Архив: ОБЩАЛКА ГРОТА - 2010

[kostin andrey]

Допис від Виктор Стерпул

Кто хорошо ныряет ,тот много стреляет(Леша Фантом) ну и соответственно для жарки рыбы надо брать либо три маленьких либо одну большую сковороду

справа от Фантома сижу я, там и мой улов тоже....

[parusnik]

Допис від SERDIТЫЙ

Разборная. Там жыж нафото всё видно и понятно кажысь... Сам штырь и та хреновина каторая нанём крутеца и накоторую цепляеца казан.
Поворачюецца вместе с казаном, снимать ничо ненада. Держыца налюбой высоте штыря защот упора наизлом (може я неправельно выразелса) Но как всё гениальное там очень просто и работаед наура...

Я так принципе и думал, но удостовериться не помешает, а вдруг там магия какая-то (Надо себе зделать а то рогачи задолбали )

[ssg_DNDZ]

Допис від Виктор Стерпул

Блин слюну даванул
Я тоже чеснок в не очищеных зубчиках закладываю ,но уже после приготовления плова. А сам плов в казане накрываю тарелкой подходящего размера и по краю тарелки укладываю скрученное в косичку полотенце. на пол часа примерно. Так меня один мой друг узбек научил.
Игорь ,а что там черненькое плавает? Что за ягоды?

Скорее всего барбарис.
2Игорь: а интересует казан на 12 литров с крышкой, но не белорусский =)

[Vintik]

Допис від kostin andrey

справа от Фантома сижу я, там и мой улов тоже....

Андрюха ,так я же знаю Там и у Юрьича тоже помошники были
Чтобы сделать правду правдоподобнее, нужно непременно подмешать к ней лжи. Ф.М. Достоевский
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[kostin andrey]

Хочу туда!!!!! Винтик ,где твое вино?? после которого трудно ходить..

[Vintik]

Допис від kostin andrey

Хочу туда!!!!! Винтик ,где твое вино?? после которого трудно ходить..

Да главное что бы нырялось хорошо
В этом плане Шутиков меня ввел в ступор .Вино ждет Майских

[kostin andrey]

Допис від Виктор Стерпул

Да главное что бы нырялось хорошо
В этом плане Шутиков меня ввел в ступор .Вино ждет Майских

ему это никогда не мешало, мы всегда удивлялись!!!

[SERDIТЫЙ]

Допис від ssg_DNDZ

Скорее всего барбарис.
2Игорь: а интересует казан на 12 литров с крышкой, но не белорусский =)

Зашож так беларусав нелюбеш?
Немнога сузем поиск Казан для чево?

[ssg_DNDZ]

Допис від SERDIТЫЙ

Зашож так беларусав нелюбеш?
Немнога сузем поиск Казан для чево?

для плова =) а у белорусов просто дороже =)
вот еще кстати нашел, поближе ко мне или это тот-же что и на казан.ин.уа
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[SERDIТЫЙ]

Допис від ssg_DNDZ

для плова =) а у белорусов просто дороже =)
вот еще кстати нашел, поближе ко мне или это тот-же что и на казан.ин.уа
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Это тотже, токо это сайт производиделя.
"Ситон" это имхо лучшый віччизняний выробнык.
Отличьный выбор. Ну и токо тыж учьти шо там дно полукруглое - казан токо для прероды или спецыальной печьки. Сам заглядуюсь на ихний токо на 22л.

[ssg_DNDZ]

Допис від SERDIТЫЙ

Это тотже, токо это сайт производиделя.
"Ситон" это имхо лучшый віччизняний выробнык.
Отличьный выбор. Ну и токо тыж учьти шо там дно полукруглое - казан токо для прероды или спецыальной печьки. Сам заглядуюсь на ихний токо на 22л.

мы как-то на один из НГ готовили в таком же только еще советском казане на газовой плите с сеткой =) и ниче все приготовилось хорошо =))) А печка это конечно вообще песня...

[Следопыт]

Да, в принципе, в ЦАМовом или алюминиевом казане можно приготовить ничуть не хуже, чем в чувуниевом. Другое дело церемонии - тут уж не поспоришь. Один мой знакомый чел, татарин и большой скепик по натуре, ваще как-то ляпнул, шо мы не плов готовим, а рисовую кашу. Но имели мы его ввиду, правильные руки - вот залог успеха, а правильный казан - это минимум правая правильная рука.
А вот фотки у Сердитого клёвые - этого не отнять, козырно плов смотрится!

[ssg_DNDZ]

да собственно до сегодняшнего дня и готовил все время в люменивом казане, вот только говорят что люменевая посуда шибко вредна сама по себе, вот и замарачиваюсь чугуном =)

[Следопыт]

Допис від ssg_DNDZ

люменевая посуда шибко вредна сама по себе

Надо просто стараться как и шоколад без фольги, кушать плов без чугунка.
А там х.з. насчёт алюминия, но с чугуном точно в проигрыше не будешь!
Чугун явно приоритетнее для приготовления плова и пр. аналогичных блюд: тепло распеределяется равномернее да и на значительно более долгий срок, что немаловажно. И объём посудины 12л - самое то. Только компанию надо хорошую.

Я вот кашки отведал на кременчужских соревнованиях (в большом объёме приготовлена была, объём - это неоспоримый плюс), ох и хорошая кашка была, чувствовалось, что сварганили на большой коллектив, затоптал я её там за пятерых, но и отметился за десятерых - да простит меня славная кременчужская земля....

[SERDIТЫЙ]

Допис від ssg_DNDZ

да собственно до сегодняшнего дня и готовил все время в люменивом казане, вот только говорят что люменевая посуда шибко вредна сама по себе, вот и замарачиваюсь чугуном =)

Чугуниевая посуда канешно экологически чище, ну и правельно подметел Следопыт для душы и царемонеи... Ну и нерасплаветца он, есле иво оджыгадь... Хотя дюралевый тожы хорош када жрать хочеца

Допис від Следопыт

А вот фотки у Сердитого клёвые - этого не отнять, козырно плов смотрится!

Спасибо. Но это ищо правда не плов, это токо зирвак закепаед...

Допис від ssg_DNDZ

мы как-то на один из НГ готовили в таком же только еще советском казане на газовой плите с сеткой =) и ниче все приготовилось хорошо =)))

Мене кажыца шо ты немного путаеш какойто совецкий казан с чюгуниевым азиатцким казаном. Это немного разные вещи. Он гораздо большы в диаметре и ниже (на 12л диаметр будед 40см, а высота 15). И дно униво риально полукруглое. И поцтаведь и правельно прогредь иво нагазовой плете имхо нереально. Я уже песал выше - иле прерода на спецпоцтавке, иле спецпечька из обрезаной бочьки иле трубы как на фото была..
На газовой плите тожы впринцыпе можна попробывать, но нужна будед спецподставка.

[сидорыч]

Допис від ssg_DNDZ

... вот только говорят что люменевая посуда шибко вредна сама по себе, вот и замарачиваюсь чугуном =)

А ты думаешь с тефлоновым покрытием, в которой мы каждый день готовим, шыбко полезная?
Тефлон может во много раз вреднее, я о том что котлом ты будешь два раза в год пользоваться, люминий (если правильно хранился и не окислился), не вреднее за всего остального.

[ssg_DNDZ]

Допис від SERDIТЫЙ

Мене кажыца шо ты немного путаеш какойто совецкий казан с чюгуниевым азиатцким казаном. Это немного разные вещи. Он гораздо большы в диаметре и ниже. И дно униво риально полукруглое. И поцтаведь и правельно прогредь иво нагазовой плете имхо нереально. Я уже песал выше - иле прерода на спецпоцтавке, иле спецпечька из обрезаной бочьки иле трубы как на фото была..

не, Игорь, не путаю... абсолютный сектор сферы, дно округлое без плоских поверхностей, мы его еще на чайник обпирали =) и огонь делали по максимуму, единственное что не запомнил материал из чего он был изготовлен дюраль или не дюраль...

---------- Добавлено в 17:58 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 17:56 ----------

Допис від сидорыч

А ты думаешь с тефлоновым покрытием, в которой мы каждый день готовим, шыбко полезная?
Тефлон может во много раз вреднее, я о том что котлом ты будешь два раза в год пользоваться, люминий (если правильно хранился и не окислился), не вреднее за всего остального.

тефаль бяка =) его в пищу не употребляем =) знающий народ еще советует отказаться полностью от микроволн, но это тяжело... хотя у меня и "экологически чистая"(сарказм) "Днепрянка-1"

[Мал]

Допис від сидорыч

люминий (если правильно хранился и не окислился).

Как это не окислился? У алюминия наиболее быстрое образование оксидной пленки.. Если я правильно помню

[Следопыт]

Одна из самых фундаментальных книг о приготовлении плова [[Ссылки только членам профсоюза. ]. Ханкишиев, я полагаю, отталкивается в своих рецептах во многом именно от книги Махмуда Каримова.

Кстати, Каримов упоминает о том, что в общем-то казан может быть и медным, и алюминиевым, и чугунным.

[vlad72]

У меня вот такой котёл чугунный,ещё совковый , в нём больше 15 литров,
для компании то что надо.

[[Ссылки только членам профсоюза. ]