|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Кулинар
|
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
09.09.2016, 14:27 | #61 |
Реєстрація: 22.02.2010
Звідки Ви: Киев
Дописи: 289
Дякував: 61
Дякували 120 раз(и) в 81 повідомленнях
|
Не буду оправдывать производителя тушёнки, но нет конкретных уточнений - Отравились двое, ели они её 2-а дня,
1. как они её хранили? 2. что они ели ещё, кроме этого. 3 что с остальной компанией, (или их всего было 2-е). 4. всегда указывают имена или хотя-бы возраст. Тушёнка производства 02. (февраль) 2016 года, где остальные больные употреблявшие с этой выпущенной партии, или вы думаете там по одной банке готовят. Пока, повторюсь, ПОКА, похоже на подготовку смены власти в перспективном предприятии. Сначала фиктивная жалоба, на неё проверка, могут что-то ещё по телеку запустить, а потом хоп-паа, и ??? ну далее посмотрим. П.С., спасибо что предупредили, но читателям этой темы это не сильно грозит, ОНИ ЕЁ САМИ ДЕЛАЮТ. |
01.11.2016, 16:51 | #62 | |
Реєстрація: 01.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 348
Дякував: 4.696
Дякували 971 раз(и) в 144 повідомленнях
|
Цитата:
конопатил в духовке часов до трех, но после двух смысла держать уже не было. самое вкусно получился ошеек и вне конкуренции ножки. ножками закусывали в лодке, желе подбирали хлебом в самом конце. как по мне есть смысл делать из бедрышек прямо с костью, соль перец и пару часов в духовке. быстро, вкусно и не страшно кушать |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Кузьмич (21.12.2016)
|
01.11.2016, 17:16 | #63 |
Реєстрація: 17.02.2008
Звідки Ви: Киев, Воскресенка
Дописи: 657
Blog Entries: 4
Дякував: 244
Дякували 359 раз(и) в 93 повідомленнях
|
Вставлю "пятак".
Пробовал делать в духовке. Неплохо. Очень неплохо, но: а) Сильная потеря в объеме. б) Ощутимая потеря влаги, получается слишком сухо. Взял башку в руки и оттолкнулся от слова "ТушОнка". Рецепт. 3 части сала + 7 частей мяса. Специи, приправы по вкусу. Все пендюрим в мультиварку. Режим "Тушение" на 5-6 часов. Да, дольше в два раза, электричество и бла-бла-бла. Но - духовка по вкусовым качествам отдыхает. Все сочное, вкусное и потеря в объеме минимальная. А точнее, практически не ощутимая. Всем удачи. |
01.11.2016, 17:23 | #64 | |
Реєстрація: 01.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 348
Дякував: 4.696
Дякували 971 раз(и) в 144 повідомленнях
|
Цитата:
на рыбалке закусил, банки с крышками оставил охранникам базы. быстро, чисто. а как потеря места таки да. 6 ножек на банку, места было валом, но меня устроило. поэтому и написал, Шо буду делать бедрышки. зато за кость брать удобно в лодке не совсем чистыми руками. в гроте читал, шо робяты добавляют ложку води рюмку масла через 1 или 2 часа готовки. тогда получается банка полная сока )))) Востаннє редагував Slv: 01.11.2016 о 17:26. Причина: сори, много опечаток |
|
01.11.2016, 17:27 | #65 |
Реєстрація: 17.02.2008
Звідки Ви: Киев, Воскресенка
Дописи: 657
Blog Entries: 4
Дякував: 244
Дякували 359 раз(и) в 93 повідомленнях
|
Я без претензий. Я просто написал о своих изысканиях.
После тушения полученный результат разливается по банкам. Не в мультиварке же тушенку везти. Избегаю, по возможности, тарабанить на рыбалку стекло. Как-то было дело. Долго ели кашу без мяса. Пользуюсь пластиковыми контейнерами с крышкой на винте объемом 0,6 литра. Очень доволен. Из минусов: нужно не забывать их на рыбалке и мыть после использования. Плюсов больше. Все имхо. |
01.11.2016, 17:34 | #66 | |
Реєстрація: 01.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 348
Дякував: 4.696
Дякували 971 раз(и) в 144 повідомленнях
|
Цитата:
я скорее дописал почему согласен с Вашим мнением, но делаю по своему |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Шебутной (01.11.2016)
|
02.11.2016, 22:52 | #68 |
Реєстрація: 01.04.2009
Звідки Ви: Киев
Дописи: 348
Дякував: 4.696
Дякували 971 раз(и) в 144 повідомленнях
|
|
02.11.2016, 23:39 | #69 |
Реєстрація: 07.08.2012
Звідки Ви: Киев , Позняки
Дописи: 274
Images: 2
Дякував: 3.789
Дякували 1.538 раз(и) в 145 повідомленнях
|
Большинство новых мультиварок имеют функцию скороварки (нужно закрывать клапан), продукт готовится под давлением. Думаю , минут 40-60 максимум. Я обычно готовлю так жилистое жесткое мясо. Тот же эфект , что и 5-6 часов без клапана в мультиварке или духовке. Идеальнейшая вещь для рыбной тушенки ! Любая костлявая рыба за час доходит до состояния "скумбрия в масле". Очень рекомендую любителям белой рыбы ! Даже не так... Настойчиво рекомендую ! Полностью поддерживаю Шебутного - по вкусовым качествам мне тоже больше нравится продукт из мультиварки.
|
03.11.2016, 11:28 | #70 |
Реєстрація: 17.02.2008
Звідки Ви: Киев, Воскресенка
Дописи: 657
Blog Entries: 4
Дякував: 244
Дякували 359 раз(и) в 93 повідомленнях
|
Та ну, уважаемый. Чугунок - это даже не казан. Тем более не азиат-казан. А мультиварка...ей до казана шо раком до луны.
Казан принимает от источника тепла Т и распределяет (постепенно) и, главное, равномерно по всей своей поверхности. А так же, прекрасно держит температуру по всей своей поверхности. А мультиварка - люминька какая-то, имеет подогрев только в области дна. Стенки Т принимают, конечно, но....раком до луны. ...раком до луны! Кстати, я тут читал, все твердят "индейский плов, индейский плов". Стало быть в нюансах разбираетесь. Про люминивые казаны молчу. В них только уху варить или тушить что-то. В целом, можно делать тушенку и в казане. Все будет супер, но - гимора больше. В мульте удобность в том, что "загрузил и лег спать". Она сама контролит все процессы. Не нужно вставать, смотреть в духовку, заводить будильники, чтобы вовремя выключить плиту и тэдэ. А на выходе все имеем готовое, сочное, без бутулизьмов всяких. Пы.Сы. Мне кажется, что Вы и сами в курсе Пы.Пы.Сы. Друзья. Я вообще удивляюсь тем, которые покупает тушенку в наше время. По сравнению с самодельной вы не получаете ни-че-го из важного. Ни качества, ни цены, ни тары (если это в стеклянной банке). Из плюсов что, экономия времени? Пришел купил и все? Делайте свою тушенку. Это гораздо дешевле и гораздо качественнее ЛЮБЫХ тушенок НАШЕГО производства. Проверено. Пы.Пы.Пы.Сы. Что-то "Остапа понесло" Я пошел... |
Пользователь сказал cпасибо: |
Slv (03.11.2016)
|
03.11.2016, 13:26 | #71 |
Banned
|
Плов в мультиварке?
Культуре казана несколько тысяч лет. ее эфективность доказана временем и это именно культура А мультиварка это кулинарный разврат и распут какой то... С моей колокольни конечно и да простят меня ее адепты |
03.11.2016, 13:42 | #72 | |
Реєстрація: 17.02.2008
Звідки Ви: Киев, Воскресенка
Дописи: 657
Blog Entries: 4
Дякував: 244
Дякували 359 раз(и) в 93 повідомленнях
|
Цитата:
Но это не умаляет достоинства мультиварки. В ней удобней готовить очень многие блюда. Заметьте, удобнее. Это не значит, что в ней все вкуснее. Это значит, что в соотношении "вкусовые каКчества/удобство" достигнута приемлемость. Например, в мульте получаются вкусные каши, некоторые виды супов, тушеные овощи, курица в режиме выпечка. Но борщ, плов и подобные блюда она не сделает ни правильно, ни вкусно. Удобство в том, что "загрузил и забыл". Она сама свиснет, когда готово. Или хочется с утра каши какой-то...она меня будит тем, что щелкает и разносит по квартире дух вкуснющий каши с маслом. И это все без моего участия В общем, удобно. Что-то мы от темы отклонились. Короче, резюмирую. Тушенка из духовки МЕНЕЕ вкусная, нежели тушенка в казане. Тушенка в казане вкуснее всех. Тушенка в мультиварке не намного уступает по вкусовым казану, но компенсирует это удобством приготовления в режиме "загрузил, забыл". Мультиварку свою обожаю. Куплю ей "подругу" с функцией скороварки - однозначно |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Кузьмич (21.12.2016)
|
03.11.2016, 15:09 | #73 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.343
Дякував: 6.344
Дякували 11.119 раз(и) в 2.419 повідомленнях
|
|
03.11.2016, 16:53 | #75 |
Banned
|
|
03.11.2016, 17:41 | #76 |
Реєстрація: 05.01.2007
Звідки Ви: Киев, Троещина
Дописи: 6.343
Дякував: 6.344
Дякували 11.119 раз(и) в 2.419 повідомленнях
|
|
|
|
|