Запеченный карп. Почти по-быстрому)))...

[Оzzy]

На днях товарищ позвал на интересное озеро, где буквально за пару поклевок обе мои снасти были приведены в полную не_боеготовность))). Но таки трошки уговорил))). Кроме этого поделился со мной рецептом, который я и реализовал в тот же вечер.

Карп, кило+, чистится, надрезается с обеих сторон позвоночника, от головы и до хвоста, и делается серия надрезов вдоль ребер. Присаливаем.

Половинка лимона, выжимаем сок в отдельную емкость. Столовая ложка специй для рыбы и пара столовых ложек оликового масла - туда же. Тщательно перемешиваем, должно постоять минимум полчасика. После этого тщательно мажем продукт приготовления. И даем постоять еще минимум полчасика (на самом деле чем дольше, тем лучше).

Духовку греем до 220, на противень фольгу, на фольгу - карпа. 40 минут - и вуаля. Приятного аппетита)))...

[Оzzy]

В прошедшую субботу готовил последнего представителя тогдашнего улова, но на гриле. Получилось ничуть не хуже)))

[Adm1]

Допис від Оzzy

И даем постоять еще минимум полчасика (на самом деле чем дольше, тем лучше).

неделю хватит?

[Оzzy]

Допис від A

неделю хватит?

Смотря для чего))

[Владимир_84]

Не карп, но семейства карповых)))
"Мал золотник да дорог")))
Верховодка(себель), камса или другая мелкая рыба жаренная в духовке.
Промываем рыбу, на дуршлаг и даем что бы вода стекла. В подходящей посуде рыбу слоями пересыпаем с мукой(муки небольшое количество). Немного перемешиваем и выкладываем на жаровню, предварительно в жаровню наливаем подсолнечного масла, так что бы масло покрыло дно. Выкладываем на жаровню рыбу, солим, перчим, специи и в духовку жарить до готовности. Улетает как семечки))).
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[[Ссылки только членам профсоюза. ]

[Владимир_84]

Как то давно рыбу не готовили).
Рыбу(любую) режем на ровные куски, солим, перчим и специи по вкусу
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

На сковороде рыбу обжариваем с одной стороны, перевернули и сверху кладем порезанные помидоры
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

И тертый сыр, жарим под крышкой до готовности
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Все просто, и приятного!
[[Ссылки только членам профсоюза. ]