Обсуждаем ГРИБЫ - 2 - Сторінка 9

pit · 10.01.2016, 22:25

Як би ж то нам ще й інгліш ленгвідж..

BLACK · 12.01.2016, 07:42

Цитата:

Допис від pit

Як би ж то нам ще й інгліш ленгвідж..

У меня "комп" сразу переводит "автоматом..."(правда перевод не литературный, но разобрать можно...)

pit · 13.01.2016, 00:28

Цитата:

Допис від BLACK

У меня "комп" сразу переводит "автоматом..."(правда перевод не литературный, но разобрать можно...)

Мій теж, то був жарт.

Gen_Red · 19.03.2016, 23:06

Иудино ухо - чёрный древесный гриб Муэр, или Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae) [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Эксидия железистая (Exidia glandulosa) [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Mushroom · 10.04.2016, 00:49

IMHO. Наличие токсина (который при варке не разрушается) в грибе зависит от места, времени и условий произрастания. То есть можно получить "билет на тот свет", а может и нет. Просто "русская рулетка"... В принципе, в нашей стране случаев смертельного отравления строчками не зафиксировано. Но - Вы можете стать первым...

Belich · 10.04.2016, 01:26

Со строчками ситуация как и со свинушками - в одних источниках утверждают, что они смертельно ядовиты, в других - что съедобны. Есть люди которые говорят, что всю жизнь их едят и деды ели и все нормально. Может действительно от региона произростания зависит. Википедия говорит, что на Западе рядовку зеленую (зеленку) считают ядовитым грибом. Для себя решил, что ну их, эти строчки да свинушки, лучше не рисковать.

iplyuta · 10.04.2016, 09:29

Есть такое мнение, что ядовитость строчка связана с климатом. Якобы, в более холодном климате строчки не вырабатывают яд (Россия). В более тёплом - вырабатывают (юго-западнее Польши). Мне интересно было бы попробовать строчки на вкус, но с учётом того, как у нас потеплело за последние лет 15... нет, я воздержусь. Нашёл, сфотографировал - и дальше пошёл. Фотоохота, ёпт.

malvolio · 17.04.2016, 15:04

Приветствую вас, уважаемые грибники!!!!
Прошу консультации, это сморчки? Их можно есть? Фото от друга, он сейчас их собирает и присылает вопрос онлайн:

Znak R · 17.04.2016, 17:12

Вопрос к уважаемым экспертам.

На первых двух фото сморчки или шапочка?

Что за гриб на фото 3? Может это что то съедобное, а я и не знаю...

BLACK · 17.04.2016, 21:09

Цитата:

Допис від Znak R

Вопрос к уважаемым экспертам.

На первых двух фото сморчки или шапочка?

Что за гриб на фото 3? Может это что то съедобное, а я и не знаю...

На первых двух фото, похоже на Сморчок настоящий (Morchella esculenta)

[[Ссылки только членам профсоюза. ]
На третьем, похоже на Отидея ослиная, ослиные уши Otidea onotica
Но на все 100 не уверен, фото не очень качественное, а в общем похоже...

Только рановато для неё... Но аномальная погода, всё может быть...

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Рамштайн · 17.04.2016, 21:19

Встретили в лесу такой гриб, сьедобен или нет?

BLACK · 17.04.2016, 21:29

Сорри описка: читать к #171

Цитата:

Допис від Рамштайн

Встретили в лесу такой гриб, сьедобен или нет?

Трутовик чешуйчатый

Цитата:(...Хотя P. squamosus обычно не ядовит, он не считается съедобным, кроме очень молодых и нежных экземпляров.
Кулинарные книги

рекомендуют использовать молодые грибы в мелко нарезанном виде, после длительного отваривания...)

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

BLACK · 17.04.2016, 21:54

Цитата:

Допис від malvolio

Приветствую вас, уважаемые грибники!!!!
Прошу консультации, это сморчки? Их можно есть? Фото от друга, он сейчас их собирает и присылает вопрос онлайн:

Сморчок конический (Morchella conica)

Цитата: (Условно-съедобный (после предварительной термической обработки) гриб. Перед употреблением в пищу подлежит обязательному отвариванию в течение 10—15 мин, после чего отвар выливается. Употребляется в пищу в варёном, жареном и сушёном виде.)

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Если я, где то ошибся, буду рад если меня "ПОПРАВЯТ..."

natortik · 18.04.2016, 01:53

Цитата:

Допис від Znak R

Вопрос к уважаемым экспертам.

На первых двух фото сморчки или шапочка?

Что за гриб на фото 3? Может это что то съедобное, а я и не знаю...

На первых двух фото душераздирающее зрелище

Серьезно, для Киева и области еще несколько лет назад такое было немыслимо

Это сморчок степной. И уже второй раз за последнюю неделю попадается сообщение о его находке в наших краях. Меняется климат?

iplyuta · 18.04.2016, 08:22

Цитата:

Допис від natortik

На первых двух фото душераздирающее зрелище

Серьезно, для Киева и области еще несколько лет назад такое было немыслимо

Это сморчок степной. И уже второй раз за последнюю неделю попадается сообщение о его находке в наших краях. Меняется климат?

Точно степной? ИМХО у степного ножка должна быть короткая и толстая. Я не настаиваю, а уточняю, т.к. степного живьём не видел, но вот видео Жени Руденко, там гриб иначе выглядит: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

natortik · 18.04.2016, 12:31

Цитата:

Допис від iplyuta

Точно степной? ИМХО у степного ножка должна быть короткая и толстая. Я не настаиваю, а уточняю, т.к. степного живьём не видел, но вот видео Жени Руденко, там гриб иначе выглядит: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Игорь, вот сейчас, после разглядывания фото повнимательнее - тоже появились сомнения

Возможно, это просто очень молодой и мокрый обыкновенный сморчок, отсюда и специфичная фактура поверхности шляпки, бросающаяся в глаза первым делом. Нога таки да, не степная у него.

Но по поводу степного сморчка в Киеве - вопрос все равно открыт. Вот сморчок, который Зинаида Косинская нашла у дороги неподалеку от субботней выставки весенних грибов в Голосеево. Просто рос в паре метров от обочины в тени дерева. (Фото Катерины Федоровой)

**Tsar** · 18.04.2016, 15:14

Люди!!!Спецы!!!Эксперты!!!Так можно ли употреблять то,что я сегодня насобирал?Помогите идентифицировать!А то сморчатник из меня так себе...Да и на меня уже шипят,чтоб я с ними что-то делал.

natortik · 18.04.2016, 16:16

Цитата:

Допис від Tsar

Люди!!!Спецы!!!Эксперты!!!Так можно ли употреблять то,что я сегодня насобирал?Помогите идентифицировать!А то сморчатник из меня так себе...Да и на меня уже шипят,чтоб я с ними что-то делал.

Нужно употреблять

На первых 5 фото сморчок обыкновенный, на последней - конический.

**Tsar** · 18.04.2016, 18:21

Цитата:

Допис від natortik

Нужно употреблять

На первых 5 фото сморчок обыкновенный, на последней - конический.

Моя благодарность не имеет границ!!!

iplyuta · 18.04.2016, 22:49

По поводу разного окраса сморчковых шапок, может кому интересно будет, сегодня надыбал такую инфу: есть сморчковая шапочка а ещё есть Verpa bohemica var. pallida - сморчковая шапочка бледноокрашенная;

10.01.2016, 22:25	#161
pit Реєстрація: 16.07.2009 Звідки Ви: Київ, Позняки, пенсіонер. Дописи: 389 Blog Entries: 2 Дякував: 4.137 Дякували 5.035 раз(и) в 163 повідомленнях	To BLACK Як би ж то нам ще й інгліш ленгвідж.. Востаннє редагував pit: 10.01.2016 о 23:02.

19.03.2016, 23:06	#164
Gen_Red Реєстрація: 29.05.2012 Звідки Ви: Киев Дописи: 338 Дякував: 360 Дякували 2.306 раз(и) в 216 повідомленнях	Внесезонные грибы Иудино ухо - чёрный древесный гриб Муэр, или Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae) [[Ссылки только членам профсоюза. ] Эксидия железистая (Exidia glandulosa) [[Ссылки только членам профсоюза. ]

10.04.2016, 00:49	#165
Mushroom Реєстрація: 12.08.2009 Звідки Ви: проживаю в г. Киеве. Район Ленинградской площади Дописи: 287 Images: 11 Дякував: 6.378 Дякували 4.018 раз(и) в 216 повідомленнях	К отчету № 34. О строчках. IMHO. Наличие токсина (который при варке не разрушается) в грибе зависит от места, времени и условий произрастания. То есть можно получить "билет на тот свет", а может и нет. Просто "русская рулетка"... В принципе, в нашей стране случаев смертельного отравления строчками не зафиксировано. Но - Вы можете стать первым...

18.04.2016, 15:14	#177
Tsar Модератор Реєстрація: 03.11.2007 Звідки Ви: Місто-герой Київ Дописи: 5.110 Дякував: 22.028 Дякували 16.304 раз(и) в 1.652 повідомленнях	Отчёт 53 Люди!!!Спецы!!!Эксперты!!!Так можно ли употреблять то,что я сегодня насобирал?Помогите идентифицировать!А то сморчатник из меня так себе...Да и на меня уже шипят,чтоб я с ними что-то делал.

18.04.2016, 22:49	#180
iplyuta Реєстрація: 28.05.2013 Звідки Ви: Бровары Дописи: 74 Дякував: 59 Дякували 988 раз(и) в 49 повідомленнях	Разные цвета сморчковой шапочки По поводу разного окраса сморчковых шапок, может кому интересно будет, сегодня надыбал такую инфу: есть сморчковая шапочка а ещё есть Verpa bohemica var. pallida - сморчковая шапочка бледноокрашенная;

10.04.2016, 01:26	#166
Belich Реєстрація: 06.02.2010 Звідки Ви: Киев, Оболонь Дописи: 603 Дякував: 180 Дякували 865 раз(и) в 346 повідомленнях	Со строчками ситуация как и со свинушками - в одних источниках утверждают, что они смертельно ядовиты, в других - что съедобны. Есть люди которые говорят, что всю жизнь их едят и деды ели и все нормально. Может действительно от региона произростания зависит. Википедия говорит, что на Западе рядовку зеленую (зеленку) считают ядовитым грибом. Для себя решил, что ну их, эти строчки да свинушки, лучше не рисковать.

10.04.2016, 09:29	#167
iplyuta Реєстрація: 28.05.2013 Звідки Ви: Бровары Дописи: 74 Дякував: 59 Дякували 988 раз(и) в 49 повідомленнях	Есть такое мнение, что ядовитость строчка связана с климатом. Якобы, в более холодном климате строчки не вырабатывают яд (Россия). В более тёплом - вырабатывают (юго-западнее Польши). Мне интересно было бы попробовать строчки на вкус, но с учётом того, как у нас потеплело за последние лет 15... нет, я воздержусь. Нашёл, сфотографировал - и дальше пошёл. Фотоохота, ёпт.