Обсуждаем ГРИБЫ - 2

[pit]

Допоможіть опізнати гриби. Ростуть біля води (ТЕЦ Теличка). Грунт сухий, як порох, впереміжку з насипною щебінкою. Дерева - клен, верба, осика. З грунту лізуть колоніями до 5-7 шт одночасно. Капелюшок увігнутий, весь у піску. Пластини білувато-кремового кольору. Співвідношення діам.капелюшка:вис. ніжки =10:1.

[Vitus]

Допис від pit

Допоможіть опізнати гриби. Ростуть біля води (ТЕЦ Теличка). Грунт сухий, як порох, впереміжку з насипною щебінкою. Дерева - клен, верба, осика. З грунту лізуть колоніями до 5-7 шт одночасно. Капелюшок увігнутий, весь у піску. Пластини білувато-кремового кольору. Співвідношення діам.капелюшка:вис. ніжки =10:1.

Это тополиный (осиновый) груздь. Но, возможно, скрипица. Из-за схожести с груздем для идентификации скрипуна используют такой простой прием: гриб немного надрезают и смотрят на млечный сок. Если он приобрел красноватый оттенок после высыхания, то это скрипица. Также с обратной стороны шляпы пластины редкие в отличие от груздей.Из-за схожести с груздем для идентификации скрипуна используют такой простой прием: гриб немного надрезают и смотрят на млечный сок. Если он приобрел красноватый оттенок после высыхания, то это скрипица. Также с обратной стороны шляпы пластины редкие в отличие от груздей.

Источник информации: [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[pit]

[QUOTE=Vitus;1488843]Это тополиный (осиновый) груздь. Но, возможно, скрипица.

Дякую Вам за ідентифікацію.Сьогодні знайшов ще декілька біля оз. Тягле, але не брав.

[natortik]

Допис від Vitus

Это тополиный (осиновый) груздь. Но, возможно, скрипица. Из-за схожести с груздем для идентификации скрипуна используют такой простой прием: гриб немного надрезают и смотрят на млечный сок. Если он приобрел красноватый оттенок после высыхания, то это скрипица. Также с обратной стороны шляпы пластины редкие в отличие от груздей.[/URL]

Когда-то проводили интернет-раскопки на эту тему Лет 5 назад, наверное. С тех пор осталась валяться вот такая текстовка. Авось кому пригодится...

Скрипица :: (vs) :: осиновый груздь

сухой :: умеренно влажный
почти белый, с возрастом - с рыжим оттенком :: явный розоватый оттенок, особенно в местах давних повреждений
бахрома почти незаметна даже у молодых :: легкая, но заметная бахрома по краю шляпки у молодых и средневозрастных
при трении друг о друга скрипит :: не скрипит
пластинки светлые, в тон шляпки :: пластинки темнее шляпки, с бежево-розоватым уклоном
концентрических зон на шляпке нет :: концентрические зоны неброски, но вполне заметны
невкусно :: вкусно ))

[Irina_S]

Вот такая красота выросла на старой яблоне в саду. Это трутовик чешуйчатый или нет ? Вроде бы не время для него, да и не место...

[natortik]

Допис від Irina_S

Вот такая красота выросла на старой яблоне в саду. Это трутовик чешуйчатый или нет ? Вроде бы не время для него, да и не место...

Да, чешуйчатый ) но смотрите как режется - если нож вязнет, то уже староват. Тогда берите края шляпки, где полегче срезать.

[AndersON]

Товарищи шо за звери? Кто опознает?)

20161002_152650.jpg

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[natortik]

Допис від AndersON

Товарищи шо за звери? Кто опознает?)

Долучення 574805

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Варианта два [[Ссылки только членам профсоюза. ] и [[Ссылки только членам профсоюза. ]

В полевых условиях на глаз и запах различить их нереально (собственный опыт). Долго пытались понять, есть ли все-таки простой способ и для себя вывели его: вкус мякоти. То есть лизнуть срез Если жжется, то рядовка погубленная. Если нет - тополевая.

Есть много сообщений от людей, считающих, что тополевка бывает жгучей и ее надо вымачивать, как грузди. Нет. Нормальная тополевка годится в готовку без вымачивания. Или это не тополевка...

[Юр]

Добрый вечер, друзья.
Вешенки? они?
попал на полянку осин. искал подосиновик, а нашел вот это....

[natortik]

Допис від Юр

Добрый вечер, друзья.
Вешенки? они?
попал на полянку осин. искал подосиновик, а нашел вот это....

Отличнейшая молодая вешенка Вот такой серо-жемчужный цвет - самый сок и молодые грибы. Коричневая, а особенно светло-коричневая и бежевая вешенка - это уже почтенный возраст.

[ZVod]

Дождевики, разные кто берет?
Что сними делать и как вообще гриб?
Было очень много, все хорошие молоденькие.

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Лесото]

Допис від ZVod

Дождевики, разные кто берет?
Что сними делать и как вообще гриб?

О вкусах, конечно, не спорят, но по моей классификации - гриб 3-го сорта. Т.е. когда-то пробовал, без последствий, но теперь нагибаться за ними лень.

[Sasha2000]

Допис від ZVod

Дождевики, разные кто берет?
Что сними делать и как вообще гриб?
Было очень много, все хорошие молоденькие.

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ][[Ссылки только членам профсоюза. ]

Ответ на #331
Дождевики, разные кто берет?
Что сними делать и как вообще гриб?
Было очень много, все хорошие молоденькие.

Беру молодые - белые на срезе -за исключением, когда вся тара, включая карманы, занята белыми.

На даче уже более 10 лет под осень вырастают 2- 3 головача.(один гриб на пару кг). Храню в холодильнике, использую частями по мере необходимости.

"Что делать?" пишу в другом разделе.

[Serafimm]

Народ подскажите что за грибы.Думаю рядовка с фиолетовой ножкой, а второй не знаю на говорушку вроде непохож и присутствует запах аниса.Оба были найдены в кустарнике смешенного леса

[natortik]

Допис від Serafimm

Народ подскажите что за грибы.Думаю рядовка с фиолетовой ножкой, а второй не знаю на говорушку вроде непохож и присутствует запах аниса.Оба были найдены в кустарнике смешенного леса

Первый - рядовка лиловоногая, по идее ) [[Ссылки только членам профсоюза. ] - говорят, гриб вкуснейший, но в наших краях (под Киевом) не встречается.

Второй - скорее всего шампиньон полевой, [[Ссылки только членам профсоюза. ] ; запах аниса - его признак.

[Serafimm]

Прошу помощи снова были найдены на лугу.

[Testament]

Допис від Serafimm

Прошу помощи снова были найдены на лугу.

А зачем вы их берёте,если не знаете, что за гриб,чисто из любопытства или готовить? В таком деле как сбор грибов,эксперементы не всегда полезны.

[Serafimm]

Местный народ собирал и называл их полевыми лисичками, я взял десяток в познавательных целях (учиться никогда не поздно)

[alexarius]

Уважаемые , гриболовы,
подскажите , пожалуйста, это вешенка ?
Заляпал в яблоне раствором (не цемент) дупло и спустя какое-то время обнаружил грибы. Вешенка , по-идее , должна иметь сероватый оттенок. У этого же гриба , шляпка , скорее светлая с каким-то легким оттенком.
Как его зовут ?

[Belich]

http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=517

На первом фото не польские а моховики [[Ссылки только членам профсоюза. ] - гриб съедобный, но качеством хуже польского. У польского ножка не имеет красноватого оттенка, а также для него не свойственна растрескавшаяся шляпка.

На остальных фото, похоже, рядовка жёлто-красная [[Ссылки только членам профсоюза. ] - вроде как съедобный гриб, но невысокого качества, я не пробовал.