|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
18.09.2006, 19:36 | #1 |
Реєстрація: 09.03.2006
Звідки Ви: Чернигов
Дописи: 205
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 5
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
|
Как мы чистим рыбу :)
Рыбацюги, а кто из вас изобрел/нашел/купил какой либо сподручный инструмент для чистки рыбы (если вы убедили делать это жену честь вам и хвала!)?
Я купил узкую доску длиной около см 60-70 с зажимом для хвоста на конце - уже как минимум рыба не бегает по местности от твоего ножа и скользких от ее же внутренностей рук. Хотелось бы теперь чтото вместо ножа, ну чтоб совсем легко проделывать эту процедуру. Потому как ножем еще более менее пока рыба не высохла, а вот если бока сухие, то тут без русского лексикона не обойтись. Али есть какой либо иной не известный мне метод?! P.S. последний раз пытался с трех судаков просто сдереть луску с кожей, типа как с кролика, думал будет быстрее и легче. В одном полегче, кухня не в луске, правда процедура заняла час, и устала ладонь от мини плоскогупцев. |
29.12.2009, 17:11 | #2 | |
Фёдор
Реєстрація: 10.02.2007
Звідки Ви: город-герой Киев
Дописи: 1.343
Images: 29
Сказал(а) спасибо: 5.351
Поблагодарили 22.378 раз(а) в 913 сообщениях
|
Как мы чистим рыбу :)
Цитата:
[[Ссылки только членам профсоюза. ] Мужик еще по фински много умных слов говорит - Сомм может перевести, но главное понятно. Разделка окуня на тушку без шкуры - просто СУПЕР ВЕЩЬ - рекомендую!!! Там и про разделку щуки и леща есть, но этих ихтиозавров и так почистить можно, а вот за окуней всей Финляндии огромное СПАСИБО! |
|
29.12.2009, 22:06 | #3 |
Реєстрація: 04.10.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 972
Images: 77
Сказал(а) спасибо: 7.837
Поблагодарили 6.534 раз(а) в 544 сообщениях
|
Финикам пламенный привет))
Сообщение от Kostya
... Из окуней по финскому рецепту разделки ... Дайте, пожалуйста, ссылочку на рецепт или словами опишите... Я качал тут: [[Ссылки только членам профсоюза. ] Почему финикам такое почтение за рецепт? Еще мой дед мне показывал, как нужно с ахвена снимать не нужное и быстро, мне тогда было лет пять..... Может тогда был такой ахвен...мля...с которого так и снимали....елы палы....сейчас финикам приветус Надрез возле хвоста, пальцами поддев шкуру, держишь за хвост перчаткой или тряпкой...бо соскальзывает....второй рукой за то, шо снимается к голове...и...упс...как говорят у нас в доме......ахвен готов С уважухой |
30.12.2009, 08:29 | #4 | |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.339
Сказал(а) спасибо: 6.337
Поблагодарили 11.058 раз(а) в 2.416 сообщениях
|
Цитата:
А вы попробуйте, там и фильмов про рыбалку куча. Как качать разобраться не сложно. |
|
30.12.2009, 08:39 | #5 | |
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Почти Оболонь
Дописи: 4.553
Images: 9
Сказал(а) спасибо: 1.940
Поблагодарили 8.731 раз(а) в 982 сообщениях
|
Как мы чистим рыбу :)
Цитата:
HOW TO CLEAN A PERCH IN 10 SECONDS!!!!! INCREDIBLE VIDEO!!!! [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] А Эти ссылки впечатлительным и поклонникам кетч энд релиза смотреть не рекомендую... [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Востаннє редагував Роман(РМ): 30.12.2009 о 09:00. |
|
30.12.2009, 09:30 | #6 |
Реєстрація: 23.05.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 131
Images: 9
Сказал(а) спасибо: 111
Поблагодарили 414 раз(а) в 22 сообщениях
|
А в чем собственно проблема? Я окуней до полукилограмма быстрее почищу чем он их на видео разделывает, а без шкуры, как по мне, жарить окуня не в кайф. Про таких мелких как у него в руке вообще говорить не приходится.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Andron (30.12.2009)
|
30.12.2009, 09:43 | #7 | |
Реєстрація: 31.10.2007
Звідки Ви: Київ, Біличі
Дописи: 368
Сказал(а) спасибо: 6.546
Поблагодарили 3.805 раз(а) в 154 сообщениях
|
Цитата:
Поделитесь секретом КАК ВЫ их чистие так легко. А то у меня вся кухня потом в луске. |
|
30.12.2009, 11:09 | #10 |
Реєстрація: 31.10.2007
Звідки Ви: Київ, Біличі
Дописи: 368
Сказал(а) спасибо: 6.546
Поблагодарили 3.805 раз(а) в 154 сообщениях
|
|
30.12.2009, 12:04 | #12 |
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев,Осокорки
Дописи: 69
Сказал(а) спасибо: 401
Поблагодарили 170 раз(а) в 19 сообщениях
|
|
30.12.2009, 12:06 | #13 |
Реєстрація: 16.08.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 152
Сказал(а) спасибо: 340
Поблагодарили 106 раз(а) в 26 сообщениях
|
Разделочную доску в мойку, на доску - окуня. Нож в правую руку. Ножом прижимаем хвост окуня к доске, а левой рукой берем голову окуня в районе жабер и тянем до характерного хруста (это что-бы плотно прилегающие чешуйки разошлись) . Можно повторить несколько раз, главное голову не оторвать. После этого включаем холодную воду и обычным ножом под струёй воды чистим... Можно использовать жестяную пробку из под пива на палочке .... Луска остается в мойке, а не на стенах и чистится довольно таки легко.
|
30.12.2009, 12:27 | #14 | |
Реєстрація: 11.05.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 671
Images: 8
Сказал(а) спасибо: 265
Поблагодарили 632 раз(а) в 80 сообщениях
|
Цитата:
|
|
30.12.2009, 12:52 | #15 |
Вот интересно, чешуя у рыбы - это как волосы у человека?
Тогда можно окуней подвергать лучевой терапии для возникновения симптомов алопеции (облысения). |
|
30.12.2009, 14:19 | #18 |
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев.Теремки-2
Дописи: 1.154
Images: 87
Сказал(а) спасибо: 4.956
Поблагодарили 6.126 раз(а) в 336 сообщениях
|
А сифон под раковиной потом после чистки окуней, потом тоже чистить?
Чешуя не расстворяется. А какую решотку не ставь, а всё одно проскальзывает... А если окуней много? |
30.12.2009, 14:24 | #19 |
Реєстрація: 15.12.2006
Звідки Ви: No Mean City
Дописи: 2.921
Сказал(а) спасибо: 3.277
Поблагодарили 23.449 раз(а) в 1.858 сообщениях
|
|
30.12.2009, 14:37 | #20 | |
Banned
|
Цитата:
А еси много...,то есть очень простой способ! Перед чисткой ОКУНЕЙ,набираеем небольшую кастрюльку жековской водицы, доводим до кипения,берём окушка за хвостик и окунаем в кипяточек.Туды сюды.Достаточно одного раза и КОКУНЬ чистится ,как карасик.Всё простое-гениальноСудака поливаю т.е ошпариваю с электрочайника. С Ув. |
|
|
|
|