ХОЛИВАР: Срезать или выкручивать??!!

[argus]

Допис від buzyan

Вот смотрю на отчеты и вижу что многие грибники белые вырывают и зачищают ножки. Шо ж это вы сцукины дети делаете??? Грибы вашу млять ножичком срезать нужно!!! Если хотите грибов на последующие годы. А то понаехали на раз урвать.

Самое интересное, что это сообщение появилось сначала в отчетах. Нужно же как-то обратить на себя внимание.
Был у меня в позапрошлом году такой случай:
от машины до гребницы около 0,5 км. Пру я в двух руках полные корзины (делаю второй заход к машине). Навстречу идет мужик. На пальчике ведерко качается, а на дне три гриба. Задумчиво глядя на мои корзины, он глубокомысленно возвещает: "Нэма грыбив, нема..."
Вот такие как он и режут грибы.
На самом деле все равно резать или выкручивать. Грибница очень быстро восстанавливается, но специально для очень вежливого и культурного
о-buzyan-а сообщаю:
НАУЧНО доказанные факты:
1. грибница может быть очень большой, до нескольких га.
2. в месте среза гриб не вырастает.
3. в месте выкручивания гриб вырастает, так как там появляется точка роста.
4. в месте выкручивания мицелий начинает ветвится, т.е. пускает нити в стороны, а следовательно для грибницы это даже полезно.....
и т.д. и т.п.

[Sindirella]

Я в этой ветке вообще не высказывалась, считаю не очень полезным. Но после последних сообщений с оскорблениями не выдержала.
Просто из моих наблюдений:
Есть в наших местах одна сосна, красивая невероятно. В прошлом году каждый наш приезд мы там выкручивали 4-6 беленьких.
В этом году меньше десятка белых она нам не давала!
Это так... Просто личные наблюдения.

[Лисичка]

А сколько уж я их повыкручивала, мне вообще нет прощения, судя по последним высказываниям некоторых форумчан. Я даже никогда не парилась этим вопросом. Отец водил меня по Карпатским горам и показывал свои грибные места, и мы вместе их выкручивали и выкручивали. Прошло много лет и вот мы уже с моими детками ходим на те самые места их выкручивать. Да и вообще, в Закарпатье в некоторых молодых посадках, гриб так растет, по шапку в смерековых иголках. Так в каком месте срезать будем ? Прилагаю фото сверху и в полный рост

[Толик13]

не буду влазить в дебри ботаники.
собираю грибы за Остром в районе полигоне Десна.
На перекрестке всегда в сезон продают много грибов. В основном белые. Продают местные жители. Все грибы НЕ РЕЗАНЫЕ а рваные, вывернутые. выкрученые. кому как нравится. Собирают они их с деда прадеда в одних и тех же лесах, на одних и тех же местах, одним и тем же способом. Грибы не вымерли как мамонты от такого вида сбора. Знвачит он не вредный для грибов.

[Браташ]

Допис від KRONIK

И buzyan тоже касается


а то что оставшаяся в земле часть гриба гниет... и вместе с ней грибница... это нормально.... потревоженая вырыванием-выкручиванием гриба грибница приймется обратно.... а вот выгнившая врядли даст потомство

КУме, а если гриб никто не тронул....он не сгниет?)
сам собирал грибы срезая...и вот
срезаю белый..смотрю на оставшийся в иглице пенёк и плачу...
теперь буду выкручивать)

[Diver_Kiev]

Допис від Браташ

КУме, а если гриб никто не тронул....он не сгниет?)
сам собирал грибы срезая...и вот
срезаю белый..смотрю на оставшийся в иглице пенёк и плачу...
теперь буду выкручивать)

я на днях на своей полянке обнаружил срез белого.... подкопал ножку. Вышло почти 200 гр. отличного белого гриба ))
Так что режьте-режьте, самое вкусное все равно остается в земле )

[Piter Salo]

В Карпатах местные только выкручивают и сразу чистят. Чаще всего для дальнейшей продажи или сдачи на пункт приема.

[kvn66]

Спасибо этой теме, раньше срезал, как учили в детстве. Теперь начитавшись, насмотревшись, изучив кучу информации как на этом форуме так и на других просторах инета, пришел к выводу, что более правильно для белого гриба -выкручивать. Теперь кручу

[Mushroom]

Допис від kvn66

Спасибо этой теме, раньше срезал, как учили в детстве. Теперь начитавшись, насмотревшись, изучив кучу информации как на этом форуме так и на других просторах инета, пришел к выводу, что более правильно для белого гриба -выкручивать. Теперь кручу

Кручу, верчу - запутать хочу...!? Ай МОЛОДЕЦЬ.... (аки в п...той рекламе).

[Ярослав2]

Допис від Piter Salo

В Карпатах местные только выкручивают и сразу чистят. Чаще всего для дальнейшей продажи или сдачи на пункт приема.

Не токмо в карпатах, но и у нас, и везде. И не для продажи, а для чистоты в корзине .... Это по белым.

Маслюки и проч. - как удобно. Часто проще ножичком чикнуть, и чистый грибок отправляется в короб.

Выкручивать рыжики - вообще неблагодарное дело. Подавишь половину. Да и грязи-песка наберешься. Только резать.

[Лилия]

интересно, опята кто нибудь выкручивает?

[шурик- М]

Допис від Лилия

интересно, опята кто нибудь выкручивает?

ага, вместе с пеньками))))))

У моего товарища дача в Тараще, рядом с лесом.
По осени в лесу растут в основном опята.
Как то он принёс (выкрученых) вырванных с корнем опят и после чистки, обрезки с остатками корней разбросал в саду под забором, через пару лет на этом месте он регулярно собирает опята, причем и режет и рвёт, вобщем как получается, но опята уже с этого места лет 5-7 не уходят и меньше их не становится.

[Piter Salo]

Допис від шурик- М

ага, вместе с пеньками))))))

У моего товарища дача в Тараще, рядом с лесом.
По осени в лесу растут в основном опята.
Как то он принёс (выкрученых) вырванных с корнем опят и после чистки, обрезки с остатками корней разбросал в саду под забором, через пару лет на этом месте он регулярно собирает опята, причем и режет и рвёт, вобщем как получается, но опята уже с этого места лет 5-7 не уходят и меньше их не становится.

В Карпатах мы были в доме, где хозяева регулярно и давно выбрасывают под забор кучу грибных отходов, правда не опят, а белых, подосиновиков и подберезовиков, рыжиков, но ничего в огроде не растет, хотя грибы, в принципе, растут там в конце огородов и выпасов по груням. В посадках вокруг выпаса.

[argus]

Допис від Piter Salo

В Карпатах мы были в доме, где хозяева регулярно и давно выбрасывают под забор кучу грибных отходов, правда не опят, а белых, подосиновиков и подберезовиков, рыжиков, но ничего в огроде не растет, хотя грибы, в принципе, растут там в конце огородов и выпасов по груням. В посадках вокруг выпаса.

И не будет расти. Во-первых, какие отходы. Для образования мицелия нужны споры, а не грибные корни. А во-вторых, для того, чтобы образовалась нормальная грибница, нужно не трогать (копать и т.п.) землю года два - три.

[Gen_Red]

Допис від argus

И не будет расти. Во-первых, какие отходы. Для образования мицелия нужны споры, а не грибные корни. А во-вторых, для того, чтобы образовалась нормальная грибница, нужно не трогать (копать и т.п.) землю года два - три.

а в третьих - деревья, с которыми гриб сможет образовать микоризу

[kvn66]

Допис від argus

И не будет расти. ........

С белыми и т д не будет, а с опятами и у меня был прикол, мусор после чистки опят бросил возле пенька от березы в огороде, на следующий год вырос с десяток опят .. Правда только один раз, потом им явно чего то не хватило.. не закрепились

[Gen_Red]

Допис від kvn66

С белыми и т д не будет, а с опятами и у меня был прикол, мусор после чистки опят бросил возле пенька от березы в огороде, на следующий год вырос с десяток опят .. Правда только один раз, потом им явно чего то не хватило.. не закрепились

Согласен на 100%, т.к. опята не микоризообразователи, а паразиты или реже сапрофиты и их можно выращивать. Если интересно - погуглите данную тему.

[nikas]

Допис від Diver_Kiev

я на днях на своей полянке обнаружил срез белого.... подкопал ножку. Вышло почти 200 гр. отличного белого гриба ))
Так что режьте-режьте, самое вкусное все равно остается в земле )

Сколько ж гриб был,кил под два

[Ярослав2]

Допис від nikas

Сколько ж гриб был,кил под два

Вы не встречали поземную часть белого, значительно бОльшую, чем весь гриб?

К гигантам это не относится. Но к " достограмовикам " почти всегда. Это скорее норма, чем исключение. И толщина ноги там - чем глубже в землю, тем толще.

Попросту половина грибников " режут " малые белые " подверх " и не задумываются, что там под землей.

[winter_ru]

Не пойму. Так срезать или выкручивать? Там, где я в прошлые два года выкручивала, поголовье белого резко уменьшилось.