|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Гриболов Грибная охота |
Результати опитування: Как Вы относитесь к предварительной варке грибов перед их дальнейшим приготовлением? | |||
Всегда отвариваю все грибы 1 раз по 15-20 мин. |
![]() ![]() ![]() ![]() |
295 | 40,86% |
Всегда отвариваю все грибы 2 раза по 10-20 мин. |
![]() ![]() ![]() ![]() |
183 | 25,35% |
Всегда отвариваю все грибы больше часа |
![]() ![]() ![]() ![]() |
50 | 6,93% |
Отвариваю все грибы, кроме белых, рыжиков и лисисчек |
![]() ![]() ![]() ![]() |
76 | 10,53% |
Отвариваю только некоторые грибы (нпр, грузди, опята, польские) 1 или 2 раза |
![]() ![]() ![]() ![]() |
87 | 12,05% |
Никогда предварительно НЕ отвариваю грибы перед дальнейшим приготовлением |
![]() ![]() ![]() ![]() |
31 | 4,29% |
Голосували: 722. Ви ще не голосували в цьому опитуванні |
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#521 | |
Реєстрація: 25.08.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.378
Сказал(а) спасибо: 5.728
Поблагодарили 12.126 раз(а) в 817 сообщениях
|
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#522 |
Реєстрація: 01.03.2015
Звідки Ви: Живу и работаю в Киеве - Святошинский район
Дописи: 9
Сказал(а) спасибо: 609
Поблагодарили 91 раз(а) в 4 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#523 |
Реєстрація: 25.08.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.378
Сказал(а) спасибо: 5.728
Поблагодарили 12.126 раз(а) в 817 сообщениях
|
.... да седобен, груздь белый - гриб 1 категории, а скрипица 4-той, едят их через 30 дней после засолки... но Вы их отмочили и отварили .... думаю горечь ушла может можно и раньше.
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Subbik (06.10.2017)
|
![]() |
#524 | |
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 730
Сказал(а) спасибо: 4.862
Поблагодарили 10.116 раз(а) в 597 сообщениях
|
Цитата:
А вообще молочко-то было? Вот смотрю я на фотки и думаю - а вдруг эт просто подгруздок белый? ![]() ЗЫ. Для справки. Скрипица vs осиновый груздь сухой <::: vs :::> умеренно влажный почти белый, с возрастом - с рыже-охряным оттенком <::: vs :::> пятнами явный розоватый оттенок, особенно в местах давних повреждений и прилегающего мусора бахрома почти незаметна даже у молодых <::: vs :::> легкая, но заметная бахрома по краю у молодых и недоразвернувшихся шляпок при трении друг о друга скрипит <::: vs :::> не скрипит пластинки светлые, в тон шляпки <::: vs :::> пластинки темнее шляпки, с бежево-розоватым уклоном концентрических зон на шляпке нет <::: vs :::> концентрические зоны вполне заметны невкусно <::: vs :::> вкусно ![]() ЗЗЫ. Белый (настоящий) груздь в Киевской области не растет, совсем. Осиновый - вот его тут у нас белым и называют, но у него почетная 2я категория, на уровне подберезовика и маслят с польскими ![]() Востаннє редагував natortik: 05.10.2017 о 21:57. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#525 | |
Реєстрація: 01.03.2015
Звідки Ви: Живу и работаю в Киеве - Святошинский район
Дописи: 9
Сказал(а) спасибо: 609
Поблагодарили 91 раз(а) в 4 сообщениях
|
Цитата:
Спасибо, по итогу отпишусь о вкусовых качествах) |
|
![]() |
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Алексей Красько (06.10.2017), ярик на зазике (24.12.2017)
|
![]() |
#526 | |
Реєстрація: 01.03.2015
Звідки Ви: Живу и работаю в Киеве - Святошинский район
Дописи: 9
Сказал(а) спасибо: 609
Поблагодарили 91 раз(а) в 4 сообщениях
|
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Irina_S (23.10.2017)
|
![]() |
#527 |
Реєстрація: 30.03.2012
Звідки Ви: Киев
Дописи: 90
Сказал(а) спасибо: 32
Поблагодарили 181 раз(а) в 29 сообщениях
|
Зеленушки, что делал не так ?
Смеркалось...
Насобирал, принес домой, замочил. Пару раз промыл. Умные люди в интернете писали постучать по шляпке, я пошел дальше - даже почистил. Залил теплой водой с солью. Слил, промыл, оставил еще на часов 18 в воде. Отварил, слил, отварил, слил. Поджарил с луком и сметаной. Выкинул. На вкус никакие и резиновые... Не понравилось. |
![]() |
![]() |
![]() |
#528 | |
Реєстрація: 11.08.2009
Звідки Ви: проживаю в г. Киеве. Район Ленинградской площади
Дописи: 287
Images: 11
Сказал(а) спасибо: 6.378
Поблагодарили 4.018 раз(а) в 216 сообщениях
|
Цитата:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
9 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
Grysepet (10.10.2017), hanka (09.10.2017), natortik (09.10.2017), Piter Salo (10.10.2017), Витя Щукарь (14.10.2017), Лилия (09.10.2017), Мышка (09.10.2017), Наталия (24.10.2017), охотник.уа (09.10.2017)
|
![]() |
#529 | |
Реєстрація: 22.07.2014
Звідки Ви: Чернигов
Дописи: 211
Сказал(а) спасибо: 1.676
Поблагодарили 1.492 раз(а) в 101 сообщениях
|
Цитата:
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#531 |
Реєстрація: 05.02.2010
Звідки Ви: Киев, Оболонь
Дописи: 603
Сказал(а) спасибо: 180
Поблагодарили 864 раз(а) в 346 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Витя Щукарь (22.10.2017)
|
![]() |
#532 |
Реєстрація: 20.09.2013
Звідки Ви: Запорожье
Дописи: 335
Сказал(а) спасибо: 823
Поблагодарили 596 раз(а) в 75 сообщениях
|
Если не сложно, ссылку или что можно делать с медвежьим/иудиным ухом?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#533 |
Реєстрація: 10.07.2011
Звідки Ви: г. Киев, работаю в Киеве:))
Дописи: 730
Сказал(а) спасибо: 4.862
Поблагодарили 10.116 раз(а) в 597 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Shalom (05.11.2017)
|
![]() |
#534 | |
Реєстрація: 20.09.2013
Звідки Ви: Запорожье
Дописи: 335
Сказал(а) спасибо: 823
Поблагодарили 596 раз(а) в 75 сообщениях
|
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#535 |
Pasha
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев. Инженер.
Дописи: 16.994
Images: 8
Сказал(а) спасибо: 5.229
Поблагодарили 17.341 раз(а) в 5.029 сообщениях
|
Сегодня первый раз попробовал жарить молодого поляка без предварительной варки. Жена была категорически против, типа испорчу
![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#536 |
Реєстрація: 30.05.2009
Звідки Ви: Винница,
Дописи: 1.029
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 728 раз(а) в 326 сообщениях
|
А якщо вдасться ще й не мити, то смак буде ще кращий!Ми так всі гриби,які можна почистити, не миючи, готуємо.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#538 |
Реєстрація: 20.09.2010
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 187
Сказал(а) спасибо: 2.751
Поблагодарили 790 раз(а) в 100 сообщениях
|
А почему "скорее всего"?
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Оzzy (15.11.2017)
|
![]() |
#539 |
Реєстрація: 30.05.2009
Звідки Ви: Винница,
Дописи: 1.029
Сказал(а) спасибо: 14
Поблагодарили 728 раз(а) в 326 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#540 |
вот могу конечно ошибаться, но ведь процесс отваривания грибов не самой высшей категории нужен чтоб из них чего-то там выварилось или нетрализовалось и они стали совсем съедобными - не? Возможно, исключая его мы с неповторимым вкусом ещё чего вредного вкушаем. Повторюсь - могу и ошибаться - самому интересно.
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|