АРХИВ (до 18.10.2008) - Сторінка 34

ValeraYar · 20.06.2008, 13:57

А я консервирую таким способом.Чищеные мытые грибы (польские,белые,опята,маслята)варю два раза по 15-20 минут.Отваренные грибы закладываю в каструлю.Заливаю порцией воды,добавляю уксус,сахар,соль,лавровый лист,перец-горошок,гвоздику.Все это перемешиваю.Ставлю на огонь.Даю покипеть минуты 3-5.Потом кипящим ,черпаком засыпаю грибы с маринадом в подготовленные банки и закатываю.Состав маринада таков:
1 л воды,
пол стакана столового уксуса(по вкусу можна больше или меньше)
2 столовые ложки сахара
4 чайные ложки соли
4 лавровых листочков
6 горошин душистого перца
4 штуки гвоздики.
Желаю успехов.С интересом почитаю Ваши рецепты.

Ihtiofeel · 20.06.2008, 14:10

Цитата:

Допис від ValeraYar

А я консервирую таким способом...

Я тоже так делаю.
Банки использую с крышкой "твист офф". Банки и крышки стерилизую.

ИМХО: Грибы это не еда -это закуска.

DKTigra · 20.06.2008, 17:51

Цитата:

Допис від ValeraYar

А я консервирую таким способом.Чищеные мытые грибы (польские,белые,опята,маслята)...

Похоже на классику 8=)) мои родичи все тоже так маринуют.

Индеец
А что за грибы нонче растут в районе рынков? Бо это ж один из первых показателей что пора в лес 8=))

Konstant · 20.06.2008, 19:58

Добре, шо не умирает околорыболовная тема - грибы. Там ищешь клев, а тут грибы - мозги отдыхают. Но в июне в лесу как с утра на воде - кровососы звереют. Вчера зашел - грибов не захотелось - комарья шо неба не видно. Пока идешь, терпимо, а присел шоб срезать - ужос.

Рецепты грибных блюд - хорошо. Мона шкварить - варить, сушить, солить, мариновать. Предпочитаю два последних варианта. На днях закусили последними солеными черными груздями, но ище трохи есть маринованых с чесноком под газету (шоб бутулизма не было) опят и зеленок, польских и белых.

**Tsar** · 22.06.2008, 07:21

А я в Парке Дружбы народов ничего кроме сыроежек и шампиньонов не находил.Но так как не беру не те не другие, то было решено

Znak R · 24.06.2008, 11:40

Увидев на базарах бабушек с лисичками, поехал на разведку в Бородянский р-н. Грибов почти нет - на двоих за час жменя лисичек. Зато воздухом подышали. К тому же в лесу НИКОГО. Красота.

Konstant · 24.06.2008, 19:13

Цитата:

Допис від ValeraYar

Есть там грибы.Мой ,,улов,, десяток белых.Был я там часик так ка больше интересовал сам факт наличия грибов.

А я ж ище про землянику и печерыци мовив

Спасибо

Хороша ложка к обеду

ValeraYar · 24.06.2008, 19:50

Цитата:

Допис від Konstant

А я ж ище про землянику и печерыци мовив

Спасибо

Хороша ложка к обеду

Грибы были успешно поджарены с лучком и улопаны семьей.Землянику чесно говоря я не смотрел.Хотя очень люблю.Кстати столько земляники как в Прибалтике я нигде не видел.Там в лесу все красное.С уважением.

Юрий · 28.06.2008, 12:24

были св среду в районе Лебедивки. Земляника уже отходит. Насобирали 4 корзины (небольших) подберезовиков, много дикой клубники, Нашли даже поричку

А вот куда поехать за черникой вопрос?

Алёнушка · 28.06.2008, 23:42

to Юрий
Черники много в Клавдиевском лесничестве, также в Бородянском попадаеЦЦа

Лично я в этом году не собирала ещё чернику, но встречала её там в предыдущие годы, когда ездила по грибы

Юрий · 29.06.2008, 21:25

Спасибочки!!!!

На неделе поедем проверим. Потом отчитаюсь

За себя · 01.07.2008, 18:48

Сосновый и дубовый леса вдоль обводного канала ниже Каневского ВДХ.
Лисичек нет, точней почти нет. Мож не "доползли" еще с шичей?

Юрий · 02.07.2008, 10:53

Звонил в Клавдиево аборигенам, сказали что черники меньше чем в прошлдом году, а вот про грибы забыл спросить

Konstant · 07.07.2008, 20:12

Починил фотык и на рыбалке за Броварами собрал с десяток шикарных подосиновиков.

Хотел выложить фотки - шото не хочет. Буду изучать матчасть

Mastik · 11.07.2008, 01:41

Всем старожилам привет, я у Вас новенький

Пару лет назад увлекся гриболовлей.
Перед пришелшими дождями с товарищем на "обум" прошвырнулись в сторону Черниговской области, к нашему удивлению насобирали около 2,5 кг. польских, 4 белых среднего размера. Надеемся на дожи, уж очень хочется приготовить на зиму разных вкусностей.

Уважаемые, посоветуйте пожалуйста куда лучше ездить в пределах 100 км от Киева. Заранее благодарен.

Kolyan · 15.07.2008, 16:26

В Старом кто-нибудь был???

andrew · 17.07.2008, 02:01

Цитата:

Допис від Kolyan

В Старом кто-нибудь был???

собираюсь на выходные...

yacek · 17.07.2008, 02:15

Собираюсь на рыбылку, на 3-4 дня под Кийлов. Кто знает как там обстоят сейчас дела с гриболовлей?

Kolyan · 17.07.2008, 11:11

16/07/08 Старе - грибов нет.
Может после дождика пойдут.

Dizel · 17.07.2008, 12:50

Цитата:

Допис від yacek

Собираюсь на рыбылку, на 3-4 дня под Кийлов. Кто знает как там обстоят сейчас дела с гриболовлей?

Был 13.07. в Килове. Грибов нет. Лес очень сухой.

20.06.2008, 19:58	#664
Konstant Реєстрація: 26.01.2007 Звідки Ви: Киев. Троещина Дописи: 1.612 Дякував: 443 Дякували 3.146 раз(и) в 336 повідомленнях	Июньские грибы Добре, шо не умирает околорыболовная тема - грибы. Там ищешь клев, а тут грибы - мозги отдыхают. Но в июне в лесу как с утра на воде - кровососы звереют. Вчера зашел - грибов не захотелось - комарья шо неба не видно. Пока идешь, терпимо, а присел шоб срезать - ужос. Рецепты грибных блюд - хорошо. Мона шкварить - варить, сушить, солить, мариновать. Предпочитаю два последних варианта. На днях закусили последними солеными черными груздями, но ище трохи есть маринованых с чесноком под газету (шоб бутулизма не было) опят и зеленок, польских и белых.

01.07.2008, 18:48	#672
За себя Реєстрація: 13.07.2007 Звідки Ви: Киев, Виноградарь, Борщаговка Дописи: 656 Images: 1 Blog Entries: 1 Дякував: 2.294 Дякували 2.619 раз(и) в 153 повідомленнях	Лисички Сосновый и дубовый леса вдоль обводного канала ниже Каневского ВДХ. Лисичек нет, точней почти нет. Мож не "доползли" еще с шичей?

11.07.2008, 01:41	#675
Mastik Реєстрація: 10.07.2008 Звідки Ви: Г.Киев Дописи: 2 Дякував: 5 Подякували 23 раз у одному повідомленні	Добое время суток :) Всем старожилам привет, я у Вас новенький Пару лет назад увлекся гриболовлей. Перед пришелшими дождями с товарищем на "обум" прошвырнулись в сторону Черниговской области, к нашему удивлению насобирали около 2,5 кг. польских, 4 белых среднего размера. Надеемся на дожи, уж очень хочется приготовить на зиму разных вкусностей. Уважаемые, посоветуйте пожалуйста куда лучше ездить в пределах 100 км от Киева. Заранее благодарен.

20.06.2008, 13:57	#661
ValeraYar Реєстрація: 23.02.2008 Звідки Ви: Киев.Лесной масив. Дописи: 696 Images: 6 Дякував: 4.087 Дякували 1.004 раз(и) в 149 повідомленнях	А я консервирую таким способом.Чищеные мытые грибы (польские,белые,опята,маслята)варю два раза по 15-20 минут.Отваренные грибы закладываю в каструлю.Заливаю порцией воды,добавляю уксус,сахар,соль,лавровый лист,перец-горошок,гвоздику.Все это перемешиваю.Ставлю на огонь.Даю покипеть минуты 3-5.Потом кипящим ,черпаком засыпаю грибы с маринадом в подготовленные банки и закатываю.Состав маринада таков: 1 л воды, пол стакана столового уксуса(по вкусу можна больше или меньше) 2 столовые ложки сахара 4 чайные ложки соли 4 лавровых листочков 6 горошин душистого перца 4 штуки гвоздики. Желаю успехов.С интересом почитаю Ваши рецепты.

22.06.2008, 07:21	#665
Tsar Модератор Реєстрація: 03.11.2007 Звідки Ви: Місто-герой Київ Дописи: 5.110 Дякував: 22.030 Дякували 16.304 раз(и) в 1.652 повідомленнях	А я в Парке Дружбы народов ничего кроме сыроежек и шампиньонов не находил.Но так как не беру не те не другие, то было решено

24.06.2008, 11:40	#666
Znak R Реєстрація: 21.02.2006 Звідки Ви: Киев Дописи: 330 Images: 73 Дякував: 7.054 Дякували 3.114 раз(и) в 175 повідомленнях	Увидев на базарах бабушек с лисичками, поехал на разведку в Бородянский р-н. Грибов почти нет - на двоих за час жменя лисичек. Зато воздухом подышали. К тому же в лесу НИКОГО. Красота.

28.06.2008, 12:24	#669
Юрий Реєстрація: 03.03.2006 Звідки Ви: Киев, Лесной,пенсионер. Дописи: 1.779 Дякував: 556 Дякували 2.411 раз(и) в 345 повідомленнях	были св среду в районе Лебедивки. Земляника уже отходит. Насобирали 4 корзины (небольших) подберезовиков, много дикой клубники, Нашли даже поричку А вот куда поехать за черникой вопрос?

28.06.2008, 23:42	#670
Алёнушка Реєстрація: 23.06.2006 Звідки Ви: Киев, Нивки Дописи: 744 Images: 1 Дякував: 1.305 Дякували 1.663 раз(и) в 289 повідомленнях	to Юрий Черники много в Клавдиевском лесничестве, также в Бородянском попадаеЦЦа Лично я в этом году не собирала ещё чернику, но встречала её там в предыдущие годы, когда ездила по грибы

29.06.2008, 21:25	#671
Юрий Реєстрація: 03.03.2006 Звідки Ви: Киев, Лесной,пенсионер. Дописи: 1.779 Дякував: 556 Дякували 2.411 раз(и) в 345 повідомленнях	Спасибочки!!!! На неделе поедем проверим. Потом отчитаюсь

02.07.2008, 10:53	#673
Юрий Реєстрація: 03.03.2006 Звідки Ви: Киев, Лесной,пенсионер. Дописи: 1.779 Дякував: 556 Дякували 2.411 раз(и) в 345 повідомленнях	Звонил в Клавдиево аборигенам, сказали что черники меньше чем в прошлдом году, а вот про грибы забыл спросить

07.07.2008, 20:12	#674
Konstant Реєстрація: 26.01.2007 Звідки Ви: Киев. Троещина Дописи: 1.612 Дякував: 443 Дякували 3.146 раз(и) в 336 повідомленнях	Починил фотык и на рыбалке за Броварами собрал с десяток шикарных подосиновиков. Хотел выложить фотки - шото не хочет. Буду изучать матчасть

15.07.2008, 16:26	#676
Kolyan Реєстрація: 07.02.2007 Звідки Ви: Киев Дописи: 160 Дякував: 2.093 Дякували 702 раз(и) в 61 повідомленнях	В Старом кто-нибудь был???

17.07.2008, 02:15	#678
yacek Реєстрація: 28.07.2007 Звідки Ви: Киев Дописи: 27 Дякував: 37 Дякували 361 раз(и) в 14 повідомленнях	Собираюсь на рыбылку, на 3-4 дня под Кийлов. Кто знает как там обстоят сейчас дела с гриболовлей?

17.07.2008, 11:11	#679
Kolyan Реєстрація: 07.02.2007 Звідки Ви: Киев Дописи: 160 Дякував: 2.093 Дякували 702 раз(и) в 61 повідомленнях	16/07/08 Старе - грибов нет. Может после дождика пойдут.