Кулинария. общий треп - Сторінка 5

Берик · 28.03.2007, 17:18

Слышал что йодированая соль негодится для засолки таранки и консервации.Кто чего посоветует?

Юрич · 28.03.2007, 17:49

Цитата:

Допис від Берик

Слышал что йодированая соль негодится для засолки таранки и консервации.Кто чего посоветует?

Правильно слышал... Когда засаливаешь - добавь сахарку - рыбка нежнее будет и вкуснее

Берик · 28.03.2007, 19:23

Насчет сахарку я вкурсе, спасибо, а насчет йодированой соли негодится или как?

Юрич · 28.03.2007, 19:29

Цитата:

Допис від Берик

Насчет сахарку я вкурсе, спасибо, а насчет йодированой соли негодится или как?

В рыбу однозначно нет... - я вырос на Южном Урале, там вся соль йодированная (радиация высокая) - так рыбаки ищут нейодированную, был там неделю назад - ситуация прежняя.
А в консервацию овощей - кому как нравится

Victor_3 · 05.04.2007, 13:56

Как не "сохранял" белую рыбу на берегу в итоге всегода получалась .....таранька. Подскажите, кто как умеет - как через n-дней пребывание на берегу летом плотву дома можно, в итоге....пожарить?

Юрич · 05.04.2007, 14:14

Цитата:

Допис від Victor_3

Как не "сохранял" белую рыбу на берегу в итоге всегода получалась .....таранька. Подскажите, кто как умеет - как через n-дней пребывание на берегу летом плотву дома можно, в итоге....пожарить?

Если рыба крупная - полторы ладони и больше - обязательно выпотрошить - иначе потечет желчь и рыбе каюк. На берегу надо вырыть яму - где-нибудь под кустами. Нарвать побольше крапивы и хранить рыбу переложенную этим зельем. Еще можно в брюхо насыпать немного горчичного порошку - вкус рыбы от этого не страдает, а хранится она лучше. Мелкую просто можно слегка присолить и в крапиву.
Три дня хранил - больше не приходилось.
ПыСы Только на хранение закладывать живую рыбу, если уснула в садке - то сразу или на сковородку или в соль на таранку.

Victor_3 · 05.04.2007, 16:45

И так пробовал...муравьи, су%и, находили и портили все...Или не повезло мне просто. Но, все равно, спасибо.

Цитата:

Допис від Юрич

Если рыба крупная - полторы ладони и больше - обязательно выпотрошить - иначе потечет желчь и рыбе каюк. На берегу надо вырыть яму - где-нибудь под кустами. Нарвать побольше крапивы и хранить рыбу переложенную этим зельем. Еще можно в брюхо насыпать немного горчичного порошку - вкус рыбы от этого не страдает, а хранится она лучше. Мелкую просто можно слегка присолить и в крапиву.
Три дня хранил - больше не приходилось.
ПыСы Только на хранение закладывать живую рыбу, если уснула в садке - то сразу или на сковородку или в соль на таранку.

Юрич · 16.04.2007, 12:02

По просьбе йеменского рыболова Александра-Дока размещаю рецепт квашенных помидоров.
Помидорчики для закваски желательно подобрать одного размера, не очень сочных сортов (скажем сливка), и немного недозрелые, чтоб были слегка буроватые и тверденькие.
Для закваски подойдет любая емкость, начиная от эммалированной кастрюли и заканчивая кадушкой (неэммалированная металическая посуда не подходит).
Если будем квасит в обычном эммалированном ведре, то поступаем таким образом:

на дно ведра укладываем листья вишни, дуба и хрена
затем помещаем в ведро хорошо промытые помидоры, перекладывая небольшим количеством смородинового листа и соцветий укропа
далее берем полведра воды, всыпаем в него стакан соли (ни в коем случае не йодированной), постакана сахара и столовую ложку горчичного порошка, все это тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара
полученным раствором заливаем помидоры, полностью их покрывая
сверху выкладываем листья хрена и прижимаем чем-нибудь неочень тяжелым, скажем тарелочкой
ставим ведро в помещении с комнатной температурой.

Через 3-4 дня можно пробовать. Помидор должен быть упруг, слегка кисловат и при надкусывании делать так - "пуххх".
Убедившись, что продукт готов, поставте ведро в прохладное место.
Употреблять рекомендуется в охлажденном виде, непременно после выкушивания водочки.

(P.S. листья можно ложить от любых фруктовых деревьев и от ореха тоже
если в процессе хранения помидоры вдруг перекисли, не огорчайтесь - слейте половину рассола и замените его на раствор сахара: полстакна на 5 литров воды, через сутки помидоры реанимируются)

Приятного аппетита!!!

Данный рецепт записан со слов тещи кума и пользуется автором этого поста уже второй десяток лет. Рекламаций от ЖКТ не поступало.

Юрич · 16.04.2007, 14:23

Нет ничего лучше, чем подвести итоги июньской рыбалки за бутылочкой хороше водочки. А что за водочка без малосольного огурчика?
По просьбе все того же Александра-Дока размещаю рецепт малосольных огучиков.
Сразу нужно учесть, что не всякий огурец годится для этого действа. Огурчик должен быть с грунта, длинной до 8 см и, конечно же, с пупырышками.

Всякие там тепличные монстры не годятся.
Нужно также обратить внимание, чтобы кожура у огурчиков была тонкой и нежной - тогда успех нам обеспечен.
Значит так:

огурцы тщательно моем, отрезаем черешок и носик, прокалываем в середине ножом
в емкость, где будут малосолиться огурцы, кладем листья хрена, вишни, ореха, побеги и листья смородины
туда же кладем раздавленный чеснок (количество чеснока - на любителя)
укладываем в емкость огурчики (плотненько укладываем)
готовим рассол: 2 ст. ложки соли (без горки) на 1 л воды
полученным раствором заливаем огурцы и ждем пока начнуть закисать (2, максимум 3 дня)
готовые огурцы хранить в холодном месте - иначе закиснут
если вам не терпится отведать малосольных огурчиков побыстрее, рассол можно закипятить. Залитые утром кипящим рассолом огурцы к вечеру уже готовы к употреблению.

Этому рецепту научила меня мама, еще когда я не пил водки.
Теперь я водку пью и с удовольствием закусываю огурчиками по маминому рецепту.

Приятного аппетита!!!

Aleksandr(dok) · 20.04.2007, 01:08

Opyat ruba...
Na svoj DR sdelal ruby.Nazovem ee "ryba,zapechennaya s ovoshchami".
Vzyat kyski rubu,zhelatelno bez kostej.Tyt ya ispolzoval king-fish,no dymay,chto mozhno lyubyyu,lish bu pokrypnee.Slegka poperchit,posupat molotum koriandrom,polit limonnum sokom i rubnum soysom(solenuj do yzhasa)pr-va Tailand.Na dno lyuboj posydinu ylozhit porezannue pomidoru i lyk,sverxy-ruby,polityyu sokom i soysom,potom opyat pomidoru i lyk.Mozhno nemnogo dobavit soka s soysom.Vuderzhat v xolodilnike minimym 3 chasa.
Na donushko vusokoj skovorodu chyt masla,slozhit v takoj zhe posledovatelnosti,mozhno sverxy chyt-chyt smazat mayonezom.Zapekat pri t 230* okolo 30-35 minyt.(vnachale mozhno pokrut folgoj,no minyt cherez 20 ee nado snyat.
Polychilos ochen dazhe...

crot · 22.05.2007, 12:57

[QUOTE=Роман(РМ);51561]Как приготовить рыбу для копчения?
несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока,
Как по мне то чеснок лучше к салу….

crot · 22.05.2007, 13:08

Цитата:

Допис від Юрич

Совершенно согласен. Только я добавляю еще столовую ложку сахара - рыбка получается нежнее. (1 ложка на 2 кг рыбы)

Сахар лучше добавлять к хищным рыбам ( судак, окунь, щука, сом? )

crot · 22.05.2007, 13:39

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

YeNot · 23.05.2007, 11:11

Привет!
Хочу половить жереха...очень надеюсь что поймаю....А дальше? жаренный он костляв, вялить его, говорят, не очень, ибо толстый ...может поделится кто полезным секретом?

crot · 23.05.2007, 13:03

Цитата:

Допис від YeNot

Привет!
Хочу половить жереха...очень надеюсь что поймаю....А дальше? жаренный он костляв, вялить его, говорят, не очень, ибо толстый ...может поделится кто полезным секретом?

Посмотри здесь [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Фотокор · 29.05.2007, 13:09

Да простит меня рыболовная общественность, мож не в ту тему тулю,
но по почте пришло такое сообщение:

ШОК! Вы еще едите курей-гриль???
Тогда вы не испортитесь. Это точно! Читать обязательно!

Признаюсь честно, я не вегетарианка и никогда не была равнодушна к мясу вообще и курятине в частности. Я люблю куриное мясо почти в любом виде - жареное, вареное, копченое, поэтому быстрый рост количества магазинов, где я могла купить уже готовую, да еще к тому же и горячую курицу-гриль, меня радовал. Удивляло только одно -
Скорость приготовления курицы. Когда я готовила дома в духовке на
вертеле маленького цыпленка - у меня уходил на это как минимум час,
обычно даже больше. Здесь же мне предлагают довольно увесистую птицу, на приготовление которой ушло всего двадцать минут.
Мы обсудили такую удивительную способность курицы к приготовлению
с мамой и пришли к выводу, что птицу заранее как-то готовят - варят или что-то в этом роде, или пропитывают чем-нибудь, что способствует
некоторому смягчению мяса.
Когда мы готовим шашлыки, то мясо несколько часов вымачиваем в вине или, в крайнем случае, в уксусе, с той же целью - смягчить мясо, чтобы ускорить его приготовление. Попробовав шашлык, почти всегда можно сказать, в чем вымачивали мясо - в вине, квасе или в уксусе.
В загадочных же курах-гриль никакого привкуса не чувствовалось. Мамино предположение, что кур вымачивают в водке, было нами с мужем
опровергнуто. Через какое-то время обнаружилась еще одна интересная особенность услужливо приготовленной в магазине птицы. Собираясь уезжать отдыхать, я купила себе на обед цыпленка-гриль, съесть всего не смогла (оно и понятно, только с голоду можно предположить, что человек в состоянии съесть целую птицу), завернула остатки в фольгу и автоматически убрала в холодильник - к этому моменту уже благополучно размороженный, пустой и отключенный - и уехала.
Через две недели я вернулась, увидела в холодильнике фольгу, осторожно вытянула ее, чтобы выбросить, и удивилась, что курица в ней не протухла.
Есть я ее, конечно, не стала, но заподозрила неладное и перестала
покупать загадочную птицу. Секрет чудесной куры-гриль раскрылся совершенно случайно и очень огорчил меня. Увы, в многих знаниях много печали.
Как-то раз задержались мы на работе допоздна и, голодные, шли к метро с сослуживцами. Вдруг ветерок донес аромат готовой курицы. "Зайдем, перекусим?" - предложила я. "Чем, курицей?" - спросил меня один сослуживец, почему-то вдруг побледнев, как полотно. "Ну да, вон как вкусно пахнет."
- А ты знаешь, что она проформалиненная?
Тут все остановились и в удивлении уставились на говорившего. Он
подтвердил свои слова: - Когда я был студентом, то пошел подрабатывать в круглосуточный магазинчик, делать куры-гриль. Когда я увидел, что кур перед приготовлением вымачивают в формалине - то не поверил своим глазам, решил, что это особенность именно этого заведения, уволился, перешел в палаточку на рынке, тоже этими самыми курами торговавшую. То же самое. И в третьем месте тоже.
И теперь всем своим знакомым рассказываю, чтобы не покупали этих кур, не травились.
Рассказ произвел неизгладимое впечатление на коллег, и только
девушка-секретарь, очевидно, подзабывшая школьную химию, спросила: "А чем так уж плох формалин?"
Я с горячностью принялась рассказывать ей, что формалин - совершенно не пищевой продукт и вообще яд, что в нем вымачивают трупы в анатомичках, чтобы веками лежали и не портились, что его добавляют в лаки и некоторую другую бытовую химию... Девушку моя тирада не убедила, пришлось залезть в химическую энциклопедию и выписать то, что касается воздействия формалина на организм человека.
Формалин - это водный 4% раствор формальдегида или муравьиного
альдегида, к которому для химической устойчивости прибавляют еще немного метанола. Жидкость эта имеет довольно противный острый характерный запах.
Формальдегид обладает сильнейшим бактерицидным действием (вот почему не пропала курица, забытая в холодильнике!) и неплохим ? дубильным. При попадании в организм человека формальдегид вызывает воспаление слизистых, убивает микрофлору (и вредную и полезную), вызывает гибель нервных клеток, а позже - необратимые изменения в печени, почках, селезенке.

Вот такая информация...
Мож кто чего знает? В нынешних условиях возможно все....

Красный · 29.05.2007, 13:26

Цитата:

Допис від Фотокор

Да простит меня рыболовная общественность, мож не в ту тему тулю,
но по почте пришло такое сообщение:

Вот такая информация...
Мож кто чего знает? В нынешних условиях возможно все....

Бред. Формалин изменил бы цвет мяса. Да и готовиться куритца гриль никак не меньше часа

Юрич · 29.05.2007, 17:37

Цитата:

Допис від Красный

Бред. Формалин изменил бы цвет мяса. Да и готовиться куритца гриль никак не меньше часа

Конечно бред!!! Неоднократно брал этих кур и очень часто внутри мясо было непрожаренным и слегка кровило как сырое.... А потом - формалин ведь имеет запах...

GL · 29.05.2007, 23:04

Цитата:

Допис від Фотокор

ШОК! Вы еще едите курей-гриль???
Тогда вы не испортитесь. Это точно! Читать обязательно!

Редчайший бред. Про формалин.

У меня рядом с офисом на этаже контора которая держит кучу точек с грилем, шаурмой и прочим фастфудом.
Скажу только одно - я это не ем.

AVN · 30.05.2007, 10:19

Граждане! Не ведитесь на провокации

Это все противники вкусной, питательной и всенародно-любимой курочки гриль рассылают эту брехню, чтобы отбить у простых и неизбалованых деликатесами людей вкус к этой замечательной пище.
Рассказываю как дело обстоит на деле (слова владельца точек по продаже курей гриль). Курицу ни в каком расстворе не вымачивают, ее обильно натирают смесью особого набора специй, раскрошенного бульонного кубика и горчицы. Затем оставляют ее в таком виде на ночь. С утра можно жарить на гриле

28.03.2007, 17:18	#81
Берик Реєстрація: 13.04.2006 Звідки Ви: киев Дописи: 171 Images: 1 Дякував: 1.416 Дякували 427 раз(и) в 21 повідомленнях	Прошу совета. Слышал что йодированая соль негодится для засолки таранки и консервации.Кто чего посоветует?

16.04.2007, 12:02	#88
Юрич Шаман & Модератор Реєстрація: 17.04.2006 Звідки Ви: Киев, Турецкий городок, МЧС Дописи: 2.071 Images: 111 Дякував: 442 Дякували 683 раз(и) в 187 повідомленнях	Квашенные помидоры По просьбе йеменского рыболова Александра-Дока размещаю рецепт квашенных помидоров. Помидорчики для закваски желательно подобрать одного размера, не очень сочных сортов (скажем сливка), и немного недозрелые, чтоб были слегка буроватые и тверденькие. Для закваски подойдет любая емкость, начиная от эммалированной кастрюли и заканчивая кадушкой (неэммалированная металическая посуда не подходит). Если будем квасит в обычном эммалированном ведре, то поступаем таким образом: на дно ведра укладываем листья вишни, дуба и хрена затем помещаем в ведро хорошо промытые помидоры, перекладывая небольшим количеством смородинового листа и соцветий укропа далее берем полведра воды, всыпаем в него стакан соли (ни в коем случае не йодированной), постакана сахара и столовую ложку горчичного порошка, все это тщательно перемешиваем до полного растворения соли и сахара полученным раствором заливаем помидоры, полностью их покрывая сверху выкладываем листья хрена и прижимаем чем-нибудь неочень тяжелым, скажем тарелочкой ставим ведро в помещении с комнатной температурой. Через 3-4 дня можно пробовать. Помидор должен быть упруг, слегка кисловат и при надкусывании делать так - "пуххх". Убедившись, что продукт готов, поставте ведро в прохладное место. Употреблять рекомендуется в охлажденном виде, непременно после выкушивания водочки. (P.S. листья можно ложить от любых фруктовых деревьев и от ореха тоже если в процессе хранения помидоры вдруг перекисли, не огорчайтесь - слейте половину рассола и замените его на раствор сахара: полстакна на 5 литров воды, через сутки помидоры реанимируются) Приятного аппетита!!! Данный рецепт записан со слов тещи кума и пользуется автором этого поста уже второй десяток лет. Рекламаций от ЖКТ не поступало.

16.04.2007, 14:23	#89
Юрич Шаман & Модератор Реєстрація: 17.04.2006 Звідки Ви: Киев, Турецкий городок, МЧС Дописи: 2.071 Images: 111 Дякував: 442 Дякували 683 раз(и) в 187 повідомленнях	Малосольные огурцы Нет ничего лучше, чем подвести итоги июньской рыбалки за бутылочкой хороше водочки. А что за водочка без малосольного огурчика? По просьбе все того же Александра-Дока размещаю рецепт малосольных огучиков. Сразу нужно учесть, что не всякий огурец годится для этого действа. Огурчик должен быть с грунта, длинной до 8 см и, конечно же, с пупырышками. Всякие там тепличные монстры не годятся. Нужно также обратить внимание, чтобы кожура у огурчиков была тонкой и нежной - тогда успех нам обеспечен. Значит так: огурцы тщательно моем, отрезаем черешок и носик, прокалываем в середине ножом в емкость, где будут малосолиться огурцы, кладем листья хрена, вишни, ореха, побеги и листья смородины туда же кладем раздавленный чеснок (количество чеснока - на любителя) укладываем в емкость огурчики (плотненько укладываем) готовим рассол: 2 ст. ложки соли (без горки) на 1 л воды полученным раствором заливаем огурцы и ждем пока начнуть закисать (2, максимум 3 дня) готовые огурцы хранить в холодном месте - иначе закиснут если вам не терпится отведать малосольных огурчиков побыстрее, рассол можно закипятить. Залитые утром кипящим рассолом огурцы к вечеру уже готовы к употреблению. Этому рецепту научила меня мама, еще когда я не пил водки. Теперь я водку пью и с удовольствием закусываю огурчиками по маминому рецепту. Приятного аппетита!!!

23.05.2007, 11:11	#94
YeNot Реєстрація: 21.07.2006 Звідки Ви: Киев, работаю в рекламе Дописи: 17 Дякував: 3 Подякували раз у одному повідомленні	Что делают с жерехами Привет! Хочу половить жереха...очень надеюсь что поймаю....А дальше? жаренный он костляв, вялить его, говорят, не очень, ибо толстый ...может поделится кто полезным секретом?

29.05.2007, 13:09	#96
Фотокор Реєстрація: 21.02.2006 Звідки Ви: Киев, Харьковский массив. ул. Тростянецкая 6 Дописи: 477 Images: 645 Дякував: 1.226 Дякували 1.557 раз(и) в 106 повідомленнях	Про питание Да простит меня рыболовная общественность, мож не в ту тему тулю, но по почте пришло такое сообщение: ШОК! Вы еще едите курей-гриль??? Тогда вы не испортитесь. Это точно! Читать обязательно! Признаюсь честно, я не вегетарианка и никогда не была равнодушна к мясу вообще и курятине в частности. Я люблю куриное мясо почти в любом виде - жареное, вареное, копченое, поэтому быстрый рост количества магазинов, где я могла купить уже готовую, да еще к тому же и горячую курицу-гриль, меня радовал. Удивляло только одно - Скорость приготовления курицы. Когда я готовила дома в духовке на вертеле маленького цыпленка - у меня уходил на это как минимум час, обычно даже больше. Здесь же мне предлагают довольно увесистую птицу, на приготовление которой ушло всего двадцать минут. Мы обсудили такую удивительную способность курицы к приготовлению с мамой и пришли к выводу, что птицу заранее как-то готовят - варят или что-то в этом роде, или пропитывают чем-нибудь, что способствует некоторому смягчению мяса. Когда мы готовим шашлыки, то мясо несколько часов вымачиваем в вине или, в крайнем случае, в уксусе, с той же целью - смягчить мясо, чтобы ускорить его приготовление. Попробовав шашлык, почти всегда можно сказать, в чем вымачивали мясо - в вине, квасе или в уксусе. В загадочных же курах-гриль никакого привкуса не чувствовалось. Мамино предположение, что кур вымачивают в водке, было нами с мужем опровергнуто. Через какое-то время обнаружилась еще одна интересная особенность услужливо приготовленной в магазине птицы. Собираясь уезжать отдыхать, я купила себе на обед цыпленка-гриль, съесть всего не смогла (оно и понятно, только с голоду можно предположить, что человек в состоянии съесть целую птицу), завернула остатки в фольгу и автоматически убрала в холодильник - к этому моменту уже благополучно размороженный, пустой и отключенный - и уехала. Через две недели я вернулась, увидела в холодильнике фольгу, осторожно вытянула ее, чтобы выбросить, и удивилась, что курица в ней не протухла. Есть я ее, конечно, не стала, но заподозрила неладное и перестала покупать загадочную птицу. Секрет чудесной куры-гриль раскрылся совершенно случайно и очень огорчил меня. Увы, в многих знаниях много печали. Как-то раз задержались мы на работе допоздна и, голодные, шли к метро с сослуживцами. Вдруг ветерок донес аромат готовой курицы. "Зайдем, перекусим?" - предложила я. "Чем, курицей?" - спросил меня один сослуживец, почему-то вдруг побледнев, как полотно. "Ну да, вон как вкусно пахнет." - А ты знаешь, что она проформалиненная? Тут все остановились и в удивлении уставились на говорившего. Он подтвердил свои слова: - Когда я был студентом, то пошел подрабатывать в круглосуточный магазинчик, делать куры-гриль. Когда я увидел, что кур перед приготовлением вымачивают в формалине - то не поверил своим глазам, решил, что это особенность именно этого заведения, уволился, перешел в палаточку на рынке, тоже этими самыми курами торговавшую. То же самое. И в третьем месте тоже. И теперь всем своим знакомым рассказываю, чтобы не покупали этих кур, не травились. Рассказ произвел неизгладимое впечатление на коллег, и только девушка-секретарь, очевидно, подзабывшая школьную химию, спросила: "А чем так уж плох формалин?" Я с горячностью принялась рассказывать ей, что формалин - совершенно не пищевой продукт и вообще яд, что в нем вымачивают трупы в анатомичках, чтобы веками лежали и не портились, что его добавляют в лаки и некоторую другую бытовую химию... Девушку моя тирада не убедила, пришлось залезть в химическую энциклопедию и выписать то, что касается воздействия формалина на организм человека. Формалин - это водный 4% раствор формальдегида или муравьиного альдегида, к которому для химической устойчивости прибавляют еще немного метанола. Жидкость эта имеет довольно противный острый характерный запах. Формальдегид обладает сильнейшим бактерицидным действием (вот почему не пропала курица, забытая в холодильнике!) и неплохим ? дубильным. При попадании в организм человека формальдегид вызывает воспаление слизистых, убивает микрофлору (и вредную и полезную), вызывает гибель нервных клеток, а позже - необратимые изменения в печени, почках, селезенке. Вот такая информация... Мож кто чего знает? В нынешних условиях возможно все....

28.03.2007, 19:23	#83
Берик Реєстрація: 13.04.2006 Звідки Ви: киев Дописи: 171 Images: 1 Дякував: 1.416 Дякували 427 раз(и) в 21 повідомленнях	Насчет сахарку я вкурсе, спасибо, а насчет йодированой соли негодится или как?

05.04.2007, 13:56	#85
Victor_3 Реєстрація: 04.04.2007 Звідки Ви: Васильков (живу), Киев (работаю) Дописи: 15 Дякував: 2 Дякували 0 раз(и) в 0 повідомленнях	Как не "сохранял" белую рыбу на берегу в итоге всегода получалась .....таранька. Подскажите, кто как умеет - как через n-дней пребывание на берегу летом плотву дома можно, в итоге....пожарить?

20.04.2007, 01:08	#90
Aleksandr(dok) Реєстрація: 29.06.2006 Звідки Ви: Polska,Szczecin Дописи: 402 Images: 15 Дякував: 823 Дякували 2.864 раз(и) в 224 повідомленнях	Opyat ruba... Na svoj DR sdelal ruby.Nazovem ee "ryba,zapechennaya s ovoshchami". Vzyat kyski rubu,zhelatelno bez kostej.Tyt ya ispolzoval king-fish,no dymay,chto mozhno lyubyyu,lish bu pokrypnee.Slegka poperchit,posupat molotum koriandrom,polit limonnum sokom i rubnum soysom(solenuj do yzhasa)pr-va Tailand.Na dno lyuboj posydinu ylozhit porezannue pomidoru i lyk,sverxy-ruby,polityyu sokom i soysom,potom opyat pomidoru i lyk.Mozhno nemnogo dobavit soka s soysom.Vuderzhat v xolodilnike minimym 3 chasa. Na donushko vusokoj skovorodu chyt masla,slozhit v takoj zhe posledovatelnosti,mozhno sverxy chyt-chyt smazat mayonezom.Zapekat pri t 230* okolo 30-35 minyt.(vnachale mozhno pokrut folgoj,no minyt cherez 20 ee nado snyat. Polychilos ochen dazhe...

22.05.2007, 12:57	#91
crot Banned Реєстрація: 23.02.2006 Звідки Ви: qwerty Дописи: 1.033 Images: 60 Дякував: 597 Дякували 1.117 раз(и) в 291 повідомленнях	[QUOTE=Роман(РМ);51561]Как приготовить рыбу для копчения? несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока, Как по мне то чеснок лучше к салу….

22.05.2007, 13:39	#93
crot Banned Реєстрація: 23.02.2006 Звідки Ви: qwerty Дописи: 1.033 Images: 60 Дякував: 597 Дякували 1.117 раз(и) в 291 повідомленнях	[[Ссылки только членам профсоюза. ]

30.05.2007, 10:19	#100
AVN Banned Реєстрація: 20.02.2006 Звідки Ви: Киев, Оболонь Дописи: 582 Images: 304 Дякував: 0 Дякували 3 раз(и) в 3 повідомленнях	Re: Конечно бред!!! Граждане! Не ведитесь на провокации Это все противники вкусной, питательной и всенародно-любимой курочки гриль рассылают эту брехню, чтобы отбить у простых и неизбалованых деликатесами людей вкус к этой замечательной пище. Рассказываю как дело обстоит на деле (слова владельца точек по продаже курей гриль). Курицу ни в каком расстворе не вымачивают, ее обильно натирают смесью особого набора специй, раскрошенного бульонного кубика и горчицы. Затем оставляют ее в таком виде на ночь. С утра можно жарить на гриле