|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#1 |
Комендант
|
![]() ![]() Делитесь что готовите на ужин сегодня, можно с фото, можно без, можно с рецептом, можно просто так одно-пару-тройку слов (блюд) Начну: Рис + сливки + мороженные овощи ассорти + печень с луком куриная + соус песто. |
![]() |
![]() |
![]() |
#3 |
Комендант
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
Есть у меня товарищ... так у нево например когда отдыхает на завтрак, обед и ужин всего одно блюдо!))) ну очено вкусное!))
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5 |
Реєстрація: 15.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 735
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 4.280
Поблагодарили 9.253 раз(а) в 428 сообщениях
|
Несколько раз пил такую водку у друзей...Что могу сказать : утром голова не болит, водка НЕ 40 градусов, а МЕНЬШЕ. То ли 35, то ли 37, что-то около. И это напрягает. Водка ДОЛЖНА БЫТЬ 40 градусов !!! Ну и просто - должна быть
![]() Я лично - предпочту хороший самогон . Бо неоднократно слышал слухи за так называемый "порошковый" алкоголь.... И пару слов по теме ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
SL (08.03.2019)
|
![]() |
#6 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Окорочка быстро, просто и сочно.
Окорочка с обеих сторон солим, перчим, специи по вкусу. [[Ссылки только членам профсоюза. ] Далее обжариваем минут 20 на подсолнечном масле, каждые минут 4-5 переворачиваем. Потом добавляем мелкорезанный лук, накрываем крышкой и обжариваем с луком минут 15, так же каждые 4-5 минут переворачивать. [[Ссылки только членам профсоюза. ] Убрать с огня, дань постоять под крышкой минут 5. Готово. [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Борода (08.06.2020)
|
![]() |
#7 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Суп гороховый по-охотничьи с гренками.
Может он как и по другому правильно называется, но мы его называем так, еще пацаном на охотах присутствовал, такой суп старые охотники готовили. Добьют одну максимум две утки(всегда говорили - на супчик хватит))), и тут готовили такой суп. Я помню первый раз когда пробовал, мне не верилось что суп гороховый, а как известно далеко не все дети любят гороховый суп. Мясо – дичь любая(желательно на кости), в моем случае с осени(коллеги охотники угостили) в морозилке было три кусочка косули. Горох – 1-1,5 стакана. Картофель – 3-4 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Колбаски охотничьи – 200-300 грамм. Сыр плавленый – 1 шт. Соль, перец, чеснок, зелень по вкусу. Хлеб черный или белый. Варим мясо(дичь), минут 40 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Варим горох до состояния, чтобы разварился. Чтобы горох разварился быстро, добавляем немного пищевой соды. Горох лучше сварить в отдельной посуде, если одна посуда можно сначала сварить горох, а потом мясо или наоборот [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Горох и мясо уже вместе, добавляем мелко порезанный картофель [[Ссылки только членам профсоюза. ] А тем временем режим лук, трем на терке морковь, пассируем на сковороде [[Ссылки только членам профсоюза. ] Режим кольцами охотничьи колбаски [[Ссылки только членам профсоюза. ] Колбаски отправляем на сковороду к луку и моркови [[Ссылки только членам профсоюза. ] Обжариваем минут 5-7. Добавляем в кастрюлю [[Ссылки только членам профсоюза. ] Режим кубиками плавленый сыр [[Ссылки только членам профсоюза. ] Также мелко режим чеснок(чеснок по вкусу). Добавляем в кастрюлю вместе с сыром. Хорошо помешиваем до тех пор пока сыр полностью не расплавится [[Ссылки только членам профсоюза. ] Добавляем мелко резанную зелень(зелень по вкусу) [[Ссылки только членам профсоюза. ] Готово, даем настоятся [[Ссылки только членам профсоюза. ] Пока настаивается, режим кубиками хлеб(белый или черный, а лучше и тот и тот) и сушим гренки на сухой сковороде [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Готово. [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#9 |
нормально! Как сказал продавец пирожков с горохом зимой на базаре в Кременчуге лет 35 назад: "И смачно, и в штанях тепло!"
![]() Востаннє редагував Adm1: 03.08.2020 о 08:37. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#11 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
По поводу гороха, тут уже кто как любит.
Как видите на фото все ОК. |
![]() |
![]() |
![]() |
#12 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Перепела в винно-соевой заправке. По данному рецепту Перепела получаются нежнейшими, сочными и вкусными, как говорят с косточками есть можно.
Ингредиенты на 5-6 Перепелов: масло подсолнечное 50-70 грамм; лук - 1-2 штуки; морковь - 1-2 штуки; соевый соус - 100 грамм; вино красное полусладкое - 200 грамм; соль, перец по вкусу, специи лучше не применять. Перепелов обжариваем в сковороде на подсолнечном масле, с каждой стороны минут по 5-7(до золотистой корочки) [[Ссылки только членам профсоюза. ] Обжаренных перепелов выкладываем в толстостенную кастрюлю или казан, ну или гусятницу [[Ссылки только членам профсоюза. ] Режим мелко лук, трем на терке морковь и обжариваем минут 5 на подсолнечном масле [[Ссылки только членам профсоюза. ] Добавляем соевый соус, хорошо перемешиваем и минут 5 тушим [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Добавляем вино, и так же хорошо перемешиваем, солим, перчим, еще тушим минут 5 [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Заливаем получившийся заправкой Перепелов и тушим на мелком огне или в духовке час-полтора [[Ссылки только членам профсоюза. ] Готово! Хотел как то для презентации украсить, но решил оставить в первозданном приготовленном виде [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#13 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Люля-кебаб на сковороде.
На 1 кг фарша: лук - 2 штуки; зелень(укроп) - 1 пучок; сливочное масло - 100 грамм; соль, перец черный/красный по вкусу; приправа хмели-сунели(по желанию) - 1 чайная ложка. Берем фарш [[Ссылки только членам профсоюза. ] В фарш добавляем мелко порезанные лук, зелень. Солим, перчим, хмели-сунели. И добавляем размягченное сливочное масло [[Ссылки только членам профсоюза. ] Хорошо смешиваем и хорошо вымешиваем около 20-30 минут, после этого фарш становится вязким [[Ссылки только членам профсоюза. ] Далее можно формировать колбаски и одеть на бамбуковые палочки и на сковородку, или в духовку. Я не стал заморачиватся, я все сделал по простому))) [[Ссылки только членам профсоюза. ] Жарим до готовности [[Ссылки только членам профсоюза. ] Просто и вкусно [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
SergJant (18.08.2020)
|
![]() |
#14 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Стейки с рыбы, рыбу можно брать любую, крупную.
Режим на стейки одинаковой толщины рыбу, можно вырезать одно филе [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] Маринуем минут 20. Для маринада: 2-3 столовых ложки соевого соуса, 2-3 столовых ложки оливкового масла, соль, перец специи по вкусу. [[Ссылки только членам профсоюза. ] Жарим на большом огне, с каждой стороны минут по 3-4. Приятного. [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#15 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Блюд с рыбы множество..... А как же самый простой но самый вкусный, карась жаренный)))
Смешиваем муку и панировочные сухари 50/50 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Обволакиваем карасей [[Ссылки только членам профсоюза. ] И на сковороду [[Ссылки только членам профсоюза. ] Нарезаем лук, желательно лука по больше [[Ссылки только членам профсоюза. ] Хорошо обжариваем [[Ссылки только членам профсоюза. ] В принципе все, разве еще запекаем в духовке без всяких добавок картофель, или можно в мундирах. Подаем, с черным свежим хлебом, а там кто какой любит, и желательно все есть руками) [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#16 |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Сказал(а) спасибо: 1.871
Поблагодарили 3.822 раз(а) в 517 сообщениях
|
Рыба на овощной подушке
Поделюсь рецептом который в у меня сложился спонтанно, но прочно занял место в топе рыбных блюд, а принимая во внимание что готовится просто и дает огромный плацдарм для творчества, то гадаю комусь задобиться... Я делаю его из сома и окуня. Полагаю отлично подойдет судак, живот щуки... но а тем кому гав-гав-гав-. кости подойдет наверное все ![]() Если коротко, то берем овощи, специи, на них виклыдываем рыбу и запекаем в духовке... Теперьчуть пдробнее для тех кого рецепт заитересовал ![]() Овощи: буряк, морковка, цибулька, парочку зубчиков часнока - обязательно, это как бы базовый рецепт подушки для запекания рыбы с еврейскими корнями, и этого более чем достаточно, но я еще добавляю капусту. Почти уверен, что после слов капуста, кто-то сразу потеряет интерес к рецепту, но возьму на себя смелось утверждать, что те кто попробуют не разочаруются, и куски капусты будут самым лакомыми кусочками ![]() Буряк режем тонкими слайсами (чтобы гарантированно приготовился), остальное как душе угодно, всеравно приготовится. Кладем в миску добавляем соль, специи оливкову или соняшникову олию, пару долек лимона/лимонный сок, перемешиваем. Еще зелень укроп, петрушка... кто что любит, на зелени я еще остановлюсь.... Специи: тут каждый сам себе режисер... я добавляю прованские травы, семена фенхеля (они супер с рыбой), черный перец, лавровый лист... Рыба: можно брать целую, тогда рыбу нужно накже натереть специями и внутрь положить пару долек лимона и веточек зелени, если филе, то достаточно просто перемешать в миске с овощами и специями. Целая сочнее, филе удобнее есть... Приготовление: Кладем рыбу на подушку из овощей и запекаем в духовке. Можно сложить в рукав для запекания, или в деко а потом в рукав, не принипиально, получится в любом случае вксно, делайте как удобнее Время запекания зависит от размеры рыбы и количествоа овощей, я запекаю иногда на 160-200 градусах 40-60 мин. Понимаю, что время запекания указано не конкретно, но если рыба целиком ставьте больше и дольше... Этот рецепт дает возможности для творчества и экспериментов. А еще это полезная еда ![]() Есть можно на ужин сегодня, но мне кажется что намного вкуснее завтра из холодильника... Ну и несколько фоток разных вариантов: целая и филе |
![]() |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#17 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Рагу. Не густой борщ а именно Рагу)
Ингредиенты: мясо – 500 грамм; лук – 1-2 штуки; помидоры – 5-6 штук(или томатная паста 2-3 ст. ложки); картофель – 500 грамм; морковь – 1 штука; капуста – 1/3 или 1/2 качана; соль, перец, специи по вкусу. Режем мясо обжариваем до готовности, добавляем порезанный лук [[Ссылки только членам профсоюза. ] Трем на терке помидоры [[Ссылки только членам профсоюза. ] Добавляем к мясу, помидоры не все только половину. Солим, перчим [[Ссылки только членам профсоюза. ] Тушим пока помидоры не дадут цвет [[Ссылки только членам профсоюза. ] Пересыпаем мясо в кастрюлю [[Ссылки только членам профсоюза. ] Жарим до готовности картофель. Солим. [[Ссылки только членам профсоюза. ] Пересыпаем картофель к мясу [[Ссылки только членам профсоюза. ] Можно добавить немного воды, но вода не обязательно [[Ссылки только членам профсоюза. ] Обжариваем морковь [[Ссылки только членам профсоюза. ] К моркови добавляем капусту, обжариваем [[Ссылки только членам профсоюза. ] Добавляем остальные помидоры, солим перчим [[Ссылки только членам профсоюза. ] Жарим пока помидоры не дадут цвет [[Ссылки только членам профсоюза. ] Капусту пересыпаем в кастрюлю, перемешиваем и тушим минут 3-5 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Готово, получается вкусное и рассыпчатое рагу [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#18 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Курица в соево-апельсиновом соусе.
Ингредиенты на 1 кг. куриного мяса(лучше домашнего): апельсины - 2 шт.; соевый соус - 100 грамм; горчица - 2 чайных ложки; чеснок - 3-4 зубка; соль, перец по вкусу Мясо солим, перчим. Выдавливаем сок с апельсинов, смешиваем сок, соевый соус, горчицу и мелко порезанный чеснок. Этим маринадом заливаем мясо, хорошо перемешав. Мариновать 1-1,5 часа [[Ссылки только членам профсоюза. ] Жарим до готовности на большом огне [[Ссылки только членам профсоюза. ] Получается сочное и вкусное мясо [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Любитель (16.10.2020)
|
![]() |
#19 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
#20 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Стейк с рыбы.
Рыба, филе, крупные куски(рыба любая); Апельсин - 1 шт.; Лимон - 1 шт.; Соевый соус - 50 грамм; Соль, перец, специи по вкусу. Немного солим и посыпаем специями, черным перцем стейки с обеих сторон и так оставляем минут на 10 [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] А тем временем выжимаем с апельсина сок, сок с половинки лимона и смешиваем соки с соевым соусом [[Ссылки только членам профсоюза. ] Поливаем стейки получившимся маринадом, даем мариноваться минут 10 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Далее жарим накрыв крышкой с одной стороны минуты 3-5 в зависимости от размера стейков [[Ссылки только членам профсоюза. ] Тем временем тонко дольками режем остальную половинку лимона [[Ссылки только членам профсоюза. ] Перевернув стейки на другую сторону, сразу сверху кладем дольки лимона и накрываем крышкой и жарим еще минуты 3-5 [[Ссылки только членам профсоюза. ] Готово! [[Ссылки только членам профсоюза. ] |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|