Обсуждаем ГРИБЫ - 2

[pit]

Думаю, це чорний груздь.
Вдячний буду за підтвердження або спростування.

[uss]

Допис від Ленин-Гриб

А з тим, що в жовтій мисці Ви розібрались? По-моєму і в жовтій мисці і на білому аркуші паперу одні і ті ж самі гриби - польські.

В миске, естественно, польские. А на бумаге - моховики (их дофига есть разновидностей, а решётки и польские туда тоже "входят") . В общем, "бывшая" их отобрала сразу у меня и сьела , - живая ещё Наверное, знала, что хорошие и вкусные Я обычно незнакомые грибы не беру, а эти взял, чтоб не телефоном в лесу, а фотоаппаратом (чтоб качественней) дома сфоткать.

[Алексей Красько]

Допис від pit

Думаю, це чорний груздь.
Вдячний буду за підтвердження або спростування.

він)

[Надежда 2017]

Помогите идентифицировать грибочки. Похожи на польские, но присутствует багровый цвет на ножке и шляпке. Может моховик какой-то?

[Алексей Красько]

Допис від Надежда 2017

Помогите идентифицировать грибочки. Похожи на польские, но присутствует багровый цвет на ножке и шляпке. Может моховик какой-то?

моховик каштановый, коричневый (Boletus ferrugineus)

[Zubatka]

А мне кто-нибудь поможет идентифицировать? А то я уже сварила, но есть боюсь... По структуре зонтик, но белый, и маленький. Рос на футбольном поле большим пятном.IMG_20181005_105522.jpg
IMG_20181005_105529.jpgIMG_20181005_105534.jpg
IMG_20181005_104851.jpgIMG_20181005_104806.jpg
IMG_20181006_172743_HDR.jpg
Добавочка - монстр в тарелке. Это тот, что вчера меня покусал. Страшно было есть. Может тоже кто-то подскажет, за что брать щуку, чтоб не поцарапаться? А то у меня опыта почти нуль. Раньше окуней ловила.

[warvital]

Помогите определить название и съедобность гриба, растет большими скученностями, массово, имеет приятный грибной запах, но брать пока боязно.

[VovaSen]

Допис від warvital

Помогите определить название и съедобность гриба, растет большими скученностями, массово, имеет приятный грибной запах, но брать пока боязно.

Рядовка серая.

[VovaSen]

http://fishing.kiev.ua/vb3/newreply....eply&p=1761351
К сожелению это не грузди, а скорее всего скрипица - вымачивать дней пять, не меньше. И менять воду два раза в день.
http://fishing.kiev.ua/vb3/attachmen...4&d=1538892907

[SVT]

Допис від Zubatka

А мне кто-нибудь поможет идентифицировать? А то я уже сварила, но есть боюсь...

Ну ладно бы по принципу вкусно-не вкусно, сварил, попробовал, не понравилось -выбросил...А так сварил, поел и ласты склеил...Идентифицировать надо ДО того, как собрал... Что ж Вы так неуважительно к себе относитесь, то руки окровавили, то грибов неизвестных наесться норовите...

[VovaSen]

Допис від Zubatka

А мне кто-нибудь поможет идентифицировать? А то я уже сварила, но есть боюсь... По структуре зонтик, но белый, и маленький. Рос на футбольном поле большим пятном.Долучення 742755
Долучення 742756Долучення 742757
Долучення 742758Долучення 742759
Долучення 742760
Добавочка - монстр в тарелке. Это тот, что вчера меня покусал. Страшно было есть. Может тоже кто-то подскажет, за что брать щуку, чтоб не поцарапаться? А то у меня опыта почти нуль. Раньше окуней ловила.

По структуре, как Вы говорите, этот зонтик может запросто быть былым мухомором.

[Ленин-Гриб]

Підкажіть, будь ласка, що це за гриби.
Моховиння на шапинці, як би, є, але воно не на всіх грибах яскраво виражене. На де-яких воно, як би, є, але воно прилипло до шапинки. Ніжка при зрізі буває суцільною, а буває пустою.

[Ленин-Гриб]

І ще. Ось цей білий. Я думав, що це груздь, але скоріше за все Скрипиця.

І що за гриб на останньому фото? Дуже на молодого підберезовика був схожий.

[natortik]

Допис від Ленин-Гриб

Підкажіть, будь ласка, що це за гриби.
Моховиння на шапинці, як би, є, але воно не на всіх грибах яскраво виражене. На де-яких воно, як би, є, але воно прилипло до шапинки. Ніжка при зрізі буває суцільною, а буває пустою.

Волнушка белая (белянка). Слабожгучий млечник, засолочный гриб. Мы отмачиваем сутки в 2 водах, потом солим холодным способом ок. 30 дней. Вкусно.

При сборе обращайте внимание, чтоб грибы не были поражены паразитом (в наших местах им иногда на пластинки садится плеснеподобная фиговина, блокирует развитие пластинок и использует основу для собственного размножения). Такие грибы не ядовиты, но могут иметь неприятный привкус.

При большом нежелании возиться с засолкой, можно отмочить 1,5-2 суток (замена воды раз в 12 часов), приварить 20 минут и пожарить. Будет напоминать жареную сыроежку.

[natortik]

Допис від Ленин-Гриб

І ще. Ось цей білий. Я думав, що це груздь, але скоріше за все Скрипиця.

І що за гриб на останньому фото? Дуже на молодого підберезовика був схожий.

Да, первые фотки похожи на скрипицу. Хотя...

Нормальный осиновый груздь (который в Киеве неправильно называют белым) имеет порозовения на шляпке и ножке в тех местах, где к нему прилегали всякие веточки-листики. Плюс заметный кремовый оттенок пластинок. Скрипица в местах старых нажатий-повреждений не розовеет, у нее скорее желтоватый оттенок окраса. По слухам, если потереть одной скрипицей о другую, слышен заметный скрип Но проверять это пока не приходилось.

Гриб на последнем фото - головач продолговатый, родня дождевика. Съедобен пока внутри стерильно белый, когда появляется желтизна - не годится. Очень нежный, его лучше жарить сразу, не приваривая. Вкуснее - на сливочном масле.

[Ленин-Гриб]

Допис від natortik

Волнушка белая (белянка). Слабожгучий млечник, засолочный гриб
... чтоб грибы не были поражены паразитом.

Спасибо. Википедия пишет, что Волнушка белая имеет обильный млечный сок , белый, едкий, окраску на воздухе не меняет.

А на этих вообще млечный сок не выступает. Повреждённая часть слегка влажная как у обычных грибов.
Белый налёт на некоторых грибах был, но я старался таких не брать.

Цвет гриба скорее кремовый. У очень молодых шляпка изогнута в низ, потом выпрямляется. У больших грибов на шляпке воронка. У некоторых грибов ножка ближе к земле сужается.
Я вообще думал что это груздь настоящий.

[Алексей Красько]

Допис від natortik

По слухам, если потереть одной скрипицей о другую, слышен заметный скрип Но проверять это пока не приходилось

....скрипит если провести по зубам) проверял(

[natortik]

Допис від Ленин-Гриб

Спасибо. Википедия пишет, что Волнушка белая имеет обильный млечный сок , белый, едкий, окраску на воздухе не меняет.

А на этих вообще млечный сок не выступает. Повреждённая часть слегка влажная как у обычных грибов.
Белый налёт на некоторых грибах был, но я старался таких не брать.

Цвет гриба скорее кремовый. У очень молодых шляпка изогнута в низ, потом выпрямляется. У больших грибов на шляпке воронка. У некоторых грибов ножка ближе к земле сужается.
Я вообще думал что это груздь настоящий.

Точно белянка, не сомневайтесь количество сока сильно зависит от погоды и влажности места. По личному опыту - сок, скорее, скудный (если с груздями сравнивать). У грибов постарше может вообще отсутствовать. Даже по кромке болота собирая, не встречали особо сочных белых волнушек. Остальные описанные Вами признаки типичны для белянки.

[ихтиолог]

Добрый вечер знатокам)
Помогите опознать\подтвердить парочку грибов. Заранее благодарен!

1. Опята?!

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

2. Зонтики?!

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[flatout2]

всем привет, подскажите пожалуйста, нарвался на ведро вот такого гриба, стояли очень кучно, сорвал на всякий пожароный, может сьедобный?
похож на моховик, но не факт, был обнаружен в хвойном лесу