Кулинария. общий треп

[vitalz]

Допис від ANDREW™

а я самый вкуснячий кебаб ел в Ташкенте..

а я самый невкусный не мог есть в Иране. есть к ОТ чего стремиться

[Konstant]

Допис від ANDREW™

а я самый вкуснячий кебаб ел в Ташкенте..

А я в Астане

[vub]

Допис від Konstant

А я в Астане

казахстан вкуснее изюма не ел нигде

[vitalz]

Допис від vub

колега - вам помоему в "хлам" пора

чего это??? я не пил. почти...
я имел ввиду,что вонючее гадости из мяса не видел. это на востоке. и при том,что возле Тегерана по дороге остановились перекусить-размяться. ну и кебаб был... так и ниче... потрескал . барана,конечно, распознать можно,но терпимо...

[Fish]

Кто подскажет как правильно называется сковорода похожая на зонтик как в отчете 291 и где такую возможно приобрести?
Был был благодарен за информацию.

[crot]

Допис від Fish

Кто подскажет как правильно называется сковорода похожая на зонтик как в отчете 291 и где такую возможно приобрести?
Был был благодарен за информацию.

Диски от плуга…

[Лилия]

Допис від Fish

Кто подскажет как правильно называется сковорода похожая на зонтик как в отчете 291 и где такую возможно приобрести?

Допис від crot

Диски от плуга…

Fish, если обнаружите плуг и станете его разбирать на сковородки - я учавствую!

[Ribacyuga]

Допис від Лилия

Fish, если обнаружите плуг и станете его разбирать на сковородки - я учавствую!

Это не плуг, а диски от культиватора. Есть с ровной кромкой, а есть как ромашка. Готовые сковородки продаются по ~ 250 грн. Но редко. На тракторных бригадах искал диск, не нашёл.
Можно купить и сделать самому из такого.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Fish]

К стати нашел в гараже 2 маркера, очень похожи, на тот что на линке Ribacyuga, но диаметр( желает лучшего.
Надо не плуг искать а маркеры для него.
Уже примерно знаю где достать) как все сделаю фото обязательно выложу.

[Кузьмич]

Допис від Ribacyuga

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

а диаметр какой? я к тому что выходит 100 грн. одна сковородозаготовка, можно брать

[Сява]

Допис від Kochevnik

СЯВА,рецепт приготовления окуней дайте в студию ибо интерес берёт верх над моей скромностью

Рецепт мне дал Dralex, за что ему огромное спасибо, окунь действительно оставляет свой цвет и вкуснотища, сегодня пробовал.
Пусть модераторы не ругают по просьбам выложу тут рецепт дословно как мне передали:
Окунь в шинелях
В большой кастрюле готовится отвар — рассол, такой же, как для варки раков: побла-больше соли, перца, специй, зелени. Окуни, нечищеные и непотрошеные, закладыбла-ваются в кипящий рассол, варятся 15 минут, после чего аккуратно вынимаются и выбла-кладываются на блюдо. Красота — неописуемая! Красные плавники, чешуя, полобла-сочки — почти живой окунь. Блюдо приобретает полный вкус, если оно чуть охлабла-ждено. Аккуратно надрезав окуня вдоль спины и развернув так, чтобы чешуя остабла-лась внизу, легко и просто удаляем внутренности. Остается белое, сочное, вкусное мясо.

[Kochevnik]

и без бла-бла-бла-специй если готовить,то вкусно не будет....я правильно понимаю?!

[Pasichnik]

Допис від Fish

Кто подскажет как правильно называется сковорода похожая на зонтик как в отчете 291 и где такую возможно приобрести?
Был был благодарен за информацию.

Может чего то не понимаю, или не могу увидеть, в силу своего чересчур рационального подхода ко всякого рода походным предметам, но что в этой сковородке есть, окромя оригинальности? ИМХО конечно, но ее ведь ни на мангал, ни на плитку не так то просто приспособить, на стол не на каждый поставить можно даже с подставкой, еду над головой выгребать нужно будет или за каждой ложкой привставать придется. Ну о транспортировке вообще и говорить нечего, попробуй еще место найти для раскрытого зонтика

[Dralex]

На вкус и цвет, фломастеры разные.
Мне нравиться побольше укропа и поменьше специй . Попробуйте сами несколько вариантов и выберите лучшее.

[Dimedrol]

Допис від Dralex

На вкус и цвет, фломастеры разные.
Мне нравиться побольше укропа и поменьше специй . Попробуйте сами несколько вариантов и выберите лучшее.

окунь-это окунь, мдя...вкусный бла-бла-бла-бла-бла-рыб. Недавно угостили карасями искусственными с платника. Ел и зимних окуней вспоминал.
До чего же кулинарно гнусен комбикормовый карась, йоптыть!
Другое дело днепровский в маю, а окунь в шкарлупе приготовленный то вообще отдельная песня.

[Кузьмич]

Допис від Сява

Окунь в шинелях

а замороженные окуни подойдут?

[Сява]

Допис від Кузьмич

а замороженные окуни подойдут?

Не пробовал не знаю.

[Александр К]

В теме "копчение" был поднят вопрос - люминий тоже выделяет "полезные вещества" или нет. Вспомнил,в школе химичка поэтому поводу рассказывала. Алюминиевая посуда абсолютно безвредна если ею правильно пользоваться, а именно КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ мешать еду при варке ложкой из любого металла, шкрябая по стенкам кастрюльки или казана.

[Beer]

Допис від Александр К

КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ мешать еду при варке ложкой из любого металла, шкрябая по стенкам кастрюльки или казана.

Интересно, а чем тогда в детсадовских, школьных, институтских и других общепитовских столовых в советские времена наливали, к примеру, суп или компот из большой кастрюли? Не стальным ли половником?

[Александр К]

Наверное курсы проходили - вычерпать половником кастрюлю и ни разу не шкрябнуть...