Запас продуктов в жару .

[BPP]

Допис від Э.Хемингуэй

Это не лучшая от Бацьки. Есть абсолютно идентичная советской армейской. Вообще, много тушенки из Белоруси появилось, все разные, сразу набирать запас нельзя, обязательно попробовать. Кстати, она по 22-23 гривны должна быть....

по качеству - не хуже "армейской"...
куда обращаться с жалобами по поводу завышенных цен?

[vvl]

Допис від BPP

по качеству - не хуже "армейской"...

По-тихоньку забывайте о том, что армейское – это наивысший сорт.
Не те уже времена.

[BPP]

Допис від vvl

По-тихоньку забывайте о том, что армейское – это наивысший сорт.
Не те уже времена.

читали, о чем речь?

Допис від Э.Хемингуэй

Это не лучшая от Бацьки. Есть абсолютно идентичная советской армейской.....

[SergeR]

Допис від SL

за 40 грн можно купить на рынке кило свежемороженной свинины, (бюджетно) добавить куриного филе, специи, соль, поставить на плиту и 3-4 часа сделать литра 2 нормальной домашней тушонки
а не 330 грамм неочень ясно чего В общем доложите как оно
Я не рискую покупать тошонку в магазине, как и всякие кашки типа "верес".. Мой желудок с этим не справляется

В советские времена, когда в природе еще существовала хорошая армейская тушенка, идя в походы все же всегда делали свою. Без куриного мяса, а смесь свинины с говядиной. Хранили в походе в алюминиевых бидончиках или в полиэтиленовых пакетах.

[vvl]

Допис від BPP

читали, о чем речь?

Читал!
При совке, консервы для армии делали на совесть. Сейчас же, все через тендеры закупается (как оно там происходит – откаты, накаты и т.д. – думаю обьяснять не нужно). СовремЁнную выдавали, пробывал, ел – раз на раз не приходится, но бойцы хавают.
пс: в прошлом году в хлопцами (Птица и Baks) были в Сорокошах. Они закупали продукты, в том числе и консервы: брали "Сердце" – вроде ничё так, вкусно.

[JK]

На крайняк можно нашу в стеклянных банках брать. Пробовал, ниче так. Выбираешь, чтобы мясо видно было. Но стекло бьется, тяжелое, мяса там реально, как в баночке от Бацьки. Кстати, если дня на 3-4, то в стерилизованную банку обжаренное до готовности мясо (с лучком и специями), залить раскаленным смальцем, чтобы на палец сверху. При умеренной температуре до 25 градусов неделю гарантированно выдерживает. Быстро и просто. Вот такое, например, можно в банку и смальцем заливать

[Вин Дизель]

Если нет холодильника то хранить завернутыми в ткань или газетку, в соленой холодной воде, в прохладном месте (в тени) - у нас так в деревне хранилось сливочное масло около месяца, можно, завернув в полиэтилен, закопать в землю , но мясо и рыбу все же лучше засолить, завялить или законсервировать - если надолго...
а если живете в деревне круглый год, в марте можно набить в погреб льда - он хранится до первых морозов- так вся Россия раньше легко справлялась без холодильников....

[Борджиа]

Рекомендую проверенный временем вариант погребка: Роете в земле,в тени деревьев ямку 1метр на 1 метр и глубиной 1 метр. Покупаете два листа стиродура( экструдированный полистирол) ,пенопласт для утепления стен 1250х600х50 мм. Укладываете продукты в яму,накрываете двумя листами пенопласта,сверху укрываете спасательным одеялом(металлизированная пленка) или обыкновенным полиэтиленом(не тонким) ,забрасываете ветками или сеном.Если хотите хранить долго... - засыпаете песком. При жаре на поверхности +30...в погребке,при качественном накрытии..на дне будет не больше + 8 -10 градусов. Отличного отдыха господа! С ув

[Кузьмич]

Оживлю тему в преддверии лета...
Делал колбасную консерву: купил сырую домашнюю колбасу (кишка набитая сырым мясом), поджарил в духовке на деко, сложил в стекляную банку и залил жиром, который образовлся при жарке. Банка поехала а отрытие рыбалки, простояла неделю на жаре, приехала домой, простояла в гараже, на балконе, и в начале зимы была открыта, разогрета и съедена - вкус как у свежей
В отличии от тушенки, которую надо готовить много часов процесс занимает час и никакого геморра...
Сегодня прочитал о тушенки для походов в жестяных банках [[Ссылки только членам профсоюза. ]
В этом году сделаю колбасу и кровянку в пивных банках, а также попробую уже готовую кашу с мясом - чтобы утром на завтрак высыпать на сковороду - пару минут и сытнейший завтрак готов... банка из под напитков и легче и проще в утилизации по итогам отпишусь...

[Vasil']

Допис від Кузьмич

... Банка поехала а отрытие рыбалки, простояла неделю на жаре, приехала домой, простояла в гараже, на балконе, и в начале зимы была открыта, разогрета и съедена - вкус как у свежей...

ого.. я б мабуть не ризикнув таку їсти
я так розумію, жир має залити ковбасу в банці повністю?

[SL]

Допис від Кузьмич

В этом году сделаю колбасу и кровянку в пивных банках, а также попробую уже готовую кашу с мясом - чтобы утром на завтрак высыпать на сковороду - пару минут и сытнейший завтрак готов... банка из под напитков и легче и проще в утилизации по итогам отпишусь...

Помоему это не консерва совсем, откуда герметичность возмется.? Да и гемору с расфасовкой куча. Они это делают для уменьшения веса переносимого груза в рюкзаке. Ты же на неделю на рыбалку не пешком выбираешься

[vvl]

Военные консервы изменились в лучшую сторону.
Тушенка - сейчас нам дают в основном говяжью. Та что в пайках (банки поменьше) вообще ням-ням... в полкиловых чуть похуже, но все равно намного лучше той которую давали полгода назад.
пс: жду когда же уже начнут кормить пайками в реторт-упаковке

[brutus]

Друзья, живем в 21 веке, а обсуждение ведем на уровне концца 19 середины 20 веков. Как я понимаю, долгосрочное хранение продуктов требуется при долгосрочном же пребывании на природе.
21 век предлагает несколько технических решений этой проблемы. одна из них холодильник. На 2-3 дня хватает обыкновенного термобокса, на неделю электрохолодильника с питанием от автомобильного аккумулятора, ну вершиной технической мысли на сегодняшний день является абсорбционный холодильник, который может работать от сети, аккумулятора или газового баллона.
Он, естественно не дешевый, но решает ВСЕ продуктовые проблемы при длительном пребывании на природе. Пятилитрового баллона газа хватает на 12-14 дней работы. В общем чудо враждебной техники.

[SL]

ну 500 евро на дороге не валяется, верней не у всех валяется ))
и да..

Стоит отметить, что в жаркую погоду средняя температура в камере холодильника будет составлять +10-12С.

Янович, я гляжу, кто-то из компании еще купил?

[brutus]

Допис від SL

ну 500 евро на дороге не валяется, верней не у всех валяется ))
и да..

Янович, я гляжу, кто-то из компании еще купил?

Этот чел. уже не в компании. Бывший Наташин муж. Холодильником пользуется на даче.
500 евро, конечно не дешево, но оно того стоит. Копать землю, предохраняться от муравьев, мышей, бояться ливней, чтобы не залило продукты и чтобы они не испортились. За месяц лагеря хоть один сильный ливень всегда бывает. Если люди ездят ставить лагеря с машинами, то, думаю можно побеспокоится, немного ужаться и приобрести полезную и нужную в хозяйстве вещь.
На полочке холодильника, в лоточке замерзает лед. А когда на улице берегу +30 выпить запотевший стакан ХОЛОДНОГО ПИВА это.....

[SL]

Допис від brutus

Этот чел. уже не в компании. Бывший Наташин муж. Холодильником пользуется на даче.
500 евро, конечно не дешево, но оно того стоит. Копать землю, предохраняться от муравьев, мышей, бояться ливней, чтобы не залило продукты и чтобы они не испортились. За месяц лагеря хоть один сильный ливень всегда бывает. Если люди ездят ставить лагеря с машинами, то, думаю можно побеспокоится, немного ужаться и приобрести полезную и нужную в хозяйстве вещь.
На полочке холодильника, в лоточке замерзает лед. А когда на улице берегу +30 выпить запотевший стакан ХОЛОДНОГО ПИВА это.....

Там написано не ниже нуля температура в нем.. и диапазон охлаждения 25 градусов.. средняя 10-12 градусов откуда лед?
Ну он не такой уж большой, чтоб еще пиво в нем охлаждать. Например при наличии мяса, или других скоропортящихся продуктов, места в нем может и не остаться
А вообще, конечно вещь клевая для длительных лагерей. А при цене тыщ 5-6 гривен, была бы совсем замечательная

[brutus]

Допис від SL

Там написано не ниже нуля температура в нем.. и диапазон охлаждения 25 градусов.. средняя 10-12 градусов откуда лед?
Ну он не такой уж большой, чтоб еще пиво в нем охлаждать. Например при наличии мяса, или других скоропортящихся продуктов, места в нем может и не остаться
А вообще, конечно вещь клевая для длительных лагерей. А при цене тыщ 5-6 гривен, была бы совсем замечательная

Когда я покупал он стоил 4200 грн, но это было в 2012 году. Мой весит 13 кг. Их было несколько видов. И побольше и поменьше. в мой влазит 20 (двадцать) поллитровых бутылок пива
На третьем фото видно пасочку которая лежит на охлаждающем элементе. В ней реально образуется лед. Продуктов вмещается много. Главное использовать правильные коробочки. В лагере постоянно проживало 5 взрослых и 2 детей. Консервами не пользовались, хотя постоянно были и мясные и рыбные блюда. Их долгохранящихся продуктов с собой взяли только САЛО. но все понимают, что без него никак. Холодильник справился со всем. И вода, и творожки и сметана к борщу, и сам борщ, и мясо ( как сырое, так и замаринованное для шашлыков) и, конечно, пиво. Практически с продуктами не было никаких проблем. как будто у себя дома на кухне

[uss]

А какая сейчас нормальная тушёнка ? Что-то Чайкинской и Белорусской не вижу, а их раньше вроде хвалили. Кто чего посоветует, ну и где по цене нормальной купить.

[SL]

Допис від uss

А какая сейчас нормальная тушёнка ? Что-то Чайкинской и Белорусской не вижу, а их раньше вроде хвалили. Кто чего посоветует, ну и где по цене нормальной купить.

Лучше самому сделать, оно того стоит, и дешевле и для здоровья полезнее - http://fishing.kiev.ua/vb3/showthread.php?t=53376

[vvl]

Допис від SL

и для здоровья полезнее

Или вреднее, если что не так сделать