Обсуждаем ГРИБЫ

[Соня]

Допис від Sasha2000

День добрый ув. грибники!!!!
Может быть только HOMO?
У меня этот гриб проходит как "баранья голова".
Проходит не для лекарственных целей, не "для удовольствия", а для еды. ( и не от голодухи -грибы на фотке это только небольшая часть).

Да такое название тоже есть [[Ссылки только членам профсоюза. ]

[krisa_yy]

Вот такой неизвестный мне гриб был найден в старом. Если кто может подсказать что за зверь, была бы крайне благодарна.

[MEXICO]

Допис від krisa_yy

Вот такой неизвестный мне гриб был найден в старом. Если кто может подсказать что за зверь, была бы крайне благодарна.

Этот гриб из семейства рогатиковых.
Очень редкий гриб и большая удача увидеть его в лесу.
из за его редкости идут споры о его пищевых свойствах,
мне ни разу не попадался.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
и тут как никогда актуальна фраза директора спортбазы:
в горах водятся дикие звери, даже медведи есть - встретите, не пугайте их!" (к\ф "спортлото 82") .......не топчите и не срезайте без надобности грибы...

[Freddy]

Полностью согласен с MEXICO по поводу видовой принадлежности этого гриба - это Рогатик булавовидный или пестиковый (Clavariadelphus pistillaris). Гриб не ядовитый, но горький, поэтому некоторые его маринуют после отваривания, а во многих книгах он относится к несъедобным грибам.
По поводу его краснокнижности - вопрос спорный, так как основной ареал этого гриба расположен в южных буковых лесах, то чем севернее, тем его меньше, а во Франции и Италии растет повсеместно. С таким же успехом можно внести в красную книгу среднеазиатскую черепаху и охранять ее в Сибири как крайне редкий вид
А вообще гриб похож на что-то негрибное - очень подойдет для декораций инопланетной жизни, а такие необычные находки всегда радуют, несмотря на отсутствие гастрономической составляющей.

---------- Добавлено в 17:57 ---------- Предыдущее сообщение было написано в 17:54 ----------

Допис від Лисичка

... И фото лесочка в котором рыжики собирала ,выставляю.

Я бы в таком лесочке тоже вырос...

[Лисичка]

Этим летом собирая грибы в Закарпатье, наткнулась на вот такое. Уважаемые форумчане,может кто знает что это? Я подумала, что гриб. Даже наклонилась понюхать ( пахло, честно скажу кошмарно - тухлым мясом ) , в руки брать побоялась из-за такой окраски и непередаваемого запаха.

[MEXICO]

Допис від Лисичка

Этим летом собирая грибы в Закарпатье, наткнулась на вот такое. Уважаемые форумчане,может кто знает что это? Я подумала, что гриб. Даже наклонилась понюхать ( пахло, честно скажу кошмарно - тухлым мясом ) , в руки брать побоялась из-за такой окраски и непередаваемого запаха.

Это гриб из семейства мутинусов
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Тоже редкие грибы но я встречал в прошлом году возле болотца в районе клавдиева.

Зы. Так хочу в закарпатье.......

[Ser T(im)ur]

Допис від Лисичка

Этим летом собирая грибы в Закарпатье, наткнулась на вот такое. Уважаемые форумчане,может кто знает что это? Я подумала, что гриб. Даже наклонилась понюхать ( пахло, честно скажу кошмарно - тухлым мясом ) , в руки брать побоялась из-за такой окраски и непередаваемого запаха.

Я сам находил такой гриб в Закарпатье, он очень похож на знаменитую весёлку (противораковый гриб). Но нет шляпы, может это какая-то разновидность.
[[Ссылки только членам профсоюза. ]
[[Ссылки только членам профсоюза. ]

Кстати оригинальную весёлку встречал в Киевской области.
А мои закарпатские родственники лечили каки-то болячки настойкой весёлки.
А вот запах у неё действительно..., ещё тот


Отправил сообщение, а уж затем увидел ответ MEXICO, полностью с ним согласен.

[Лисичка]

Mexico и Ser T(im)ur , большое вам спасибо ! Я сразу подумала, что гриб. А муж посмотрел на фото и сказал , что наверное цветочек такой. А пахнет так плохо потому, что мушек привлекает, чтобы потом скушать, И даже предложил на следующий день сходить посмотреть не раскрылся ли.

[MEXICO]

Эх были б это цветы то букеты пользовались большой популярностью,
в налоговую или каким "друзьям" подарить

[Homo]

Допис від Ser T(im)ur

Кстати оригинальную весёлку встречал в Киевской области.

между Ровжами/лебедевкой попадается, в рощицах ближе к воде

[MEXICO]

Может меня поправят но из всех зонтиков съедобны только два вида
которые большие и то только молодые когда они в состоянии как булова это Зонтик пестрый и зонтик сосцевидный, из маленьких ну может похожи
съедобный бело-шампиньон. А остальные смертельно ядовитые все что поменьше да и других ядовитых похожих масса как чешуйнецы розовая и вздутоспоровая.
Смертельно ядовиты грибы из которых пять зонтиков.

Пантерный мухомор (Amanita pantherina)
Бледная поганка (Amanita phalloides)
Весенняя поганка (Amanita verna)
Вонючий мухомор (Amanita virosa)
Горный паутинник (Cortinarius orellanus)
Красивейший паутинник (Cortinarius speciosissimus)
Продавленная энтолома (Entholoma rhodopolium)
Волоконница Патуйяра (Inocybe patouillardi)
Шероховатый зонтик (Lepiota aspera)
Коричнево-красный зонтик (Lepiota brunnroincarnata)
Каштановый зонтик (Lepiota castanea)
Щитовидный зонтик (Lepiota clypeolaria)
Гребенчатый зонтик (Lepiota cristata)
Мясисто-красноватый зонтик (Lepiota helveola)

Собирая грибы надо быть на 1000% уверенным в грибе.
И как правильно написал ZharSL жадность порождает не только бедность
но и промывание желудка, я не уверен что зонтики на фото в соседней ветке можно есть.
http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=352

[Провинциал]

Допис від MEXICO

Может меня поправят но из всех зонтиков съедобны только два вида
я не уверен что зонтики на фото в соседней ветке можно есть.
http://fishing.kiev.ua/vb3/showpost....&postcount=352

Съедобные, точнее не просто съедобные, а одни из лучших (это не только ИМХО, так значится во всей литературе, нашей и зарубежной) три вида:
-зонтик пестрый - самый крупный вид и, наверное, самый массовый в наших лесах. Как раз на фото они самые и есть.
-зонтик краснеющий - внешне почти идентичный с пестрым. Отличия в названии - краснеющая на срезе мякоть.
- зонтик сосцевидный - наверное самый ущербный в сравнении с двумя первыми. Тощий такой, мякоти в нем маловато, как будто суховатый и встречается реже.

Остальные грибы, которые в литературе значатся тоже как зонтики внешне очень отличаются от первых трех, да вроде бы не ядовитые, а просто не съедобные.
Что касается похожести зонтиков на мухоморы - вопрос относительный. Кто собирает зонтики никогда не спутает его ни с одним грибом По части его определения все очень просто

[Провинциал]

Допис від Konstant

Ув. Провинциал, если не ошибаюсь Вы с Волыни и насколько знаю Волыняне зонтики за грибы не считают. Вопрос - зачем Вы рекомендуете этот условно съедобный гриб жителям других регионов Украины

На Волыни собирают зонтики не больше и не меньше чем в других регионах, да и в других странах, где он растет.
Зонтик не условно съедобный, а качественный съедобный гриб, а главное вкусный.
П.С. "Условно съедобный" - вовсе не значит, что он плохой. Есть много условно съедобных грибов, вкусовые качества которых превосходят грибы съедобные. Например вот такой:

[Michael]

По мне, так зонтик пестрый очень вкусный и легкий для желудка гриб. Особенно нравятся нераскрившиеся, тяжеленькие крепыши на короткой ножке. Спутать молодые или старые зонтики пестрые с разными там ужовками сложно, из-за своеобразной лохматой расцветки, которая по моим наблюдения не зависит от географического происхождения.

[Ser T(im)ur]

[QUOTE=Провинциал;271619]На Волыни собирают зонтики не больше и не меньше чем в других регионах, да и в других странах, где он растет.
Зонтик не условно съедобный, а качественный съедобный гриб, а главное вкусный.
П.С. "Условно съедобный" - вовсе не значит, что он плохой. Есть много условно съедобных грибов, вкусовые качества которых превосходят грибы съедобные.

Зонтик пёстрый -отличный гриб, а какие из него великолепные отбивные...
А насчёт его схожести с ядовитыми представителями грибного мира - не уверен, не бери!!!

[Michael]

Допис від Konstant

Прошу Волынян откликнуться и прокомментировать тему

По словам родственника Волынянына (~10 км на пiвнiч вiд Володимир-Волинського) у них зонтик пестрый называют - курочка. Берут где-то 50 на 50. Рассказывал, что в школе учительница водила их в лес и хвалила вкусовые качества этого гриба. Волынянын зонтики ест, сам видел , чего не скажешь про других родственников (из под Чернобыля), там однобитовая классификация грибов: Гриб (он же Белый) или ужовки.

[Sasha2000]

Дорогие грибники!!!!
По-моему, вы напрасно спорите.
Разного рода отравления возникают от невежества, невнимательности или глупости. Среди неграмотного, голодного, обездоленного, бедного населения.(присмотритесь к сообщениям).
Обычно простые люди, которые в лес из дома идут пешком, едут на подводе или на велосипеде и собирают исключительно те грибы, которые собирали их деды и прадеды. При этом достаточно консервативны и убедить их взять какой-то необычный ( для них), сто раз съедобный гриб достаточно сложно.
Такие умные ( я серьезно) высказывания в ваших рассуждениях вряд ли будут читать массы.
А тот, кто ЗДЕСЬ общается и читает "рекламу", на мой взгляд, достаточно разумны и внимательны. На мусорках и вдоль автодорог и , тем более, неизвестные грибы не собирают. Едят только качественное и проверенное " грибовидное тело".
А посему: главный враг отравлений - это невежество и бедность.
О причинах этого - не ЗДЕСЬ и не сейчас.
ЭТО МОЙ ВЗГЛЯД НА ВСЕМИ НАМИ ЛЮБИМУЮ ГРИБНУЮ ТЕМУ.
ВСЕМ УСПЕХОВ В ЛЮБИМОМ УВЛЕЧЕНИИ!!!

[Лисичка]

Допис від MEXICO

Эх были б это цветы то букеты пользовались большой популярностью,
в налоговую или каким "друзьям" подарить

Да, кто эти грибы нюхал, шутку оценит.


И еще относительно грибов - зонтиков. Оттуда откуда я родом (Закарпатье, а именно за Яблунецким перевалом) грибы - зонтики, действительно за грибы не считают. Ростут в больших колличествах на покосе, на склонах гор, там где выпасают коров и овец, в конце сентября начале октября (до первых морозов). И когда я однажды принесла их домой и решила приготовить из них угощение для родственников, большинство из них от угощения отказались. После моих уговоров и рассказов, что я давно такие ем сама , самые смелые решившись были удивлены и отметили их вкус, похожий на мясной, без явного грибного запаха.
Относительно видов , на Киевщине собираю только один - Гриб - зонтик пестрый, он и крепкий и мясистый и вкусный. Один раз, пробовала приготовить гриб - зонтик сосцевидный, так он действительно не произвел ни какого впечатления, мало того что получился суховатым из-за своей тощей мякоти, так и вкуса никакого не имел. Относительно гриба-зонтика краснеющего, никогда не пробовала, так как в какой-то литературе встречала информацию о его несъедобности. В лесу находила, но меня даже его запах настораживает, какой-то он тошнотворный. Все вышеперечисленное, только из моего опыта (он не очень многолетний).
Вот фото киевских грибочков-зонтиков, которые я благополучно съела. Смотрите какие красавчики.

[Лисичка]

Допис від Провинциал

П.С. "Условно съедобный" - вовсе не значит, что он плохой. Есть много условно съедобных грибов, вкусовые качества которых превосходят грибы съедобные. Например вот такой:

Простите, а как называется этот гриб?

[Аnt]

По поводу борьбы с невежеством. Вчера был в Старом. Я новичок в грибной охоте. Видел много грибов, но каких именно - не знаю. Подскажите, пожалуйста, что из изображенных на фото можно употреблять внутрь?