Закусон! Помидоры по корейски.

[Лилия]

Витусик, спасибо за рецепт. Приготовила. Очень бомбезно. Зять - любитель суперострого - просто в восторге.

[витусик]

Допис від vub

а скока оно может храницо ежели к примеру в холодильнике

решила проверить. сегодня уже 12 день, как приготовила. Храню в холодильнике. Для еды накладываю чистой ложкой в отдельную посуду по немного, чтобы не прокисло. Пока всё отлично.

[Владимир_84]

Не по корейски, но помидоры)
Квашенные помидоры на зиму.
Вода - 5 литров.
Перец горький - 3-4 штуки(или по вкусу).
Помидоры - 1 ведро(+-).
Соль - 1 стакан.
Укроп (или листья хрена, черной смородины, лаврушка), но вкуснее с укропом.
Берем большое пластиковое ведро (12-15 л.) с крышкой(продаются в любых хозмагах), тщательно моем, ошпариваем кипятком. На дно ведра ложем укроп(или другие листья). Затем выложим помидоры. Далее – снова слой укропа, помидоры. И так чередуем до самого верха. Сверху ложем стручки перца. Нагреваем воду в отдельной посуде, растворяем в ней соль. Остывшим рассолом заливаем помидоры. Так стоит около 1-1,5 месяца, готово. Хранится в холодном месте долго. Получаются как из бочки, рассол газированный).

[Владимир_84]

Квашенные помидоры(продолжим тему, рецепт тот же).
Вода - 5 литров.
Перец горький - 3-4 штуки(или по вкусу).
Помидоры - 1 ведро(+-).
Соль - 1 стакан.
Укроп (или листья хрена, черной смородины, лаврушка), но вкуснее с укропом.
Берем большое пластиковое ведро (12-15 л.) с крышкой(продаются в любых хозмагах), тщательно моем, ошпариваем кипятком. На дно ведра ложем укроп(или другие листья). Затем выложим помидоры. Далее – снова слой укропа, помидоры. И так чередуем до самого верха. Сверху ложем стручки перца. Нагреваем воду в отдельной посуде, растворяем в ней соль. Остывшим рассолом заливаем помидоры. Так стоит около 1-1,5 месяца, готово. Хранится в холодном месте долго. Получаются как из бочки, рассол газированный, в этом рассоле потом хорошо шашлык мариновать).
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Владимир_84]

Огурцы и не по корейски))).

Огурцы малосольные.
На 1 кг. огурцов:
Вода - 1 литр;
Соль - 1-2 ст. ложки;
Чеснок - 5-6 зубков;
Укроп.
Моем огурцы, обрезаем края и укладываем в подходящую посуду слоями, огурцы - укроп
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Сверху закладываем порезанный чеснок
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Растворяем в литре горячего кипятка соль и заливаем огурцы. Даем полностью остыть и в холодильник на ночь
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Перец и лаврушку не добавляем, так как с ними огурцы будут не такие хрустящие
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

С пахучим подсолнечным маслом и луком, просто улет)))
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Владимир_84]

Рецепт как и предыдущий, только 50/50 с кабачками. Кабачки вообще улет).
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]