Наша Кухня (архив: 2008 - 2014)

[SERDIТЫЙ]

имхо скалатидь из реек каркас внутри натянуть виревки и оббить марлей иле сеткой от камаров...

[Тарас]

Сердя, не поверишь. 6 засолок по пол ящика выкинул нафег

Уже сушил везде кроме духовки, с марлей, с сеткой, с ветром, с вентилятором,
Наша марля, как нефик делать пролазят маленькие сырные мушки. Червячки от них тоже маленькие, но дамы за пивом, бледнели равно как и от личинок майского жука

[Саня77]

Допис від Тарас

Сердя, не поверишь. 6 засолок по пол ящика выкинул нафег

Уже сушил везде кроме духовки, с марлей, с сеткой, с ветром, с вентилятором,
Наша марля, как нефик делать пролазят маленькие сырные мушки. Червячки от них тоже маленькие, но дамы за пивом, бледнели равно как и от личинок майского жука

Ну тогда вроде уксусом протирать советовали,и на ночь вывешивать,что б обветрилась.
А маленьких червячков мы не замечаем,вот если большие,то да...

[Alex_m]

Допис від Тарас

Наша марля, как нефик делать пролазят маленькие сырные мушки. Червячки от них тоже маленькие, но дамы за пивом, бледнели равно как и от личинок майского жука

Таки подтверждаю насчет мелких мушек Не знаю сврные ли они или как, но ч-з марлю пролазят Я применил было дело "противомоскитную" сетку, встретил в продаже - она почти как капроновые колготы дам наших ... Таки какое то время помогало Пока осы не пришли и не проели дыры Опять партия рыбы пропала Сейчас вроде видел в продаже снова "противомоскитку", уже волокна потолще чем раньше, думаю если совпадем по времени я дома и она в продаже, куплю

[Денисик]

Допис від RADRIGAS

кто подскажет приблуду для сушки рыбы (ну чтоб мухи не гадили) может чем обработать?

Уксус напополам с подсолнечным маслом.Муха вроде и садится(намного меньше),а отнерестится на рыбе не может.

[sasa577]

Допис від denisik123

Уксус напополам с подсолнечным маслом.Муха вроде и садится(намного меньше),а отнерестится на рыбе не может.

Делал так же само , помогало .

[-=ash=-]

Допис від denisik123

Уксус напополам с подсолнечным маслом.Муха вроде и садится(намного меньше),а отнерестится на рыбе не может.

Допис від sasa577

Делал так же само , помогало .

Я тоже так сделал. Уксус, масло. Темный гараж и вентилятор, направленный на рыбу.... Через пару дней снимал опарыша на рыбалку
Вот именно таким образом я загубил весь свой улов из отборных лещей и голавлей

[RUS]

Мухи, сЦуко, круче всех!!!

[ОМТС]

Вот варианты сушилок, увидел - сам захотел))

[Виброхвостка]

А я чулочки использую 40 ден с лайкрой

[Radul]

Допис від Тарас

Сердя, не поверишь. 6 засолок по пол ящика выкинул нафег

Уже сушил везде кроме духовки, с марлей, с сеткой, с ветром, с вентилятором,
Наша марля, как нефик делать пролазят маленькие сырные мушки. Червячки от них тоже маленькие, но дамы за пивом, бледнели равно как и от личинок майского жука

да марля не дуже допомагає, треба солити рибу чим свіжішу особливо влітку. а велику краще баликами різать і нежаліти солі. я вивішую на балкон. балкон зашитий і стоїть маскитна сітка. на день закриваю і вікно на балконі і сам балкон, а наніч вікно відкриваю. виходить парничок в день, а в ночі провітрюється але риба скоріше підсихає. виникає правда конфлікт з дружиною за такі просушки, а через декілька днів вже не за мухами, а за дружиною контроль. замітив якщо риба швидко підсихає то з опаришом проблем немає.

[nikas]

[[Ссылки только членам профсоюза. ] -Может уже было ,но всё же интересно.

[ОМТС]

Быстрая разделка окуня
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Drew]

Допис від ОМТС

Быстрая разделка окуня
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Хороший способ, уже почти год как разделываю окуней только так. Выходит быстро и чисто. Правда для тех кто любит окуней со шкурой он не годится.

[Z-Max]

Да нормально чистится СВЕЖИЙ окунь. Вылез из воды - почистил и домой. и чисто и удобно. А вот полежалый окунь хотя бы ночь это конечно бррр.
Но шкура у окуня шо у жареного что у копченого это же

[R6Ibosek]

Допис від Z-Max

Да нормально чистится СВЕЖИЙ окунь. Вылез из воды - почистил и домой. и чисто и удобно. А вот полежалый окунь хотя бы ночь это конечно бррр.
Но шкура у окуня шо у жареного что у копченого это же

Иногда, приходя с ночной - нет сил и желания чистить рыбу.
А так как у нас в семье всё по-чесному: "кто поймал-тот и чистит", то все привилегии в этом деле принадлежат мну....

Так вот ! Любая полежалая(подсохшая) рыба-это БР-Р-Р-Р-Р....Р

Чтоб рыбка чистилась быстренько и без траблов-кладу ее в тазик с холодной водой. И менять водичку пару раз. Ибо когда пересыхает чехуя-хрен почистишь потом. Один головняк!!!
А отоспавшись чуток, с новыми силами, приступаю к чистке, филеровке, разделке, тушкованию и т.д.

А по-поводу окуня Макс правильно сказал!!!
Окуня пускаю либо на тараньку либо под гор.копчение. А тут надоело... Решил пожарить.
А чистить окуня-еще та розвага. Забив на всё-просто выпотрошил, удалил голову, промыл хорошенько, подсолил, приправил-и на сковородку с раскаленным маслом пузом книзу. И до золотистой корочки! Потом с боков обжарил так же.


Получилась очвкусно! И красиво. 1 окушок под 700-800 грамм идет как самостоятельное блюдо. И есть удобно: лежит на спинке, а мяско с кожы "само" уходит.
Кароче....
Пару килограмм жареного окуня растворились в желудочном вакууме родственников за пол-часа.
А котяра выполнил норматив МС по пожиранию ЖАРЕНОЙ(!!!) рыбы в одно лицо: с3.14здил окуша грамм эдак на 600-700 и втоптал в одно лицо

[forest]

Во блин! насмотрелся роликов как фин изощряется, как результат филейный нож за 60грн, вот до чего доводит созерцание роликов на финском Вскоре попробуем как он будет резать.

Вы обмолвились о окунях и чистке, признал вот этот незатейлевый инструмент (второе фото), думаю многим известен звиняйте но кто то чистит рыбу по старинке, так что делюсь опытом после этой приспособы нож в руки не возмете

[Z-Max]

Допис від R6Ibosek

Иногда, приходя с ночной - нет сил и желания чистить рыбу.
А так как у нас в семье всё по-чесному: "кто поймал-тот и чистит", то все привилегии в этом деле принадлежат мну....

А у когото по другому?? Иногда при мысли что вот это надо ж будет чистить и стрелять не хохо, просто поглазеть и условного противника условно сбить.
По поводу нет сил, я когда с трассы вернусь - тоже здоровья нифига нет. И я знаю что ленивый потом буду, посему чищу иногда еще не раздевшись (ясно что не зимой ) а иногда переодевшись прямо на месте лова Занимает ровно 5-10 минут, при этом легко потому то свежая и полсокай не хочу. И дома кафель и ванна/кухня спасибо говорят . Короче рыба в дороге уже чищенная.

[SERDIТЫЙ]

Допис від Z-Max

А у когото по другому??

У мну... У меня чисткой рыбы жына занемаецца... Бо вдруг вайна, а я уставшый...

[Серёга]

Я окуня тоже жарю в чешуе,только сначала засолить на сутки,
кожа отделяется по другому и мясо вкуснее.