|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#781 |
Реєстрація: 08.09.2013
Звідки Ви: Киев,Беличи
Дописи: 124
Сказал(а) спасибо: 118
Поблагодарили 268 раз(а) в 34 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#782 |
Модератор
Реєстрація: 09.12.2009
Звідки Ви: Запорожская обл.Токмак.
Дописи: 4.831
Сказал(а) спасибо: 4.853
Поблагодарили 4.537 раз(а) в 1.833 сообщениях
|
А вот серъезный вопрос.
Давно меня мучает. ![]() Нафига бросают целый душистый горошек в блюда? От него ж зло одно. На зуб попадает-неприятно.Раскусишь-ваще капец.Сидишь вылавливаешь,от трапезы отвлекаешься. Почему просто не ложат молотый горошек? Запах больше.Вкус тоже.На зубах не кумарит.Не бесит. Зачем он нужен целый? |
![]() |
![]() |
![]() |
#784 |
Модератор
Реєстрація: 09.12.2009
Звідки Ви: Запорожская обл.Токмак.
Дописи: 4.831
Сказал(а) спасибо: 4.853
Поблагодарили 4.537 раз(а) в 1.833 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#785 |
Реєстрація: 03.04.2006
Звідки Ви: Київ, Троя
Дописи: 2.288
Blog Entries: 2
Сказал(а) спасибо: 5.473
Поблагодарили 3.606 раз(а) в 1.060 сообщениях
|
Коли готую бульон, то кидаю разом з чорним горощком і духм'яного трохи. Як на мене ароматніше виходить. Ще в розсол для оселедців кидаю. Буває перемелюю в кавомолці дуже дрібно, щоб відчувався тільки аромат
![]() Короче ражучи, міксую його з чорним але так щоб на зуб не потрапляв ![]() от тільки духм'яного десь втричі менше кидаю |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
БЕРКУТ (20.02.2019)
|
![]() |
#786 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Сказал(а) спасибо: 3.056
Поблагодарили 3.047 раз(а) в 1.299 сообщениях
|
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#787 |
Комендант
|
Душистый перец горошком очень прибавляет вкус. ) после того как бульон готов вылавливаю его (3-4 горошины как и лаврушку)
Молотый перец черный то само собой кладется) Ну, а в маринованые всякие грибы-помидоры-огурцы и прочее то по умолчанию |
![]() |
![]() |
![]() |
#788 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.875
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
хм
попробовали сёдня на ВДНХ ( там фэст какой то кулинарный был) виноградных улиток... два варианта... ну шо вам сказать
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#790 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.882
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Готовим грибы Зонтики.
Берем сами шапки грибов Зонтиков и заливам кипятком, закрываем крышкой и оставляем минут на 20-30. ![]() Через 20-30 минут. ![]() Далее делаем кляр. Берем 2-3 яйца, стакан воды и 0,5-1 стакан(а) муки, взбиваем. ![]() Грибы макаем в кляр и на сковородку. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() СМАЧНО!!! |
![]() |
![]() |
![]() |
#791 | |
Реєстрація: 30.05.2009
Звідки Ви: Винница,
Дописи: 1.029
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 728 раз(а) в 326 сообщениях
|
Цитата:
мити, а тільки протерти паперовим рушником чи звичайним, то здивуєтесь, наскільки вони будуть смачніші |
|
![]() |
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Yevgeny_ZP (29.07.2021), Кузьмич (28.10.2019)
|
![]() |
#792 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.882
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Пробовал, как по мне Зонтики ошпаренные в кипятке а потом жаренные в кипятке вкуснее. Хотя каждому свое.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#793 |
Реєстрація: 31.05.2007
Звідки Ви: Вишнёвое
Дописи: 374
Images: 5
Сказал(а) спасибо: 8.128
Поблагодарили 4.630 раз(а) в 290 сообщениях
|
Зонтики.
Когда моя кума впервые их попробовала, то решила, что это куриная отбивнушка ![]() |
![]() |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#796 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.882
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
"Заяц жареный".
Зайчатина; Лук - 1-2 штуки; Вино белое сухое 50-100 грамм; Масло растительное; Соль, специи по вкусу. Рубим тушку на крупные куски. И маринуем мясо 20-30 минут в смеси соли, белого сухого вина и специй. Выкладываем на сильно раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем до хорошей золотистой корочки. Добавляем крупно порезанный лук. Обжариваем еще 5-10 минут. Добавляем немного белого сухого вина и тушим под крышкой на медленном огне еще 40 минут. ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#797 |
Реєстрація: 09.09.2015
Звідки Ви: Днепропетровская область, город Никополь.
Дописи: 536
Сказал(а) спасибо: 260
Поблагодарили 268 раз(а) в 150 сообщениях
|
Консерва из судака.
...доброго всем дня.Пожалуйста, поделитесь рецептами консервы из судака.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#799 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.882
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Шурпа из зайца.
Добыли 2 зайца, решено было приготовить Шурпу. Ведь что может быть лучше чем приготовить блюдо на природе с только что добытой дичи))). В общем, нам нужно: Заяц – в нашем случае 2 шт. (а там как повезет))), Репчатый лук – 5-7 средних головок, Лимон – 1-2 шт., Картошка – 1-2 кг., Морковь – 1-2 шт., Растительное масло – 100-150 гр., Зелень по вкусу, Чеснок - 1 головка, Приправы, перец и соль – по вкусу. Как разделывать зайца, думаю писать не стоит. Нарезанного кусками зайца помещаем в какую ни будь емкость, заливаем водой, хорошенько промываем несколько раз. Как только промыли зайца, режем кольцами лимоны и бросаем их к мясу, перемешаем и заливаем водой и вымачиваем зайчатину с лимоном минут 20-30. Пока вымачивается нарезаем тонкими полукольцами или кольцами лук. После того как слили воду и убрали лимоны, выкладываем лук к зайчатине, посыпаем мясо перцем, солью и специями (по вкусу). Далее, зайчатину вместе с луком и приправами нужно хорошенько перемешать руками, чтоб лук начал отдавать сок. В нагретый казан наливаем растительное масло. Закладываем зайчатину в казан и сразу же приступаем перемешивать мясо, чтоб оно не пригорело, далее, продолжаем обжаривать зайчатину периодически ее перемешивая минут 15. Далее нарезаем полосками морковь. Бросаем в казан и еще обжариваем минут 10. После чего заливаем мясо с овощами холодной водой практически до самого верха казана (нужно только оставить место для картофеля). Ждем до кипения. Закладываем в казан крупно порезанный картофель, перемешиваем. Через 5-7 минут, закидываем в казан почищенные целые зубки чеснока, зелень(по желанию), еще раз все перемешиваем, варим шурпу еще около 15-20 минут. Пробуем на соль, по надобности до солить. Снимаем с огня, закрываем крышкой, даем шурпе настояться под крышкой еще минут 10. Приятного!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#800 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.882
Поблагодарили 14.600 раз(а) в 851 сообщениях
|
Мясо с картофелем и грибами по-быстрому)
Режим на не большие кубики мясо и обжариваем на сковороде с сливочным маслом минут 10. ![]() Добавляем резанные грибы и обжариваем еще минут 10.Солим и перчим(по вкусу). ![]() Чистим и режим не большими кубиками картофель, солим перчим(по вкусу) и засыпаем в горшочки(картофеля примерно по пол горшочков). И засыпаем до верха обжаренными мясом с грибами. ![]() Добавляем в каждый горшочек примерно по грамм 50 воды. Накрываем крышечками и минут на 30-40 в духовку. ![]() Вынули с духовки посыпаем сверху тертым сыром, накрываем крышечками и подаем к столу. ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|