Обсуждаем ГРИБЫ - 2

[Piter Salo]

Допис від marcus

Привет, подскажите, хочу в этом году первый раз попробовать собрать опять. Где их искать лучше?! Какие в основном места они любят? Спасибо заранее. Очень прошлогодние отчёты товарища цепанули опятами, но не рассказывает ничего о них, ели выпросил, что бы показал он, как выглядит нормальный опёнок, а не ложный

Мы раньше собирали в Пуще, в орешнике, очень они полюбляли в корнях прятаться, или между кустов. А товарищ мой всегда на Фастов ехал, а там прямо как у классика - если вам повезет с пнем... Было такое, поехал он на электричке, сошел на станции, где подсказали, вошел в лес по тропинке, прошел метров сто, увидел пень, на этом грибалка закончилась - нарезал он 2 ведра и пошел обратно на платформу ждать электричку, которая д.б. быть через 4 часа После этого он купил машину, а мы перестали собирать опята

[Piter Salo]

Допис від marcus

Привет, подскажите, хочу в этом году первый раз попробовать собрать опять. Где их искать лучше?! Какие в основном места они любят? Спасибо заранее. Очень прошлогодние отчёты товарища цепанули опятами, но не рассказывает ничего о них, ели выпросил, что бы показал он, как выглядит нормальный опёнок, а не ложный

В отчетах Владимир Вам все выложил. Он скромно не написал направление поисков, но по фото видно, что в лиственный лес Вам путь предстоит, а сейчас такой листопад, что грибы надо искать чуть-ли не с ветродуем в руках, как дворники сейчас с листвой борются.

[Seofisher]

Добрый вечер.
Подскажите что это за звери?

выкинули если что..

[Гуру]

Помогите определить гриб съедобный ли он?

[Алексей Красько]

Допис від Гуру

Помогите определить гриб съедобный ли он?

чешуйчатка чешуйчатая

[Declive]

Помогите определить грибы. Съедобные ли они?

[Ленин-Гриб]

Допис від Declive

Помогите определить грибы. Съедобные ли они?

Перше фото - молоденькі опеньки. Умовно-їстивні добрі гриби. Вживають їх після відварювання, можна сушити.

[VovaSen]

Допис від Declive

Помогите определить грибы. Съедобные ли они?

Первые - опята, вторые - говорушки.

[Nessi]

Ребяты, а кто у нас продвинутый по опятам? Кто-то в руки брал галерину? Какова вероятность спутать ее с чешуйчатыми шляпками опят? А то как обычно, собрал летних опят-"медузок", с раскрыми шляпками, все как обычно, с чешуйками, но соседка по парадному настрощала, что летние путают с галериной. Я никогда ее в руки не брал. Все опята с глянцевой шляпкой для меня ядовитые:-))

[ихтиолог]

Помогите опознать гриб. Рос на пне . Огрооомный!

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]


[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

Сьедобен ли? И что с ним делать?)

[natortik]

Допис від ихтиолог

Помогите опознать гриб. Рос на пне . Огрооомный!

Сьедобен ли? И что с ним делать?)

Серно-желтый трутовик. Смотрю с телефона, могу ошибаться - но обычно в таком возрасте он уже никуда не годится. Посмотрите, как режется, осталась ли влага в мякоти, какой цвет внутри. Если нож берет (пусть и не как по маслу, но и не как по пластику), мякоть сохранила эластичность и не щепится на волокна, стереть внутри не начал, и насекомые не точат - возможно, сгодится хотя бы на паштет. Или нет

[ихтиолог]

Допис від natortik

Серно-желтый трутовик. Смотрю с телефона, могу ошибаться - но обычно в таком возрасте он уже никуда не годится. Посмотрите, как режется, осталась ли влага в мякоти, какой цвет внутри. Если нож берет (пусть и не как по маслу, но и не как по пластику), мякоть сохранила эластичность и не щепится на волокна, стереть внутри не начал, и насекомые не точат - возможно, сгодится хотя бы на паштет. Или нет

Режется хорошо.Даже крошится . Основание более твердое.
В мякоти мало влаги (воды нет вообще). Внутри белое. Насекомых тоже не наблюдаю)


[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Gen_Red]

[natortik]

Допис від ихтиолог

Режется хорошо.Даже крошится . Основание более твердое.
В мякоти мало влаги (воды нет вообще). Внутри белое. Насекомых тоже не наблюдаю)

50/50 вообще я считаю, что для паштета пойдет любой серно-желтый трутовик натурального оттенка без насекомых, но тут случай нелёгкий

Рецепт когда-то постился в кулинарной ветке: http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=460

Если есть желание, пробуйте Хотя, возможно, дабы не переводить продукт, для начала стоит обработать небольшую часть добычи. И да, наверное, основание луче вырезать.

[ихтиолог]

Допис від natortik

50/50 вообще я считаю, что для паштета пойдет любой серно-желтый трутовик натурального оттенка без насекомых, но тут случай нелёгкий

Рецепт когда-то постился в кулинарной ветке: http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=460

Если есть желание, пробуйте Хотя, возможно, дабы не переводить продукт, для начала стоит обработать небольшую часть добычи. И да, наверное, основание луче вырезать.

Чего это случай нелёгкий?)))
Вы сами готовили такой гриб? Вкусный?Стоит ли вообще заморачиватся?)

[Yevgeny_ZP]

Вопрос к Уважаемым Гуру.
Сегодня было обнаружено вот Это.
Пригодно к употреблению али как? )
Просьба сильно не пинать )))

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[ихтиолог]

Допис від Yevgeny_ZP

Вопрос к Уважаемым Гуру.
Сегодня было обнаружено вот Это.
Пригодно к употреблению али как? )
Просьба сильно не пинать )))

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Много тяжелых металлов . Видать возле ЧАЕС рос)

[Yevgeny_ZP]

Допис від ихтиолог

Много тяжелых металлов . Видать возле ЧАЕС рос)

Город Промышленный... )

[Adm1]

Мелко накрошить, варить не менее двух часов, а потом на сковородочку с лучком, стружкой и арматуренкой. Приятного аппетита!)))

[Avaddon]

Допис від ихтиолог

Чего это случай нелёгкий?)))
Вы сами готовили такой гриб? Вкусный?Стоит ли вообще заморачиватся?)

Я готовил, тоже первый раз нарезал, до этого не встречал.
Сделал паштет по приведенному рецепту.
Родным и сотрудникам зашел, мне не очень понравился.
В любом случае, можно приготовить небольшую часть, проверить вкус, что бы не тратить время и продукты.