АРХИВ (до 18.10.2008)

[За себя]

В районе каланчи опят море. мои предки вчера после обеда гуляючи насобирали с полведра опят. ВСЕ НА КАЛАНЧУ!!!

[шурик- М]

Большой привет любителям тихой охоты!
Судя по количеству отчетов видно,что ситуация немного изменилась.
Суббота, где-то в районе Сухолучья.
В тех местах где обычно собираем белые - кроме зеленок практически ничего нет. Удачно пршлись по польским (на безрыбье и рак - рыба).
Переехали в другое место, набрали немного белых, добавили ведра маслятами, польскими и зеленками.
Вобщем сьездили не зря. Зиму встретим с грибами.
Может кто знает хороший рецепт приготовления (закваски или засолки) черных груздей? Напишите плз. в выделенную для кулинарии ветку

[Лесото]

Эх, везет же вам... А я по грибы, к сожалению, не выбрался, поскольку жутко соскучился по подводной охоте
А на следующий выходных поеду в село, где дождя до сих пор ждут...

Допис від kiev_fisher

...Порадовала глаз красивая стайка опят...и множество лисьих нор...

На фотке плохо видно, но рискну сказать, что это неправильные опята и дают неправильные глюки
Вы их хоть не ели?

[Татьянка]

Допис від kiev_fisher

Порадовала глаз красивая стайка опят...

Соглашусь с Лесото... На фото ложные опята... или я ошибаюсь?

[Муля]

Допис від шурик- М

Большой привет любителям тихой охоты!
Судя по количеству отчетов видно,что ситуация немного изменилась.
Суббота, где-то в районе Сухолучья.
В тех местах где обычно собираем белые - кроме зеленок практически ничего нет. Удачно пршлись по польским (на безрыбье и рак - рыба).
Переехали в другое место, набрали немного белых, добавили ведра маслятами, польскими и зеленками.
Вобщем сьездили не зря. Зиму встретим с грибами.
Может кто знает хороший рецепт приготовления (закваски или засолки) черных груздей? Напишите плз. в выделенную для кулинарии ветку

Мама моя знает, уточню, выложу.

[Vasil']

Допис від Татьянка

Соглашусь с Лесото... На фото ложные опята... или я ошибаюсь?

а я думал, что я что-то напутал. действительно очень на ложные похоже

Были вчера в с.Пирново. ходили там где до нас уже ходили . но боровиков и поляков 6-7 кг насобирали, некрупные, молодинькие, клас! Потом поехали подальше. Заехали в такую глушь, болотистую ... видел как кабани землю роют, но чтобы так!. видно там у них лежбище! а у слышав звук суперавтомобиля Запорожец (супер потому что прохоимость на высоте! ) убежали . а вот зонтики остались стоять чем нас обрадывали
вообщем, как всегда: лес, свежий воздух, красота ...

ИМХО: может следует сделать отдельную ветку, где вылаживать фотки, съедобных и не съедобных грибов. в разных "позах" и ракурсах.. по моему хорошая будет матчасть

[За себя]

"Порадовала глаз красивая стайка опят...и множество лисьих нор."

Никакие это не опята. Лучше выбросить их вместе с другими грибами, которые были с этими в корзине. Здоровье ведь не чужое.
ИМХО

[Лесото]

Допис від За себя

Никакие это не опята. Лучше выбросить их вместе с другими грибами, которые были с этими в корзине. Здоровье ведь не чужое.
ИМХО

Выбрасывать не обязательно. Присутствие даже ядовитых грибов в корзине (а про просто несъедобные ложные опята я и не говорю) не так опасно, как кажется, если их вовремя обнаружить при чистке. Максимум, что можно получить в этом случае - расстройство желудка. И то если сырыми есть . Но от такой пищи и нормальными грибами отравиться можно. А поскольку грибы перед приготовлением обычно моют, а потом варят (говорю, правда, за себя ), то риск отравиться сводится к нулю.

[Vasil']

Допис від Лесото

Выбрасывать не обязательно. Присутствие даже ядовитых грибов в корзине (а про просто несъедобные ложные опята я и не говорю) не так опасно....

ой не знаю, некоторые говорят что нельзя грибы собирать если рядом ростут поганки! а если вместе лежали, то однозначно выбрасивать все. и что грибы как губка впитывают в себя быстро... я бы выбросил, здоровье не купиш, да и в туалете просидеть день не охота.

[Лесото]

Допис від Vasil'

ой не знаю, некоторые говорят что нельзя грибы собирать если рядом ростут поганки!

Я тоже такое слышал. Но тогда грибы вообще нельзя собирать. И я не думаю, что грибница поганок так сильно пачкает почву. Яд (или горечь) - это, ИМХО, не
обычная особенность метаболизма грибницы и ее составляющая, а просто защитная реакция от поедания ее плодовых тел (и только плодовых тел).

Допис від Vasil'

...а если вместе лежали, то однозначно выбрасивать все. и что грибы как губка впитывают в себя быстро... я бы выбросил, здоровье не купиш, да и в туалете просидеть день не охота.

Я что-то не видел такого, чтобы из срезанных грибов ручьем лилось то, что будут впитывать другие грибы
Да и не видел, чтобы грибы так быстро все в себя впитывали. Слегка намоченные дождем, они остаются мокрыми, пока не высохнут естественным образом. Иначе их обработка была бы гораздо проще (особенно для сушки).

[За себя]

Допис від Лесото

Выбрасывать не обязательно. Присутствие даже ядовитых грибов в корзине (а про просто несъедобные ложные опята я и не говорю) не так опасно, как кажется, если их вовремя обнаружить при чистке. Максимум, что можно получить в этом случае - расстройство желудка. И то если сырыми есть . Но от такой пищи и нормальными грибами отравиться можно. А поскольку грибы перед приготовлением обычно моют, а потом варят (говорю, правда, за себя ), то риск отравиться сводится к нулю.

Ню-ню.
Я бы выбросил. Зачем рисковать? Или кушать нечего? Целей будешь, как грится "береженого Бог бережет". Да и на толчке неохота сидеть не говоря уже о более серьезных последствиях.

ЗЫ. Вам никогда в лесу не встречались "турысты" собирающие грибы с "букварем" в руках? А ведь это оптенциальные "клиенты" неотложки и БСМП.

[Муля]

В Сб были недалеко от Тетерева, народу много и грибов тоже. Паразительно то, что как для октября, очень широкий ассортимент находок: три лисички, штук пять подберезовиков, штук тридцать белых, десяток груздей, десятка два маслят, остальное - польские. Опята тоже были, но не у нас.
Парадокс...

[Vasil']

Допис від Лесото

Я тоже такое слышал. ...

Да, на счет собирать, согласен. сам собираю . но в корзину не положу то в чем не уверен, пусть он даже хороший. "не уверен не обгоняй".
как-то по телеку рассказывали, что если бледная поганка полежала даже не долго с другими, хорошими грибами, то после употребления хороших грибов печени почти полный капец... может это и не правда, как говориться "за шо купил за то продал". повторю "За себя" : "Зачем рисковать? Или кушать нечего?"

с уважением

[Алёнушка]

Я слышала и даже где-то об этом читала …если ножиком срезать бледную поганку, а затем им же резать другие грибы – то отравление неизбежно. Но на ложные опята это, думаю, не распространяется.
И вообще, мне кажется, что kiev_fisher свои «опята» уже употребил, так как сообщение было от 6-го числа, а спохватились все 8-го. Очень надеюсь, что Серёга объявится в ближайшее время и развеет наши сомнения. Серёжа мы все с нетерпением ждём!

Константину спасибо за наводку о зеленухах, обязательно разведаю те места.

ВСЕМ УДАЧНОЙ ГРИБНОЙ ОХОТЫ!!!

[Deep]

Появилась возможность выехать, но грибник из меня так сказать "начинающий" и без транспорта. В прошлом году ездил с сторону Тетерева (с. Спартак). Вот хочу сново туда поехать. Может кто-то из грибников подскажет в ЛС, о тех местах. Так как за прошлогодние выезды видел массу грибников с хорошими уловами, но толи они на других станциях выходят, толи я не в те места хожу. Вообщем буду признателен за инфу.

[kiev_fisher]

Допис від Алёнушка

Я слышала и даже где-то об этом читала …если ножиком срезать бледную поганку, а затем им же резать другие грибы – то отравление неизбежно. Но на ложные опята это, думаю, не распространяется.
И вообще, мне кажется, что kiev_fisher свои «опята» уже употребил, так как сообщение было от 6-го числа, а спохватились все 8-го. Очень надеюсь, что Серёга объявится в ближайшее время и развеет наши сомнения. Серёжа мы все с нетерпением ждём!

Константину спасибо за наводку о зеленухах, обязательно разведаю те места.

ВСЕМ УДАЧНОЙ ГРИБНОЙ ОХОТЫ!!!

Ага неждали. Вот и я. На самом деле со мной всё нормально (никаких глюков не было). А по поводу "моих" опят, которые так бурно обсуждались в этой ветке, не волнуйтесь возможно просто фото так получилось, но это действительно была небольшая стайка опят и это подтвердили мои домашние, уж они разбираються в грибах.
Все грибы были употреблены внутрь с картошкой, побочных эфектов не обнаружено
Спасибо всем. Удачных грибалок

[andrew]

ездил в субботу в район Канева..
Итог: ведёрко маленькое польских, пару штук белых попалось.
7 вёдер опят..
Видимо белых уже не будет...
Опята собирать не прикольно. бери да коси

[майкл]

Вчера был в районе Дымера.Опят валом.Лес после дождя влажный так что ещё будут рости и польские будут если не будет морозов.
Позавчера был в районе Иванкова.Тоже опят нарезали(молодах мало) лес был сухой.Белых нет бабок и крснюков(подосиновиков) тоже,даже мухоморы по засыхали.Когда уесжали пошол дождь,так что ситуация может исправиться хотя белых наверное уже не будет.

[Лесото]

Допис від Konstant

Проведите эксперимент. В лесу соберите грибы одного вида (н-р опята) в две корзинки. В одну только опята, в другую только опята плюс ОДИН мухомор или ОДНУ бледную поганку. Дома, естественно, поганку выбросьте, а опята сварите в разных кастрюлях. Обязательно положите в каждую кастрюлю луковицу. В конце варки по цвету луковиц вы 100% определите где был ядовитый гриб. Нет отравления и даже расстройства не будет. Но не дай бог, если лук почернеет.

Честно говоря, даже не понял суть эксперимента.
1. Как я на 100% определю, где была поганка, если Вы не уверены в почернении лука? ("если лук почернеет")
2. Почему, "не дай бог", если ни отравления, ни расстройства не будет?
3. Сами Вы этот эксперимент проводили?
Помнится, в СМИ неоднократно сообщалось, что лук как индикатор - это распространенное заблуждение. Возможно, он и покажет яд, но только какого-то одного типа. Грибы разные, разные и яды.
Я всегда кладу в кастрюлю луковицу, но только для успокоения отца, который в эту примету свято верит . И всегда замечаю, что если в грибах затесался подосиновик, то луковица темнеет (как и вся вода). Как правило, отца при этом всегда получается переспорить

Допис від Алёнушка

Я слышала и даже где-то об этом читала …если ножиком срезать бледную поганку, а затем им же резать другие грибы – то отравление неизбежно. Но на ложные опята это, думаю, не распространяется.

Я по телевизору слышал другое. Не поручусь за точность, но попробую процитировать: "Бледная поганка - очень опасный гриб. Иногда достаточно съесть даже треть гриба, чтобы получить сильное отравление". Как вы понимаете, эта информация для дебилов, потому что грибы бывают разных размеров и сколько граммов составляет эта "треть гриба", неясно. Но если предположить, что журналисты, как говорится, "слышали звон, но не знают, где он" (а они часто любят запугивать людей, в частности грибников), то можно сделать вывод, что даже съеденный кусочек гриба необязательно приводит к смерти. А о том, чтобы отравиться теми несколькими микрограммами (или того меньше) токсина, остающимися на ноже... Для этого, наверное, надо облизать этот нож Напоминаю о том, что грибы перед обработкой моют, и несколько раз, хотя бы для того, чтобы песок убрать. А также варят (иногда тоже в нескольких водах). В самом деле, это же не синильная кислота, в конце концов
И я не знаю, кем надо быть, чтобы перепутать бледную поганку (зеленый мухомор) со съедобным грибом и срезать ее. Ну, допустим, Вы случайно срезали какой-нибудь гриб, а потом засомневались, то ли это, за чем стоило нагибаться. Вы что, меняете нож? Или, может, не обращаете внимания? Лично я, если такое случается, просто насухо вытираю инструмент, например, о штаны. Вряд ли после этого на нем остается доза, достаточная для отравления.
Ладно, я заканчиваю, а то меня обвинят в призыве к "недобдению" . На мой взгляд, надо просто быть внимательнее и осторожнее. А насколько, пусть каждый решает сам. В конце концов, есть грибы и одновременно трястись от страха - ну его.

Допис від kiev_fisher

А по поводу "моих" опят, которые так бурно обсуждались в этой ветке, не волнуйтесь возможно просто фото так получилось, но это действительно была небольшая стайка опят и это подтвердили мои домашние, уж они разбираються в грибах.
Все грибы были употреблены внутрь с картошкой, побочных эфектов не обнаружено

А все-таки они сильнопохожи на ложные... Цвет плавно меняется к краю шляпки с бурого на желтоватый, ножка очень короткая... К тебе ночью синий бегемот не приходил?

[Somm]

Допис від Valyacik

Растут из пеньков тополя. Васильковский р-н. Киевская обл.

Это чешуйчатка. Она не только на пеньках тополя растет, но и на шпалах, и даже на телеграфных столбах, где очень ярко смотрится на высоте 2-3 метров над уровнем глаз. Несъедобная.

Допис від Konstant

Бывалые говорят: в начале октября зеленки - жди ранней зимы.

В прошлом году первые зеленушки появились в конце сентября... а когда появилась зима? Так что бывалые бывалыми, а супротив каркательного гения Лесото переть им нечего. (см. тему Голый-2006)

Допис від Лесото

А все-таки они сильнопохожи на ложные... Цвет плавно меняется к краю шляпки с бурого на желтоватый, ножка очень короткая... К тебе ночью синий бегемот не приходил?

Да обнаковенные летние опята. Никакие не ложные. Ложные мельче и растут другими кучами, а что до цвета - так у Сереги в фотике просто баланс белого сбит в нездоровую сторону, вот и все.

Допис від Все

...о том, что страшно грибы кушать...

Идеи насчет возможных причин отравления вроде бы съедобными грибами принадлежат журналистам, у которых не хватает информационных поводов, чтобы набить тысячами знаков их желтые газетенки. Проще говоря, пиарастами... пардон, пиарщиками от грибов. Заметьте, что больше половины отравлений приходятся на области, где спокон веков грибы не росли - восток и юг Украины. Житель, скажем, Запорожской аль Луганской области выпрется в какую-то лесополосу - оппаньки! гриб! да в кулек его! А разбирается, шо это был за гриб, уже тот, кто вскрытие делает... На севере и западе и грибов, и грибников поболе, а травятся меньше. Потому как лучче разбираются. Насчет совместного хранения или последовательного срезания бледной погани и боровиков - Лесото прав, если у человека хватило мужества срезать бледную поганку и сложить в один кулек с белыми, то нет никакой гарантии, что он отравился именно тем самым белым. А разной бредятине вроде межмицелиевой миграции токсинов место в сортире.