Общий грибной трёп 2015-2016-2017. Обсуждение отчётов

[Pasichnik]

Допис від витусик

, а потом бы отпускать , но чувствую отпустить не смогу

Точно, завтра на рыбалку поеду, мужики говорили, ладошечный окунь пошел, консервы в масле пока нету, среда, и ружье прихвачу Послезавтра на футбол поеду Блин, хоть бы дождь не пошел, до зимы погреб хрен высохнет

[Oleja S]

Добрый день. Кто в курсе на Кп в Старое или Сошников пускают??

[Adm1]

Допис від Oleja S

Добрый день. Кто в курсе на Кп в Старое или Сошников пускают??

судя по тому, что там чуть ли не каждый день бахкают, думаю врядли.. ВИК писал в отчёте что только по спецпропускам..

[Piter Salo]

Допис від A

судя по тому, что там чуть ли не каждый день бахкают, думаю врядли.. ВИК писал в отчёте что только по спецпропускам..

Приехал Полковник, вернулся домой (он все лето лагерем стоит за Сошниковым). Говорит, что в Девичках парня шальным осколком убило. Никто ничего не слышал?

[Галина]

Всем добрый вечер! Ответьте новичку, к субботе хоть что-то то останется в лесах в близи Киева, порядка до 50 км? А то обидно будет, если ничего не оставят, с ногой после перелома не очень находишься, атак хочется в лес...

[koval-4yk]

Допис від Oleja S

Добрый день. Кто в курсе на Кп в Старое или Сошников пускают??

Пускають без пропусків і в Старому і в Сошникові.
Вчора заїжали через Сошників.
На кп вояка записав моє ФІО, провів короткий інструктаж куди не можна їхати, та що не можна підбирати, дав розписатися в журналі і можна їхати в ліс.
На полігоні велися стрельби десь до 15:00.
Машин в лісі вистачало.

[natortik]

Допис від Галина

Всем добрый вечер! Ответьте новичку, к субботе хоть что-то то останется в лесах в близи Киева, порядка до 50 км? А то обидно будет, если ничего не оставят, с ногой после перелома не очень находишься, атак хочется в лес...

По опыту прошлой субботы могу сказать, что в радиусе 0-10 км что-то останется обязательно, но не очень много. Именно что ходить-ходить-ходить, причем либо по хорошо натоптанным грядкам, либо надеяться на удачу.

Ну а 10-50 км - не вижу никаких причин, по которым нельзя найти изобильные места Не так много нас, грибников, чтоб под корень зачистить такую площадь.

[Adm1]

343 а вот нет шоп каждый грибочек как карасей или плотву рядочком и снежинкой для фото выложить...

[Витя Щукарь]

Допис від A

343 а вот нет шоп каждый грибочек как карасей или плотву рядочком и снежинкой для фото выложить...

Я хотел. Но реально небыло сил и жена не разрешила из кульков все обратно выворачивать

[natortik]

Допис від Olege

Вышел вчера с супругой прогуляться по лесу, нагуляли 3 кулечка поляков. Сегодня сам пробежался, ведерко поляков и 6 беляков,оскомина сбита, фух. сфоткал таких зверей, подскажите, стоит с ними связываться?

Первый зверь - клавикорона крыночковидная (хотя для полной уверенности хорошо бы фото поближе), ели, на любителя. Нравится не всем (нам - да), плотная, сильно уменьшается при готовке. Чем-то напоминает мясо кальмара На некоторых породах деревьев может горчить, надо проверять.

Второй зверь - рядовка желто-красная. Противоречивые сведения. Съедобная после отваривания 15-20 минут - но, говорят, то ли с неприятным привкусом, то ли с горечью. Не пробовали. Хотя, возможно, как-нибудь из интереса и возьмем. Как-нибудь, когда-нибудь... Та же история у нас с плютеем

[hanka]

В порядке трепа... Сегодня бабка продавала у перехода белые. Ясное дело, я "клюв повесила"- шо, почем. Вот и уловила напутствие покупательнице кулька белых: отваривать 40 (СОРОК, Карл!) минут, потом жарить... Спрашиваю, что, правда, надо отваривать? Она с уверенностью: "А як же?!"

[Lyusi]

У каждого свое мнение о времени отваривания грибов, но все же, для своей безопасности, любые дикорастущие грибы надо отваривать. Бабулька, которая продавала грибы правильно сказала. У меня бабушка жила в селе, где за грибами не ходит только тот, кто доползти до леса не может. Я грибы собираю с раннего детства (наверное лет 40), абсолютно все грибы всегда отваривали не менее 40 мин.

[natortik]

Допис від Lyusi

У каждого свое мнение о времени отваривания грибов, но все же, для своей безопасности, любые дикорастущие грибы надо отваривать. Бабулька, которая продавала грибы правильно сказала. У меня бабушка жила в селе, где за грибами не ходит только тот, кто доползти до леса не может. Я грибы собираю с раннего детства (наверное лет 40), абсолютно все грибы всегда отваривали не менее 40 мин.

40 в среднем - это много. Тоже помню детские времена: отваривай 40, не ошибешься. Потом... много чего, но ряд вопросов стало интересно изучить углубленно. Плюс форумы, спецресурсы, общение с грибниками, личный опыт... Сейчас так: не отваривать без необходимости. Сомневаешься? отварить 15-20 мнут. Больше? Может, ну его, такой сложный гриб?

Долгое отваривание убивает вкус гриба. Лучше потратить время на изучение советов и доп. информации, потому что для этого должна быть веская причина. Имхо

[Piter Salo]

Забыл сказать, что мы нашли пару зимних моховиков (я не спец в научных названиях грибов), как их бабушка называла - шляпка серая, а губка лимонная. С учетом отчетов про опята, намек, что зимний гриб пошел рано, наводит на размышления.

[ZVod]

Допис від Lyusi

У каждого свое мнение о времени отваривания грибов, но все же, для своей безопасности, любые дикорастущие грибы надо отваривать. Бабулька, которая продавала грибы правильно сказала. У меня бабушка жила в селе, где за грибами не ходит только тот, кто доползти до леса не может. Я грибы собираю с раннего детства (наверное лет 40), абсолютно все грибы всегда отваривали не менее 40 мин.

белые и маслята - почистить, порезать кусочками и зразу жарить... не отвариваю ни когда, то же дождевики ... зонтик отварить 1.. 2 мин ... и на отбивну.... Что будет с этими дикорастущими грибами если их варить 40 мин ... (это вообще космос!!!)

[Belich]

Допис від ZVod

зонтик отварить 1.. 2 мин ... и на отбивну....

Зачем отваривать зонтик? Он отлично получается если его жарить сырым. Вообще, он съедобен даже в сыром виде, впрочем, как и многие другие грибы.

[Витя Щукарь]

Допис від Belich

Зачем отваривать зонтик? Он отлично получается если его жарить сырым. Вообще, он съедобен даже в сыром виде, впрочем, как и многие другие грибы.

Мы его опускаем в кипящую воду на 10 секунд и все...

[Nick]

Допис від Belich

Зачем отваривать зонтик? Он отлично получается если его жарить сырым. Вообще, он съедобен даже в сыром виде, впрочем, как и многие другие грибы.

Огласите, пжалуста, весь список...

p.s. Зонтики, белые, лисички, польские перед жаркой не отвариваю уже очень давно. У неотваренных грибов сооовсем другой вкус. ; )

[hanka]

Допис від Витя Щукарь

Мы его опускаем в кипящую воду на 10 секунд и все...

Стесняюсь спросить- для чего?

[Belich]

Допис від Nick

Огласите, пжалуста, весь список...

Я лично пробовал в сыром виде зонтики, белые и шампиньоны. Слышал про употребление в сыром виде дождевиков, поплавков и сыроежек.

Кстати, про поплавки. Кто-то из форумчан их собирает? Понятно, что когда грибов хватает ни о каких поплавках не думаешь, но бывает "благородных" грибов мало, а поплавков (серых или желто-коричневых) достаточно. Единственное что смущает - очень ломкие они.