|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Общалки Обсуждение животрепещущих вопросов |
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#21 |
Реєстрація: 26.01.2007
Звідки Ви: Киев. Троещина
Дописи: 1.612
Сказал(а) спасибо: 443
Поблагодарили 3.146 раз(а) в 336 сообщениях
|
Мидии
Употребляются ли в пищу речные мидии. Нащупал место, где они за 15см (вроде в отчете фотку выложил). Местные собирают мешками кормить толи курей, толи свиней - не разбери поймешь. Если их едят то как готовить. Кто знает - поделитесь. Уже снкс
![]() |
![]() |
![]() |
#22 | |
Реєстрація: 15.07.2008
Звідки Ви: Dnieprodzerzhinsk
Дописи: 298
Сказал(а) спасибо: 260
Поблагодарили 315 раз(а) в 63 сообщениях
|
Цитата:
[[Ссылки только членам профсоюза. ] |
|
![]() |
![]() |
#23 | |
Реєстрація: 24.01.2008
Звідки Ви: Киев-Бровары-Царичанка-Запорожье...
Дописи: 756
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 999
Поблагодарили 1.317 раз(а) в 108 сообщениях
|
Цитата:
Наловили ведро, почистили, остаётся там только НОГА для еды. Отварили. А потом на сковородочку с лучком и сметаной(вроде)....так протушили-прожарили... Грит на вкус похоже на курятину... Мы в детстве пацанами готовили их по быстрому... Наловим для перекуса, но у нас река очень чистая и мы их не мыли, потом на беергу костёр разводим и прямо на дрова ложим....как раскрылась так и снимай..жестковато, но есть можно....никто не травонулся.... |
|
![]() |
![]() |
#24 | |
Реєстрація: 26.01.2007
Звідки Ви: Киев. Троещина
Дописи: 1.612
Сказал(а) спасибо: 443
Поблагодарили 3.146 раз(а) в 336 сообщениях
|
Цитата:
Вот спасибо, попробовать мона бо женщина просит ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
#25 |
Сагласен. Эта тема нафоруме уже апсуждалась нерас. Тоже кадата наковерял начистай пищянай пратоке этиг агромныг гадафф, прегатовел как типо мидей... но есдь нестал и неисза писка, каторава небыла (ведадь щятильна прамыл), а исзаиг атвратительнава вкуса ИМХО... Не, ну выксремальныг условеяг, шоп выжыдь иг канешна можна жрадь... но неболие апядьжы ИМХО... Исчо низя забывадь, шо все ричьные малюски являюцца пириносчиками гельминдав, такшо есле хто рискнёд папробывать - тока щятильная тирмичиская абрабодка.
|
|
![]() |
![]() |
#26 |
Модератор
Реєстрація: 14.05.2006
Звідки Ви: Киев, Хорьки
Дописи: 2.464
Сказал(а) спасибо: 2.943
Поблагодарили 4.282 раз(а) в 844 сообщениях
|
Полностью поддерживаю Игоря, даже термо обработка речных моллюсков не гарантирует безопасности от букета неприятных заболеваний паразитами. Мало того они накапливают столько химии и другой гадости кроме гельминтов, что только открыв справочник уже можно на всю жизнь отказаться от их добровольного употребления. Будьте бдительны с тем что едите!
![]() |
![]() |
![]() |
#27 |
Реєстрація: 18.10.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.293
Сказал(а) спасибо: 2.299
Поблагодарили 3.980 раз(а) в 576 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
#29 | |
Мудораптор
Реєстрація: 21.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.634
Images: 65
Сказал(а) спасибо: 677
Поблагодарили 3.374 раз(а) в 480 сообщениях
|
Спасибо, выучу наизусть. Особенно про девочку с ведром
![]() Цитата:
![]() За 15 см - это явно не мидия и даже не дрейссена. Это либо беззубка, либо перловица. На к чему не прикрепляются, по песку ползают. |
|
![]() |
![]() |
#30 |
![]() |
![]() |
#31 |
Реєстрація: 18.05.2006
Звідки Ви: Тирасполь Приднестровье
Дописи: 4.876
Сказал(а) спасибо: 6.621
Поблагодарили 6.763 раз(а) в 1.612 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
#32 | |
Цитата:
![]() |
||
![]() |
![]() |
#33 | |
Реєстрація: 18.10.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.293
Сказал(а) спасибо: 2.299
Поблагодарили 3.980 раз(а) в 576 сообщениях
|
Цитата:
оказывается, не так просто. Но, если, все-таки удалось наловить крупных лягушек, для начала, почистить, как Diverok говорит. Вот только проблемка, у меня рука не поднимается резать живую, поэтому, я сначала бросаю их в морозилку, чтобы уснули (кстати, после нескольких суток заморозки, при -2-3 градусах, в тепле оживают, как, впрочем, и раки). Мариновать можно по-разному, как кому нравится. Моя скво солит, перчит и добавляет сыпучую приправу для рыбы, можно добавить майонез, можно немного горчицы, но это на любителя. Жарить на растительном масле, можно без ничего, можно с панировочными сухарями, можно в лизоне (яйцо, мука). Для прикола, можно сложить лапки в позу "лотос", т.н. рябчики. Кто не пробовал, очень рекомендую, мясо нежное, напоминает курицу, только не путайте с земляными жабами ![]() |
|
![]() |
![]() |
#34 |
Реєстрація: 12.05.2006
Звідки Ви: г.Ахтырка,Сумская обл.
Дописи: 4.093
Blog Entries: 48
Сказал(а) спасибо: 4.236
Поблагодарили 9.494 раз(а) в 1.785 сообщениях
|
Игорь,Захарыч,спасибо за рецепты.
Тока морозить лягушат перед тем как схавать - мягко говоря - НЕГУМАННО ![]() не путайте с земляными жабами ![]() Ну отличить лугуху от жабы не тяжело - лягушка прыгает; а жаба - давит ![]() |
![]() |
![]() |
#36 | |
Реєстрація: 18.10.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.293
Сказал(а) спасибо: 2.299
Поблагодарили 3.980 раз(а) в 576 сообщениях
|
Цитата:
А как, ты думаешь, они зимуют в перемерзающих водоемах? |
|
![]() |
![]() |
#37 | |
Реєстрація: 18.05.2006
Звідки Ви: Тирасполь Приднестровье
Дописи: 4.876
Сказал(а) спасибо: 6.621
Поблагодарили 6.763 раз(а) в 1.612 сообщениях
|
Цитата:
![]() |
|
![]() |
![]() |
#38 |
Реєстрація: 07.04.2006
Звідки Ви: Сумы
Дописи: 111
Сказал(а) спасибо: 13
Поблагодарили 11 раз(а) в 5 сообщениях
|
Ужас до чего доводит конкуренция ластоногих...
Товарищь как то от безрыбья наловил лягух, пообрезал лапы все (почистил), да просто на сковородке зажарил предварительно посоливши. Под огненную воду на природе пошли на ура, только кости мелкие да ощущение что это не родное сало спасли остальных нырялщиц от полного уничтожения... |
![]() |
![]() |
#39 |
Вод предлогаю всем свой, давольна прастой, но стцуковкустный рицебд запеканея банальнава, нашыва опщива харошыва знакомава - судака
![]() Для начяла нада славидь хатяпы пару судаков... Сделадь эта давольна лихко, есле знадь деон жывёд... ![]() [[Ссылки только членам профсоюза. ] Лучьшы всиво падайдуд несильнакрупныйе осаби - премерна палтара-два келаграма. Шо и имеим внашым случяе... Инекакиг наследущий день и тимболее с маразилки - тока свижайшая рыпа! Убидидельная прозьба убрать вашыг детей ат нашыг галубыг ыкранав, патамуша мы преступаим к расделке - абризаим руки, чистем чишую, удаляим внутринасти и адризаим голаву... ![]() Типотак: [[Ссылки только членам профсоюза. ] Эта канешна ятипо пашутил встиле чёрнаваюмара... ![]() Эта павидемаму Русалачька в гастяг у А.Макаревечя напраграме "Смак"... ![]() Насамам деле типоводтак: [[Ссылки только членам профсоюза. ] Небальшое лерическае ацступленее... Голавы я складую вмаразилку, икада иг накопецца стока, шо маразилка перестаёд закрываццо, я варю ис ниг юшку, но этауже савсем другая исторея... ![]() Внутринасти я периберайю на наличее такзваныг патрашков. К патрашкам атносяцца: печинь, серце, икра иле малоки, жырки, пузырь. [[Ссылки только членам профсоюза. ] Жырки и пузырь харашо будуд смаковадь в юшке. У сома к патрашкам атнашу исчё харашовыскаблиный жылудак (тожы для юшки), но эта тожы савсем другая исторея... ![]() Патрашки, те каторые недля юшки можна проста аддельна паджаредь иле запечь вместе с судаками. ВНЕМАНЕЕ: к патрашкам неатносяцца: зябры, чишуя, кишки и плавнеки. Иг аддаём весдессущим кошычькам, шо абычьна шаряцца в любом дваре... [[Ссылки только членам профсоюза. ] ...небальшое лерическае ацступленее закончелась. Вризультаде праведённыг действей с судаком мы имеем такой ризультад: [[Ссылки только членам профсоюза. ] Коме самаво судака нам исчо панадабяццо следущеи ынградеенды: маёнес, соивый соус, зёрна гарчитсы и преправа для рыпы. [[Ссылки только членам профсоюза. ] Крадка астанавлюсь накашдам ис ынградеендав... МАЁНЕС - я претпачетайю иле "Чюмак" такой как на фота, иле "Торчен - Правансаль №1 67%" Карочи пидтрымую віччызнянава вырабныка... ![]() СОИВЫЙ СОУС - туд віччызняный вырабнык уже неасоба катед... жылатильна использывадь канешна тока настаящий "киккаман"... [[Ссылки только членам профсоюза. ] Я натод маменд, кикамана впрадажы ненашол, такшо прешлось давольствавацца тем шо аказалась вмогазине - соивый соус "Сен-сой". Ну шо вам сказадь... да кикамана иму канешна, как ат Самава Лучьшыва Горада На Зимле да Киива накарачькаг... ![]() ![]() ЗЕРНА ГАРЧИТСЫ - абычьные сухие зерна, абычьнай гарчитсы. Прадаюд набазаре настаканы. Заёбезта иг тока переберадь ат пастароннева мусара. Зерна нужна заранее запаредь вчажке скепядком, ну типо как завареваюд чяй... [[Ссылки только членам профсоюза. ] ПРЕПРАВА ДЛЯ РЫПЫ - я перипробувал многа разныг и астанавилса на такой как на фота - именна "лемонная", патамуша есть точьнатакаиже тока прастая... Эта скеслинкай мине большы наравеццо ![]() Паынградеендам - усё. Преступаим к дальнейшой расделке нашей рыпы. Наризаим иё добрыми кузками шыреной наглас сантеметрав премерна так дета 6-7... [[Ссылки только членам профсоюза. ] Палучяиццо премерна так: [[Ссылки только членам профсоюза. ] Затем ис каждово кусочька вырезаим хребед... [[Ссылки только членам профсоюза. ] Вризультаде далжно палучиццо премерна такое: [[Ссылки только членам профсоюза. ] Хрепты с аставшымса наниг мясам кедаем иле вмаразилку наюшку, иле престраеваем вместе с патрашками в углу лыстыка, накаторам всё эта будид запекаццо... Абычьна я кедаю вмаразилку... Вывалюем нашыг патгатовлиныг судаков на лыстык, тобиш протвен... [[Ссылки только членам профсоюза. ] Сверху паливаим иг маёнесам, пасыпаим преправай и щедра сбрыцгуем соивым соусам... [[Ссылки только членам профсоюза. ] Затем руцями всё эта ловка перимешуим, вывалюим сверху нашу запариную гарчитсу (претварительна одцыдив воду в каторай ана парелась), и есле нада дабавляим исчо маёнеса и снова ловка перимешуим... [[Ссылки только членам профсоюза. ] Всю эду беду харашенька равнамерна разравнюим па площяди лыстыка... Далжна палучицца премерна такая, пакаисчо неоченапетидная и неоченсимпотичьная хрень... [[Ссылки только членам профсоюза. ] Адправляим иё вдуховку выставлиную на 300 градусоф цельсея, када соуз начьнёд булькадь, убавляим до градусоф 250-200... [[Ссылки только членам профсоюза. ] И ждёмс... Водтуд нужна неатвлекацца и очень внемательна следидь запрацесам, патамуша наэтам ытапе можна испортидь весь наш трут... Главнае паймадь маменд када рыпа толька перийдед ис сырова састаянея в састаянее гатовназти, т.е. мяса иё побилеед - всё блюда гатова... Степинь гатовназти априделяицца наглас чястым аткрытеем духовки и кавырянеем какованибуть асобакрупнава куска рыпы. Опщим рыпа далжнабыдь сочьная и некакуш несухая... Вслетствее нашыг неслошныг куленарныг манепуляцый мы далжны палучидь премерна такой ризультад: [[Ссылки только членам профсоюза. ] Астаёцца тока прегласидь наугащенее гастей... Анижы абычьна преносяд ахлашдёнае бухло... ![]() ![]() ![]() [[Ссылки только членам профсоюза. ] [[Ссылки только членам профсоюза. ] УСІМ СМАЧНОГО! П.С. Хателась крадка, апалучилась каквсида... ![]() |
|
![]() |
14 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#40 |
Реєстрація: 30.11.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 290
Сказал(а) спасибо: 202
Поблагодарили 347 раз(а) в 41 сообщениях
|
СУДАК В ТОМАТЕ
Респект Игорю за такой рецепт и оригинальное изложение процесса
![]() Вдохновившись прочтенным, решил поделиться рецептом простого но не менее вкусного блюда, которое хорошо готовит мой отец, ну и я неплохо ![]() Итак, берем агапа, тут принцип: чем крупнее, тем лучше, но в таком случае лучше померять, а вдруг не вы его, а он вас [ATTACH] чистим его на ЖБ дамбе, так чище в квартире и гораздо романтичней! Договариваемся с девушкой о визите с ужином, который наконец-то обещаем приготовить почти самостоятельно ![]() По дороге к девушке заходим в Сільпо, и покупаем 1.5-2 л. томатного сока, черный перец горошком, рис в пакетиках и комплектующие джентельменского набора. При приходе к девушке, отправляете апперитив в холодильник, моете руки Понадобится: большая сковорода для жарки рыбы, сковорода для жарки лука, кастрюлька или жаровня для запекания в духовке. Демонстративно разлаживаем уже нарезанные ранее стейки судака и все необходимые для ужина ингридиенты. Хорошенько прогреваем сухую сковороду (кстати, такой как на фото настоятельно не рекомендую пользоваться- полный отстой), наливаем на неё масло , и жарим рыбу на 2/3 готовности ![]() ![]() ![]() Даем ценные указания девушке по поводу аккуратного вынимания кусков из кастрюли, заправки риса соусом, и ![]() ![]() Возможные вариации в приготовлении блюда: - девушку заменить женой; - судака достать из морозилки, но разморозить; - вместо томатного сока из пакета использовать бабулин морс с косточками, но не пасту- кислая дрянь; - добавить к луку натертую на крупной терке морковь (даже рекомендую); - кушать блюдо на следующий день холодным- вобще отпад; - в качестве гарнира использовать пюрешку или тушеную капусту, но рис, это всеже классика! Всем приятного аппетита! |
![]() |
2 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
kamatoznik (28.06.2012), Сокол (11.12.2011)
|
![]() |
|
|
|