АРХИВ (до 18.10.2008)

[Karpo]

Сегодня выехали в сторону полегона, много говорить не стоит, я не поэт, визуально можно и так определить, за меня фото скажет, не судите, я не крахобор, просто на "ЧУДО" подфартило. Белые есть, но очень мало, а маслята все как на подбор и не червивые. Жара пошла, удачи всем!!!!!!!!!!!!!

[Karpo]

Допис від Konstant

Мова йде про Остер

Между Остром и Гончаровском.

[Nick]

Сегодня проезжая из Бородянки не мог проехать мимо...
В районе Здвижевки за полтора часа около ведерка(в оосновном польские, немного сыроежек).

[Lis]

Був в середу в Макалевичах – народу багато, але всі були з грибами, багато червивих, починає масово рости польський. У власному доробку до чотирьох десятків білих, багато підберезовиків, трохи поляків іншого не брав. Так, що ласкаво просимо!

[Алёнушка]

Допис від Nick

Сегодня проезжая из Бородянки не мог проехать мимо...
В раене Здвижевки за полтора часа около ведерка(в оосновном польские, немного сыроежек).

Вчера (19 сент.) именно в этих местах мы открыли осенний грибной сезон, причём довольно-таки успешно. Делали несколько остановок. Собирали преимущественно польские грибы и маслята, они сейчас в самом разгаре и в больших количествах. Грибки все один в один: молоденькие, плотненькие, червивых почти нет. Собирать можно до бесконечности. Из более ценных грибов было найдено три бабки и один молодой белый. Также было замечено много поганок и молодых красных мухоморов, предвестников хороших грибов. Польские собирали во мху, в траве и в сухой хвое в старом сосновом лесу, маслята – в молодых сосновых посадках. Несмотря на дождь, который ни на минуту не прекращался в течение всей нашей поездки, было встречено много грибников. Всем удачи и хорошего урожая!

[Somm]

Допис від Алёнушка

. Из более ценных грибов было найдено три бабки....

Никогда не думал, что бабка более ценный гриб, чем польский. Она ж яко мочалко - ни вкуса, ни запаха
Сегодня опять посетил полигон. Лисички отошли, польские и маслюки появились, белых мало, все сильно взрослые, но чистые. Молодых белых, подберезовиков (пардон, бабок) и подосиновиков не видал. Создается впечатление, что по бортам КВХ была разная погода - на правом берегу грибов явно больше, чем на левом

[yacek]

я так понял, что идея с соцсоревнованием на скорость по сбору урожая умерла, так давайте просто устроим вылазку за грибами, ведь на дворе отличная осень. Тепло, дождей почти нет, ну разве, что чуток, это можно совместить вполне, просто с отличным отдыхом. В эту субботу собираемся в Старе, на полигон, с удовольствием посоревновался или просто пригласил 1-2 чел, благо место есть еще. Кто за... ICQ: 281585552.

[Алёнушка]

Допис від Somm

Никогда не думал, что бабка более ценный гриб, чем польский. Она ж яко мочалко - ни вкуса, ни запаха

Андрей, абсолютно с Вами согласна. Я, кстати, когда писАла отчёт, предвидела такой вариант ответа. Просто как-то издавна у нас повелось, что поляков в сезон очень много, а бабка (подберёзовик) почему-то довольно-таки редкий гриб. И я собираю их всегда с радостью. Старые, конечно, никогда не беру, они как раскисшая вата, а молодые - то, что надо. Но оЧЧень готовить их не люблю. Сегодня в очередной раз в этом убедилась. И в маринаде, и на сковороде они расползаются на волокна, липнут и пригорают. Короче, ничего хорошего. А польские грибки яко лялечки в баночке

[Лесото]

Допис від Somm

Никогда не думал, что бабка более ценный гриб, чем польский. Она ж яко мочалко - ни вкуса, ни запаха

Позволю себе не согласиться. Смотря шо с ними делать и в каком состоянии брать. Если старые и мягкие, тогда да, резина резиной (специально для гусаров: это я про подберезовики). А если молодые, твердые, то на сковородке по вкусу шо бабка, шо польский (шо белый) - один черт. Один лук дает и вкус, и запах. Попробуй без лука поджарить, узнаешь. А если посушить, то только подберезовик приобретает особый грибной запах, хоть и слабее, чем у белого. А польский вообще ничем не пахнет. Ну, разве что его на навозе собирали
Кроме того, польские - это как опята: в сезон их много, даже собирать неинтересно. Помнишь, как на льду? Плотва более ценный трофей, потому что на безмотылку ловится хужее, чем окунь.

З.Ы. Кстати, насчет безмотылки. Выйди на связь, переговорить надо. А то шифруется, понимаешь, все телефоны отключил. Я Андрею_Ы пожалуюсь, он тебя и Интернета лишит

[andrew]

Допис від Лесото

А польский вообще ничем не пахнет. Ну, разве что его на навозе собирали
Кроме того, польские - это как опята: в сезон их много, даже собирать неинтересно.

Категорически не согласен!!!!
Подберёзовики вообще-то не сушат.
А вот высушеный польский, в зимнем борще даёт такой аромат, что пожалуй никакому другому грибу такое и не снилось...

Кстати бабка и подберёзовик совершенно разные грибы...
Летний белый гриб (длинная тонкая ножка и обычная шляпка) - называют в народе бабкой.
А вот подберёзовик он и есть подберёзовик..

[andrew]

Допис від yacek

я так понял, что идея с соцсоревнованием на скорость по сбору урожая умерла, так давайте просто устроим вылазку за грибами, ведь на дворе отличная осень. Тепло, дождей почти нет, ну разве, что чуток, это можно совместить вполне, просто с отличным отдыхом. В эту субботу собираемся в Старе, на полигон, с удовольствием посоревновался или просто пригласил 1-2 чел, благо место есть еще. Кто за... ICQ: 281585552.

С удовольствием бы присоединился, но не получается
Отпишитесь пожалуйста как съездили, что там в Старом как обстановка..

[Алёнушка]

Допис від andrew

Категорически не согласен!!!!
Подберёзовики вообще-то не сушат.
А вот высушеный польский, в зимнем борще даёт такой аромат, что пожалуй никакому другому грибу такое и не снилось...

Кстати бабка и подберёзовик совершенно разные грибы...
Летний белый гриб (длинная тонкая ножка и обычная шляпка) - называют в народе бабкой.
А вот подберёзовик он и есть подберёзовик..

А я именно подберёзовики бабками зову ... Так этот гриб родители мои называли, так и я привыкла. В любом случае в своём сообщении я имела ввиду подберёзовик . Насколько он вкусный ...спорить не стану. Молодые консервированные очень даже неплохие

[Somm]

В целях недопущения кровопролитиев предлагаю в будущем бабками называть исключительно старушек пенсионного возраста, всевозможные дензнаки, а также ромовые пирожные времен Совеццкого Союза... Грибы во избежание путаницы лучше именовать латинскими названиями: Leccinum scabrum (бабка Аленушки и моя) и Boletus edulis morpha летний длинноногий (бабка andrew). Только так мы придем к взаимопониманию

[Karpo]

Допис від Алёнушка

А я именно подберёзовики бабками зову ... Так этот гриб родители мои называли, так и я привыкла. В любом случае в своём сообщении я имела ввиду подберёзовик . Насколько он вкусный ...спорить не стану. Молодые консервированные очень даже неплохие

Подберёзовик в простонародие называют "АБАБКОМ", вот Алёнушка откуда пошло у твоих родителей называть гриб бабкой.

[Любитель рыбалки]

Был в Старом в субботу (заезжал со стороны Кийлова, через весь лес до Старого), ни одного гриба. Даже поганки не ростут. В лесу конечно влажненько, но грибов нету. Движуха в лесу как на Крещатике. Встретил местных аборигенов, которые сказали, что еще рановато для польского (за ним и ездил), пойдет через недельку. На выходных обязательно еще раз поеду на свои секретные места.
З.Ы. Очень был удивлен отсутствием грибов. Такого в Старом никогда еще не было, чтобы без единого гриба возвращался домой.

[Лесото]

Допис від andrew

Категорически не согласен!!!!
Подберёзовики вообще-то не сушат.
А вот высушеный польский, в зимнем борще даёт такой аромат, что пожалуй никакому другому грибу такое и не снилось...

Никакого аромата он не дает, разве что среди них белый затесался. А подберезовики сушить можно. По крайней мере, они лучше, чем польские. Те только жарить или мариновать можно.

Допис від andrew

Кстати бабка и подберёзовик совершенно разные грибы...
Летний белый гриб (длинная тонкая ножка и обычная шляпка) - называют в народе бабкой.
А вот подберёзовик он и есть подберёзовик..

Не знаю, в каком народе белый гриб бабкой называют. Сколько живу, такого не слышал.

[хапуга]

В суботу родители были в Воронькове. На базаре месные уже продавали опят. Других грибов небыло.

[шурик- М]

Допис від Лесото

Никакого аромата он не дает, разве что среди них белый затесался. А подберезовики сушить можно. По крайней мере, они лучше, чем польские. Те только жарить или мариновать можно.

Не знаю, в каком народе белый гриб бабкой называют. Сколько живу, такого не слышал.

Абсолютно с Вами согнласен. Подберезовики очень даже можно сушить,если они молодые и плотные.
А польские-- так, собираю для количества и особых вкусовых качеств к этому грибу не питаю. Да гриб, да сьедобный.Но есть грибы с явными вкусовыми качествами,тот-же масленок, белый, зеленушка, зонтик, рыжик, а кто-нибудь пробовал ежовик (или ежЕвик) мы их ёжиками называем, а дождевик?
А по поводу бабок- так помоему называют подберезовики (не очень молодые) на тонкой ножке.
может в чем-то не прав.
вообще-то на вкус и цвет.....

[Lis]

В субботу ездили под Иванков, по сравнению с прошлым годом - мизер.
Также и у других грибников. По дороге тоже не продавали. То ли еще будет?

[yacek]

Как и собирался, в субботу поехали в Старе. Грибов в лесу, не то что нету, а их просто НЕТ. За 5 часов посика: 1 белый, 2 польских и 1 лисичка, такого честно говоря не помню давно, тем более в Старом, откуда с пустыми руками не возвращался никогда. Грибников, кстати, было несметное количество и у всех пустые или почти пустые корзины. Так что остается надеяться, что сезон не закончен и через недельку другую положение исправится.