|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
19.03.2020, 10:25 | #1 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.317
Дякував: 3.926
Дякували 14.899 раз(и) в 865 повідомленнях
|
Харчо
Суп-Харчо со свинины.
Мясо 1 кг. Лук – 1-2 шт. Морковь – 1-2 шт. Рис – 1 стакан. Томатный сок – 1 стакан или томатная паста 2-3 ложки. Чеснок – 1 головка. Вода 3 литра. Мускатный орех. Специи, соль и перец по вкусу. Мясо заливаем водой, варим около 1 часа. Лук мелко режем, морковь трем на терку. Лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле минут 5. Далее добавляем томатный сок или томатную пасту и тушим минут 10. Промываем рис. Добавляем заправку и рис к мясу. Добавляем специи и немного мускатного ореха. Варим до готовности риса. В конце добавляем мелко резанный чеснок, минуты 3 варим и снимаем с огня. Даем настоятся минут 20. Просто, быстро, ароматно и очень вкусно. |
19.03.2020, 21:45 | #3 |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Дякував: 1.872
Дякували 3.824 раз(и) в 517 повідомленнях
|
Забули зелень - кінза, петрушка, можна і зеленої цибульки додати
І набагато смачніше буде з яловичина чи баранини, свинячий бульйон програє, немає в ньому глибини смаку |
2 користувачів подякували |
Leva (20.03.2020), Владимир_84 (20.03.2020)
|
04.08.2020, 13:55 | #5 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.317
Дякував: 3.926
Дякували 14.899 раз(и) в 865 повідомленнях
|
Харчо по-грузински.
Правильный рецепт Харчо по-грузински или нет, но данное Харчо готовил один знакомый грузин. Пригласил его в гости, и попросил приготовить вкусный Харчо по его рецепту. Как он поведал, так готовили еще его прадед и дед, а так же готовит отец, и он так готовит. Так же было сказано, что Харчо готовится исключительно с говядины, перевод «Харчо» с грузинского – говяжий суп. Говядина – 400-500 грамм. Вода – 3-4 литры. Лук – 3-4 штуки. Чеснок – 4-5 зубков. Соус Ткемали 2-3 столовых ложки. Соус Сацебели – 1 столовая ложка. Томатная паста 1-2 столовых ложки. Рис – 1 стакан. Кинза – 1 пучок. Лавровый лист – 1-2 штуки. Соль, перец – по вкусу. Режим говядину и варим минут 40 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Мелко нарезаем лук [[Ссылки только членам профсоюза. ] Лук не обжаривая добавляем к мясу, солим и перчим, варим еще минут 10 Мясо и лук уже дают замечательный, приятный и сладковатый аромат [[Ссылки только членам профсоюза. ] Пока все варится, с кастрюли с мясом и луком отбираем немного бульона [[Ссылки только членам профсоюза. ] В бульон добавляем соусы Ткемали, Сацебели и томатную пасту [[Ссылки только членам профсоюза. ] Хорошо перемешиваем [[Ссылки только членам профсоюза. ] За тем промываем рис и добавляем в кастрюлю, варим минут 5-7 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Режим мелко чеснок [[Ссылки только членам профсоюза. ] Так же мелко режим Кинзу [[Ссылки только членам профсоюза. ] Чеснок и Кинзу добавляем в кастрюлю, варим минуты 2-3 и добавляем смешанные в бульоне соусы [[Ссылки только членам профсоюза. ] Добавляем лавровый лист [[Ссылки только членам профсоюза. ] Даем закипеть и покипеть минуты 3-5 на слабом огне, убираем с огня даем настоятся минут 15 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Готово, приятного! [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
3 користувачів подякували |
|
|
|