Раки

[SubmarineR]

Отваренные раки плотно укладываются в любую удобную посуду и заливаются соевым соусом с "верхом". Ставятся в холодильник минимум на неделю. Можно употреблять как холодную так и гарячую (разогреть в микроволновке) закуску под пиво. Соус после раков процеживается и автоматически становится - "крабовым" В таком соусе замечательно маринуются ... отварные в крутую очищенные яйца (в идеале перепелиные но можно и куриные). Мариновать тоже не менее недели, так чтобы соус сквозь белок проник в желток - это уже замечательная холодная закуска под водочку За неимением раков яйца можно мариновать и в магазинных соусах.
P.S. На фото приведен способ чистить раков и удаления кишки путём обламывания с прокручиванием среднего плавничка-чешуйки на конце шейки.

[Dayver777]

[sanyok82]

Я вот так варю раки. Без изысков всяких. Укроп не сильно люблю кидать, но иногда экспериментирую

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Igor0867]

Сколько людей, столько и мнений. На счет изысков, то, что может быть проще классического приготовления. Основное время (целых 5 минут) занимает чистка жесткой щеткой, лучше под проточной водой. По классике при варке раков необходимо много укропа, вместе со стеблями, и много соли. Соль проверяется таким образом: столовая ложка окунается в кипящую воду ориентировочно на половину, и после ее вынимания за секунды на пару образуется четкий соляной след. Приятного ...

[Forrest13]

Какие вы все умные , кулинары, а вот что делать если раков хочется, а варить жалко (живых да в кипяток, жуть ), воть... лет 20 держусь, не ем , жалко мне их. Как побороть себя

[brutus]

Допис від Forrest13

Какие вы все умные , кулинары, а вот что делать если раков хочется, а варить жалко (живых да в кипяток, жуть ), воть... лет 20 держусь, не ем , жалко мне их. Как побороть себя

Встречаются два школьных товарища. Один стал успешным бизнесменом, а второй - нищий. Начались вопросы. Ну как ты? богач говорит:
- Устал, только вчера вернулся с Багамов, а сегодня нужно идти на банкет. Опять пить, опять икра, опять дичь. Еле держусь.
Бедняк ему:
- А я уже три дня не ел.
Богач:
- Нужно себя заставлять

[Air Jordan]

Допис від Forrest13

Какие вы все умные , кулинары, а вот что делать если раков хочется, а варить жалко (живых да в кипяток, жуть ), воть... лет 20 держусь, не ем , жалко мне их. Как побороть себя

Мне тоже их очень жалко...
знаете что я делаю?
кидаю быстро всех и стараюсь не смотреть в кастрюлю! Накрываю крышкой и гуд!

[Air Jordan]

[Forrest13]

Допис від Air Jordan

Мне тоже их очень жалко...
знаете что я делаю?
кидаю быстро всех и стараюсь не смотреть в кастрюлю! Накрываю крышкой и гуд!

Я как представлю что их варить надо, даже покупать боюсь.
Теперь еще и мужа напугала что они пищат, пытаются вылезти из кастрюли
Он теперь тоже их покупать отказывается...(Раньше грозился что сам сварит)
Боюсь не видать мне раков еще лет надцать...

[Forrest13]

Допис від Air Jordan

Зачем издеваться ????

[Air Jordan]

Допис від Forrest13

Зачем издеваться ????

Если хотите,я могу вам их отварить чтоб не ждать ....цать лет!

[Forrest13]

Допис від Air Jordan

Если хотите,я могу вам их отварить чтоб не ждать ....цать лет!

Хочу
Только как их купить, передать, забрать
И где по нормальным ценам раков найти ???
Может у Вас есть проверенные поставщики ???
С меня тортопиво и денюшкасразунакарту

[Air Jordan]

Допис від Forrest13

Хочу
Только как их купить, передать, забрать
И где по нормальным ценам раков найти ???
Может у Вас есть проверенные поставщики ???
С меня тортопиво и денюшкасразунакарту

Я не знаю где раков покупать по интересным ценам)))

[den380]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]привозят уже вареных.

ЗЫ отношения не имею, не реклама итп

[Air Jordan]

Допис від den380

[[Ссылки только членам профсоюза. ]привозят уже вареных.

ЗЫ отношения не имею, не реклама итп

от 170 за "ракокреветки" и 750 стоят самые большие!!! И это НЕ варенные!!!
пусть сами их едят

[Andi]

Допис від Air Jordan

от 170 за "ракокреветки" и 750 стоят самые большие!!! И это НЕ варенные!!!
пусть сами их едят

Зы. Это вареные но от 770, но большие, а мелкие окромя как креветки не назовешь. А за такие деньги... Не покупаю раков, жаба давит за такие деньги, сам ловлю. Да и при покупке не известно как давно они были выловлены. Самые вкусные свежие, сегодня выловленные, но кто ж вам правду скажет. Скажут сегодняшние, а будут три дня как выловлены. А такие раки худые, и мяса в них почти нет.

[Air Jordan]

Допис від Andi

но большие, а мелкие

А не варенные по 750 грн за кило=)

[Forrest13]

Допис від Air Jordan

А не варенные по 750 грн за кило=)

У нас год назад открылся ларек с раками по 750 грн кг.
И через пол года закрылся...
Правда сварить предлагали там же .... но я как-то, за такую цену, не решилась...
350-400 мелкие, почти "креветки"
Или это сейчас нормальная цена???
П.С. Правда сварить предлагали бесплатно.
Кастрюлька на 20 литров, прям в ларечке стояла...

[Юрий]

Видел вчера на остановке "Быковня-2" ( в сторону Броваров) магазин "Раки" +доставка. Не заходил цен не знаю. Тел не запомнил.

[vub]

Допис від den380

[[Ссылки только членам профсоюза. ]привозят уже вареных.

чёта савсем дешево они ваще "работают" или то просто сайт висит без обновления ещё со времён курса 8