Обсуждаем ГРИБЫ

[Алёнушка]

Допис від Лилия

Друзья, прошу Гуру-грибников наставить меня на "путь истинный" относительно моховиков.
И в отчетах, и на фото-отчетах "уловов", упоминание о них встречается довольно-таки часто. Мы никогда его не брали, хотя встречается он нередко.
Так что это за гриб и с чем его "едят"?
Заранее признательна.

Лиличка, моховики - вполне нормальные съедобные и даже вкусные грибы
У нас в лесу возле садов на Берковцах раньше (20-30 лет назад и ранее) каких только грибов не было . Ещё моя мамочка в детстве собирала ...и белые, и подосиновики, и лисички в навальном виде. А мамочке уже 60 лет. Но с каждым годом в нашем лесу и количество, и ассортимент грибов истощается. Белых точно 20 лет там не видала. Даже сыроежки уже куда-то пропали... И опят всё меньше
и меньше. А вот моховики ещё есть. Поэтому когда идёт гулять в свой лес, то их только и берём! И даже когда куда-то далеко едим за белыми, всё равно и свежие моховички и поддубнички берём. Я люблю, чтобы на сковородочке были разные грибочки вперемешку... И моховички среди них - это ностальгия по детским годам.

Существует много разновидностей моховиков.
На фото: мой самый любимый вид . Это поддубники с чёрными шляпками. Очень вкусные не только на сковородочке, но и маринованные в баночке - супер!!!

[Лилия]

Друзья, спасибо за "просвещение"
Если как нибудь на "охоте" увижу моховик - уж точно положу в корзинку.
Почему я подняла вопрос моховиков? Посмотрела, почитала и вот наконец то поняла, что такой хороший гриб мы и не пробовали.
Прошлой осенью под Радомышлем мы очень часто встречали... как оказалось - зеленый моховик. Еще с мужем спорили, что за чудо-юдо такое зеленое? - большие, крепкие ножки, внизу ножки - чуть красноватых прожилок, быстро синеет на срезе, а шляпка упругая, бархатистая, коричневато-зеленая.

[Homo]

а у нас в дестве в лесу возле Коцюбинского водились с красной шляпкой ) утром проснулся, прыг в сандали, бабушкин дом на опушке, пробежал парой тропинок - оп, кулечек моховичков...

[Алёнушка]

Допис від Лилия

... Еще с мужем спорили, что за чудо-юдо такое зеленое? - большие, крепкие ножки, внизу ножки - чуть красноватых прожилок, быстро синеет на срезе, а шляпка упругая, бархатистая, коричневато-зеленая.

Это хороший настоящий моховик! Берите его смело! И сфоткайте обязательно, а мы его потом рассмотрим и обсудим

[Лилия]

Допис від Алёнушка

Это хороший настоящий моховик! Берите его смело! И сфоткайте обязательно, а мы его потом рассмотрим и обсудим

обязательно сфотаем. главное - найти...

[Алёнушка]

Допис від Лилия

обязательно сфотаем. главное - найти...

Моховички будут расти ещё до конца октября! Так что обязательно найдёте . А искать их надо в сосново-дубовом лесу! Не зря я их поддубничками зову

[Лилия]

Допис від Алёнушка

Моховички будут расти ещё до конца октября! Так что обязательно найдёте . А искать их надо в сосново-дубовом лесу! Не зря я их поддубничками зову

Аленушка, вот тех чудиков зеленых мы как раз и встречали в сентябре-октябре, в отличном сосновом бору, с небольшими вкраплениями лиственницы. В прошлом году было наше любимое место по урожайности. Набрали там много поляков, соснового белого и зеленушек.
А в этом году то место совсем неурожайное:-(

А вот по поводу поддубников, что то я совсем запуталась. Вы зовете поддубничками моховики. Другие участники форума поддубниками зовут свинушку, вот как раз этого гриба в тех лесах было СТОЛЬКО прошлой осенью, что можно было косой действительно косить. Мы этот гриб тоже не брали, хотя друзья, с которыми ездили, говорили, что брали его частенько и вполне он съедобен.

[Алёнушка]

Допис від Лилия

Аленушка, вот тех чудиков зеленых мы как раз и встречали в сентябре-октябре, в отличном сосновом бору, с небольшими вкраплениями лиственницы. В прошлом году было наше любимое место по урожайности. Набрали там много поляков, соснового белого и зеленушек.
А в этом году то место совсем неурожайное:-(

А возле какого населённого пункта Ваши места, если не секрет?

Допис від Лилия

А вот по поводу поддубников, что то я совсем запуталась. Вы зовете поддубничками моховики. Другие участники форума поддубниками зовут свинушку, вот как раз этого гриба в тех лесах было СТОЛЬКО прошлой осенью, что можно было косой действительно косить. Мы этот гриб тоже не брали, хотя друзья, с которыми ездили, говорили, что брали его частенько и вполне он съедобен.

Самые настоящие поддубники - это те, что у меня на фото (см пост http://www.fishing.kiev.ua/vb3/showp...&postcount=467 ). А свинушки - это нехорошие грибы . Может они и вкусные, я не пробовала... но они содержат какую-то гадость, кот. с годами накапливается и вызывает сильнейшую интоксикацию организма Почему их поддубниками называют... я не знаю... Может они тоже среди дубов любят расти

[ZHIVOTNAE]

Надеюсь на помощь форумчан. Не покидает чувство что "вот то на фото" должно быть съедобным. Пень был облеплен другими такими же только-только выскочившими.

[Алёнушка]

Допис від ZHIVOTNAE

Надеюсь на помощь форумчан. Не покидает чувство что "вот то на фото" должно быть съедобным. Пень был облеплен другими такими же только-только выскочившими.

В это время... да ещё и на пне... Предполагаю, что это ни что иное, как Ложный опЁнок кирпично-красный
Вот его описание:
Шляпка сначала шаровидная, потом колокольчато-полусферическая. Кожица кирпично-красного цвета, гладкая и сухая, более светлая по краям, приобретающим желтоватый оттенок и почти всегда окаймленным бахромчатыми остатками частного покрывала. У молодых экземпляров всегда есть частное нитевидное покрывало. Ножка цилиндрическая, тонкая, довольно изогнутая, полая, с черноватым ложным кольцом, сужающаяся книзу. Пластинки очень частые, перемежающиеся дополнительными пластиночками со светлыми краями и неплотно соединенные с ножкой. Мякоть желтоватая, слегка краснеющая у основания и под кожицей шляпки. Запах отсутствует, вкус горьковатый.

ИЗМЕНЧИВОСТЬ Цвет шляпки совсем неизменчив и почти не варьирует по тону. Пластинки сначала желтоватые, потом приобретают оливковый, а под конец - шоколадный цвет. Частное покрывало сначала белое, потом черновато-бурое.

МЕСТООБИТАНИЕ Ложный опенок очень распространен и растет большими группами на гниющих пнях или валежнике в лиственных и хвойных лесах, как на равнине, так и в горах.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ Некоторые авторы считают этот вид токсичным.

ЗЫ. Удивило только, что он червями изрядно подточен Может его вкушали черви-токсикоманы

[ZHIVOTNAE]

Допис від Алёнушка

ЗЫ. Удивило только, что он червями изрядно подточен Может его вкушали черви-токсикоманы

Да вот это мне покоя и не давало).
Скорее таки опенок, хоть просмотр фотографий по данному назвнию не дал 100% уверенности.
Спасибо

[RIM]

Допис від ZHIVOTNAE

Да вот это мне покоя и не давало).
Скорее таки опенок, хоть просмотр фотографий по данному назвнию не дал 100% уверенности.
Спасибо

Уверен, что это не опята, я бы таких грибов не брал. Никогда красных опят не встречал, еще и с загнутой во внутрь шляпкой.

[Алёнушка]

Допис від RIM

Уверен, что это не опята, я бы таких грибов не брал. Никогда красных опят не встречал, еще и с загнутой во внутрь шляпкой.

А я всегда такие кирпично-красные (а ещё чаще - серно-жёлтые) осенью в лесу встречаю . Это - опята, но только - ложные . Их существует несколько видов. Брать их не надо. Они не только несъедобные, но ещё и ядовитые бывают Я в Отчётах за прошлый год даже фото с такими кирпично-красными опятами выкладывала. Если есть необходимость - могу продублировать фото в этой теме

[Лилия]

Допис від Алёнушка

А возле какого населённого пункта Ваши места, если не секрет?

не секрет. Леса на всех хватит. А "твой" гриб тебя всегда дождется. Я не отношусь к категориии людей: "рассказала про место, а они налезли и все мои грибы забрали"
Я уже неоднократно в отчетах вспоминала про наши любимие места, так что не хотела постонно повторяться. Это район Радомышля и Забилоччя.

Допис від Алёнушка

Самые настоящие поддубники - это те, что у меня на фото (см пост http://www.fishing.kiev.ua/vb3/showp...&postcount=467 ). А свинушки - это нехорошие грибы . Может они и вкусные, я не пробовала... но они содержат какую-то гадость, кот. с годами накапливается и вызывает сильнейшую интоксикацию организма Почему их поддубниками называют... я не знаю... Может они тоже среди дубов любят расти

Тема "поддубник это или свинушка" у нас на форуме уже возникала.
http://fishing.kiev.ua/vb3/showthrea...t=2058&page=11
[QUOTE=Алёнушка;251741] На фото Константа есть грибы, которые он называл поддубником (как и мои друзья, которые их собирают) Именно о таком виде гриба я писала, что его просто было море в прошлом году, но мы его не собирали. Другие форумчане все-таки называют его свинушкой. Для себя я сделала вывод, что лучше брать его не буду. А вот если мне попадутся красавцы, как на Вашем фото, Аленушка, то тогда точно полезут они в лукошко

И еще один вопрос к знатокам: относительно идентификации поддубника. Я полазила по Сети и вычитала, что некоторые виды поддубника очень легко можно перепутать с сатанинским грибом. Вот нарыла несколько фото. На фото 1 и 3 - поддубник, на фото 2 - сатанинский.

[Алёнушка]

Лилия, прокомментирую Ваши фото.
Во-первых, сатанинский гриб в наших краях большая редкость . Я лично не встречала. Когда-то видела похожий гриб на Закарпатье. У него характерное утолщение ножки (фото №2).
На первом фото возможно и поддубники, но я таких в наших лесах тоже не видела. Бывают моховики с красноватыми шляпками, но чтобы у них такой красный низ был...
А на третьем фото какая-то разновидность синяка... Моховики тоже синеют при надавливании, но как-то вроде не до такой степени . Старайтесь брать те моховики, в которых меньше красноты - и Вы не ошибётесь!!!

[Лилия]

Аленушка, спасибо.
1. Если можно, просьба к Вам и всем остальным обитателям форума: называть меня на "ты"
2. По поводу гриба. Вот попадались мне нередко грибы, в которых был именно характерно окрашен красноватыми прожилками низ ножки. Видимо, или моховики, или поддубники, в которых я, увы, пока что мало разбираюсь...
Буду теперь интенсивно их изучать, смотреть, синеют али нет Уже самой интересно. И обязательно фотать.

[Провинциал]

Відносно сатанинського гриба...
По-перше, важкувато буде його знайти під Києвом, тому, що як уже казала Альонушка тут він рідкість (у нас на Волині я теж не зустрічав), а от на Львівщині уже зустрічається поряд із іншими болетовими, наприклад тими ж дубовиками. Але від останніх відрізняється характерною абсолютно сірою сухою і шершавою (страшненькою такою) шляпкою, одним словом важкувато сплутати.
По-друге, після відварювання сатанинський гриб, як зазначають окремі поважні і авторитетні спеціалісти, стає їстивним. Тут можна прочитати:
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Відносно ложноопенка кирпично-красного...
Цей гриб не ядовитий і значиться як просто не їстивний. Проте в одних довідниках можна прочитати, що він може бути шкідливим для здоров"я, в інших, що його збирають десь Карелії і Німеччині.
А якщо судити по запаху, то нічого путнього в ньому немає. Я б таке не збирав би.

[Котя ра я]

• Во-первых, сатанинский гриб в наших краях большая редкость

Не треба розхолоджувати народ. Рідкість чи ні, а він існує. Обережність не заважає. Напридклад: на морській рибалці капітан показує фото ядовитого морського дракона і поперджає, що Ви можете його спіймати! І спіймали; і він, і я. А на яхті ловило 12 людей.

Як в кіно: "Ты суслика видиш? Нет! А он есть...."

[Провинциал]

Буквально 30 мин. назад в Киеве возле дома были обнаружены грибы!!!
Прошел дождик,потеплело.Всем в лес в суботу!!Последний шанс в этом году...

До речі, на фото - "навозник чернильный". Істивний гриб, і дуже навіть непоганий по смаку, правда, якщо зібраний не з київських газонів.
На фото №1 - перезрівший екземпляр, з якого в дореволюційні часи ( маю на увазі революцію 1917р., а не 2004, чи то переворот...1917р, чи не 17 - го, а 04-го , ...не про це) робили чорнило. Звідси і назва. На фото №2 - екземпляр, придатний для споживання.

[Сергий]

Уважаемое сообщество... подскажите что за зверь такой??? А то я человек новый... 20 лет не ходил по грибы