АРХИВ (до 18.10.2008)

[Кульчицкий Саша]

Допис від Муля

Тут когда-то был разговор за заячьи грибы, которые не следует путать с горчаками, так вот, нашел их фотки, которые сделал пару лет назад. Грибы конечно съели. Очень вкусные.
З.Ы. За одно веточку оживим...

Слева на фото вроде маслята,или горчаки?А справа кажись заячий гриб.

[Муля]

Допис від Кульчицкий Саша

Слева на фото вроде маслята,или горчаки?А справа кажись заячий гриб.

Это они же, но до того, как я их срезал. Все заячьи. Жалко нет фото горчака, но отличие его от заячьего, в более розовой трубчатке и отсутствии продольной полости в ножке. И вообще горчак больше похож на белый, во всяком случае сверху. А проверить, горчак ли это - легко, попробывать кусочек на вкус - горчак горький, естественно.

[шурик- М]

Допис від Кульчицкий Саша

Слева на фото вроде маслята,или горчаки?А справа кажись заячий гриб.

Ага очень даже похожи на маслята.
А те что справа может и сьедобные, но.....я такие не беру, слишком подозрительно они красивые.
Этот беленький нашелся уже после первых заморозков(в прошлом ...07 году). Симпатишный

[Konstant]

Допис від Муля

Тут когда-то был разговор за заячьи грибы, которые не следует путать с горчаками, так вот, нашел их фотки, которые сделал пару лет назад. Грибы конечно съели. Очень вкусные.
З.Ы. За одно веточку оживим...

Откуда фотки. Интересует район и область

[Znak R]

Всех с Новым годом и Рождеством!
Больших грибов в новом году!

Классные фотки.

[Муля]

Допис від Konstant

Откуда фотки. Интересует район и область

Бородянский р-н. 24.08.2004.

А вот с тех же мест в этом году:

[шурик- М]

Допис від Муля

Бородянский р-н. 24.08.2004.

А вот с тех же мест в этом году:

В этом году?????
Неверю

[Муля]

Допис від шурик- М

В этом году?????
Неверю

Ну конечно, в 2007...

[Konstant]

Допис від Муля

Бородянский р-н. 24.08.2004.

Я так и думал. Дело в том, шо с. Мирча означеного р-на как и все леса в округе знакомы мне до боли - я там вырос (на деревне в дедушки). Посему те леса насчет зверя, ягод и грибов знаю не по наслышке. И какие грибы там растут, точнее как их называет местное население, мне известно. Почему эти грибы называются "обетки", спрашивал я у стариков, а тому шо это объедение, отвечали, а чому "ужівки" - тому що де вони ростуть, там вужів багато, а чому заячий гриб, мабуть їх зайчики люблять їсти. Ні, ось бачиш інші гриби надкушені, то їх зайці куштували і лише ось цей дуже схожий на біленький чи молоду бабочку навіть зайчики минають, такі вони гіркі. Тому і назвали цей гриб заячим. Гдето так меня учили различать грибы. И сейчас классический горчак для местных заячий гриб. А классический заячий они относят или к губъякам или багнюкам - они их не берут.

ПС: Выложеные выше фотки из тех же мест. Могу разбить по лесничествам, привязка к кварталам имеется. Кстати эти тоже собраны в 06-07 году

[Кульчицкий Саша]

Допис від Муля

Жалко нет фото горчака, но отличие его от заячьего, в более розовой трубчатке и отсутствии продольной полости в ножке. И вообще горчак больше похож на белый, во всяком случае сверху. А проверить, горчак ли это - легко, попробывать кусочек на вкус - горчак горький, естественно.

Так ведь заячий тоже горький на вкус,или нет?А употребление в пищу горчака это была шутка?Или какой-то хитрый способ приготовления нужен?Мы с товарищем лет 10 назад насобирали "молоденьких белых" с полведра.И решили банально так употребить под бутылочку в жареном виде.Лисички были отдельно стушены в сметане с картошкой.Лисички были превосходны,а вот "молоденькие белые"оказались горькими.Мы решили может масло прогоркло или мука.И вторую сковороду жена товарища пожарила на свежайшем масле и без муки.Второя порция оказалась ещё горче первой. Аж скулы посводило.Даже не представляю в чём и сколько эти грибы нужно вымачивать чтобы они стали вкусными.

[Муля]

Допис від Кульчицкий Саша

Так ведь заячий тоже горький на вкус,или нет?А употребление в пищу горчака это была шутка?Или какой-то хитрый способ приготовления нужен?Мы с товарищем лет 10 назад насобирали "молоденьких белых" с полведра.И решили банально так употребить под бутылочку в жареном виде.Лисички были отдельно стушены в сметане с картошкой.Лисички были превосходны,а вот "молоденькие белые"оказались горькими.Мы решили может масло прогоркло или мука.И вторую сковороду жена товарища пожарила на свежайшем масле и без муки.Второя порция оказалась ещё горче первой. Аж скулы посводило.Даже не представляю в чём и сколько эти грибы нужно вымачивать чтобы они стали вкусными.

Просто горчак (у нас называемый заячий) и истинно заячий гриб - разные грибы.

[Алёнушка]

Ребята, спасибо, что выкладываете зимой чудесные грибные фотки, отдельное спасибо Константину за подборку фоток с беленькими и за прекрасные лесные пейзажи! Вглядываясь и, так сказать, пытаясь проникнуть в них, как в сказку, прямо через монитор, получила массу приятных впечатлений. Не смотря на то, что безумно люблю весну, уж очень захотелось поскорее перелистать странички календаря в прямом и переносном смысле и попасть примерно в конец августа – начало сентября, то есть в разгар грибного сезона. Ах, как хочется, чтобы в этом году природа побаловала нас хорошим урожайчиком грибов.
От такі минетерплячі!..

[Konstant]

Гдето вычитал шо зимой после рыбалки, когда вяжешь снасти, полезно выпить чаю с мелисой или с розой ветров. Навевает приятные воспоминания. Лес, воздух, природа. А результат - незваный паразит и всенощная у ванной.

[Konstant]

Чай выпит, гирлянды связаны, черти ждут рассвета, а хочется чего нибудь такого:

[шурик- М]

Допис від Konstant

Чай выпит, гирлянды связаны, черти ждут рассвета,:

Если чай правильный, то черти прийдут обязательно. Но не на рассвете а ночью.

[Алёнушка]

Допис від Konstant

Чай выпит, гирлянды связаны, черти ждут рассвета, а хочется чего нибудь такого:

Константин, а где (в каком месте), если не секрет, были сделаны эти фото? Уж очень там мило... молодые берёзки, мох, кустики черники . Фотки, как и предыдущие, ну просто аББалдеННые !!!

[Бобиков]

Живенько тут в январе!

Про собак-грибников.
У моего дяди, лесника из Винницкой области, давно очень был пес (обычный дворняга), которого брали с собой по грибы, особенно, когда гости приезжали, чтобы его способности показать. Он находил и білі і красноголовці і бабки.

При такой погоде скоро весенние грибы, наверное, пойдут. Кто-то сморчки/строчки собирает?

[шурик- М]

Допис від Бобиков

Живенько тут в январе!

Про собак-грибников.

При такой погоде скоро весенние грибы, наверное, пойдут. Кто-то сморчки/строчки собирает?

Так в январе оно всегда живенько
Про грибников-собак и не только.

Весенние грибы это ДА!
Особенно майские белые и подберезовики.
Потом маслята проскакивают.
Красота. В лесу людей в это время меньше. И воздух после зимы чистый-чистый. И цветочки там всякие пробиваются.
Вобщем класс!
По поводу сморчков/строчков, их весной по берегам Десны довольно много. Люди собирают.
Скажу честно: ниразу эти грибы не пробовал. Говорят их как-то специально готовить надо. Да и внешне они выглядят не очень аппетитно. Хотя в готовом виде попробовать желание имеется.
Может кто подскажет чё с ними правильно сделать, чтоб скушать с удовольствием и потом "кеды за икону не кинуть"?

[шурик- М]

Допис від Алёнушка

Фотки, как и предыдущие, ну просто аББалдеННые !!! И чёткие такие, класс!

Да давно таких качественных фоток не видел.
Особенно вторая и четвёртая ну просто класс!
Если их увеличить - от такой красоты прямо всё перед глазами плывёт.
Умеют-же люди делать качественные фото.

[Tsar]

Допис від Бобиков

Живенько тут в январе!

Про собак-грибников.
У моего дяди, лесника из Винницкой области, давно очень был пес (обычный дворняга), которого брали с собой по грибы, особенно, когда гости приезжали, чтобы его способности показать. Он находил и білі і красноголовці і бабки.

у меня западносибирская лайка.Так вот,когда я брал его с собой в лес,то этот прохвост не просто находил грибы.ОН ИХ ЖРАЛ!!!
З.Ы.Сразу огворюсь.Питание он получает нормальное!