|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#521 | |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Цитата:
![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#522 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
В супермаркете, если домашнее мясо то вопросов нет. Как за частую в магазинах или супермаркетах мясо как говорят польское или еще некое.... Как ни крутить оно очень отличается от домашнего. Если у Вас было домашнее, то приношу свои извинения. С УВ.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#523 | |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Цитата:
![]() ![]() Я ж писал - проблема с нормальным мясом есть и она никуда не исчезнет. пс: импортное мясо не покупаю, брал украинское - ТМ «М'ясна Весна» пс2: погуглил... и таки ДА - шмат мяса в 3-4 кг в вакууме на их сайте - полуфабрикат ![]() Завидую, где вы берете столько не магазинного мяса, особенно курей. Надеюсь перец и соль тоже не полуфабрикат, а с грядки. Иначе это ж уже не шашлык ![]() С УВ. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#524 | |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
Цитата:
Свинину и говядину покупаю домашнюю на рынке или у мясников на руках. За частую тесть и родители с села дают. Крылышки и окорочка, греха нечего таить тут покупное с магазина "Мяснова", но с крылышек это уже далеко не шашлык, это просто жаренные крыла. На шашлык в этих "Мяснова" и так далее не покупаю, ну не то оно мне, значительно отличается. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#525 | |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Цитата:
![]() Ладно, мне все ясно. Приятного аппетита! |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#526 | |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
Цитата:
Извините, Вы должны хоть чуток понимать, даже та свинина с магазина, Вы видели как их кормят, 5-6 месяцев свинья 150-170 кг. Домашнюю до таких размеров где то год кормят. А если хороший мясник, да на соломе обсмалит, а ладно...... В общем, и Вам не хворать. С УВ. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#527 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
А вообще будете на Харьковской земле, звоните за ранее, угощу своим шашлыком, потом и оцените). Если чего и парочку бутылочек "кетчупа" найду).
|
![]() |
![]() |
![]() |
#528 |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Сказал(а) спасибо: 389
Поблагодарили 723 раз(а) в 419 сообщениях
|
Слово "домашнее" применительно к продуктам сейчас вводит в заблуждение. Если выращивают на продажу, то технологии откорма по большому счету одинаковые, нередко в домашних условиях даже больше злоупотребляют антибиотиками и гормонами, чем на промышленной ферме. Вся эта химия сейчас более чем доступна.
Радикально отличается только то мясо, которое растили для себя, только вот на прилавок оно не попадает - едят сами хозяева да расходится по родственникам.. |
![]() |
![]() |
![]() |
#529 | |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Сказал(а) спасибо: 389
Поблагодарили 723 раз(а) в 419 сообщениях
|
Цитата:
Поддерживаю! Только лук, соль и специи - самый лучший вариант, хотя и требует больше времени. PS И верно, об этом ранее уже говорилось) |
|
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
Adm1 (26.08.2020)
|
![]() |
#530 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
Мне кажется, что мясо в майонезе, скорее задубеет или протухнет нежели замаринуется.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#531 |
![]() |
![]() |
![]() |
#532 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#533 |
![]() |
![]() |
![]() |
#534 |
Реєстрація: 30.01.2008
Звідки Ви: Киев.
Дописи: 1.487
Сказал(а) спасибо: 389
Поблагодарили 723 раз(а) в 419 сообщениях
|
Замаринуется. Результат будет даже получше чистого уксуса, возможно за счет наличия масла, горчицы итд. Лично я не перфекционист и думаю, что любой рецепт имеет право на жизнь. Майонез - неплохой экспресс-вариант.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#535 |
Реєстрація: 19.11.2017
Звідки Ви: Кременчуг
Дописи: 83
Сказал(а) спасибо: 234
Поблагодарили 57 раз(а) в 28 сообщениях
|
Зачем уксус,... на дворе лето!, возьмите пару тройку помидор с грядки, пучок базилика, луковицу полукольцами, соль, черный перец свежемолотый, всё руками раздавите- вот отличный маринад. Пару часов и на угли,...предварительно просушив бумажным полотенцем и обобрав с мяса базилик.
Майонез - это не только не комильфо но и вред для здоровья, его нельзя подвергать термообработке(домашнего приготовления не в счет) |
![]() |
![]() |
![]() |
#536 | |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
Цитата:
Я хотел написать, что крайние лет 15 майонез не покупаем априори, только собственного приготовления. С УВ. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#537 | |||
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Цитата:
![]() Цитата:
Цитата:
![]() Тут поддержу. Видел пару раз такое испорченное мясо. Радует что любителей майонеза с годами становится меньше. |
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#538 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
Извините, что не по теме, я сам служивый, на службе с 2001 года, не хвастаюсь, закончил военную академию, служил дело было и в спецназе, разведке, на донбас-арене тоже свое был, и был прилично. Подробности прошу не уточнять, разве что при встрече под шашлычек)))))).
|
![]() |
![]() |
![]() |
#539 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#540 |
Реєстрація: 04.07.2018
Звідки Ви: г. Валки
Дописи: 1.302
Сказал(а) спасибо: 3.880
Поблагодарили 14.599 раз(а) в 851 сообщениях
|
Как умею, я не фотограф, если дадите пример и наведете на путь правильных фото в теме кулинарии, буду очень благодарен. С УВ.
|
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|