Ножи, топоры, кухонная утварь, посуда. - Сторінка 4

SL · 06.03.2012, 09:26

Цитата:

Допис від Кузьмич

так то стакан - [[Ссылки только членам профсоюза. ], а у меня рюмка - [[Ссылки только членам профсоюза. ] она меньше - 2.5 fl oz (75ml)

Где у нас не знаю, я покупал в Штатах.

вот и я хотел рюмку) спросил - они грят, нема, а такими дозами я неосилю))

AndreyR · 10.05.2012, 18:12

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, какой лучше приобрести филейный нож для повседневного использования и чугунный казанок с крышкой на 3 литра (не эмалированный - обычный, толковый казанок).
Заранее благодарен за ответы
С Ув. Андрей

**Киря** · 10.05.2012, 18:26

Цитата:

Допис від AndreyR

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, какой лучше приобрести филейный нож для повседневного использования и чугунный казанок с крышкой на 3 литра (не эмалированный - обычный, толковый казанок).
Заранее благодарен за ответы
С Ув. Андрей

Казаны уже несколько штук покупали здесь [[Ссылки только членам профсоюза. ] и себе, и друзьям. Отличная контора, размещаются на Бухаре.

По ножу - это очень индивидуально. Надо сперва разными ножами поработать, когда станет получаться красивое филе - подбирать оптимальную форму.
Главное в филеровке не столько ножи, сколько точильные бруски.

AndreyR · 10.05.2012, 18:37

Цитата:

Допис від Kara

Казаны уже несколько штук покупали здесь [[Ссылки только членам профсоюза. ] и себе, и друзьям. Отличная контора, размещаются на Бухаре.

По ножу - это очень индивидуально. Надо сперва разными ножами поработать, когда станет получаться красивое филе - подбирать оптимальную форму.
Главное в филеровке не столько ножи, сколько точильные бруски.

Спасибо за ответ на мой вопрос!

SVP · 11.05.2012, 11:06

Цитата:

Допис від AndreyR

Здравствуйте!
Подскажите пожалуйста, какой лучше приобрести филейный нож для повседневного использования

Зависит от бюджета. Лучше все-таки нечто с именем в ножевом мире. Например, Marttiini. Или Buck. Бруски брусками, но качество стали поважнее будет.

SVP · 11.05.2012, 11:11

Цитата:

Допис від Kara

Надо сперва разными ножами поработать, когда станет получаться красивое филе - подбирать оптимальную форму.

Вообще-то филейный нож - это гибкий клинок и достаточно конкретная форма. Разве нет?

Другое дело, что филировать в принципе можно любым ножом достаточной длины.

Цитата:

Допис від Kara

Главное в филеровке не столько ножи, сколько точильные бруски.

Главное - руки.

ШАН · 12.05.2012, 16:39

Рекомендую шведскую MORA, недорого и очень хорошие ножи, у них есть и классные филейники.
Смотри здесь : [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Нож MORA 2000 вообще бомба, ни одного негатива о нём не слышал, себе тоже буду такой брать, вот здесь вроде цена вменяемая :[[Ссылки только членам профсоюза. ]
На ЮТУБЕ очень много обзоров по 2000, например: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Beer · 12.05.2012, 17:00

Цитата:

Допис від ШАН

Нож MORA 2000 вообще бомба, ни одного негатива о нём не слышал, себе тоже буду такой брать, вот здесь вроде цена вменяемая :[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Был такой. НЕ СОВЕТУЮ! После того, как один криворукий чел взял его (нож) на рыбалку, заточка умерла навсегда! Никак ее не возможно восстановить

РК просто крошится при попытке ее выведения.

ЗЫ: Кто меня знает - подтвердит, КАК я отношусь к ножам и до какой остроты их довожу (если конечно сталь клинка позволяет).

Кузьмич · 13.05.2012, 14:47

Цитата:

Допис від Beer

Был такой. НЕ СОВЕТУЮ! После того, как один криворукий чел взял его (нож) на рыбалку, заточка умерла навсегда! Никак ее не возможно восстановить

РК просто крошится при попытке ее выведения.

А по мне нож хороший, пожалуй это единственный скандинав отлично подходящий для кухонных работ, сталька конечно пластилин, но зато быстро правится, удобно резать/шинковать харч.
Кстати сейчас пересел на [[Ссылки только членам профсоюза. ]

резать еду одно удовольствие, недавно барана разделал, к концу подчел, но пару раз шкребанул по брусочку и снова острый

Насчет крошится странно

Может нож подвергся высокотемературному насилию и в итоге потерял родную термичку, типа засунули в кипящее масло... Хотя этоотпустить просто, а закалить сложно. Вообщем странно

Кузьмич · 13.05.2012, 14:51

Цитата:

Допис від AndreyR

Подскажите пожалуйста, какой лучше приобрести филейный нож для повседневного использования

Вот удачный ножик [[Ссылки только членам профсоюза. ]
Сам уже много лет пользуюсь, два лезвия удобно, для большой рыбы - большой, для поменьше меньшее

AndreyR · 14.05.2012, 10:46

Благодарю Всех за ответы по теме вопроса!
Большое спасибо!

SVP · 14.05.2012, 10:49

Цитата:

Допис від ШАН

Рекомендую шведскую MORA, недорого и очень хорошие ножи, у них есть и классные филейники.

Ножи неплохие как для бюджетных. Были. Когда они были бюджетными.

SVP · 14.05.2012, 10:50

Цитата:

Допис від Beer

Был такой. НЕ СОВЕТУЮ! После того, как один криворукий чел взял его (нож) на рыбалку, заточка умерла навсегда! Никак ее не возможно восстановить

РК просто крошится при попытке ее выведения.

необычно как-то. А до этого нож при заточке вел себя нормально?

Красный · 14.05.2012, 11:10

Цитата:

Допис від Beer

ЗЫ: Кто меня знает - подтвердит, КАК я отношусь к ножам и до какой остроты их довожу (если конечно сталь клинка позволяет).

И до какой остроты ты их доводишь? И какая сталь не позволяет наточить нож при желании и времени до устраивающего тебя уровня??

Beer · 14.05.2012, 11:12

Цитата:

Допис від SVP

необычно как-то. А до этого нож при заточке вел себя нормально?

До этого просто немного правил РК на "арканзасе", а после этого "рыбака" надо было убирать мини-зазубрины и заново выводить угол РК. Вот это и не получилось

Пришлось отдать нож для грубых хоз работ

Beer · 14.05.2012, 11:16

Цитата:

Допис від Красный

И до какой остроты ты их доводишь? И какая сталь не позволяет наточить нож при желании и времени до устраивающего тебя уровня??

Острота - на весу режет листик бумаги плотностью 60 гр/м2.

Сталь (не позволяет наточить до нужного мне уровня) - совдеповские ножи, типа кухонные, со стеклотекстолитовой ручкой; ножи, сделанные из напильника, обычные столовые ножи.

SVP · 14.05.2012, 11:21

Цитата:

Допис від Beer

До этого просто немного правил РК на "арканзасе", а после этого "рыбака" надо было убирать мини-зазубрины и заново выводить угол РК. Вот это и не получилось

Пришлось отдать нож для грубых хоз работ

мистика какая-то. Похоже, клинок изначально был такой. Может подделка? В последние годы Мору в наших краях активно хвалят и рекомендуют..

SVP · 14.05.2012, 11:33

Цитата:

Допис від Beer

Острота - на весу режет листик бумаги плотностью 60 гр/м2.
Сталь (не позволяет наточить до нужного мне уровня) - совдеповские ножи, типа кухонные, со стеклотекстолитовой ручкой; ножи, сделанные из напильника, обычные столовые ножи.

про каленую углеродку (напильник) не знаю. А с обычным столовым (который резать котлету на тарелке) однажды поигрался. До бритвы довел.

Заточку, разумеется, ну совсем не держит. Но оочень остро получилось

Adm1 · 14.05.2012, 11:33

Есть пара затупленых (сколотых) Мор - готов дать на эксперимент по заточке. С меня ножи, с эксперементатора - возврат оных уже в заточенном виде!

Красный · 14.05.2012, 12:34

Цитата:

Допис від ANDREW™

Есть пара затупленых (сколотых) Мор - готов дать на эксперимент по заточке. С меня ножи, с эксперементатора - возврат оных уже в заточенном виде!

На Ко захвати.

10.05.2012, 18:12	#62
AndreyR Реєстрація: 12.05.2009 Звідки Ви: Киев Дописи: 37 Дякував: 239 Дякували 5 раз(и) в 3 повідомленнях	Вопрос по филейному ножу и чугунному казану Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой лучше приобрести филейный нож для повседневного использования и чугунный казанок с крышкой на 3 литра (не эмалированный - обычный, толковый казанок). Заранее благодарен за ответы С Ув. Андрей

14.05.2012, 10:46	#71
AndreyR Реєстрація: 12.05.2009 Звідки Ви: Киев Дописи: 37 Дякував: 239 Дякували 5 раз(и) в 3 повідомленнях	Спасибо!!! Благодарю Всех за ответы по теме вопроса! Большое спасибо!

12.05.2012, 16:39	#67
ШАН Реєстрація: 26.01.2009 Звідки Ви: Киев Дописи: 601 Дякував: 193 Дякували 220 раз(и) в 74 повідомленнях	Рекомендую шведскую MORA, недорого и очень хорошие ножи, у них есть и классные филейники. Смотри здесь : [[Ссылки только членам профсоюза. ] Нож MORA 2000 вообще бомба, ни одного негатива о нём не слышал, себе тоже буду такой брать, вот здесь вроде цена вменяемая :[[Ссылки только членам профсоюза. ] На ЮТУБЕ очень много обзоров по 2000, например: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

14.05.2012, 11:33	#79
Adm1 Реєстрація: 09.08.2007 Дописи: 36.101 Images: 17 Blog Entries: 6 Дякував: 15.640 Дякували 41.838 раз(и) в 13.870 повідомленнях	Есть пара затупленых (сколотых) Мор - готов дать на эксперимент по заточке. С меня ножи, с эксперементатора - возврат оных уже в заточенном виде!