |
![]() |
![]() |
#75 | |
Реєстрація: 24.04.2006
Звідки Ви: Киев/Никольская слободка;
Дописи: 99
Дякував: 1
Дякували 3 раз(и) в 2 повідомленнях
|
Цитата:
http://fishing.kiev.ua/vb3/showthread.php?t=149&page=3 С уважением, Родионов Артем. |
|
![]() |
![]() |
#76 |
Реєстрація: 27.04.2007
Звідки Ви: ...
Дописи: 700
Дякував: 1.765
Дякували 923 раз(и) в 214 повідомленнях
|
Вопрос по сушке после посола. Где-то читал, что для того, чтобы мухи не садились на рыбу (и не портили соответственно) надо рыбу перед вывешиванием окунуть в двухпроцентный раствор уксуса, а ещё лучше - в смесь уксуса с подсолнечным маслом.
Хорошо, мух отгоним, а как это отразится на вкусе мяса ??? Особенно, если рыба потрошеная. Может кто пробовал? А то неохота в сетку с каркасом заматывать ![]() |
![]() |
![]() |
#77 | |
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: г.Киев
Дописи: 489
Images: 15
Дякував: 437
Дякували 624 раз(и) в 136 повідомленнях
|
Цитата:
Рыба не пересушивается и получается жирнее и вкуснее |
|
![]() |
![]() |
#78 |
Реєстрація: 27.04.2007
Звідки Ви: ...
Дописи: 700
Дякував: 1.765
Дякували 923 раз(и) в 214 повідомленнях
|
![]() |
![]() |
![]() |
#79 | |
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: :(
Дописи: 2.160
Дякував: 906
Дякували 4.187 раз(и) в 802 повідомленнях
|
Цитата:
Удачи |
|
![]() |
![]() |
#80 | |
Реєстрація: 27.04.2007
Звідки Ви: ...
Дописи: 700
Дякував: 1.765
Дякували 923 раз(и) в 214 повідомленнях
|
Цитата:
Сегодня ночью не вытерпел - отрезал маленький кусочек с брюшка - мне очччень понравилось, хотя ему еще сутки солиться. Да, он был именно 1,5 кила. В воде был гораздо больше ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
|
|
|