Обсуждаем ГРИБЫ - Сторінка 86

Окунер · 30.10.2012, 20:48

Цитата:

Допис від шурик- М

Молодой [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Все правда!
Сам собираю, не много.
И Рецепт здесь выкладывался.

Обязательно попробую!
Токи, вот загадочно, в конце рецепта, часнок всплыл.
А когда оный класть? Ззагадочно упущено.

шурик- М · 30.10.2012, 23:55

Цитата:

Допис від Окунер

Все правда!
Сам собираю, не много.
И Рецепт здесь выкладывался.

Обязательно попробую!
Токи, вот загадочно, в конце рецепта, часнок всплыл.
А когда оный класть? Ззагадочно упущено.

Вот: http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=911
Наша Лилия (http://fishing.kiev.ua/vb3/member.php?u=5007) уже консервировала их. А у меня всё руки не доходят(((

Окунер · 31.10.2012, 01:10

Хм..
Рецепт, я скопировал еще тогда, в первый раз показавши свет.

Вот когда ложить то этот чеснок?
Увы, нигде не упомянуто.

Так шо поправьте то уж эту идилию.

Лилия · 31.10.2012, 16:40

Ежиков беру второй сезон.
Из них получается неплохой соус для спагетти.
В этом году ради эксперимента закатала 2 баночки маринованных.
"Колючие" + зеленки. Еще не пробовала

SubmarineR · 01.11.2012, 13:49

Цитата:

Допис від gradiska

У нас (в семье) они называются "колзяки" . Ни разу их не пробовала, но в книге о грибах он был назван "съедобный гриб, низкого качества". Ну, про качество это на любителя, зонтики тоже не всем нравятся, а я их обожаю. Книга о грибах на даче, поэтому всякие мудреные названия на латыни не привожу - сами отыщите, если захотите

Мелкий козляк бомбейский в маринованном виде, не хуже польского и маслёнка (большие конечно мочалистые). В отличии от польского не чернеет а становится фиолетовым при варке, и не надо снимать шкурку как у маслёнка. В который раз народное название "спасает" грибы. Как с ложной лисичкой. В этом случае ложная не значит ядовитая. Поскольку козами часто называют косуль. Для повышения аппетита гостей лучше угощать - косулиным грибом)))

SVS · 04.11.2012, 23:30

Ребята, подскажите пожалуйста, что за гриб...
Больше даже интересует почему при появлении на рыжиковых грядках этого гриба, рыжик отступает, а этот плодится как в теплице. Запаха не имеет совершенно, на вкус тоже никакой, достаточно плотная и ножка и шляпка.

Окунер · 06.11.2012, 15:27

Как по мне,
если шляпка слизистая, то это Сыроежка, серая.

Почему серая? Когда все бело-коричневое? Не знаю.
Так грит умная книШка.
Сам такой нашел.
Слизистый, как молодой масленок, а клетчатой решетки нет.
Ножка и шляпка тоже довольно плотная.
Дома прочитал, за свое. Так и называется Сыроежка серая.
Съеден уже. Жив здоров.

hanka · 06.11.2012, 17:37

Цитата:

Допис від Окунер

Как по мне,
если шляпка слизистая, то это Сыроежка, серая.

С такой ножкой?

SVS,а запаха рядовочного точно не было?

Провинциал · 06.11.2012, 20:39

Цитата:

Допис від SVS

Ребята, подскажите пожалуйста, что за гриб...
Больше даже интересует почему при появлении на рыжиковых грядках этого гриба, рыжик отступает, а этот плодится как в теплице. Запаха не имеет совершенно, на вкус тоже никакой, достаточно плотная и ножка и шляпка.

Это точно не сыроежка.
Мне кажется, что это вот такая рядовка:

[[Ссылки только членам профсоюза. ] - опасный двойник рядовки тополевой.
По поводу

Цитата:

почему при появлении на рыжиковых грядках этого гриба, рыжик отступает

, ну так каждому грибу свое место и время.
Фото (не мои) Tricholoma pessundatum:

SVS · 06.11.2012, 22:26

Цитата:

Допис від hanka

С такой ножкой?

SVS,а запаха рядовочного точно не было?

У меня конечно обоняние несколько притуплённое (курю), но запаха по моему не было совсем никакого.

Цитата:

Допис від Провинциал

Это точно не сыроежка.
Мне кажется, что это вот такая рядовка:

[[Ссылки только членам профсоюза. ] - опасный двойник рядовки тополевой.
По поводу, ну так каждому грибу свое место и время.
Фото (не мои) Tricholoma pessundatum:

По виду похож очень (отличий не нахожу), но вкус и запах не соответствует ("сильный запах затхлой муки и мучнисто-горьковатый вкус").
Ясно одно - это точно одна из рядовок, а если они сложно различаются, значит и эта попадает в категорию несъедобных.

SubmarineR · 08.11.2012, 17:22

На мёртвых ветках встретил такой гриб. Сверху как поздняя вешенка а снизу совсем не она...

Провинциал · 08.11.2012, 19:12

Цитата:

Допис від SubmarineR

На мёртвых ветках встретил такой гриб. Сверху как поздняя вешенка а снизу совсем не она...

Трутовик зимний или еще какой-нибудь очень близкий к нему вид трутовика:

Gen_Red · 08.11.2012, 21:08

Цитата:

Допис від SubmarineR

На мёртвых ветках встретил такой гриб. Сверху как поздняя вешенка а снизу совсем не она...

А может трутовик изменчивый:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

pit · 29.11.2012, 17:31

Сьогодні в Гідропарку знайшов декілька таких.

natortik · 29.11.2012, 17:56

Цитата:

Допис від pit

Сьогодні в Гідропарку знайшов декілька таких.

Похоже на чешуйчатку разрушающую. Несъедобна

gradiska · 30.11.2012, 19:09

Кто знает, что за гриб такой? Уже неоднократно его встречала, и все вспоминается замечательный альбом [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Gen_Red · 30.11.2012, 19:16

Цитата:

Допис від gradiska

Кто знает, что за гриб такой? Уже неоднократно его встречала, и все вспоминается замечательный альбом [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Строфария сине-зелёная
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

SubmarineR · 03.12.2012, 12:16

Ваши варианты названия для этого гриба? А то один из коллег по совместной грибалке утверждал что это и есть поддубники...

hanka · 03.12.2012, 12:57

Свинушка тонкая, в народе поддубник.

**Киря** · 03.12.2012, 14:03

Скажите пожалуйста, в каких лесах преимущественно следует искать вешенку. А то упирался у себя - так и не нашел, хотя старший брат нашел один пенечек в прошлые выходные. Я так понимаю она предпочитает осину, тополь, ясень?

31.10.2012, 01:10	#1703
Окунер Реєстрація: 05.04.2006 Звідки Ви: Киев Дописи: 37 Images: 7 Сказал(а) спасибо: 403 Поблагодарили 180 раз(а) в 12 сообщениях	Уточнение рецепта. Ежовики(не жаренные) с чесноком. Хм.. Рецепт, я скопировал еще тогда, в первый раз показавши свет. Вот когда ложить то этот чеснок? Увы, нигде не упомянуто. Так шо поправьте то уж эту идилию.

06.11.2012, 15:27	#1707
Окунер Реєстрація: 05.04.2006 Звідки Ви: Киев Дописи: 37 Images: 7 Сказал(а) спасибо: 403 Поблагодарили 180 раз(а) в 12 сообщениях	Как по мне, если шляпка слизистая, то это Сыроежка, серая. Почему серая? Когда все бело-коричневое? Не знаю. Так грит умная книШка. Сам такой нашел. Слизистый, как молодой масленок, а клетчатой решетки нет. Ножка и шляпка тоже довольно плотная. Дома прочитал, за свое. Так и называется Сыроежка серая. Съеден уже. Жив здоров.

03.12.2012, 12:57	#1719
hanka Реєстрація: 20.09.2010 Звідки Ви: Киев, Троещина Дописи: 187 Сказал(а) спасибо: 2.751 Поблагодарили 790 раз(а) в 100 сообщениях	Свинушка тонкая, в народе поддубник.

03.12.2012, 14:03	#1720
Киря Киря Реєстрація: 01.04.2008 Звідки Ви: Киев Дописи: 7.401 Images: 1 Blog Entries: 3 Сказал(а) спасибо: 8.184 Поблагодарили 13.807 раз(а) в 3.521 сообщениях	Скажите пожалуйста, в каких лесах преимущественно следует искать вешенку. А то упирался у себя - так и не нашел, хотя старший брат нашел один пенечек в прошлые выходные. Я так понимаю она предпочитает осину, тополь, ясень?