ПИНГВИН - общий треп

[kvn]

А кто-нить собирается во вторник-среду на льод? Мож примите в кампанию? Я не кусаюсь.

[Кузьмич]

Допис від SDobr

4. Слышал еще что якобы можно сдирать всю шкуру вместе с луской, но как это делать - не знаю...

Я так поступаю с мелкими окунями зимой (ловится в основном мелочь):
1. ножницами срезаю спинные плавники, начиная почти от хвоста и обязательно нужно зазватить кожу, в результате должен получится как бы разрез кожи;
2. отрезаем голову
3. берем за край шкуры возле головы и тянем, можно брать ногтями, но я использую для удобства пасатижи
Плюс метода - очень быстро
Минусы - часть рыбы от края ребер и животик теряется (остается на коже)

[kvn]

Допис від SDobr

3. Слышал еще что окуня можно слегка примораживать в морозилке - и при этом он якобы будет лучше чиститься. Но на практике я такое не пробовал.
4. Слышал еще что якобы можно сдирать всю шкуру вместе с луской, но как это делать - не знаю...

Пункт4.
Чистил рыбу, в-основном, красную после п.3 (только "отходила" трошки, но не до мягкого мяса).
Делал так-"половинил" тушку вдоль хребта, хребет отделял филеечным ножом. Потом брал обычный нож, лучше "тупой". Кожу у хвоста немного отделял от мяса, нож вставлял между мясом и кожой и, прижимая к коже, держа пальцами левой руки кожу, отделял мясо от кожи по направлению к "голове". Потом рёбра или пассатижами выдёргивал или филеечным ножом вырезал. Филешки готовы!
Думаю, и окуня так можно "разделать"!
Надо будет попробовать...Если словлю.
Да, ессно, все плавники обрезаны кухонными ножницами и голова...

[Konstant]

Допис від kvn

А кто-нить собирается во вторник-среду на льод? Мож примите в кампанию? Я не кусаюсь.

Слава, да не вопрос , вторым будешь. Токо не знаю где ты живешь. Я еду с Троещины. Чи в личку, а лучше 0672440311 - Константин

[ВанО]

Допис від Konstant

Слава, да не вопрос , вторым будешь. Токо не знаю где ты живешь. Я еду с Троещины. Чи в личку, а лучше 0672440311 - Константин

а меня третьим возьмете? Я с Позняков еду

[zulus]

Всем привет!
Кто знает как щас лед на корчеватом?

[Skvidvard]

Допис від SDobr

Предлагаю новую тему для обсуждения - как чистить окуня чтобы во все углы кухни не разлеталась луска??? Т.е. чтобы после чистки окуня не приходилось еще мыть всю кухню.

Лично я в разное время пробовал такие способы облегчения чистки как:
1. Способ моего деда - Упереться ножом в хвост и потянув за голову растянуть хребет до хруста. Как по мне то такой способ особого результата в облегчении чистки не дает.
2. Обварить окуня на пару секунд кипятком. После обваривания луска действительно ОЧЕНЬ легко чистится НО очень легко при этом обварить само мясо рыбы - т.е. вместе с луской будет слазить и мясо.
3. Слышал еще что окуня можно слегка примораживать в морозилке - и при этом он якобы будет лучше чиститься. Но на практике я такое не пробовал.
4. Слышал еще что якобы можно сдирать всю шкуру вместе с луской, но как это делать - не знаю...

Интересно услышать дельные, опробованные на практике способы чистки окуня.

P.S. Чистить окуня с помощью пробки от пивной бутылки прошу не предлагать т.к. луска все равно летит.

Когда-то в магазинах культтоваров стояли такие специальные фанерные ящики с двумя черными плюшевыми рукавами. Предназначались они для того, чтобы не выходя из магазина зарядить фотопленку в фотоаппарат. Думаю что, если вы хотите облегчить себе процесс чистки окуня, следует по аналогии сделать подобный ящик, но из прозрачного материала, чтобы контролировать действия. После того, как отделенная от тела окуня чешуя (луска) высохнет, ее можно будет собрать при помощи пылесоса, продев через рукав его шланг, лишенный насадки. Если приспособление окажеться функциональным, то вы вполне сможете его запатентовать, проблемма-то глобальная!

[kvn]

Допис від Skvidvard

После того, как отделенная от тела окуня чешуя (луска) высохнет, ее можно будет собрать при помощи пылесоса, продев через рукав его шланг, лишенный насадки. Если приспособление окажеться функциональным, то вы вполне сможете его запатентовать, проблемма-то глобальная!

Ну, уж если чешуя к чему-нить прилипнет, то еи ножом только можна отодрать. Тогда уж вместо пылесоса надоть отбойный молоток применять.
А запатентовать-не проблема...Если уж "Способ борьбы с колумбийской наркомафией"-отказать не могут, т.к. в наличии 3 признака патентоспроможности, то уж "Устройство для лишения кокуня чешуи"-запросто. Кто "наваяет"-плиз, в личку. Запатентуем.
Ох и "влепят" мне щаз модеры...за флуд

[Skvidvard]

Допис від kvn

Ну, уж если чешуя к чему-нить прилипнет, то еи ножом только можна отодрать. Тогда уж вместо пылесоса надоть отбойный молоток применять.
А запатентовать-не проблема...Если уж "Способ борьбы с колумбийской наркомафией"-отказать не могут, т.к. в наличии 3 признака патентоспроможности, то уж "Устройство для лишения кокуня чешуи"-запросто. Кто "наваяет"-плиз, в личку. Запатентуем.
Ох и "влепят" мне щаз модеры...за флуд

Под глобальной проблемой подразумевал чистку окуня, а не патентование

[Morozzy]

Допис від Skvidvard

Когда-то в магазинах культтоваров стояли такие специальные фанерные ящики с двумя черными плюшевыми рукавами. Предназначались они для того, чтобы не выходя из магазина зарядить фотопленку в фотоаппарат. Думаю что, если вы хотите облегчить себе процесс чистки окуня, следует по аналогии сделать подобный ящик, но из прозрачного материала, чтобы контролировать действия. После того, как отделенная от тела окуня чешуя (луска) высохнет, ее можно будет собрать при помощи пылесоса, продев через рукав его шланг, лишенный насадки. Если приспособление окажеться функциональным, то вы вполне сможете его запатентовать, проблемма-то глобальная!

Я почти по этой технологии иногда чищу рыбу: беру кулек по-больше, ложу на бок, открытой стороной к себе, и в нем чищу. Не очень удобно, но проще, чем потом по всей кухне собирать чешую.

[Вазых]

Допис від Skvidvard

Под глобальной проблемой подразумевал чистку окуня, а не патентование

А я набираю в мойку воды (если глубокая мойка на кухне попробуйте) и чищу рыбу под водой Окуней не чистил, но судак и щука без проблем, главное, чтоб в мойку поместились

[kvn]

Допис від Вазых

А я набираю в мойку воды (если глубокая мойка на кухне попробуйте) и чищу рыбу под водой

Ну в тазике проще. Воду потом в унитаз слил, делов-то.

[Konstant]

Допис від Вазых

А я набираю в мойку воды (если глубокая мойка на кухне попробуйте) и чищу рыбу под водой Окуней не чистил, но судак и щука без проблем, главное, чтоб в мойку поместились

А если не токо в мойку но и в ванную с трудом - тогда как

[За себя]

Допис від Konstant

А если не токо в мойку но и в ванную с трудом - тогда как

Тогда фоткать и хвастаться всем округе

[SVT]

Мне вот проще разобрать на филе - кости+плавники+шкура с чешуей отдельно, читое филе отдельно... Насмотревшись Рекса Ханта уже несколько лет так чищу, чещуя не летает, никого в кипяток окунать не надо...Любая и любого размера рыба чистится быстро и легко, кухня чистая (жена довольна...), нужен лишь острый нож, желание и вера в свои силы Не убеждаю, но рекомендую...Авось кому понравится...Удачи!

[Dimedrol]

Я окуням обрезаю только плавники и потрошу, потом обжариваю на большом огне, не томлю. В итоге чешуя снимается с кожурой. Такой себе еврейский рецепт. У них там тоже шкурку удаляют.

[Степаныч]

РЕБЯТА!!!!!!!
А не проще жениться, чтобы все вопросы разом решить!!!!
Эт по чистке окуней!!!!!

[VIVA]

Допис від Степаныч

РЕБЯТА!!!!!!!
А не проще жениться, чтобы все вопросы разом решить!!!!
Эт по чистке окуней!!!!!

Я женился. Теперь чищу на двоих!

[А_н_д_р_е_й]

Допис від VIVA

Я женился. Теперь чищу на двоих!

[Morozzy]

Допис від Степаныч

РЕБЯТА!!!!!!!
А не проще жениться, чтобы все вопросы разом решить!!!!
Эт по чистке окуней!!!!!

Не все жены чистят окуней. Поэтому я их солю на таранку (окуней).