Обсуждаем ГРИБЫ - 2

[Юр]

всем привет. фотки с прошлого года, но в этом году находил такие и за Дымером, и в Старом. пахнет здорово, на срезе не горький. только срезаешь - синеет моментально. с собой не брал. не уверен. кто в курсе?

[hanka]

Гиропорус синеющий- он же синяк
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
http://fishing.kiev.ua/vb3/showthrea...55#post1620655

[Лилия]

Допис від hanka

Гиропорус синеющий- он же синяк
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
http://fishing.kiev.ua/vb3/showthrea...55#post1620655

Очень вкуснющий гриб.
Как то посчастливилось его откушать в маленьком ресторанчике в Мукачево. Чуть вилку не глотнула от удовольствия.

[Gen_Red]

[NickAr]

Белый гриб рядом с мухомором, практически с одного корня. Можно ли кушать? Случилось так, что он попал в корзину и сварен с остальними грибами.
20170915_120801.jpg

[natortik]

Допис від NickAr

Белый гриб рядом с мухомором, практически с одного корня. Можно ли кушать? Случилось так, что он попал в корзину и сварен с остальними грибами.
Долучення 659183

Можно
1) красный мухомор по новым веяниям скорее условно-съедобный, чем ядовитый (хотя мы все равно не берем);
2) приходилось брать из-под бледной поганки на таком же расстоянии, полет нормальный (не надо путать мякоть гриба со спорами гриба, это две большие разницы).
3) один корень - это несерьезно вы представляете, насколько тесно соседствуют и перепутаны грибницы разных грибов под землей или опадом? При том, что на площади 10х10 м может расти несколько десятков видов? Важны только плодовые тела (т.е. сами грибы).

[SERG75]

Добрый день, Ув. форумчане.
Помогите пожалуйста определить, что я нашел.
Заранее спасибо

[Nick]

Допис від SERG75

Добрый день, Ув. форумчане.
Помогите пожалуйста определить, что я нашел.
Заранее спасибо

Первые три фото - похоже на "зародыш" бледной поганки.

[Andi]

Допис від SERG75

Добрый день, Ув. форумчане.
Помогите пожалуйста определить, что я нашел.
Заранее спасибо

Второй гриб скорее всего дождевик ложный, выбросить однозначно.

[SERG75]

Допис від Nick

Первые три фото - похоже на "зародыш" бледной поганки.

Да,была такая мысль, только не бледной поганки а мухомора. Диаметр "шариков" 6-7см

[SERG75]

Допис від Andi

Второй гриб скорее всего дождевик ложный, выбросить однозначно.

Не уверен. Отсутствует какие-либо признаки ножки. Относительно "выбросить "- 100%. При сборе грибов пользуюсь правилом: хоть на секунду засомневался в принадлежности к съедобным грибам- из корзины выбросил.

[Nick]

Допис від SERG75

Да,была такая мысль, только не бледной поганки а мухомора. Диаметр "шариков" 6-7см

Бледная поганка, она же - зеленый мухомор - обходить десятой дорогой!

[Мышка]

Допис від SERG75

Добрый день, Ув. форумчане.
Помогите пожалуйста определить, что я нашел.
Заранее спасибо

Я бы сказала, что это - зародыш веселки.

[natortik]

Допис від Мышка

Я бы сказала, что это - зародыш веселки.

Ни-ни, яйцо веселки не привязано к земле кучей мелких корешков. Две-три крупных белых нити, и все. И само оно гладкое и белое, без торчащей головки гриба. Если ее с чем и можно спутать, то с дождевиком.

На фото именно зародыш какого-то мухомора. Возможно, бледной, возможно поганковидного.

Не вздумайте такое брать вместо веселки.

[SERG75]

Допис від natortik

Ни-ни, яйцо веселки не привязано к земле кучей мелких корешков. Две-три крупных белых нити, и все. И само оно гладкое и белое, без торчащей головки гриба. Если ее с чем и можно спутать, то с дождевиком.

На фото именно зародыш какого-то мухомора. Возможно, бледной, возможно поганковидного.

Не вздумайте такое брать вместо веселки.

Спасибо за совет. Скажу больше, я и веселку не беру, потому что видел этот гриб только на картинке

[Tsar]

Уважаемые знатоки,обрадуйте или огорчите.Правда ведь это белые грузди?Правда ведь они годятся под засолку?

[ГнатА]

Допис від Tsar

Уважаемые знатоки,обрадуйте или огорчите.Правда ведь это белые грузди?Правда ведь они годятся под засолку?

Да, это грузди, но не настоящие белые, а осиновые. Их можно и нужно солить после предварительного вымачивания 2-3 дня с ежедневной сменой воды.

[ZVod]

Допис від Tsar

Уважаемые знатоки,обрадуйте или огорчите.Правда ведь это белые грузди?Правда ведь они годятся под засолку?

да осиновый груздь, тоже солят... а настоящий - это черный )))

[natortik]

Допис від Tsar

Уважаемые знатоки,обрадуйте или огорчите.Правда ведь это белые грузди?Правда ведь они годятся под засолку?

Осиновые Мы в этом сезоне с ними уже закончили - см. картинку внизу Нам хватит, пожалуй.

Допис від ГнатА

Да, это грузди, но не настоящие белые, а осиновые. Их можно и нужно солить после предварительного вымачивания 2-3 дня с ежедневной сменой воды.

Для осинового хватит 1 суток, он слабоострый.

Допис від ZVod

да осиновый груздь, тоже солят... а настоящий - это черный )))

Но осиновый, пожалуй, все же вкуснее

[Tsar]

Благодарю всех за ответы!Грузди уже вымачиваются.Завтра буду решать или солить или мариновать.Читал что можно и так,и так их готовить.