Больная рыба

[Lüdwig]

Допис від Лесото

Рыбий солитер (лигула) для человека не опасен. Рыбу можно употреблят в любом виде. И не только рыбу. Мне знакомые студенты-биологи рассказывали, как они на практике в Каневском заповеднике гонялись с дубинами за солитерными лещами. Жарили и лещей, и отдельно лигулу. Говорят, солитер вкуснее самой рыбы

так может мы совсем не тем заниемаемся? и надо ловить не рыбу....

[mabilochka]

Допис від Zart

так может мы совсем не тем заниемаемся? и надо ловить не рыбу....

ой аж прослезился... ! помню как на моторке под каневом гонялся за огромным лещем !!! раз 20 пытался оглушить его веслом .... когда памали решили взвесить.... около 5 кг махина была!!!! ! красавчег!!! на берегу разрезали (думали солитерный) но червя не оказалось!!!! лещь был страшно жирный и вкусный!!! никогда не забуду ту уху... ! интересно шо ж тогда с ним было???
а еще часто ловлю верховодку в русановском канале. и в этом году обратил внимание шо у каждой 6-7 верховодки в жабрах червь красного цвета (мах. видел около3-4 см в длину) шо это такое?
обычно рыбу отпускаю обратно но иногда делаю таранку ... не опасна ли такая рыба в соленом виде?

[Алексс]

Допис від Acid

И закапывать таких нужно однозначно.

С точки зрения экологии, как ни парадоксально - этот жлоб приносил огромную пользу. Рыба плавающая по поерхности заражена личинками лигулеза. Эти многометровые ленты - это личинки. Для человека эта рыба не представляет никакой опасности - просто мясо невкусное. Просто нефиг покупать еду у стихийных торговцев если брезгливые. :d А если эту зараженную рыбу поймают и съедят рыбоядные птицы(а именно так и задумано природой) - из личинок в них разовьется половозрелый глист, который проживет несколько недель не доставив птицам особых неудобств, но он будет выделять яйца, которые послужат источником заражения сначала рачков циклопов, а затем других рыб семейства карповых - чаще лещ, густера, толстолоб.

[BAS]

Сегодня на рыбалке поймал чехонь в какихто волдырях (волдыри по всей рыбке где то от 2 до 4 мм в диаметре) кто нить знает что это такое ???
К сожалению сфоткать завтыкал (((

[Партизан]

Ездил с Витяней в Малую солтановку!Там весь карась типа в каких то ранах!И из этих ранок торчат какието паразиты.Подскажите что это такое!Особенно много этих паразитов в хвосте!Желание там рыбачить отпало навсегда!

Допис від Партизан

Ездил с Витяней в Малую солтановку!Там весь карась типа в каких то ранах!И из этих ранок торчат какието паразиты.Подскажите что это такое!Особенно много этих паразитов в хвосте!Желание там рыбачить отпало навсегда!

Скорее всего в озере появился какрпоед

по просьбе многих обьясняю

Лернеоз (лат. Lernaea), Якорный червь
опасное заболевание аквариумных и прудовых рыб, вызываемое веслоногими рачками лернами (Lernaea cyprinacea и Lernaea elegans)

Возбудитель:
паразит, веслоногий рачок карпоед - Lernaea cyprinacea и Lernaea elegans длиной до 12 мм с двумя парами отростков на голове, с помощью которых рачок прикрепляется к телу рыбы. Формой выросты напоминают рога якоря, за что, этих животных часто называют якорными червями. При помощи этих выростов рачок внедряется в кожу, достигая мышечных слоев. На месте фиксации паразита образуется глубокая язва, абсцесс и свищ. Края язвы ярко-красного цвета. Прилегающие к ней ткани припухают вследствие пропитывания их кровянистым экссудатом. Течение процесса осложняется в результате проникновения в язвы микрофлоры; язва увеличивается, края ее становятся неровными, бугристыми. На конце тела самки можно увидеть парные мешки с яйцами.

Из яйца выходит личинка, которая плавая в воде прикрепляется к жабрам рыбы, где и достигает половой зрелости. После оплодотворения самки самец погибает, а она переходит на другую рыбу, где пронзив кожу закрепляется в мышцах или проникает во внутренние органы. Воспалительный процесс захватывает поверхностные слои и мышечную ткань. Lernaea наносит большой вред организму рыбы, постоянно питаясь ее кровью. Попадают в аквариум с живым кормом и водой из естественного водоема.

Симптомы:
Почесывания. Рыба делает покачивающие движения, Ранки кроваво-красного цвета. Заболевшая рыба качается, трется о предметы, на теле видны язвы с ярко-красными краями, в которых с помощью лупы можно увидеть рачка. При рассмотрении под увеличительное стекло язвы наблюдаются белые палочковидные образования с маленькими мешочками на конце, прочно прикрепленные к коже – самки рачка.

[Степаныч]

Эти паразиты сейчас присуствуют в большинстве озер. Красное, М.Салтановка. Бобрица. Забирье. Козынци. А вредны ли они для нас? Я, практически рыбы не ем, но остальные то потребляют. Просветите кто в курсах по поводу карпоеда!

Допис від Степаныч

А вредны ли они для нас?

Сам карпоед неопасен, но так как он ослабляет организм в язву которую образовал карпоед может попасть и всякая другая дрянь...

Но лутше делать хорошую термообработку.

[Nikola]

Допис від аантон

а из каких водоймыщ рыбу мона есть

Из тех в которых она не плавает вверх пузом.

[kolyanich]

Допис від аантон

а если водолазы к верху пузом плавают

Значит за день до этого они половили и покушали рыбки, а тепрь пошли еще словить, но не судьба....

[zig]

не нашел раздел "Болезни рыб", поэтому пишу сюда...

Кто знает, что это у щуки за хворь?

[leka71]

При готовке щуки в любом случае жабры необходимо удалить, а что это, ответить затрудняюсь, ведь на рыбе видемых повреждений типа язв нет?

[Konstant]

Допис від zig

не нашел раздел "Болезни рыб", поэтому пишу сюда...

Кто знает, что это у щуки за хворь?

Олег, я надеюсь ты выкинул эту рыбу, ведь в рыбе как в грибах и на дороге - не уверен, не обганяй

Для командиров - таки надо сделать отдельную ветку про хворых рыб. От мой тов. поймав 20 хаек, взял одну

[Сержик]

Допис від zig

не нашел раздел "Болезни рыб", поэтому пишу сюда...

Кто знает, что это у щуки за хворь?

Очень часто такое встречается, как то на форуме и в печати читал об этом - для человека не вредно, надо только хорошо термически обрабатывать рыбу, ее вообще всю, независимо от внешнего вида, надо ХОРОШО обрабатывать теплом, страшнее те болячки которых мы не видим... Для страховки головы обрезаю вместе с жабрами и выбрасываю, еще бы неплохо до термообработки удалить позвоночник и использовать одно филе. Удачи...

[Konstant]

Допис від Сержик

Для страховки головы обрезаю вместе с жабрами и выбрасываю,...

Покажи куда выбрасываешь, бо моя супруга просит с рыбалки приносить только головы, бо остальное не ест. Так и детей учит. Вот и пойми тут женщин

[zig]

Допис від leka71

... на рыбе видемых повреждений типа язв нет?

никаких других повреждений/язв нет.

Допис від Konstant

Олег, я надеюсь ты выкинул эту рыбу...

нет, лежит в морозильнике, ждет заключения

Допис від Сержик

... Для страховки головы обрезаю вместе с жабрами и выбрасываю...

Жабры вырезал и выбросил.

[alex]

http://health.rambler.ru/articles/21969/

Коренное население районов, где традиционно едят сырую, малосолёную или слабомаринованную рыбу (российское Приамурье, Китай, Корея, Япония, Лаос, Вьетнам, Таиланд), как правило, заражается с детства почти стопроцентно. Необязательно описторхозом. Название болезни зависит от вида паразитов, проглатываемых с рыбой. Гельминты (червячки) паразитируют в печени, протоках желчного пузыря, поджелудочной железе или кишечнике. Если их не изгнать оттуда, они накапливаются в организме и утяжеляют течение многих заболеваний, провоцируют новые. Неслучайно в рыбных местностях, где распространены эти паразитарные болезни, местные жители чаще болеют холециститом, панкреатитом, дискинезией желчевыводящих путей и даже раком печени.
Сегодня стало модно при приготовлении рыбы использовать как можно меньше соли, дыма и тепла (суши, салат из сырой рыбы с уксусом и пряностями). Как утверждают любители, так сохраняется натуральный вкус продукта. И натуральные паразиты, добавляют врачи-паразитологи.

Чем можно заболеть от рыбы?

ОПИСТОРХОЗ. Возбудитель — сибирская двуустка. Размер глистов — 7–12 мм. Личинками паразитов заражена пресноводная рыба семейства карповых: язь, плотва, лещ, краснопёрка и др. Очаги болезни: бассейны Оби, Иртыша, Волги, Камы, Десны, Днепра и их притоков. Описторхоз встречается также во Владимирской, Рязанской, Калужской, Брянской и других областях центра России. В Московской области, например, такие очаги имеются в Луховицком, Коломенском, Орехово-Зуевском, Серпуховском, Шатурском районах (населённые пункты на берегах Оки, Клязьмы, Москвы-реки).
Проявления болезни. Начинаются через 2–3 недели после поедания необезвреженной рыбы. Если заболел впервые: слабость, головные боли, повышение температуры до 38–40 градусов, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи. При хроническом течении паразиты уже так громко о себе не заявляют, хотя продолжают своё чёрное дело.
КЛОНОРХОЗ. Возбудитель — китайская двуустка. Передаёт рыба, выловленная в Амуре и его притоках, водоёмах Китая, Кореи и Вьетнама: амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь и т. д. Проявления болезни: температура, высыпания на коже, увеличение печени.
ДИФИЛЛОБОТРИОЗ — поражение широким лентецом. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более. Паразит может жить в организме 10–20 лет. Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России. Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.
НАНОФИЕТОЗ. Почти круглые мелкие червячки размером 5 мм паразитируют в тонкой кишке. Вызывают очень упорные и тяжёлые поносы. Ими бывает заражена кета, кунджа, мальма, амурский сиг и хариус, таймень, ленок, реже гольян и амурская широколобка. При длительном течении болезни развивается анемия.
МЕТАГОНИМОЗ. Червячки длиной 1–2,5 мм обживаются в кишечнике человека. Паразиты передаются через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Заболевание распространено среди населения российского Приамурья, некоторых районов Кореи, Китая, Японии, Филиппинских островов. Проявления болезни (возникают через 7–10 дней после заражения): температура, сыпь на коже, диарея, боли в животе, болезненность при прощупывании живота по ходу толстого кишечника.
АНИЗАКИОЗ. Личинки круглых червей могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окунёвые, лососёвые и др. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море — 30%, а в Северном море — 55–100%. Рискуют заболеть все, кто любит японские блюда, приготовленные из сырой рыбы. Личинки анизакид могут провоцировать развитие язвы кишечника, инкубационный период — от 4–6 часов до 7 дней. Проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сыпь, температура, диарея.


Как обезвредить икру


Теплый посол (15–16.С): 16% (16 г соли на 100 г икры) — 20 мин., 12% — 30 мин., 10% — 1 час, 8% — 2 часа, 6% — 6 часов, 4% — 72 часа.
Холодный посол (5–6.С): 16% — 40 мин., 12% — 50 мин., 10% — 2 часа, 8% — 3 часа, 6% — 12 часов, 4% — 115 часов. Такие способы годятся для рыбалки. В домашних условиях икру можно сначала пропастеризовать: отбросить на сито и опустить на 30 сек. в кипящий солевой раствор (200 г соли на 1 л воды), после чего перенести икру на 30 сек. в кипящую воду. После охлаждения икра заправляется маслом и луком по вкусу.
Никогда не пробуйте рыбу, фарш и икру в процессе приготовления.

Кулинарные заповеди

Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу. А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях: это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов;
если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;
в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями. Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно.
Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).
Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:

• в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
• в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
• в условиях сухого посола:
  • в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
  • в поротой рыбе — через 7–12 дней.

Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки: 12 часов — при −27°С,
18 часов — при −22°С,
36 часов — при −16°С,
3 сут. — при −12°С,
7 сут. — при −8°С,
10 сут. — при −4°С.

[Goldencatchboy]

Благодарствую за
важную информацию!

---------- Добавлено в 23:17 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 23:12 ----------

везде таким болеют)

[Ribacyuga]

Может не в ту тему
Я вчера в отчёте писал про окуней, теперь выкладываю фото.
И с такой заразой не только окуни, но и щука, лещ, судак и другой рып.

Причём увидеть можно только ободрав шкуру. Если просто чистить чешую, то их не заметишь.
Может кто-то скажет, что это такое? В инете нашёл инфу, что это нематоды. Но их столько видов ...