Яйца, тоже важно)

[brutus]

Хавита, в отличие от шакшуки, подаётся на тарелке. но она такая же вкусная и просто готовится.
На две порции;
масло оливковое или растительное
яйца куриные 3-4 шт
помидоры средние 2 шт
чеснок 2-3 зубчика
Перец сладкий половинка
Спаржа 50-100 гр можно добавить ст ложку консервированной сладкой кукурузы
мука 1 ст. ложка
майонез 1 ст. ложка
молоко 50 гр
тертый сыр 50-70 гр
зелень пару веточек (укроп, петрушка, кто любит кинза)
соль, перец молотый, карри, куркума, сладкая паприка по вкусу

Разбить в глубокую посуду яйца, залить молоко, ввести майонез, засыпать муку, специи и взбить блендером или в миксере. Измельчить зелень и хорошо перемешать со взбитыми яйцами.
Измельчить чеснок, мелко порезать помидоры сладкий перец и спаржу, натереть сыр.
Масло вылить в сковородку, нагреть и поочередно выложить чеснок, помидоры сл. перец, спаржу и вообще можно выкладывать практически любые овощи, оливки а так же мясные изделия типа сосисок и колбас (сало в Израиле не едят, а то что продается в русских магазинах - невкусное, но наверное, при наличии качественного сала можно и его)
Все нужно прожарить 3 - 4 мин и залить взбитыми яйцами.
Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и жарить 2 - 2,5 мин. Если больше - то подгорит. Затем омлет нужно перевернуть. Для этого можно воспользоваться тарелкой или разрезать его (омлет) на несколько частей. Виртуозы могут попробовать это сделать подбросив его в воздух и подставив сковородку.
Затем жарить еще 2 - 2,5 мин

Бэтэавон (иврит) приятного аппетита.

[Jaga]

Яйця "Казкові".
Або Вулкани... або Орліноє гнєздо.. або як захочете. Для коханої жінки на сніданок очінь і очінь. Ну бо гарно.
Час приготування: 15 хв.
Необходімий інвентарь: духова шафа, дві миски, одна велика тіпа салатника, вінчик, ніж, дошка, ложка, пергамент для випікання.
Володіння навичками: вмикати духовку, різати ножем, відділяти жовток від білка, вміння шалено калатати вінчиком.
Продукти: яйце куряче, бажано велике 2 шт. Хліб нещільний, в мене бидлочіабата з фори, вершкове масло - понти, якась білкова складова - смачна і не тверда, якась шинока або шось схоже. В мене ось був банальний лосось по акції з атб. Якісь овочі та сир для прикраси і гарнірування. Сіль, перець.

Вмикаємо духовку на 180 - 200, нехай гріється.
Ножем нарізаємо два гарних шматка хліба. Мажемо трішки маслом. Стелимо на деко пергамент, викладаємо туди хліб і сунемо у піч. Нехай масло тане і хлібчик підсихає.
Беремо два яйця, відділяємо жовтки від білка. Білок у велику суху миску, жовтки кожен у свою маленьку. Вони повинні бути цілими. Увага життзлам ! (лайфхак) - щоб сирі жовтки не порвались чіпляючись за сухі стінки тарілки, натріть їх крапелької олії.
Беремо вінчика і херачимо білки з дрібкою солі у таку міцну піну як на фото.
Ріжемо лосося або шинку. Рушником дістаємо з духовки підсмажений хліб. Кладемо лосося, а зверху викладаємо збитий білок. Гіркою. Але всередені робимо ложкою ямку під жовтки. Суємо назад у духову щафу.
Чекаємо поки білок не підпечеться і стане твердим.
Рушником беремо деко, обпікаємось, з матюками знаходмо прихватку і нею витягуємо протвіня.
Зверху у кожну ямку акуратно виклажаємо по жовтку. Суємо у духовку ще на пару хвилин, щоб трішки прихопились жовтки, але були рідкими.
Серверуємо, прикрашаємо чимось. Хоча це і так гарно. Я от помідорку з кропом і лимоном подрібив. І сиру порізав.
Смачного!

[Владимир_84]

)))
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Владимир_84]

Омлет в лаваше.
Лаваш кладем на сковороду, сковороду предварительно немного смазать подсолнечным или сливочным маслом
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Взбиваем яйца со сметаной
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Выливаем на лаваш, солим и перчим
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

По желанию добавляем колбасу, сыр
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

И помидоры
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Заворачиваем конвертом, накрываем крышкой, жарим минут по 5 с каждой стороны
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Приятного!
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[vldmir]

О, ну так неплохо. Я так в перец пробовал заливать яйца и жарить, но не получилось как то. А вообще с яйцом мне нравится как получается гренка в яйце. Когда типа горячий бутерброд закрытый обжариваем в яйце.
И находкой для меня стали драники на кусочке хлеба) Это так ребята из Львова готовили и угощали.