|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Архив гриболова Грибной архив за прошлые годы |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#1064 |
Реєстрація: 20.08.2007
Звідки Ви: из вращенец
Дописи: 1.011
Сказал(а) спасибо: 956
Поблагодарили 694 раз(а) в 180 сообщениях
|
не зонтики
я бы выкинул, сцыкотно, пардон |
![]() |
![]() |
#1065 |
Реєстрація: 16.09.2007
Звідки Ви: г.Киев
Дописи: 103
Сказал(а) спасибо: 20
Поблагодарили 294 раз(а) в 34 сообщениях
|
2MaraPera
Это опята. Самое главное отличие - воротник - у ложных его нет. Но опять повторюсь - не знаеш - не бери. Да и по фотографиям лучше не узнавать. Ведь фотография не передает всех ньюансов, да и запаха тоже. Кстати, у опят "вкусный" грибной запах. А то, что размер большой - так это переростки. Кстати, зимние опята бывают такого размера, что один опенок может с трудом в ведро влезть. 2Somm На второй фотографии, гриб съедобный. Как называется не знаю. А что съедобный знаю потому, что когда - то ездил со знакомым в лес. Он сказал, что это очень "классные" грибы. Название говорил,.. но не помню. Набрал их ... и до сих пор живой. Правда, процесса поедания я не видел... Да и сам бы их не ел. Разрешите подвергнуть Ваши комменты большому сомнению... - Алёнушка |
![]() |
![]() |
#1066 | |
Реєстрація: 27.04.2007
Звідки Ви: г. Киев
Никольская Слободка.
Левобережная.
Дописи: 466
Images: 15
Сказал(а) спасибо: 3.653
Поблагодарили 854 раз(а) в 143 сообщениях
|
Цитата:
Они и близко не похожи на опята. И не зонтики это точно. Вот неплохой сайт о грибах, с нормальными фотографиями и описанием. Рекомендую посмотреть всем. Да... там и про свинушки тоже написано: [[Ссылки только членам профсоюза. ] А ШУРИК действительно прав!!! И я точно такого же мнения... - Алёнушка |
|
![]() |
![]() |
#1068 |
Реєстрація: 01.07.2008
Звідки Ви: Киев
Дописи: 111
Сказал(а) спасибо: 116
Поблагодарили 423 раз(а) в 51 сообщениях
|
ДЛЯ АЛЕНКИ И ДР. УВ. ГРИБНИКОВ
Уже несколько лет читаю с любопытством сообщения грибников. Встречаются интересные и полезные. Приятно видеть рост количества и качества грибников. Сам грибы собираю всю свою сознательную жизнь (ок. 50-ти лет). Иногда возникало желание пообщаться, но как-то не решался.
Сегодня решился... Поделюсь советом от производителя грибов: Лучше грибы искусственные не покупать т.к. для увеличения "отдачи", особенно после снятия "первой волны" , у отечественных производителей используется очень большое количество химикатов. А на рынках и в магазинах контроль отсутствует полностью. От меня: Луговые шампиньоны (а лесные еще более) гораздо вкуснее, ароматнее и содержат меньше воды. Аналогично вешенка. А потому : собирайте и заготавливайте самостоятельно. По вопросу приготовления и заготовки вешенок поделюсь опытом. ( Многие начинающие и старые грибники не знают особенностей хранения и приготовления. А гриб особый , очень вкусный в диком виде и требует особого подхода.) Если кому-то интересно, с удовольствием отвечу. ВСЕМ УСПЕХОВ В ГРИБНОЙ ОХОТЕ. |
![]() |
![]() |
#1070 |
Реєстрація: 10.01.2007
Звідки Ви: Харьков, ХГ
иженеГр :)
Дописи: 38
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
|
Шо за зверь?
Сегодня были с друзьями в грибном месте, где они бывают часто. Но польских, белых грибов почти не было- у нас недостаточно дождей было. Зато Впервые увидел и собрал вот такое чудо. Никто из нас не знает, что это. В своих справочниках и инете не нашел. Что это? Росли в основном в молодой сосенке, но не только...Поскольку, кроме них, лишь неск. маслят и ложной лисички, то выбросить жалко...
PS один из них я помыл. А другой разрезал PPs Это не ложный дождевик- их я знаю ![]() PPPS А на обратном пути встретили тетку с ведром опят... ![]() |
![]() |
![]() |
#1071 | |
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Почти Оболонь
Дописи: 4.553
Images: 9
Сказал(а) спасибо: 1.940
Поблагодарили 8.731 раз(а) в 982 сообщениях
|
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
#1072 |
Модератор
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.096
Сказал(а) спасибо: 21.974
Поблагодарили 16.230 раз(а) в 1.640 сообщениях
|
1.Волнушка.Если кто-то не знает как он выглядит-глядите и запоминайте
![]() 2."Улов" за сегодня.А я и не особо-то и упирался.Основной целью была рыба. ![]() 3. Как и обещал,выкладываю фото ложных опят!!!Никогда не берите такие грибы!!! ![]() |
![]() |
![]() |
#1073 | |
Модератор
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.096
Сказал(а) спасибо: 21.974
Поблагодарили 16.230 раз(а) в 1.640 сообщениях
|
Цитата:
Сдается мне,что этот вопрос будет интересен всем... |
|
![]() |
![]() |
#1074 |
Реєстрація: 23.09.2008
Звідки Ви: Киев. Печерск
Дописи: 12
Images: 8
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
|
Неужели рыжик должен быть с такими волосами по краям обязательно.
если так - интересно и не сложно будет спутать)) А в ложных опятах я так понимаю основное "подозрительное" отличие в том, что на них нет чешуек? Меня бы они этим насторожили. |
![]() |
![]() |
#1075 | |
Модератор
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.096
Сказал(а) спасибо: 21.974
Поблагодарили 16.230 раз(а) в 1.640 сообщениях
|
Цитата:
А ложный опенок отличается от настоящего не только отсуствием чешуек,но и специфическим желто-зеленым цветом.На фотке этот цвет хорошо виден. |
|
![]() |
![]() |
#1076 |
Реєстрація: 01.07.2008
Звідки Ви: Киев
Дописи: 111
Сказал(а) спасибо: 116
Поблагодарили 423 раз(а) в 51 сообщениях
|
Полезное о вешенках
Вешенка любит мягкие породы деревьев. Перечислю в порядке наибольшей вероятности: ОСИНА, КЛЕН, ДУБ, ЛЕЩИНА, КАЛИНА, ЛЕСНЫЕ ЯБЛОНИ , очень редко СОСНА. Места любит у болот , водоемов , самые непроходимые.
Древесина должна быть "не живая", примерно 2-х летняя. в зависимости от количества влаги в течении лета и температуры воздуха предпочитает лежачие или стоячие пеньки. После заморозков на почве на лежачих деревьях рост прекращается, а после оттепели может снова расти та же грибница или новая. Иногда встречаются по весне. По морозу собираю грибы с топором, т.к. нож не берет. Это единственные грибы у нас, которые после первого размораживания не теряють своих кулинарных качеств. Храню " сосульки" при морозе на балконе. Те, что собраны осенью, храню в морозилке, причем часто попадаются очень чистые и можно их не мыть. (Правда предварительно режу дольками) Для хранения можно их сушить ( перед употребление замачиваю в молоке или воде). После мытья выкладываю на дуршлаг и выдавливаю воду, Хороший гриб очень эластичный как резина, впитывает очень много воды. Ножка твердая и ее можно выбросить. ГРИБ НЕ ОТВАРИВАТЬ!!! (как другие). Лучше всего в жареном виде. Мякоть гриба при повышении температуры в процессе жарки твердеет (как у яйца). Поэтому главное - не пережарить. (5- 7 минут) Вначале жарю лук, отдельно на "Олейне" на большом огне грибы (солить в начале жарки: сразу выходит лишняя вода), перемешиваю... И на запах сбегается весь народ. Приятного аппетита. |
![]() |
![]() |
#1077 |
Реєстрація: 20.08.2007
Звідки Ви: из вращенец
Дописи: 1.011
Сказал(а) спасибо: 956
Поблагодарили 694 раз(а) в 180 сообщениях
|
никоим образом не хочу умалить Ваших заслуг, сенсей, но попробуйте вместо "олейны", которая напитывает грибы своих запахом, использовать оливковое масло. Оно при жарке не разлагается и оставляет всем составляющим их первородный вкус и запах.
![]() |
![]() |
![]() |
#1078 |
Реєстрація: 27.04.2007
Звідки Ви: г. Киев
Никольская Слободка.
Левобережная.
Дописи: 466
Images: 15
Сказал(а) спасибо: 3.653
Поблагодарили 854 раз(а) в 143 сообщениях
|
Очень уж он напоминает волнушку.
Плодовое тело. Шляпка от 4 до 10 см в диаметре, желтовато-розовая или ярко-розовая с темными концентрическими зонами, в молодости выпуклая, с завернутым лохматым краем, с возрастом распростертая, середина вдавленная или воронкообразная, скользкая. Пластинки бледно-розовые, слабо нисходящие по ножке, частые. Споровый порошок беловатый. Ножка бледно-розовая, ровная или книзу суженная, в зрелости полая. Мякоть бело-розовая с неизменно белым, горьким млечным соком. Сезон и место. Растет с лета до осени под березами в лесах, парках и садах, предпочитает кислую почву. Сходство. Похож на другие волнушки с мохнатым краем и белым млечным соком, а также рыжики, выделяющие красный млечный сок. Оценка. Гриб ЯДОВИТ! Я к тому что и волосатый и на кислой почве вырос - на кусте щавеля. |
![]() |
![]() |
#1079 |
Реєстрація: 23.06.2006
Звідки Ви: Киев, Нивки
Дописи: 744
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 1.305
Поблагодарили 1.663 раз(а) в 289 сообщениях
|
![]()
Ребята, не рыжики это вовсе ...на фото!!! По-крайней мере я такие грибы не беру и другим не советую рисковать. Жаль, я фотки не сделала
![]() Вот изображения настоящего рыжика, которые мне удалось в Инете нарыть: |
![]() |
![]() |
#1080 |
Модератор
Реєстрація: 03.11.2007
Звідки Ви: Місто-герой Київ
Дописи: 5.096
Сказал(а) спасибо: 21.974
Поблагодарили 16.230 раз(а) в 1.640 сообщениях
|
Вот жаль,что я тот гриб не срезал...Цвет ножки на срезе мог бы о многом сказать.
|
![]() |
|
|
|