Бытовка - Общий трёп

[Индеец]

Допис від doctor 72

Я уже давно юзаю коптилку из медицинского стерилизатора. По возможности, скоро выставлю фото. Долго экспериментировал с разными опилками, ИМХО лучше всего веточки винограда или черной смородины. Косточковые (вишня, слива, абрикос и пр.) не пойдут-рыба будет горькой. В отношении сроков: может в корморановской и 30 минут, а эту самоделку ставишь на костер максимум на 12-15 минут
Тут кто как любит ващето я предпочитаю хорошо прокопченную рыбку да хорошая термообработка помоему не вредит.

(тушки рыбы по 300-400 грамм предварительно, за полчаса мариную-лук, перец, соль, лавровый лист, немного сахара)
А лук то зачем?

. Если передержать больше 15 минут рыба получаеться сухая.
Чес слово ниразу такого не вышло, скорее наоборот с лишней влагой борюсь вечно...

В отношении копчения дома на газу, я один раз попробовал- соседи собирались вызвать пожарку, а потом в квартире долго воняло. Так что это, скорее походный вариант.

Дома уже заряжал свою коптилку не рас. Дым из нее ваще не выходит, так легкий запах и очень даже приятный.

[MadMax]

Допис від Shiva

Это будет забавно - юстировать барометр по китайскому всевдоприбору

вот в том то и дело - что не хочеться, проще его не трогать тогда ваще. А так хотелось вывести прибор на точность или убедиться что он не ..здит

[breaze]

Скажите пожалуйста, не сталкивался кто-либо из уважаемых жителей ДР с проблемой чистой питьевой воды в длительном водном походе (в команде будут дети)? Причем решение вопроса методом набирания воды в колодце - исключено (места довольно безлюдные). Не подскажет ли кто-то, где можно (и можно ли вообще) приобрести фильтр для очистки воды в походных условиях и в достаточном объеме? Или может кто-то пробовал применять для этого обычные бытовые ионообменные фильтры?

[Shiva]

Допис від MadMax

вот в том то и дело - что не хочеться, проще его не трогать тогда ваще. А так хотелось вывести прибор на точность или убедиться что он не ..здит

Мне кажется, проще отдать его на пару дней в метеолабораторию и поставить ребятам бутылку за тестирование/отладку.

[doctor 72]

Допис від Индеец

Дома уже заряжал свою коптилку не рас. Дым из нее ваще не выходит, так легкий запах и очень даже приятный.

Лучок для запаха и основной компонент маринада(перекрученый на мясорубке), но это кто как любит. Время копчения зависит от материала( точнее, от его теплоповодимости) и толщины стенок. Речь шла о самодельной коптилке из медицинского стерилизатора. Толщина металла- где-то 0,5-1мм(точно сейчас не скажу). И по-моему там не нержавейка, а какой-то сплав. Как ты этот стерилизатор не стягивай хомутами, полной герметичности не добьешься, отсюда и дымок в квартиру, поэтому нет проблем с влагой, она довольно быстро испаряеться. Кстати, пробовал коптить и куриные окорочка-тоже ничего. но время-около 25-30 мин.

[Индеец]

Допис від doctor 72

Как ты этот стерилизатор не стягивай хомутами, полной герметичности не добьешься, отсюда и дымок в квартиру, поэтому нет проблем с влагой, она довольно быстро испаряеться.

Вот вот, а фирменная герметична и у нее ручки совмещены с защелками

[doctor 72]

Примерные размеры 60/40/10 см, толщина металла-1мм

[Сава]

Допис від doctor 72

Примерные размеры 60/40/10 см, толщина металла-1мм

обалденная штука!, давно думал куда стерелизатор приспособить. Вопросик, винты с баранчиками делать обязательно или можно так просто закрывать крышкой?

[doctor 72]

Допис від Сава

обалденная штука!, давно думал куда стерелизатор приспособить. Вопросик, винты с баранчиками делать обязательно или можно так просто закрывать крышкой?

Винты с барашками нужны обязательно(хоть какая-то герметичность). Если просто закрывать крышкой, подорвет дымом.
Я сначала закручивал проволокой, но с барашками гораздо удобнеее.
Диаметр шпилек-6-8мм

[Юрич]

Допис від doctor 72

Винты с барашками нужны обязательно(хоть какая-то герметичность). Если просто закрывать крышкой, подорвет дымом.
Я сначала закручивал проволокой, но с барашками гораздо удобнеее.
Диаметр шпилек-6-8мм

Однозначно подтверждаю. У товарища такой же стерилизатор-коптилка - он ленится сделать крепление - так крышка при нагревании начинает выкручиваться как пропелер.

[doctor 72]

Допис від Юрич

Однозначно подтверждаю. У товарища такой же стерилизатор-коптилка - он ленится сделать крепление - так крышка при нагревании начинает выкручиваться как пропелер.

А сколько минут товарищ коптит рыбу и на чем (какие опилки?)
Кстати, коптилка еще не совсем доработанная, все лень сделать под решетку коробочку, чтоб жир с рыбы не стекал в горящие опилки, потому как если много жира, рыба горьковатая

[Юрич]

Допис від doctor 72

А сколько минут товарищ коптит рыбу и на чем (какие опилки?)
Кстати, коптилка еще не совсем доработанная, все лень сделать под решетку коробочку, чтоб жир с рыбы не стекал в горящие опилки, потому как если много жира, рыба горьковатая

Опилки берем восновном ольховые, и добавляем веточки фруктовых деревьев, можно смолу ихнюю же. Если рыбки 100 граммовые - процесс от 20 до 40 минут. Большую рыбку до 50 минут.

[Индеец]

Допис від Юрич

Однозначно подтверждаю. У товарища такой же стерилизатор-коптилка - он ленится сделать крепление - так крышка при нагревании начинает выкручиваться как пропелер.

Можно опойтись без шпилек, барашков и резьбы, если сделать боковые защелки из проволоки
или "бандаж" из полосы металла(обернул коптилку поперек, внатяг, сварил и все) заряжаеш коптилку, закрываеш и одеваеш "бандаж" на коптилку(для удобства, на бандаже мона выполнить рчку сверху)

[Индеец]

Допис від doctor 72

Кстати, коптилка еще не совсем доработанная, все лень сделать под решетку коробочку, чтоб жир с рыбы не стекал в горящие опилки, потому как если много жира, рыба горьковатая

Вот, очень важная весч, у моей присуцтвует защитная пластинка на лапках А исчо прям на днище выштамповка в виде овального бортика, как рас под пласитинку, в овал насыпаеш опилки и туда влага не попадает...

О чем я? о том, что нормальный производитель делает товар - бери и пользуйся там все путем. А вручную решать все функциональные задачи коптилки... думаю она обойдется гораздо дороже фабричной и не факт что лучше...

[doctor 72]

О чем я? о том, что нормальный производитель делает товар - бери и пользуйся там все путем. А вручную решать все функциональные задачи коптилки... думаю она обойдется гораздо дороже фабричной и не факт что лучше...[/quote]

А никто и не утверждал шо лучше. Просто найдено лучшее применение ящику, в котором хранилось разное барахло. А насчтет шпилек не совсем согласен. Поставить шпильки очень легко самому дома при помощи обычной дрели. Применение сварки подразумевает дополнительные расходы, если, конечно сам не сварщик.

[Индеец]

Допис від doctor 72

А никто и не утверждал шо лучше. Просто найдено лучшее применение ящику, в котором хранилось разное барахло. А насчтет шпилек не совсем согласен. Поставить шпильки очень легко самому дома при помощи обычной дрели. Применение сварки подразумевает дополнительные расходы, если, конечно сам не сварщик.

Ну если стерилизатор уже имееццо и вас не мучают мысли "че там стерилизовали", да еще и правильно стоят и чешутся руки святое дело сварганить себе коптилку, бо окуни в ней мммммм пэсня

А нащет шпилек... так кому то лень сваркой, а кому то дрелью, опять же лишнии дырки в стерилизаторе... а вдруг Вам потом захочеццо юшку в ней сварить?, а она дырявая

[Сава]

Допис від Индеец

Ну если стерилизатор уже имееццо и вас не мучают мысли "че там стерилизовали", да еще и правильно стоят и чешутся руки святое дело сварганить себе коптилку, бо окуни в ней мммммм пэсня

А нащет шпилек... так кому то лень сваркой, а кому то дрелью, опять же лишнии дырки в стерилизаторе... а вдруг Вам потом захочеццо юшку в ней сварить?, а она дырявая

так таки "стерилизовали", а не весть для чего пользовали
а чтоб сварить юшку я думаю бикс сподручней будет

[doctor 72]

"че там стерилизовали"

Да ниче не стерилизовали-новый он ко мне попал

[Индеец]

Допис від doctor 72

"че там стерилизовали"

Да ниче не стерилизовали-новый он ко мне попал

Шановный, глядя на Ваш аватар , я и не сомневаюсь

пс. пила тоже новая была?

[Индеец]

Допис від Сава

а чтоб сварить юшку я думаю бикс сподручней будет

Сава, я не говорю в чем удобнее, я говорю о многофункциональности, особенно если собственно котелок вы забыли дома...

Когда то мы попали в ситуацию, когда заранее расхваленную уху оказалось невчем варить, НО! у одного из нас оказалась многофункциональная канистра которая ващето у него для вина, но так как она из добротной пищевой нержавейки, диаметр горлышка 12 см., и ухи хоца , мы ее и сварили прям в канистре