Консервация!

[БЕРКУТ]

Допис від витусик

. Сырые и свежие после заморозки приходят в негодность.

Морозил я раков свежих.Не то что бы в негодность приходят,но вкус становится .......как газету жуёшь.Фигня полная.Наверное лучше вареных морозить.

[vub]

Допис від SLOGGER

Есть )) даже как-то покупали года 3-4 назад - производство России было

правда вот не помню - были ли они потрошенные? !!

я к стати вспомнил в " дарах моря" продают варенно мороженных в упаковке аля пица называетса "рак севанский"

[SLOGGER]

Допис від беркут

Морозил я раков свежих.Не то что бы в негодность приходят,но вкус становится .......как газету жуёшь.Фигня полная.Наверное лучше вареных морозить.

Все нормально с ними было всегда ... если размораживать не шоковой разморозкой (в воде) - а положить с вечера в миску и чтоб сами оттаяли

[SLOGGER]

Допис від vub

я к стати вспомнил в " дарах моря" продают варенно мороженных в упаковке аля пица называетса "рак севанский"

Раньше в магазинчике одном "у нас" - российские были в банках по 0,5 мелкие, а в банках по 1 литру - крупнее - в панцирях - красивые такие ... рассоле плавали .. но цена конская - 0,5 - 10 долл, 1,0 - 16 долл - очень даже хороши были

[Webmaster]

Перец маринованный от Пряника
В 1 л пропаренную банку кладем:
- зелень укропа и петрушки,
- 4-5 зуб. чеснока пластинками,
- 2 лаврушки,
- 4 горош. душистого перца,
- 1 ч.л. соли,
- 3 ст.л. сахара,
- 3 ст.л. уксуса,
- приваренный перец.
Болгарский сладкий перец помыть, почистить, нарезать кусочками. Приварить 2-3 минуты. В стерилизованные банки разложить составляющие маринада и перец. Залить кипящей водой, в которой перец варился. Закатать банки.

* В прошлом году перепутал и положил соль, сахар и уксус в банки 0,5 л, как в 1-литровые. Получилось тоже вкусно!