Кулинария. общий треп

[Adm1]

Допис від fed-vitalii

а в руках что ?

кабы знать.. Сам этот процесс со ступкой ненавижу. Может кофемолку опробовать?

[Виброхвостка]

Мясорубка, кофемолка, блендер. Мне больше всего вариант блендер нравится. когда его не было - кофемолила, еще раньше - 100 кратное протирание мясорубкой. А про ступку и т.д. вспоминать не хочу. Вариант кофемолки надо с хорошо просушенным маком все-таки реализовывать

[Adm1]

кстати.. посоветуйте блендер правильный!

[Виброхвостка]

Допис від A

кстати.. посоветуйте блендер правильный!

А чайник уже купил?

[Adm1]

Допис від Виброхвостка

А чайник уже купил?

три (числительное).... есть и блендер в комбайне, но ещё нужен.. один.

[Виброхвостка]

Допис від A

три (числительное).... есть и блендер в комбайне, но ещё нужен.. один.

А тебе для каких целей?

[fed-vitalii]

Допис від Виброхвостка

Мясорубка, кофемолка, блендер. Мне больше всего вариант блендер нравится. когда его не было - кофемолила, еще раньше - 100 кратное протирание мясорубкой. А про ступку и т.д. вспоминать не хочу. Вариант кофемолки надо с хорошо просушенным маком все-таки реализовывать

Мясорубка, кофемолка, блендер не катят нужно что бы перетирало , мне выдали ручную в ней ножей нет мак получается что давит , но долгооооо

[vvl]

В свое время у меня бабуля отказалась делать мне любимые вареники с маком именно из-за того, что много мака надо руками перетирать - тяжело Устройство называли "макогон".

[Виброхвостка]

Допис від fed-vitalii

Мясорубка, кофемолка, блендер не катят нужно что бы перетирало , мне выдали ручную в ней ножей нет мак получается что давит , но долгооооо

Правильно настроенная мясорубка и блендер - именно перетирают.

[fed-vitalii]

Допис від Виброхвостка

Правильно настроенная мясорубка и блендер - именно перетирают.

Я своей любимой тоже пытался это объяснить но не убедительно
говорит что перепробовала все способы и кофемолки и по несколько прогонов через мясорубку и блендером браун делала но говорит что именно перетертый в выпечке вкусней всего получается а вот думаю но неужели нет более быстрого способа избавится от гемороя , ну насадки какие или ножи в мясорубку специальные

[Балтиец]

У меня еще с 80-х годов честно отрабатывает трудяга макомолка " Мрiя" - типа минимясорубки : перец и специи крошит на раз, мак же - своего рода сминает (раздавливает - на выходе получается мягкий мак : самое то для выпечки !)

[Виброхвостка]

Допис від Балтиец

У меня еще с 80-х годов честно отрабатывает трудяга макомолка " Мрiя" - типа минимясорубки : перец и специи крошит на раз, мак же - своего рода сминает (раздавливает - на выходе получается мягкий мак : самое то для выпечки !)

У бабушки такой штукенцией до сих пор мнем )

[fed-vitalii]

Во такую мне и вручили но как же ею доооолго

[Crank]

Допис від vvl

В свое время у меня бабуля отказалась делать мне любимые вареники с маком именно из-за того, что много мака надо руками перетирать - тяжело Устройство называли "макогон".

Чуть поправлю "Устройство" назвается "макитра" А та штука, которой мак гоняют по макитре называется именно макогон.

[vvl]

Допис від Crank

Чуть поправлю "Устройство" назвается "макитра" А та штука, которой мак гоняют по макитре называется именно макогон.

Ну да, помню был еще такой здАровый макогон, им еще мужей пьяных гоняли по селу - скалка то руський вариант

[витусик]

Наверное нет таких людей, кто бы не любил настоящую домашнюю колбасу.Самый неприятный момент в её приготовлении - это чистка кишек. Но сейчас всё намного проще, нашла в Киеве контору, они торгуют чищеными кишками по 10 метров в упаковке по цене 14грн ( на рынке грязные дороже!!!) срок хранения 12 месяцев .Демеевский рынок 51 павильон.

[zag]

Допис від vvl

В свое время у меня бабуля отказалась делать мне любимые вареники с маком именно из-за того, что много мака надо руками перетирать - тяжело Устройство называли "макогон".

мой тесть в ступке качалкой перетирает на Великдень, главное сок в куте. (утомительное это дело) Ну а в промышле не каждая кофемолка справится с этим...

[zag]

Допис від Crank

Чуть поправлю "Устройство" назвается "макитра" А та штука, которой мак гоняют по макитре называется именно макогон.

макитра - это емкость, типа глечика, очень часто макитрой называли пустоголовых людей...

[vvl]

Делал рульку... по рецептам наших ПО. Получился микс рецепта Сердитого и чуток своего. Получилось архивкусно!!! Фоткать не успел - все поели

[zag]

Допис від vvl

Делал рульку... по рецептам наших ПО.

в темном пиФе ?