|
<Отчеты> | <Барахолка> | <Общалка, Объявления> | <Галерея> | <<Дневники>> |
Общалки Обсуждение животрепещущих вопросов |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
04.02.2011, 04:36 | #581 |
Реєстрація: 23.11.2008
Звідки Ви: г.Киев,Харьковский
Дописи: 1.345
Blog Entries: 2
Дякував: 5.490
Дякували 4.367 раз(и) в 693 повідомленнях
|
Я смешивал яйцо белок с желтком,насчет масла не знаю,брал рафинированное. А ты точно на 1 яйцо 200 гр масла добавлял,это стакан масла должен быть? Попробуй еще раз,когда жены дома не будет.
|
04.02.2011, 10:35 | #582 | |
Реєстрація: 18.10.2007
Звідки Ви: Киев
Дописи: 1.293
Дякував: 2.299
Дякували 3.980 раз(и) в 576 повідомленнях
|
Цитата:
Все остальное - соль, перец, приправа и т.д. Добавляется потихоньку в процессе перемешивания и, кстати, тоже немного препятствует процессу "сворачивания". Оставшийся белок можно добавлять в любое время. даже в самом конце процесса. |
|
04.02.2011, 14:06 | #583 | |
Реєстрація: 20.01.2007
Звідки Ви: Ненька Україна м.Чернігів
Дописи: 6.012
Blog Entries: 4
Дякував: 7.329
Дякували 20.640 раз(и) в 4.219 повідомленнях
|
Цитата:
Удачи. |
|
Пользователь сказал cпасибо: |
хантер (04.02.2011)
|
04.02.2011, 15:38 | #584 | |
Реєстрація: 15.04.2009
Звідки Ви: г.Вышгород
Дописи: 794
Дякував: 2.954
Дякували 3.559 раз(и) в 474 повідомленнях
|
Цитата:
|
|
04.02.2011, 20:54 | #585 |
Реєстрація: 24.03.2009
Звідки Ви: Киев.Оболонь
Дописи: 168
Дякував: 567
Дякували 352 раз(и) в 72 повідомленнях
|
я белок не добавляю вобще.Вместо уксуса лью лимонный сок.Чистое оливковое на любителя-очень горький вкус,мешаю его 1к 5 с подсолнечным.
Востаннє редагував Ол: 27.02.2011 о 11:50. Причина: подпись |
05.02.2011, 15:14 | #586 |
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Дякував: 7.699
Дякували 7.721 раз(и) в 684 повідомленнях
|
Олександр в мене лише 1 раз незагус майонез із-за швидкого вливання олії. я на свій страх і ризик вбив яйце в блендер, взбив 1,5-2 хв. і тоненькою струйкою влив той майонез, що невзбився і все вийшло, я навіть і несподівався.
яйце з холодильника разом і жовток і білок + сухі спеції (цукор, гірчицю...) взбиваю до 2-х хв. , незупиняючи блендер вливаю потрішки рафіновану (очищену) олію і як пише Захарич видно як наш майбутній майонез починає гуснути. олія кімнатної температури. в мене згусає до стану-жиле. Удачі. ---------- Добавлено в 14:14 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 14:10 ---------- роблю дві порції. друга з часником. з самого початку вкидаю до яйця 2-3 зубка часнику і все далі в тій самій послідовності. часниковий майонез дуже смакує до грінок та борщу. Востаннє редагував Radul: 05.02.2011 о 15:22. |
17.02.2011, 23:54 | #587 |
Реєстрація: 02.09.2008
Звідки Ви: Донецкая область
Дописи: 1.197
Дякував: 4.189
Дякували 1.519 раз(и) в 574 повідомленнях
|
Для рожденных в СССР,четверг-рыбный день.По мнению семейства и в исполнении супруги,оладьи из икры -тоже относятся к рыбным блюдам.
На 0,5кг икры,2 яйца,0,5 стакана муки,специи для рыбы,соль+перец по вкусу... |
14 користувачів подякували |
08.03.2011, 10:20 | #589 |
Реєстрація: 12.09.2009
Звідки Ви: Рівне
Дописи: 1.024
Дякував: 7.699
Дякували 7.721 раз(и) в 684 повідомленнях
|
рецепт підсказали люди які крайом ока бачили передачу , і то в кінці. як блюдо називається незнаю і тонкостей приготування теж але вийшло дуже смачно.
1) відварюємо судака в молоці хвилин 10. ( я розрізав філе на 4 частини, в передачі судак був нарізаний стейками, а потім хребет та кістки відділяли від м яса ) 2) дечку змастити вершковим маслом 3) на велику тертку натерти моркву, вистелити нею дно дечки 4) відварене м ясо викладаємо на дечку солю, перчу 5 ) твердий, голандський сир натертий- висипаємо на рибу, щоб її небуло видно. 6) з верху поливаємо сметаною ( я брав домашню сипараторну ) 7) в дечку влити 1/3 стакана води ( я влив молока ) 8) в духовку на 20-30 хв. дуже ніжне і смачне блюдо. на рахунок спецій незнаю. як на мене то їх там і непотрібно, крім солі і чорного меленого перцю. готовиться швидко і без заморочок.смачного |
15 користувачів подякували |
09.03.2011, 19:28 | #590 |
Ктото пробовал раков в коптильне готовить , или у меня шото в головой не то?
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Евгений Кравченко (09.03.2011)
|
09.03.2011, 19:52 | #591 |
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: :(
Дописи: 2.160
Дякував: 906
Дякували 4.187 раз(и) в 802 повідомленнях
|
|
09.03.2011, 20:42 | #592 | |
Реєстрація: 26.01.2007
Звідки Ви: Киев. Троещина
Дописи: 1.612
Дякував: 443
Дякували 3.146 раз(и) в 336 повідомленнях
|
Цитата:
Так и вторник был рыбным днем, а в армии на ужин как правило - рыба. Но вопрос в другом - из икры какой рыбы оладьи |
|
09.03.2011, 20:52 | #594 | |
Ну зачемжы так категаричьна
Вот напремер гугель выдал рицепд [[Ссылки только членам профсоюза. ] Ну и есле больше некер деладь, то в плане экскеременда можна впринцыпе папробывадь... Пекли кадато науглях, но давно была и шо там было са вкусам я непомню... Цитата:
Чем имхо занемацца переводняком продукта... |
||
09.03.2011, 21:36 | #595 |
Реєстрація: 09.04.2010
Звідки Ви: Только не здесь
Дописи: 1.960
Дякував: 10.055
Дякували 5.288 раз(и) в 1.060 повідомленнях
|
|
09.03.2011, 21:47 | #596 |
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: :(
Дописи: 2.160
Дякував: 906
Дякували 4.187 раз(и) в 802 повідомленнях
|
|
09.03.2011, 22:08 | #597 |
Реєстрація: 09.04.2010
Звідки Ви: Только не здесь
Дописи: 1.960
Дякував: 10.055
Дякували 5.288 раз(и) в 1.060 повідомленнях
|
приглашаю в гости на жаренных раков )))))))))))))))))))))) и удивительную охоту
|
09.03.2011, 22:25 | #598 |
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: Тирасполь Приднестровье
Дописи: 4.876
Дякував: 6.621
Дякували 6.763 раз(и) в 1.612 повідомленнях
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
Евгений Кравченко (09.03.2011)
|
09.03.2011, 22:40 | #599 |
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: :(
Дописи: 2.160
Дякував: 906
Дякували 4.187 раз(и) в 802 повідомленнях
|
|
09.03.2011, 23:19 | #600 |
Реєстрація: 19.05.2006
Звідки Ви: Тирасполь Приднестровье
Дописи: 4.876
Дякував: 6.621
Дякували 6.763 раз(и) в 1.612 повідомленнях
|
Серега, та то просто в реакторе слишком горячо,вот они у вас и не получались. А если серьезно ,то конечно же вареный рак намного вкусней и сочней, особенно если после приготовления он еще примерно 15-20мин полежит под крышкой.
|
|
Параметри теми | |
Параметри перегляду | |
|
|