|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Общалки Обсуждение животрепещущих вопросов |
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#781 |
Реєстрація: 10.10.2009
Звідки Ви: Одесса-мама
Дописи: 112
Сказал(а) спасибо: 209
Поблагодарили 61 раз(а) в 33 сообщениях
|
Гостил у друзей в Олонештах в Молдове,осеннюю тарань,вялят на ветру,прохладном,мухи уже нет ,режут на 2-3 куска,закатывают в 3-х литровые бутли,хранят в погребе,до весны-лета.Мусчины----это незабываемо!!!!!
|
![]() |
![]() |
#782 | |
Реєстрація: 12.05.2006
Звідки Ви: г.Ахтырка,Сумская обл.
Дописи: 4.093
Blog Entries: 48
Сказал(а) спасибо: 4.236
Поблагодарили 9.494 раз(а) в 1.785 сообщениях
|
Цитата:
Осы к сожалению на эту смесь реагируют слабо. При сушке не потрошеной рыбы есть вероятность проникновения мух через рот и жабры внутрь, поэтому такая смесь 100% гарантии защиты не даст. |
|
![]() |
4 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#783 | |
Цитата:
![]() |
||
![]() |
![]() |
#784 | |
Реєстрація: 09.04.2010
Звідки Ви: Только не здесь
Дописи: 1.960
Сказал(а) спасибо: 10.055
Поблагодарили 5.288 раз(а) в 1.060 сообщениях
|
Цитата:
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
#785 |
Реєстрація: 18.05.2006
Звідки Ви: Тирасполь Приднестровье
Дописи: 4.876
Сказал(а) спасибо: 6.621
Поблагодарили 6.763 раз(а) в 1.612 сообщениях
|
Я тоже так мазал рыбу, черная муха даже не подлетает , зеленая садится ,но тут же улетает, а вот осам пофиг, и садятся и жрут.
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Лясковский Александр (21.08.2012)
|
![]() |
#786 |
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Сказал(а) спасибо: 7.699
Поблагодарили 7.721 раз(а) в 684 сообщениях
|
якщо вже так заморочуватись тоді можна повісити неподалік бутилку з забродженим соком і вся оса піде скоріше туди на солодке.
варення з водою розбавити і на сонце щоб забродило, вилити в пластикову бутилку,достатньо 200 гр., в тонке горло входить а назад ![]() |
![]() |
![]() |
#787 | |
Реєстрація: 12.05.2006
Звідки Ви: г.Ахтырка,Сумская обл.
Дописи: 4.093
Blog Entries: 48
Сказал(а) спасибо: 4.236
Поблагодарили 9.494 раз(а) в 1.785 сообщениях
|
Цитата:
![]() ![]() |
|
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
-=ash=- (21.08.2012)
|
![]() |
#788 |
Реєстрація: 16.09.2009
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 190
Сказал(а) спасибо: 660
Поблагодарили 312 раз(а) в 56 сообщениях
|
я вообще просто уксусом побрызгал сверху и все, ничего не садится. Висит в гараже.
|
![]() |
![]() |
#789 |
![]() |
![]() |
#791 |
Надо будет попробовать еще раз.
Хотя, у меня сейчас проблема другая. Как засолить рыбу чтобы не успела пропасть. В такую жару нужен холодильник. В погребе 16 градусов. Солил лещей сухим посолом. Посолились супер, тверденькие, малосольные. Но жене не понравился "душок" от них. Я то сам не слышу вообще никаких запахов (сломался обонятельный агрегат). Так что моим носом служит моя половинка. Ей запах не понравился. Сама есть не стала и мне не дала... Пришлось выкинуть 6 кг отборных Орельских лещиков прямо в выгребную яму ![]() Вот старшее поколение говорит что лещей надо сразу после вылова в морозилку. Ну, в смысле с ночи приехал, перед сном кинул в морозилку (не в холодильник!), утром/днем встал и солишь себе спокойно. Якобы тогда рыба не успевает схватить "душок"... Все-таки гемора летом с солением много. Вот другое дело осень-зима. И проблем меньше и рыба намного вкуснее получатся... |
|
![]() |
![]() |
#793 |
Реєстрація: 28.08.2008
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 914
Сказал(а) спасибо: 892
Поблагодарили 1.401 раз(а) в 321 сообщениях
|
Не все понимают этот "душок". А иногда получается душок такой, что и самому не очень приятно. Я последнюю вязку лещей 6 шт. по 1,5 кг. потрошенных высушил и выкинул
![]() |
![]() |
![]() |
#794 | |
Реєстрація: 26.01.2007
Звідки Ви: Киев. Троещина
Дописи: 1.612
Сказал(а) спасибо: 443
Поблагодарили 3.146 раз(а) в 336 сообщениях
|
Цитата:
Летом леща очищаешь, прорез спинки по горизонтали, с другой стороны прорез спинки,костей, пуза, по вертикали. Через этот разрез достаем кишки. Моэм, засыпыем солью и специями разрезы. В пузо втавляем розтычку и за глаза вешаем на проветривариваем месте. Две недели и прошу до столу ![]() |
|
![]() |
![]() |
#795 | |
Реєстрація: 12.05.2006
Звідки Ви: г.Ахтырка,Сумская обл.
Дописи: 4.093
Blog Entries: 48
Сказал(а) спасибо: 4.236
Поблагодарили 9.494 раз(а) в 1.785 сообщениях
|
Цитата:
![]() Да и ту рыбу что не для засолки с сыном стараемся почистить и выпотрошить на берегу. Нафига лишний раз на кухне грязь разводить, да и не вынесенное сразу мусорное ведро с рыбьими потрохами на утро такой ДУШОК даст, что соседи сойдут вместе с тараканами(шютка ![]() |
|
![]() |
![]() |
#796 | |
Реєстрація: 30.03.2010
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 124
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 280 раз(а) в 73 сообщениях
|
Цитата:
Может уже кто-то пробовал? |
|
![]() |
![]() |
#797 |
Реєстрація: 21.06.2009
Звідки Ви: г.харьков
Дописи: 43
Images: 4
Сказал(а) спасибо: 5.892
Поблагодарили 129 раз(а) в 20 сообщениях
|
У меня знакомый ставит лещам клизьму через анальное отверстие.Обыкновенная груша туда крепкий рассол и пока со рта не побежит чистая водичка,а потом солят.Пробывал много раз
![]() |
![]() |
![]() |
#798 | |
Цитата:
А если серьезно, то, подозреваю, метод - весьма действенный и эффективный (хоть и хлопотный). Но есть одно "но" - думаю, метод годится для леща, пойманного на крючок, и не конает в случае, когда целостность внутренних органов леща нарушена гарпуном... ![]() |
||
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
eva (23.08.2012)
|
![]() |
#799 |
Реєстрація: 30.03.2010
Звідки Ви: Днепропетровск
Дописи: 124
Сказал(а) спасибо: 139
Поблагодарили 280 раз(а) в 73 сообщениях
|
Я тоже замечал, что именно повреждения внутренних органов являются основной причиной "запашка" при засоле среднего и крупного леща. Так как лещ, пойманный на крючок, солится вполне нормально в подвале без холодильника.
|
![]() |
![]() |
#800 |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Живу в г.Лубны.
Работаю где-то по Полесью :)
Дописи: 1.575
Images: 11
Сказал(а) спасибо: 2.870
Поблагодарили 3.202 раз(а) в 586 сообщениях
|
Если при засолке рыбы раздавить внути желчный пузырь ( кто там гирю пудовую на рубу ставит ?), то тогда и запашок и привкус невкусный идет. А подстреленая рыба частенько имеет разбитый жечный пузырь, увы ....
|
![]() |
![]() |
|
|
|