|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#121 |
Реєстрація: 28.12.2006
Звідки Ви: г. Киев
Дописи: 1.252
Сказал(а) спасибо: 95
Поблагодарили 229 раз(а) в 112 сообщениях
|
Тогда вопрос, а каков срок хранения таранки?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#122 |
Комендант
|
я ваще не любитель таранки, (верней не чащу с ней) и она у меня залеживается бывает по два! года, в гараже, неприглядном виде. но когда собирается народ, погутарить, уплетают на раз, и я участвую со своим желудком
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Святослав (04.12.2010)
|
![]() |
#123 |
Реєстрація: 16.09.2009
Звідки Ви: Киев, Троещина.
Дописи: 2.752
Сказал(а) спасибо: 3.756
Поблагодарили 4.535 раз(а) в 1.054 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#125 | |
Реєстрація: 10.01.2007
Звідки Ви: г.Киев Печерск
Дописи: 706
Сказал(а) спасибо: 185
Поблагодарили 37 раз(а) в 31 сообщениях
|
Цитата:
Но это ИМХО. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#126 | |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.875
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
неа
Цитата:
по поводу агрегатного состояния...я незнаю как определить себя как рібака ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Востаннє редагував vub: 10.12.2010 о 23:52. |
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Hero (01.06.2012)
|
![]() |
#127 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Київ, вул.Саперне поле
Дописи: 1.384
Images: 2
Сказал(а) спасибо: 1.871
Поблагодарили 3.822 раз(а) в 517 сообщениях
|
Цитата:
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#128 |
Реєстрація: 16.09.2009
Звідки Ви: Киев, Троещина.
Дописи: 2.752
Сказал(а) спасибо: 3.756
Поблагодарили 4.535 раз(а) в 1.054 сообщениях
|
Минус этих бабушек, то, что рыбу то они сами не ловят. А скорее всего покупают\берут у бракуш которые ловят сетями, и неизвестно что было с той рыбой и где она ловилась до того как попала к бабушкам или же на прилавок
![]() ![]() ![]() ![]() Хотя опять же, это только какие-то личные убеждения, и сам иногда у бабушек тоже покупаю таранку, но этот процесс длительный, нюханье,мацанье,щупанье ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
ptica69 (24.01.2013)
|
![]() |
#129 |
Реєстрація: 04.04.2006
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 207
Сказал(а) спасибо: 131
Поблагодарили 63 раз(а) в 35 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#130 | |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.875
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
!!!!
Цитата:
під словом "бабушки" я мав на увазі жінок які торгують в'яленою рибою...я Їм мабуть вже грошей заніс на мерседес ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() П.С. піщу з компутера дитини...в нього(компутера) тількі українська та агліцька мова... російської нема...ось шоб ні корявити мову перейшов на загальнодержавену...за помилки ногами стусанів не давати-плііііз Востаннє редагував vub: 12.12.2010 о 00:27. |
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Hero (01.06.2012)
|
![]() |
#131 | |
Реєстрація: 16.09.2009
Звідки Ви: Киев, Троещина.
Дописи: 2.752
Сказал(а) спасибо: 3.756
Поблагодарили 4.535 раз(а) в 1.054 сообщениях
|
Цитата:
![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Hero (01.06.2012)
|
![]() |
#132 |
Реєстрація: 04.04.2006
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 207
Сказал(а) спасибо: 131
Поблагодарили 63 раз(а) в 35 сообщениях
|
Когда-то в студенческие годы, будучи в колхозе ( нынешние студенты наверное не поймут, что такое поездка за казенный счет на месяц на природу
![]() ![]() Дуреет от глистов и плавает поверху, похоже, только лещ. |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Hero (01.06.2012)
|
![]() |
#133 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Сегодня пробывал "зимнюю" тараночку. Все больше убеждаюсь, что она намного вкусней даже весенней.
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Hero (01.06.2012)
|
![]() |
#134 |
Реєстрація: 23.03.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 178
Сказал(а) спасибо: 71
Поблагодарили 208 раз(а) в 21 сообщениях
|
Если таранку в бумажный пакет и в холодильник - то тоже быстро сохнет, особенно если холодильник современный ноуфрост.
Надо будет попробовать (если размер позволяет) закатать в 3-х литровые банки и в погреб. У меня так верховодка немного хранилась, но такая вкуснятина шо три банки больше месяца не пролежали. Так же можно попробовать (я так думаю) кинуть ее в морозильную камеру, интересно, не потеряет ли она вкусовые качества. Мне ещё кто-то говорил что можно оживить тараночку, немного замочив ее в воде. Тут еще от размера и жирности рыбы зависит. У меня например лящи по 2 кг хранились от осени до осени, на северном балконе в сахарном мешке, и ничё, были не оч. пересушены и удачно съедены. |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Hero (01.06.2012)
|
![]() |
#136 | |
Модератор
Реєстрація: 09.12.2009
Звідки Ви: Запорожская обл.Токмак.
Дописи: 4.831
Сказал(а) спасибо: 4.853
Поблагодарили 4.537 раз(а) в 1.833 сообщениях
|
Цитата:
Довялеваеш до нужного состояния ,в пакетики и в морозилку.Прекрасно сохраняется.Вытянул,немного оттаяла и под пифко !!!самый смак.Не пересушенная,не недосушенная,а само то. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#137 |
Модератор
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Київ
Дописи: 11.897
Blog Entries: 5
Сказал(а) спасибо: 10.051
Поблагодарили 16.440 раз(а) в 5.299 сообщениях
|
Еесли нужно снять филе с толстолоба, то снимаем, но рёбра вообще не трогаем. Их просто обрезаем вместе с мясом, солим и вывешиваем вялиться))) зачётная штука получается.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#140 |
Реєстрація: 27.02.2006
Звідки Ви: Киев,Соломенка
Дописи: 5.015
Сказал(а) спасибо: 2.170
Поблагодарили 12.631 раз(а) в 1.676 сообщениях
|
В вяленых ребрах толстолобика есть один нюанс(с). Лобик должен быть здоровым, 5, а лучше 10, а еще лучше 20 кг...
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Hero (01.06.2012)
|
![]() |
|
|
|