|
![]() |
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
![]() |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
![]() |
#342 | |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
ну
Цитата:
![]() ![]() ![]() ![]() МЯСО И МАСЛО я там выше уже писмал про мясо и масло... так вот...в эти выхи не я покупал мясо ... небыло времени... товарищ поехал на закупки без меня ( занят я был - на работе)...в новус...звонит грит -: есть мясо такое вот и такое вот... ая чёта так занят был - оока третьего телефона в зад не хватало..грю бери шо хош но не меньше 1.5 кг ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() -: в этот раз..на удивление..ты мясо не испортил ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#343 | ||
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
Цитата:
![]() Цитата:
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#344 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
соус под гриль
1
бером любой кетчуп..я пользую "лагидный" или "до шашалыка" ...помоему вересовский... мелко режем салатный лук\зелень(разную)..на 2 упаковки кетчупа 2 большие луковицы и зелени(разной общим объёмом) хороший пучёк...всё это смешиваетса..получаетса такой себе "замес"....к мясу(любому) отлично 2 бером хороший кефир пол литра...и выживаем в него через чесночнодавилку головку чеснока...опять же зелени побольше(разной) но советую для начала начать с половинки головки чеснока...мож кто не любит шоб сильно острое было...к тому же кефир сам по себе кислый ..такой себе разноплановый вкус получаетса...на контрасте и выигрывает..ваще это соус для "далма"...но его и с мясом употребляю Востаннє редагував vub: 28.10.2014 о 22:01. |
![]() |
![]() |
Пользователь сказал cпасибо: |
SLOGGER (15.09.2014)
|
![]() |
#346 |
Санитар Водоема
Реєстрація: 12.08.2010
Звідки Ви: ВЕЗДЕ )))
Дописи: 10.339
Сказал(а) спасибо: 13.298
Поблагодарили 10.193 раз(а) в 3.889 сообщениях
|
Тоже про соус ))
Как грят хранцузы - блюдо - фигня - главное соус )))
1 Томатный сок 2 Томатная паста 3. Мелко режу 3 луковицы (не мелких) 4. 3 зубчика чеснока рублю 5. 1 большой пучок зеленого лука 6. мощный пучок петрушки 7. Хороший пучок Базилика 8. Немного (1\4 от петрушки укропа) 9. 3-4 веточки Кинзы (не все любят просто - потэтому не забиваю ее много) 10. На рынке у торговцев покупаю молотые специи - по вкусу - смешиваю их (или готовую смесь можно) 11. Там же - хорошую порцию паприки 12. Черный молотый перец 13. Острый перец - по жланию и предпочтению (я не очень люблю чтоб во рту пылало - вообще не ложу) В кастрюлю резаный лук + рубленную зелень с чесноком, затем засыпаем все специи - соль, перец, всякие травки молотые (с рынка), сухуие аджики + паприки хорошую жменю - все "на глаз" и мнем руками и смешиваем всю эту массу - даем постоять минут 15-20 , потом заливаем соком томатным (шоп покрыть зелень нашу де-то на 1 сантиметр - перемешиваем - смотрим - еще добавляем - бо впитается) и загущаем пастой томатной (не сильно) - в итоге должно получится густь ... Затем ставим на МЕДЛЕННЫЙ огонь (шоп томилось) - перемешиваем раз в 3-4 минуты... доводим до кипения - все это ПОД КРЫШКОЙ - шоп "дух" не уходил ![]() Это и для мяса шикарная "подлива" ![]() Берем лаваш тонкий, потом зелень свежую - петрушка, базилик, укропчика чуть - в общем что любите!! Берем помидорку, огручик. Берем сыр - по вкусу. Разворачиваем лаваш, загибаем нижнюю кромку и ложим сыр (или кусочки резанные шашлыка), потом сверху ломтик огурца и помидора, щедро зелени (рубить не надо - нарываешь с веточек) и заливаем вышеуказанным соусом.. сворачиваем как шаурму - ОПА!! "Нямка" вкусная и полезная готова!! - как закуска - шикарная! Летом - отличная штука дома - свернул - перекусил )) На шашлыках я смешиваю без сыра такие "трубочки" и потребляю вместо хлеба ))) ПРИТНАВА )))) |
![]() |
![]() |
![]() |
#347 |
Реєстрація: 20.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 5.797
Blog Entries: 1
Сказал(а) спасибо: 3.056
Поблагодарили 3.047 раз(а) в 1.299 сообщениях
|
из опыта скажу, готовлю из этой же части мНяса, только на маленькой части косточки ребра... стейки получаются просто бИмба... как только стейк снял с мангала, разрезаешь на пополам зубок чеснока и натираешь его или делаешь проколы и мелкие кусочки нарезанного чеснока шпигуешь... пока мясо горячее чеснок пустит сок, через 5 мин готово, даже за мЭнджибОлы не оттянешь...
![]() ![]() ![]() соус к мНясу делаю из томат пасты : чуток развожу водичкой,(можно соусом) из зелени только мелко нарезаная кинза, можно добавить мелко нарезанный чеснок (на любителя) и больше ничего. все вкусное - это гениально просто. Востаннє редагував zag: 15.09.2014 о 10:55. |
![]() |
![]() |
![]() |
#348 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Не первый раз пишут про кинзу... она только мне воняет или я такой балованный?
Петрушка - да, супер, кинза имхо бээээ ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#349 |
Санитар Водоема
Реєстрація: 12.08.2010
Звідки Ви: ВЕЗДЕ )))
Дописи: 10.339
Сказал(а) спасибо: 13.298
Поблагодарили 10.193 раз(а) в 3.889 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#350 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#352 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
ням
|
![]() |
![]() |
![]() |
#353 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#354 | |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Цитата:
![]() Востаннє редагував vvl: 15.09.2014 о 13:24. |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#355 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
хм
не везло вам как- то
![]() ![]() а ваще - потрите месаги...бридко ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#356 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.333
Сказал(а) спасибо: 6.316
Поблагодарили 11.052 раз(а) в 2.412 сообщениях
|
Зацепил две кнопки случайно
![]() ![]() Кстати, баклажаны в костре получились классные, тока один лопнул и выгорел весь, одна обугленная кожура осталась. И, вариация на тему цацики все по душе пришлась - всем спасибо за советы. |
![]() |
![]() |
![]() |
#358 |
Реєстрація: 12.06.2009
Звідки Ви: Израиль, Хайфский округ г. Нешер
пенсионер.
Дописи: 2.131
Images: 1
Сказал(а) спасибо: 6.139
Поблагодарили 8.562 раз(а) в 1.613 сообщениях
|
Не-е. То сапка
![]() Вообще то толковый словарь Ушакова даёт двойное толкование этого слова и как инструмент для отбивания порционных кусков мяса и как орудие для тяпания [тяпание 1.] ручного окучивания растений, рыхления междурядий. Инфа здесь [[Ссылки только членам профсоюза. ] Востаннє редагував brutus: 17.09.2014 о 21:08. Причина: пришлось порыться в инете |
![]() |
![]() |
![]() |
#359 |
Реєстрація: 04.07.2007
Звідки Ви: киев
Дописи: 217
Сказал(а) спасибо: 243
Поблагодарили 395 раз(а) в 46 сообщениях
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#360 |
-------------------------
Реєстрація: 22.02.2006
Звідки Ви: Киев
Дописи: 24.304
Сказал(а) спасибо: 12.876
Поблагодарили 29.662 раз(а) в 8.055 сообщениях
|
та не...никуда не заварачиваю...секрет в том чтоб стоть возле шампуров
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|