Обсуждаем ГРИБЫ - 2

[jokerbest]

Во второй ссылке среди абракадабры есть Amanita phalloides.
Ну и гугл переводчик намекает на БП.
Просто удивляет количество людей. Откуда такое помешательство? Немыслимо!!

[Gen_Red]

[Витя Щукарь]

Допис від natortik

Какой тип леса?

Фруктовый сад

[saolel]

Интересно что за гриб?
Уважаемые форумчане, подскажите.

Пластины очень ломкие.

[Mushroom]

[QUOTE=saolel;1723915]Интересно что за гриб?
Уважаемые форумчане, подскажите.

Очень похоже на Лопастник обыкновенный [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[saolel]

Допис від Mushroom

Очень похоже на Лопастник обыкновенный [[Ссылки только членам профсоюза. ]

Да. Спасибо. Это он.


З.Ы. Жалко что не съедобный.

[natortik]

Допис від saolel

Да. Спасибо. Это он.


З.Ы. Жалко что не съедобный.

Мы ели жареным и маринованным. Суховат, но вменяем.

[hanka]

Допис від Grysepet

Гляньте, эксперты, это съедобный вариант? .

На эксперта никак не претендую, еслишо. Вы ведь не случайно сфотали крупным планом отличительный признак- красные червоточины? При таких размерах и степени червивости их, ИМХО, не сложно идентифицировать.

[Irina_S]

А что это там на фото за грибы с красным трубчатым слоем ? (отчет 73)

[Mushroom]

Допис від Irina_S

А что это там на фото за грибы с красным трубчатым слоем ? (отчет 73)

IMHO, это вот так [[Ссылки только членам профсоюза. ] или вот так [[Ссылки только членам профсоюза. ]. Ну или оба вида вместе

[Piter Salo]

Допис від Irina_S

А что это там на фото за грибы с красным трубчатым слоем ? (отчет 73)

Такая красота только в Карпатах мне попадалась. Не рискнул брать, а спросить было не у кого.

[natortik]

Допис від Piter Salo

Такая красота только в Карпатах мне попадалась. Не рискнул брать, а спросить было не у кого.

Под Киевом есть дубовики, но мало. Нам попадались в заметных количествах под Богуславом, в тенистом дубово-осиново-кленовом лесу. И под Ровжами, но редко и единично. В обоих местах это были крапчатые, обыкновенного живьем как-то увидеть пока не довелось.

Жареные дубовики в сметане - очень приятная вещь

[Mushroom]

Допис від natortik

Под Киевом есть дубовики, но мало. Нам попадались в заметных количествах под Богуславом, в тенистом дубово-осиново-кленовом лесу. И под Ровжами, но редко и единично. В обоих местах это были крапчатые, обыкновенного живьем как-то увидеть пока не довелось.

Жареные дубовики в сметане - очень приятная вещь

Мне тоже попадались в районе ДВРЗ только крапчатые. В островках дубов. Очень редко. Крайний раз - в июле 2014 года. По вкусу - очень приличный гриб

[mikle]

Допис від Mushroom

Мне тоже попадались в районе ДВРЗ только крапчатые. В островках дубов. Очень редко. Крайний раз - в июле 2014 года. По вкусу - очень приличный гриб

Только с соседкой на первом фото не сильно повезло

[Veta]

Допис від Mushroom

Мне тоже попадались в районе ДВРЗ только крапчатые. В островках дубов. Очень редко. Крайний раз - в июле 2014 года. По вкусу - очень приличный гриб

А на срезе этот гриб синеет? Очень похожи на фото, какие я находил в дубах в очень больших количествах. Но не брал, так как спросил одного грибника, который там шарился, и он сказал что это поганка и лучше его не брать.

[Mushroom]

Допис від Veta

А на срезе этот гриб синеет? Очень похожи на фото, какие я находил в дубах в очень больших количествах. Но не брал, так как спросил одного грибника, который там шарился, и он сказал что это поганка и лучше его не брать.

Дубовик крапчатый синеет на срезе и в местах повреждений, причем быстро и обильно.

[Veta]

Допис від Mushroom

Дубовик крапчатый синеет на срезе и в местах повреждений, причем быстро и обильно.

Значит попробую в этом году А готовить его как и белого, или нужно вымачивать, чтобы вымылась синева?

[Mushroom]

Допис від Veta

Значит попробую в этом году А готовить его как и белого, или нужно вымачивать, чтобы вымылась синева?

Синева не вымывается... Она исчезает в процессе отваривания (минут 15)

[Piter Salo]

Допис від Veta

А на срезе этот гриб синеет? Очень похожи на фото, какие я находил в дубах в очень больших количествах. Но не брал, так как спросил одного грибника, который там шарился, и он сказал что это поганка и лучше его не брать.

Во-во, точно так же в Карпатах было. Там еще круче, там болетусы есть - сразу видно боровик, а срезаешь - мама родная, просто синий кружок с окантовкой. И специалистка - это горький гриб. Блин, не знаешь - помолчи. Хорошо домовые подсказали, так теперь в Карпаты никак не выберусь.

[шурик- М]

Допис від Veta

Значит попробую в этом году А готовить его как и белого, или нужно вымачивать, чтобы вымылась синева?

В прошлом году отдыхал две недели в Карпатах в частном секторе.
Хозяйка эти самые дубовики нарезала прямо в кипящую воду и они не успевали синеть.
При обычном вываривании (кипячении) они становятся тёмными.