|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Архив гриболова Грибной архив за прошлые годы |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
26.10.2017, 20:12 | #921 |
Реєстрація: 15.03.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 735
Blog Entries: 2
Дякував: 4.280
Дякували 9.253 раз(и) в 428 повідомленнях
|
Помощь зала :)
http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=145
А что я сфоткал, кто подскажет ? Я то, что не знаю - не беру, только фотографирую изредка. Но интересно PS/ - я о грибах, а не о рыбе Востаннє редагував uss: 26.10.2017 о 20:30. |
31.10.2017, 17:07 | #923 |
Реєстрація: 17.08.2011
Звідки Ви: Киев, Оболонь, пенсионер
Дописи: 658
Images: 3
Дякував: 6.195
Дякували 5.582 раз(и) в 435 повідомленнях
|
Иногда задаюсь вопросом: а зачем брать гриб, который не знаешь? Очень часто в вопросах и отчетах встречается, что чел грибы собрал и не знает зачем.
Нам проще, мы приняли решение, что все, что растет в лесу делится на 2 части: 1. Белые, поляки, моховики (некоторые), подберезовики и подосиновики. 2. Все остальное И хватает с головой. |
Пользователь сказал cпасибо: |
pit (31.10.2017)
|
31.10.2017, 17:10 | #924 |
Реєстрація: 17.08.2011
Звідки Ви: Киев, Оболонь, пенсионер
Дописи: 658
Images: 3
Дякував: 6.195
Дякували 5.582 раз(и) в 435 повідомленнях
|
Вопрос Администрации
Скоро межсезонье, времени будет больше.
А что, если создать ветку о фильмах, где собирают грибы. Навеяно вопросами про грибы, которые не знаешь, но берешь и вспоминается фильм "Кукушка", как чув грибов поел. И создать ссылку, где все эти фильмы будут собраны по списку. Если такое возможно. |
31.10.2017, 18:45 | #925 | |
Реєстрація: 20.09.2010
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 188
Дякував: 2.766
Дякували 791 раз(и) в 101 повідомленнях
|
Цитата:
Я вот тоже люблю собирать т. н. благородные грибы, получать эстетическое удовольствие. А есть я люблю разные. И мне лично многие из "разных" вкуснее моховиков. В субботу набрали подзеленок- смакота! По мне, так вкуснее зеленок, только что крошатся. Вообще, я многие пластинчатые люблю- сыроежки жаренные, например. |
|
31.10.2017, 23:34 | #926 | |
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 732
Дякував: 4.887
Дякували 10.144 раз(и) в 599 повідомленнях
|
Цитата:
Нам тоже подзеленки (мышата, рядовка серая) нравятся больше зеленушек Как-то они насыщеннее, и консистенция (плотность-упругость) приятнее. Но это если жарить, в закатке выбрать сложнее. А вообще, употребление в пищу разнообразных грибов часто приносит массу новых впечатлений - и попрошу без подтекста Плюс дает возможность реализовать хобби в любой сезон и в неурожайные годы. Естественно, если хочется, чтоб впечатления были положительными - прежде, чем что-то брать, надо это всесторонне изучить и чувствовать себя уверенно. За последние 5-6 лет мы сильно расширили свою эээ... кормовую базу. Раза в два как минимум Пара примеров: маремуха (мухомор краснеющий, мухомор серо-розовый), очень нежный и сочный гриб, практически деликатес. Созревали его попробовать 4 года (2 года уверенно определяли). Или тополевая рядовка - гриб, по вкусу очень близкий к той же подзеленке. Зрели на неё два года (пока не стало ясно, как тополевку отличать от рядовки погубленной в полевых условиях... банально: лизнуть если не жжется - тополевка). Да масса примеров есть, перечислять долго можно. Кстати, выбирая, кому отдать предпочтение - пластинчатым грибам или трубчатым, тоже предпочту пластинчатые. В целом и в длительной перспективе Больше видов, больше вкусов, чаще встречаются и менее прихотливы... Где-то так |
|
01.11.2017, 00:26 | #927 |
Реєстрація: 06.02.2010
Звідки Ви: Киев, Оболонь
Дописи: 603
Дякував: 180
Дякували 865 раз(и) в 346 повідомленнях
|
Абсолютно согласен с natortik. И в отношении пластинчатых грибов - так же люблю их больше трубчатых. И в плане расширения списка собираемых видов. За последние 4 года к собираемым грибам добавились серо-розовый мухомор, зонтики, сморчки и сморчковая шапочка, фламмулина, тополевая рядовка, трутовик серно-желтый. Все это хорошие, вкусные грибы, а еще по ним конкуренция со стороны других грибников гораздо меньше, чем по более "традиционным" видам. Хотя, последние годы по зонтикам и сморчкам появилось немало желающих. Благо мои любимые серо-розовые мухоморы пока мало кто берет
|
01.11.2017, 22:58 | #928 | |
Реєстрація: 25.04.2015
Звідки Ви: Киев
Дописи: 144
Дякував: 431
Дякували 901 раз(и) в 95 повідомленнях
|
Цитата:
|
|
01.11.2017, 23:16 | #929 |
Реєстрація: 20.09.2006
Звідки Ви: г.Ровно
Дописи: 97
Дякував: 625
Дякували 880 раз(и) в 50 повідомленнях
|
|
02.11.2017, 09:57 | #930 |
Реєстрація: 20.09.2010
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 188
Дякував: 2.766
Дякували 791 раз(и) в 101 повідомленнях
|
Как интересно! Обоснуете? Просто не хочется опята "вычеркнуть", хоть и начитана о неоднозначности оных...
ЗЫ. Про говорушку из личного опыта: распознавала ее в 2012 году (с помощью форума в т. ч.). Когда поняла, что благодаря запаху ее ни с чем не спутать, взяла на пробу. На опяточном, кстати, месте. Запах, действительно, при варке... прикольный. Вкусные маринованные грибы получились. Из прочитанного "перед тем, как": http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....postcount=1293 Востаннє редагував hanka: 02.11.2017 о 10:14. |
Пользователь сказал cпасибо: |
Grysepet (02.11.2017)
|
02.11.2017, 11:25 | #931 |
Реєстрація: 25.04.2015
Звідки Ви: Киев
Дописи: 144
Дякував: 431
Дякували 901 раз(и) в 95 повідомленнях
|
|
02.11.2017, 13:08 | #933 |
Реєстрація: 07.12.2011
Звідки Ви: г.Боярка, Киевская область. METLIFE
Дописи: 864
Дякував: 4.955
Дякували 7.882 раз(и) в 600 повідомленнях
|
Да тут благородные грибы надоело собирать в этом сезоне, а вы парите за какие-то говорушки и свинушки Оно вам надо? Поберегите свои семьи и желудки
|
Пользователь сказал cпасибо: |
vitalz (02.11.2017)
|
02.11.2017, 14:25 | #934 |
Реєстрація: 06.02.2010
Звідки Ви: Киев, Оболонь
Дописи: 603
Дякував: 180
Дякували 865 раз(и) в 346 повідомленнях
|
Говорушки и свинушки не собираю, а вот серо-розовый мухомор в жареном виде превосходит любой из благородных грибов, даже белый. На мой вкус, конечно.
|
02.11.2017, 16:37 | #936 |
Реєстрація: 07.07.2011
Звідки Ви: Киев
Дописи: 43
Дякував: 447
Дякували 1.134 раз(и) в 32 повідомленнях
|
Эта серая рядовка очень похожа на ядовитую рядовку заостренную, молодые грибочки заостренные бывают.. непонятно как их отличать
|
02.11.2017, 17:07 | #937 |
Реєстрація: 20.09.2010
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 188
Дякував: 2.766
Дякували 791 раз(и) в 101 повідомленнях
|
Да не похожа она! Отличать их по зеленоватому оттенку ножки/пластинок и по типично зеленочному запаху. Ну и лизнуть еще можете.
"Энциклопии" эти -повбивала б! Пошла поглядеть на эту самую рядовку заостренную- на фото подзеленка типичная, но в тексте написано, что ножка беловатая или сероватая. Не знаю, может потому что я выросла там, где зеленки- "национальный вид спорта" (т. е., грибы собирают только энтузиасты, а зеленки (зеленые и черные)- все), мне кажется столь очевидным определение... Просто следующий раз возьмите их домой. Никто не заставляет их есть. Просто в кучке если бывало затесалось "щось не те (тоже какие-то съедобные, но "в нас не беруть"- это сразу видно. Подзеленка имеет зеленоватый оттенок ножки и пластинок! |
Пользователь сказал cпасибо: |
Irina_S (02.11.2017)
|
02.11.2017, 17:14 | #938 |
Реєстрація: 06.02.2010
Звідки Ви: Киев, Оболонь
Дописи: 603
Дякував: 180
Дякували 865 раз(и) в 346 повідомленнях
|
Так же как и тополевую от погубленной - банально лизнуть, если сомневаетесь. Если не горчит - можно брать.
|
02.11.2017, 17:48 | #939 |
Реєстрація: 07.12.2011
Звідки Ви: г.Боярка, Киевская область. METLIFE
Дописи: 864
Дякував: 4.955
Дякували 7.882 раз(и) в 600 повідомленнях
|
|
5 користувачів подякували |
baraban777 (10.11.2017), Belich (02.11.2017), Piter Salo (03.11.2017), vitalz (02.11.2017), Костяныч (09.11.2017)
|
07.11.2017, 16:48 | #940 |
Реєстрація: 07.07.2010
Звідки Ви: Киев
Дописи: 2.224
Дякував: 7.105
Дякували 17.366 раз(и) в 1.230 повідомленнях
|
|
|
|
|