|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
19.09.2014, 09:27 | #361 |
Реєстрація: 05.07.2007
Звідки Ви: киев
Дописи: 217
Дякував: 243
Дякували 395 раз(и) в 46 повідомленнях
|
|
19.09.2014, 10:32 | #362 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.343
Дякував: 6.344
Дякували 11.110 раз(и) в 2.419 повідомленнях
|
|
19.09.2014, 11:45 | #363 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.306
Дякував: 12.876
Дякували 29.664 раз(и) в 8.056 повідомленнях
|
|
19.09.2014, 13:45 | #364 |
Реєстрація: 05.07.2007
Звідки Ви: киев
Дописи: 217
Дякував: 243
Дякували 395 раз(и) в 46 повідомленнях
|
а я воспринимаю шашлыки как обязаловку ! все за столом а я как айсберг в океане и раб на плантации, очень редко получается пожарить в удовольствие.
|
21.09.2014, 17:57 | #366 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.306
Дякував: 12.876
Дякували 29.664 раз(и) в 8.056 повідомленнях
|
рецепт для ленивых
на эти выхи попробовал сделать...нормально получаетса ..буду так делать всегда терь -шоб не уродоватса
тупо режем баклажан пополам... кладём на решетку и паралельно шампурам... первой жарим сторону которая с кожей...жарим хорошо...можно до "уголька"... потом переварачиваем ...там недолго -шоб зарумянилось... и всё..потом кладёш это дело на тарелку...посолил..и выедаеш мякоть вилкой... кожура подсышает - получаеста шото вроде как "биотарелка"... можно ваще сразу прям в "биоарелке" промять всё это дело вилкой..ну и досыпать зелень и чеснок.. ноя замарачиватса не стал...я печёные баклажаны могу есть даже без соли :-) |
3 користувачів подякували |
21.09.2014, 23:42 | #367 | |
Санитар Водоема
Реєстрація: 12.08.2010
Звідки Ви: ВЕЗДЕ )))
Дописи: 10.339
Дякував: 13.298
Дякували 10.193 раз(и) в 3.889 повідомленнях
|
Не для ленивых ))))
Цитата:
А когда охота помудохаться по взрослому - обычно когда остался "вчерашний" шашлык (или обрезки мяса мариную и некрупно режу) - беру толстый-толстый (гусары - молчать (с) ) баклажан - срезаю "жопку" - вырезаю внутри - мякоть вырезанную режу на кусочки + на кубики мелкие режу помидор, болгарский перец, ратунду, лук + можно кабачок и шампиньоны - если есть под рукой, режу вчерашний шашлык (или обрезки мяса) - смешиваю все это, чуток масла подсолнечного (оливкового), соль, специи и фарширую этой "музыкой" баклажан - закрываю попкой на "зубочистки) и на шампур. Единственный нюанс - баклажан должен быть реально толстым... если кто не любит "семечки" баклажанные - то можно "худой" порезать на кубики. Внутри вычищать так - шоп около сантиметра толщина стенок баклажанной заготовки была. Получается этакая "готовая" теплая салатная смесь уже с мясом - свежее мясо пустит сок - получится как притушенное - потом снимаем боковинку баклажана и употребляем ложкой - притрусив любимой зеоенью и соусом по вкусу )))) |
|
25.09.2014, 22:27 | #369 |
Реєстрація: 16.01.2013
Звідки Ви: Николаев
Дописи: 10
Дякував: 4
Дякували 2 раз(и) в 2 повідомленнях
|
семга на решетке
Первый раз вчера попробовал жарить семгу на углях по рецепту Высоцкой.Взял два стейка семги, положил в миску,полил соусом терияки грамм 100 может меньше ,выдавил пол лимона затем разрезав пополам острый перец и очистив от зерен положил под рыбу,мариновал где-то минут 30.Берем хлеб смачиваем маслом и натираем решетку,ложим стейки и на угли.Жарил минут по 8 с каждой стороны,получилось очень вкусно.
|
Пользователь сказал cпасибо: |
LEO 1979 (26.09.2014)
|
27.11.2014, 13:47 | #370 |
Правильный тортик! :)
|
|
28.03.2015, 22:20 | #372 |
МодераторША!
Реєстрація: 21.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 7.872
Дякував: 8.648
Дякували 14.556 раз(и) в 3.467 повідомленнях
|
Были на БК. Кушали
[[Ссылки только членам профсоюза. ] |
2 користувачів подякували |
o.gritsenko (30.03.2015), метровский (30.03.2015)
|
18.05.2015, 22:46 | #373 |
МодераторША!
Реєстрація: 21.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 7.872
Дякував: 8.648
Дякували 14.556 раз(и) в 3.467 повідомленнях
|
Лето – сезон шашлыков. Практически каждый мечтает на выходных наконец-то вырваться из города на природу, пусть это даже парк под домом, и провести с друзьями время у мангала, на котором зажаривается что-то ароматное. Так что этот рецепт пригодится каждому. Особенно, если Вы хотите удивить своих близких необычной вариацией на околомангальную тему. Этот шашлык выходит настолько нежным, вроде бы кладешь на язык маленькое мясное облачко, которое переливается яркой вкусовой радугой. Обязательно попробуйте и приятного всем аппетита!
|
19.05.2015, 09:55 | #374 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.343
Дякував: 6.344
Дякували 11.110 раз(и) в 2.419 повідомленнях
|
|
19.05.2015, 11:47 | #375 |
Реєстрація: 21.12.2006
Звідки Ви: Київ(куренівка)
Дописи: 1.066
Images: 14
Дякував: 8.376
Дякували 12.933 раз(и) в 708 повідомленнях
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Виброхвостка (20.05.2015)
|
19.05.2015, 13:49 | #377 |
Реєстрація: 21.12.2006
Звідки Ви: Київ(куренівка)
Дописи: 1.066
Images: 14
Дякував: 8.376
Дякували 12.933 раз(и) в 708 повідомленнях
|
и зря на самом деле один из моих любимых соусов, а можно и как маринад использовать но тогда мед даст карамелизированную корочку(для шашлыка не камильфо), дело в пропорциях, соус не должен быть густым, поэтому на мясе его много не будет, а вот вкус в самую точку
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Виброхвостка (20.05.2015)
|
19.05.2015, 13:52 | #378 |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Дякував: 3.056
Дякували 3.047 раз(и) в 1.299 повідомленнях
|
я для себя с годами отработал только один кетчуп классический или томат паста+чуток сахар+развести соком или просто водой и обязательно мелко нарезаной кинзы... фсеОООО
|
19.05.2015, 14:00 | #380 | |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Дякував: 3.056
Дякували 3.047 раз(и) в 1.299 повідомленнях
|
Цитата:
моя Татьяна сидит и бухтит, как дома так не допросишься картоху сварить, а как в нэте так прям мастершеф )))) |
|
|
|
|